汤圆图片（汤圆图片实拍）
菜谱教程目录：
- 1、如何在家做汤圆
- 2、粘米粉可以做汤圆吗
- 3、蒸汤圆的做法，蒸汤圆怎么做好吃，蒸汤圆的家常做法
- 4、汤圆的做法怎么做好吃
- 5、如何煮汤圆?是用白开水煮吗,需加糖吗?刚从超市买回,不懂做吃啊
- 6、为什么汤圆是煮的，元宵是炸的？
如何在家做汤圆
如何在家做汤圆
料
熟黑芝麻碎 70克
细白砂糖 28克
水磨糯米粉 200克
黄油 78克
自制健康低糖汤圆的做法
白砂糖全部倒进黄油里
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隔温热水加热，不断搅拌，至融化，拿出来放3分钟
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把融化的黄油全部倒进黑芝麻碎里，搅拌成图片状
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盖上保鲜膜放进冰箱冷藏让它变冷成固体
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170g开水慢慢加到糯米粉里，边加边用筷子搅动，全部加入后揉成光滑面团。然后盖上保鲜膜，防止变硬
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变固体的黑芝麻糊从冰箱里取出
搓成一个个的小圆球备用
取一小块糯米面团，揉成一个球，用大拇指往中间按一下，成一个小碗，放一个黑芝麻球放进，左手大拇指轻轻往下按芝麻球的同时，右手将四周的面团往上慢慢收紧，封口，再把整个汤圆揉成一个圆球，搞定
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做好的汤圆在干的糯米粉上滚一下，装进保鲜袋，放进冰箱冷冻保存
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锅里热水，加入汤圆，时不时用铲子翻一下，以防粘锅底。水沸腾后加一次冷水，再等沸腾，用铲子微微碰一下，汤圆变软浮起来就可以出锅啦，一碗热腾腾的汤圆，开吃！
粘米粉可以做汤圆吗
用粘米粉来做汤圆也是可以的，而且粘米粉的糯性不像糯米粉那么高，做出来的汤圆滋味和糯米粉做的有不同，有的人反而会更喜欢这种口味的。
1、制作汤圆一般推荐用水磨糯米粉，水磨糯米粉是先将糯米浸泡数小时甚至浸泡半天左右，等米吸水充分后再进行磨制，加工而得的粉。其特点是柔软、韧滑、香糯，它可以制作汤团、元宵之类食品和家庭小吃，特别是宁波汤团，以独特的风味名闻全中国。有的地方喜欢稍微硬一点的口感，会选择掺和一点面粉进去，味道都是很好的。
2、面粉一般是作为面包的原料，口感上面会比较的硬，也是不建议作为汤圆使用的。面粉是一种由小麦磨成的粉末，按面粉中蛋白质含量的多少，可以分为高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉及无筋面粉。高筋粉，颜色较深，本身较有活性且光滑。手抓不易成团状。比较适合用来做面包。
3、做汤圆时糯米粉和水的比例是5：1，和的时候自己撑握，太硬会裂，大软包不上。和成面团，醒二个小时。具体如下：糯米粉在盆里放入你需要的量，煮一些开水，等它凉一点了，不要太凉，就放到糯米粉里，注意水的量，不要一下子倒太多，慢慢加。搅拌，用力，像擀面一样。等到水分合适，粉全部融合在一起，拿得起来，但是不能太硬，要软，不能稀，就可以用了。
蒸汤圆的做法，蒸汤圆怎么做好吃，蒸汤圆的家常做法
蒸汤圆的做法
一：材料
糯米粉350g，水适量，绿豆仁250g，细糖适量，盐少许，奶粉适量，奶油适量
二：做法
1.先将糯米粉加适量水制作成小糯米团,放入滚水中煮至浮起称为(粿粹)
2.将(粿粹)放入剩下糯米粉中慢慢加温水,揉至不沾手的糯米团
3.绿豆仁泡4小时放入电锅蒸熟,再放入调理机打成泥倒入锅中.将细糖,盐,奶粉及奶油加入关小火不停搅拌至水收干.
4.取适量糯米团搓成圆形压扁包入内馅收口再搓圆.
5.汤圆放入电锅蒸
三：注意事项
和面的水不要太热，在25度就可以了。
汤圆的做法怎么做好吃
刚好这段时间闲的，买些健康食材做颜色，整了五彩汤圆，真个舒心、悦目之余还养生
用料
糯米粉 500克
菠菜榨汁 适量
草莓榨汁 适量
南瓜炊熟搅成泥 适量
紫薯炊熟搅成泥 适量
冰糖 适量
所有食材随爱好增减
自制健康五彩汤圆的做法
把南瓜、紫薯切块蒸熟搅拌成泥备用，菠菜过开水榨汁，草莓洗干净榨汁。分别与糯米粉、凉开水（也可煮糖水放凉）揉成团，水要慢慢加入，揉至手光、盆光、团光状态，能整团搓圆就对了（如上图）
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然后分别搓小圆！
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这是刚搓好状态！
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这是放冻柜状态！
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用不沾锅先煮糖水，再下汤圆，煮到每个汤圆都浮起来就可出锅！?
色•香•味•美?
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我每次都做多点，放冻柜，随时都有口福?
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菠菜汤圆?
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分开煮，也很美哦！?
南瓜汤圆！
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紫薯汤圆?
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草莓汤圆?
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喜欢有馅的可以包红豆沙、乌豆沙、芝麻…就成五彩鸭母捻?
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南瓜鸭母捻?
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小贴士
煮汤圆要先煮好糖水哦，不然会沾一起！?
不用一下整几个颜色食材，可以慢整然后放冻柜，凑齐五彩再煮?
如何煮汤圆?是用白开水煮吗,需加糖吗?刚从超市买回,不懂做吃啊
一、超市买的汤圆基本都是速冻汤圆。首先将汤圆包装袋割破，常温下先放四五分钟解冻。
二、煮速冻汤圆的最好方法就是冷水下锅。先在锅中加入冷水，将速冻汤圆一个一个轻轻放下去，这样汤圆的糯米皮和馅儿受热更均匀，煮出来香味更浓，完整还不粘牙，避免热水或沸水“烫伤”糯米皮，导致营养和香味的流失。
三、一般用白开水煮就可以了，可以用汤勺在锅中慢慢搅动。可以加入砂糖等，因为水中加白砂糖了，水的浓度就会上身，汤圆就不会吸过多的水，所以煮出来的汤圆不易破皮、不易粘锅，而且加了适量的白糖，汤圆接触了热的糖水，吃着就会更有嚼劲。
四、也可以根据个人喜好，加入米酒、鸡蛋或者牛奶等，煮出来的汤圆味道会更丰富，吃起来香软可口，不容易粘锅，吃起来也不会粘牙。
五、再次煮开以后，加入少许冷水，这个叫“点水”。速冻汤圆要点2次水，这样可以使汤圆不会因过度沸腾而破裂，这一步一定不能缺少。
六、最后看到汤圆全部浮起，就可以关火盛出来了。
七、汤圆就完成了。
为什么汤圆是煮的，元宵是炸的？
元宵可以煮也可炸。元宵是中国汉族传统小吃之一，属于节日食俗。元宵的做法是以馅为基础，先拌馅料，和匀后摊成大圆薄片，晾晒后再切成比乒乓球小的立方块。然后把馅块放入像大筛子似的机器里，倒上江米粉，“筛”起来，随着馅料在互相撞击中江米沾到馅料表面变成球状，就成了元宵。
民间过元宵节吃元宵的习俗。元宵在南方称“汤圆”、“圆子”、“浮圆子”、“水圆”，由糯米制成（在某些地区是由红薯制成），或实心，或带馅。馅有豆沙、白糖、山楂等等，煮、煎、蒸、炸皆可。起初，人们把这种食物叫“浮圆子”，后来又叫“汤团”或“汤圆”，这些名称都与“团圆”字音相近，取团圆之意，象征全家人团团圆圆，和睦幸福，人们也以此怀念离别的亲人，寄托了对未来生活的美好期望。吃元宵象征家庭像月圆一样团圆，寄托了人们对未来生活的美好愿望。
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