鸡蛋银耳汤的做法（鸡蛋银耳汤的做法大全）
菜谱教程目录：
银耳鸡蛋汤的做法 怎么做好吃
食材用料：
银耳[图]银耳一朵相克食物
鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物
菜谱做法：
银耳鸡蛋汤的做法图解11.银耳去蒂泡发两个小时
银耳鸡蛋汤的做法图解22.炒锅放油，油热放葱花爆香
银耳鸡蛋汤的做法图解33.倒入泡发好的银耳
银耳鸡蛋汤的做法图解44.熬至银耳汤粘稠
银耳鸡蛋汤的做法图解55.倒入打好了的鸡蛋
银耳鸡蛋汤的做法图解66.开锅，酌情放盐，放点葱花，一碗咸味的银耳鸡蛋汤就做好啦
用手机看这道菜做法
菜谱小贴士：
银耳一定要熬煮粘稠，才会发挥它的美容作用
银耳鸡蛋汤的做法
主料：银耳、鹌鹑蛋辅料：鲜蘑、西红柿、香菜调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜烹制方法
烹饪步骤：
主料：银耳、鹌鹑蛋
辅料：鲜蘑、西红柿、香菜
调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜
烹制方法：
1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；
2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；
3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。
特点；滋阴润肺，养胃生津。
在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。
第2种做法。
去毛鹌鹑1只，水发银耳150克，蘑菇50克，鹌鹑蛋6枚，西红柿50克，黄酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量。
做法
鹌鹑去毛，剖腹去肠杂洗净后，加黄酒、精盐渍20分钟，加水煮沸，撇去浮沫并加黄酒、姜片、葱结，用文火焖30分钟，留汤去肉（另外烹调食用），汤内放入银耳、蘑菇及煮熟去壳的鹌鹑蛋，调味再煮10～15分钟，使之入味，最后投入西红柿片。
鸡蛋银耳汤有哪些营养功效和好吃做法
银耳汤大家都是喝过的，鸡蛋汤也不例外，可是这鸡蛋和银耳一起做的汤就不是大多数人喝过了。你了解鸡蛋银耳汤要怎么做吗?鸡蛋银耳汤有什么功效作用呢?下面，我来为你介绍鸡蛋银耳汤的做法。
银耳与鸡蛋的挑选
1、优质银耳朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂小无根、无黑点、无杂质，无酸、臭、异味;
2、鸡蛋拿起在耳边摇晃，如果没有声音就比较新鲜，哈气后有一点生石灰味。
鸡蛋银耳汤的营养价值
银耳有很好的滋阴作用，能益气润肺，增强人体免疫力，此外还有美容，润肤的功效。
鸡蛋是重要的蛋白质来源，它还含有丰富的卵磷脂，能促进发育， 提高 记忆力 。
鸡蛋银耳汤的做法
食材准备
鸡蛋，银耳，葱花，虾皮，盐，麻油。
方法 步骤
1、将银耳泡发，撕成小朵待用;
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀;
3、锅中烧水，滴入少许麻油，放入蛋液，搅匀成蛋花，然后放入银耳和虾皮;
4、待煮好后，放入少许盐和葱花即可出锅。
红枣鸡蛋银耳汤的做法
鸡蛋银耳汤食材准备
银耳适量，冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，盐少许。
方法步骤
1、银耳提前泡发，撕成小朵;
2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用;
3、将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时;
4、然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。
西红柿鸡蛋银耳汤的做法
鸡蛋银耳汤食材准备
银耳适量，鸡蛋3个，番茄半个，生粉一茶匙，盐适量，鸡精少许，橄榄油适量。
方法步骤
1、银耳洗净，浸泡半小时后撕成小朵;
2、番茄洗净去皮，切块待用，鸡蛋打散加入少许生粉水，搅匀;
3、汤锅中加入800ml的水，烧开后加入银耳煮几分钟后加入番茄煮沸;
4、然后倒入蛋液搅拌，滴入橄榄油，最后调入适量盐和鸡精即可。
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银耳鸡蛋汤家常怎么做
银耳鸡蛋汤的做法步骤11.银耳提前泡发
银耳鸡蛋汤的做法步骤22.炒锅放少许油，葱花姜末爆香
银耳鸡蛋汤的做法步骤33.鸡蛋一个打散
银耳鸡蛋汤的做法步骤44.锅里加两碗水
银耳鸡蛋汤的做法步骤55.倒入银耳
银耳鸡蛋汤的做法步骤66.放一块浓汤宝，我用的是鸡汤口味的
银耳鸡蛋汤的做法步骤77.淋上鸡蛋液
银耳鸡蛋汤的做法步骤88.撒上几粒枸杞子，胡椒粉
银耳鸡蛋汤的做法步骤99.出锅，撒葱花
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