羊肉萝卜汤的做法（羊肉萝卜汤的做法及配料）

煲汤 2023年02月27日 19:15 150 菜师傅

菜谱教程目录：

1、羊肉萝卜汤怎么做
2、羊肉萝卜汤的做法
3、羊肉萝卜汤的家常做法

羊肉萝卜汤怎么做

羊肉萝卜汤做法一，

材料

"羊肉 500g","白萝卜半条","姜 6片","米酒少许","盐适量","水覆盖食材",

做法

1: 将羊肉、白萝卜切成差不多的大小。

2: 大块好吃。

3: 烧一锅滚水川烫一下羊肉，约煮3分钟，川烫时边捞杂质。

4: 将羊肉、姜、白萝卜、米酒、水放入锅子一起煮滚后转小火，再捞一次杂质后，小火炖煮2小时。

5:完成。

做法二，暖暖的羊肉萝卜汤

材料

"萝卜半条","羊肉一盒","老姜约两三小片","葱花适量","米酒一小杯盖","盐适量"

做法

1: 煮到筷子经松的刺穿过萝卜后就放入羊肉边煮边去渣渣~(这中间要再补水盐)

2: 老姜切小片，萝卜切块，放入锅中加盐与水煮到滚后，关小火闷煮

3: 等到渣渣没有了，肉也熟了，水也滚了，就放入米酒继续滚一下下保留米酒香~在关火前洒上葱花就完成了!

做法三，滋补清润羊肉萝卜汤

材料

原料：羊腿肉，白萝卜，当归，黄芪，蜜枣，桂圆干

做法

1、羊腿肉切块洗净后入热水锅中汆烫10分钟后沥干水份备用

2、白萝卜洗净后切块备用

3、锅中注入足够的冷水，然后将汆烫好的羊肉块，白萝卜块，及所有药材大火烧开后，小火炖煮40分钟即可，出锅前根据个人口味调入食盐

做法四，清炖羊肉萝卜汤

材料

主料：羊肉500克、萝卜1000克

配料：料酒2勺、葱花10克、生姜10克、精盐2勺、鸡精1勺、胡椒粉1勺

做法

1、将萝卜洗净，削皮切成大小均等的块状。羊肉和羊骨髓洗净切成块。陈皮洗净，姜洗净拍破，小葱洗净切成葱花。萝卜选择水萝卜。萝卜含有丰富的维生素C和微量元素锌，有助于增强机体的免疫功能，提高身体的抗病能力。其中是芥子油和多种酶能促进胃肠蠕动，增加食欲帮助消化，能分解致癌的亚硝酸胺，具有防癌作用。

2、把羊肉、陈皮和未去皮的生姜一起放入锅内用大火烧开，出浮沫即可关火，用清水冲洗掉浮沫备用。

3、洗干净焯好水的羊肉和生姜一并放进炖锅中。

4、白萝卜入锅前，已经用沸水焯了一下，焯去萝卜的辛辣味。

5、放进料酒，根据炖锅的容量适量增加。一般2勺就够了。

6、注入纯净水，没过羊肉和萝卜即可。

7、放入两勺精盐调味。

8、加进一勺鸡精提鲜。

9、一勺胡椒粉即可食用。