酸辣粉丝汤（酸辣粉丝汤的家常做法）
菜谱教程目录：
酸辣粉丝汤做法是什么？
粉丝1000克、生菜60克、豆腐丝30克、盐3克、醋5克、辣椒酱8克、生抽5克、花生碎10克、香菜3克、鸡精2克
1、将粉丝提前浸泡半小时。
2、汤锅里加入水，放入生菜。
3、再放入豆腐丝。
4、最后放入粉丝，煮五分钟。
5、加入陈醋，要多倒些。
6、加入生抽、盐。
7、加入辣椒酱搅匀。
8、将粉丝汤盛出来，表面再撒上花生碎，再放一勺辣椒酱。
9、油锅里烧热适量油，浇在粉丝汤上面。表面可再撒些香菜。
10、酸辣粉丝汤完成，问题解决。
酸辣椒粉丝汤怎么做 酸辣粉丝汤的做法
1、食材：粉丝适量、酸菜适量、酸辣椒适量、生姜丝少许、味精少许、猪油少许。
2、在街上买回粉丝和酸菜和酸辣椒。
3、在锅里加入适量的水，开大火，烧开，把粉丝用开水泡胀，待用。
4、将酸菜和酸辣椒切成丝，待用。将生姜切成丝，待用。
5、在锅里放入适量的猪油， 在锅里加入适量的水，放入生姜，酸菜和酸辣椒丝，开大火，烧开，把泡好的粉丝放在锅里，煮熟，放入味精，调味。起锅，用汤盆装起。
6、酸辣粉丝汤就做好了。
酸辣粉丝汤的做法
导语：酸辣粉丝汤是夏天的最佳开胃品，那么它的做法大家都了解了吗，接下来就由来特荐它的做法给大家学习下吧。
酸辣粉丝汤的做法
主料：红薯粉条150克，猪骨高汤1碗，干黄豆15克，花生15克，芽菜末10克，油豆泡4个 绿叶蔬菜2条，碎猪肉末50克(放在高汤内煮熟)
辅料：姜蓉1/2茶匙，蒜蓉1/2茶匙，香水芹菜切碎1茶匙，香菜碎1茶匙，香葱碎1茶匙
调味料：酱油1大匙，香醋1大匙，盐1/4小匙，芝麻香油1/2茶匙，炒熟白芝麻1/4小匙，花椒粉1/4茶匙，鸡精1茶匙，白胡椒粉1/4茶匙，特制油辣椒1大匙
做法：
1、高汤做法;猪大骨 500克，姜片3片，清水12碗，先用冷水将猪骨氽烫洗净，重新加清水12碗，姜片3片，大火煮开后转小火煲约2小时，加入剁碎的五花肉末煮约20分钟即可。
2、油辣椒的做法;取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的`花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内(倒时会冒细泡)待汽泡消后，加入一大匙生抽，一小匙芝麻酱，一小匙芝麻香油调均即可。
3、干黄豆用冷水浸泡三小时，红薯粉条用温水浸泡二十分钟。
4、锅内冷油，放入沥净水的黄豆温油小火炸至酥脆，沥净油备用。
5、锅内冷油，放入花生温油小火炸至酥脆，沥净油去皮碾碎备用。
6、取2大匙特细辣椒粉放入碗内，加入8颗完整的花椒粒，把锅内油烧热后倒入碗内待汽泡消后，加入1大匙生抽，1小匙芝麻酱，1小匙芝麻香油调均即可。
7、锅内烧开水，把泡软的红薯粉条放入烫熟捞起沥净水。
8、碗内先放1/3的高汤及所有调味料调匀，放入红薯粉条，再洒上酥黄豆，碎花生，香菜，香葱，油辣椒，烫熟青菜，最后把汤水及肉末加满在碗内即可。
简单酸辣粉丝汤的做法
因为粉丝本身是没有一种味道的，因此在应用粉丝做粉丝汤的情况下，要添加别的的食物来提鲜。并且因为粉丝汤做法与别的汤羹较为起来简易许多 ，因而在家里用餐较为急的情况下，许多 人要采用粉丝做粉丝汤。而粉丝汤最好是的味儿莫过酸甜味的，由于酸辣粉丝汤能够合理推动人的食欲大好。简易的酸辣粉丝汤的作法有什么呢?
简单酸辣粉丝汤的做法
1、酸辣粉丝汤一
食物：粉丝，水豆腐，毛笋，平菇，黑木耳，香肠(或是熟鸡丝袜高跟鞋、丝袜高跟鞋)，生鸡蛋。大骨汤，醋，生抽，米酒，白胡椒粉，盐，芡粉，芝麻油各适当。
流程：将水豆腐切小傅，随后焯水焯一下;毛笋、香肠切成细丝;平菇和木耳泡发后清洗，也切割成丝;生鸡蛋打撒预留。将适当白胡椒粉倒进小盘子内，倒进醋将白胡椒粉化开预留。锅置火上，倒进大骨汤，没有大骨汤就用冷水替代，煮沸后先放进水豆腐略煮一下，随后放进毛笋丝，平菇丝，香肠丝，黑木耳丝，烧开后放进粉丝，添加生抽，米酒，盐色调调料，随后用水淀粉勾芡。这时候边用饭勺搅拌边倒进鸡蛋液，最终添加化开的白胡椒粉和醋，淋入芝麻油就可以关爆火，醋一定要后放～最终添加一些香莱末或者葱段做装点就可以。
简单酸辣粉丝汤的做法
2、酸辣粉丝汤二
金针蘑、香菇、牛羊肉丁、百叶窗丝、粉丝、小面筋、朝天椒、白胡椒粉、吉士粉各适当。
流程：先爆锅朝天椒，让香气充足释放出去，随后放进香菇、金针蘑、百叶窗丝和牛肉丁，炒至7分熟时加3～5碗冷水。生抽，一定要先放生抽后加盐，由于生抽自身有盐味，假如先加盐后放生抽可能咸度吃不准，味儿会偏咸。随后放醋，可依据本人爱好加进来，再加盐、鸡精、味精。烧一会儿后放进粉丝和面条，再放进淀粉水，要一边倒一边拌和，以避免 汤凝固成块，最终撒些白胡椒粉就OK啦。
简单酸辣粉丝汤的做法
3、酸辣粉丝汤三
流程：锅中放适度的水，倒进一一小包味好美酸辣汤调味品，搅拌纵火上煮着去。水豆腐切一小块放进汤中，再放进粉丝，汤开后转文火煨五分钟。打一个蛋，进行。口重的可在起锅前再天赋加点醋和黑胡椒粉。
酸辣粉丝汤的做法是什么？
1、先买好粗粗的绿豆粉丝，菜场里的就蛮好，这种不大容易变得烂呼呼的（小帖士：不要买龙口粉丝之类袋装的，要买菜场上那种最原始的没什么包装的原生态的粉丝，纯正的小吃，原料也要平民）\x0d\x0a 2、烧一锅热水，泡粉丝，半个小时就可以了，这段时间你可以去做些其他的事情，比如回回我的帖，踩踩我的空间之类的，那样烧出来的酸辣汤肯定一级棒。\x0d\x0a 3、水倒掉，再放水，多放，因为粉丝会涨，开火烧 \x0d\x0a 4、放辣油（最好自己拿辣粉熬的），胡椒粉，老抽，醋，鸡精，少许盐，还有牛肉切成细丁或薄片（用熟牛肉即可，如果没有牛肉，用火腿肠也可），一起煮 \x0d\x0a 5、煮到粉丝完全涨开，用水淀粉搅一下，最后放撕碎的油面筋（没无锡特色的清水油面筋就会逊色不少），也可再加入一些豆腐干丝之类的。
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