四菜一汤（四菜一汤土楼）

煲汤 2023年02月27日 11:30 279 菜师傅

菜谱教程目录：

1、四菜一汤是什么标准
2、简单的四菜一汤有什么
3、“四菜一汤”是指哪四菜和一汤呢？有什么典故？
4、四菜一汤菜谱
5、四菜一汤什么梗
6、网络用语四菜一汤是什么意思

四菜一汤是什么标准

四菜一汤就是四个菜品+一碗汤品，这是很早之前规定起来的，现在很多地方都有这种规则，如果是四个人一起吃饭的，会点四个菜家一碗汤，若两个人一起吃饭，则会点两菜一汤。

其实吃饭没有那么多要求，出去吃饭时，点够自己吃的量就可以了，并非一定要点四菜一汤，或者是六菜一汤，如果你的饭量比较小，点一个菜一个汤就可以。吃饭配汤会更加健康，在给身体补充营养物质的同时，也能给身体补充水分，达到营养均衡。

吃饭前可以适量的喝些粥，或者是汤，不过粥容易增加饱腹感，最好不要大量的饮用，可以先喝一小口，然后开始吃主食。平时吃完饭后，不建议立马躺下来，最好是站立半个小时，能预防发胖，尤其是肥胖者，每次吃完饭都要适当的进行运动，尝试慢走或者是站立。

吃完饭不能立马饮茶，可以相隔1个小时以上再饮茶，饭后饮茶有助于消化，帮助身体排出油腻，从而达到瘦身的目的，或者是喝一杯柠檬水，不过不是所有人都可以饮茶，对于特殊体质的人来说，应该禁止饮用。

四菜一汤（四菜一汤土楼）

简单的四菜一汤有什么

四菜一汤组合：

第一组家宴组合：

松鼠鱼、山东稣肉、红烧冬瓜、水炒鸡蛋、西瓜翠衣排骨汤

第二组家宴组合：

蚝油白菜、烧牛肉、回锅豆腐、素炒茄子、口蘑菜心汤

第三组家宴组合：

京酱肉丝、鱼头豆腐、烧鹅、油焖茭白、凉瓜瘦肉汤

第四组安宴组合：

拨丝地瓜、蒸螃蟹、板栗烧白菜、青蒜炒肉、双豆百合汤

第五组家宴组合：

香酥土豆片、肉炒木耳、回锅萝卜、辣椒炒茄子、豆杞猪肝汤

第六组家宴组合：

珍珠丸子、素炒荷兰豆、浇汁鱼、虾皮烘蛋、银耳酸辣汤

“四菜一汤”是指哪四菜和一汤呢？有什么典故？

四菜一汤，即一餐四样菜一碗汤，相传为明太祖朱元璋为整治达官贵人穷奢极欲而首倡。

明王朝建立时，百姓生活艰难。而功臣们却穷奢极欲，过着花天酒地的生活，产生一些骄纵之气。而从社会最底层上来的朱元璋深深知道民间的疾苦。如此下去大明朝也要亡国，决心整治这股奢侈风气。

一天，他下旨宴请文武群臣，为皇后祝寿。臣子们非常高兴，以为又可以重温战争年代那个大碗喝酒，大块吃肉，猜拳行令，一醉方休的快乐时光呢!可是让他们做梦也想不到的是，这个宴会有些特别——第一道菜上的竟是炒萝卜;第二道菜是炒韭菜;第三道是两大碗青菜;最后一道是葱花豆腐汤。朱元璋逐一大赞每道菜的好处：“萝卜上了街，药店无买卖”;“韭菜青又青，长治久安定人心”;“两碗青菜一样香，两袖清风喜洋洋”;“小葱豆腐青又白，公正廉洁如日月”。群臣听了，顿时恍然大悟。

朱元璋又当众宣布：“今后众卿请客，最多只能‘四菜一汤’，这次皇后的寿筵即是榜样，谁若违反，严惩不贷。”

从此，“四菜一汤”的规矩便从宫廷传到民间，进而成了现代廉政的榜样。