绿豆汤怎么做（养肝绿豆汤的做法）
菜谱教程目录：
- 1、绿豆汤的做法推荐
- 2、绿豆汤的家常做法
- 3、绿豆汤的4种可口做法
- 4、绿豆汤的做法有哪些?
- 5、绿豆汤的的6种做法
- 6、绿豆汤的做法
绿豆汤的做法推荐
绿豆汤是中国民间传统的解暑佳品，绿豆汤有各种煮法，口味繁多。你知道好吃的绿豆汤要怎么做吗?下面是我给你整理的绿豆汤的做法大全。
绿豆汤的好吃做法一
材料
绿豆20克或用熟绿豆25克，百合(干)15克，或用泡发的百合30克，白砂糖5克，饮用水180毫升
做法
1、绿豆去掉杂质洗净，百合拨开洗净。
2、绿豆放入锅中，加入清水烧开后，转用小火煮至绿豆开花，放入百合。
3、待百合、绿豆熟烂时，放入白糖，待糖化开，盛入汤碗即可。
绿豆汤的好吃做法二
材料
绿豆2小把、南瓜300克
做法
1、绿豆洗净，用水泡半个小时(泡后煮出来的绿豆更嫩滑，节约煮的时间)
2、锅中加入适量水，接通电源，绿豆沥干水分，倒入锅内
3、南瓜削皮，去瓤，洗净，切成2厘米左右的南瓜块
4、切完南瓜，绿豆也煮差不多了，绿豆煮到开花
5、倒入切好的南瓜块，中火开始煮，煮到南瓜变软即可(变软后南瓜会浮上来)
绿豆汤的好吃做法三
材料
绿豆，开水，冰糖
做法
1.首先把绿豆淘洗干净，用开水浸泡40分钟左右;
2.沥干水分，将绿豆放入锅内，加开水，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;
3.盖上盖子，用大火烧煮，煮至汤水将收干时关火;
4.添加滚开水，并把锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加冰糖即成绿豆汤。
绿豆汤的好吃做法四
材料
主料：绿豆300克，
辅料：薄荷5克，
调料：白砂糖100克
做法
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
小诀窍
健康提示：
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。
清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
绿豆汤的家常做法
绿豆汤的常见做法1
材料
绿豆、冰糖、薄荷叶
工作方法
1.将绿豆洗净，倒入电饭锅中，将绿豆的小拇指在冷水中切开，按下“烹饪键”。
2.烧开后加入一小碗凉水，盖上锅盖继续煮。
3.连续三次，所有的青豆都会开花沸腾。
4.新鲜薄荷叶，冰糖加水混合熬成薄荷水。冷却后放入瓶中冷藏。
5.将绿豆放凉，放入冰箱。当你想吃它们的时候，舀碗的上半部分，加入薄荷水。
绿豆汤的常见做法2
材料
材料:绿豆300克，
辅料:薄荷5克，
调料:白糖100克。
工作方法
1.将绿豆放入500克清水中煮熟。
2.将干薄荷用水冲洗干净，加入约1碗水，浸泡半小时，然后用武火煮沸，冷却，过滤，与冷却的绿豆汤混合。
此汤能清凉清火，消暑提神。如芡实、薏米、莲子、蜜枣等。加入汤中，可制成不同的口味，还具有健脾益气、利尿解毒的功效。
清火，利尿，解毒，健脾，提神。
绿豆汤的常见做法3
材料:绿豆1把，鸡蛋1个，糖适量。
工作方法
绿豆性凉味甘，有清热解毒、祛火的功效。也是中医和食品的代表食品。绿豆性寒凉，阳虚、脾胃虚弱、腹泻者慎食。绿豆有解毒作用，所以吃药时不要吃绿豆食物，尤其是温补，以免降低药效。鸡蛋味甘，性平，能入脾胃经。它们能补肺养血，滋阴润燥。用于气血不足、发热、烦渴、胎动不安等。它们是帮助正气的常用食物。神经衰弱的人可以适量吃鸡蛋。能滋阴养血，除烦安神，滋养脾胃。
练习:
1.绿豆洗净，用适量清水浸泡10分钟。
2.把鸡蛋打入碗中。
3.把鸡蛋打散，打得越多，鸡蛋汤就越细腻。
4.将四季豆浸泡，沥干，放入锅中。
5.加入600毫升清水。
6.煮绿豆汤。
7.煮沸后，煮大约5分钟，直到汤变成绿色。青汤可以消暑解暑。
8.取热绿豆汤，冲入蛋液。
9.将蛋液和绿豆汤搅拌均匀。
10.加适量白糖，根据自己口味，每天早晚各一次。
绿豆汤的常见做法4
材料
绿豆300克，双糖150克。
工作方法
1.绿豆洗净，用清水浸泡1小时。
2.取一个锅，加入约7分饱的水用中火煮开，然后加入绿豆继续煮，直到绿豆变软。
3.加入双糖，搅拌均匀，关火。
绿豆汤的常见做法5
材料
绿豆100克，冰糖100克，清水800毫升。
工作方法
1.绿豆洗净放入电饭锅，加水冰糖盖锅。
2.转电饭锅煮5分钟。
3.煮沸后保温4小时以上。这样就能保证绿豆的完整，而且是成熟的绿豆。
绿豆汤的常见做法6
材料
绿豆300克，双糖200克，热水3000_和少许冷水。
工作方法
1.将破损的绿豆挑出来，用清水洗净，去除表面的灰尘和杂质。
2.取一个不锈钢锅，放入方法1中的绿豆。
3.做法二锅里加一点冷水，冷水一定要淹没绿豆两厘米左右。
4.把做法3放在火上，中火煮10分钟左右，直到锅里的汤干了。
5.在练习4中，向锅中加入3000_热水。
6.盖上锅盖，继续用中火煨15分钟左右，直到绿豆外观爆开，熟烂为止。
绿豆汤的4种可口做法
绿豆可排肝毒。绿豆可以通过利尿、清热的办法，来化解并排出毒素，但吃绿豆时要用液体的形式，例如绿豆浆或绿豆汤，绿豆糕的效果会差一些。你喜欢吃绿豆汤吗?你知道绿豆汤要怎么做吗?接下来我给你推荐绿豆汤的4种可口做法。
绿豆汤的可口做法1
材料
绿豆，冰糖 ，薄荷叶
做法
1.绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下"煮饭键"
2.开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。
3.连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。
4.新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。
5.盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏.想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。
绿豆汤的可口做法2
材料
绿豆，冬瓜(切片)，莲子，冰糖
做法
1、将绿豆和莲子放入砂锅中，加够水，煮开后转小火煮20-30分钟至莲子熟、绿豆开花。
2、将冬瓜片放入，继续煮5分钟。
3、调入少许冰糖即可。
绿豆汤的可口做法3
材料
绿豆500克
做法
【保温瓶(杯)法快速煮开花绿豆的过程】：
1.准备绿豆500克。
2.绿豆用清水洗干净，控掉水分。
3.锅里放入足量冷水，大火煮开。
4.开水锅里放入洗好的绿豆(慧心贴心提示：为了煮开花绿豆不喝汤，用水量少，水面高于绿豆面超过手指两指节的高度即可，如果想喝绿豆汤，水量可根据需要增加，绿豆比水不要超过1:8)。
5.大火煮到水开，时间大约5分钟左右，关火。
6.准备一个保温瓶或保温杯。
7.用勺子把煮好的绿豆连同汤水一起放在保温瓶或杯里。
8.盖好瓶盖，放在一边浸泡大约3~4个小时,这期间你该干嘛就干嘛去。
9.泡至绿豆吸收水分膨胀开花，把绿豆花倒出。
【燃气法煮开花绿豆不变红色的窍门】：
1.锅里放入足量冷水，大火烧开。
2.绿豆500克用清水洗干净，控掉水分，放入开水锅里(慧心贴心提示：为了煮开花绿豆不喝汤，用水量少，水面高于绿豆面超过手指两指节的高度即可，如果想喝绿豆汤，水量可根据需要增加，绿豆比水不要超过1:8)。
3.开小火慢慢熬煮，大约30分钟左右。
4.煮到绿豆吸收水分膨胀开花，关火。
5.看看锅里的绿豆汤，依旧是绿色的，因为绿豆多水少，汤显得浓稠。
6.放入适量冰糖关火(慧心贴心提示：冰糖一定要最后放，放入冰糖后不要再熬煮，这也是绿豆汤是否变红色的原因)。
7.盖好锅盖，让冰糖在锅里热气的焖制下，慢慢溶化。
8.打开锅盖，用勺子把绿豆和溶化的冰糖搅拌均匀。
9.就是甜甜的不变红色的绿豆花。
↓↓↓↓↓↓下面来说绿豆沙的制作 方法 ：
【水浴法制作绿豆沙(不含绿豆皮)的过程】：
1.准备一碗冷清水。
2.取一个漏勺放在水上面，使漏勺可以接触到水面或者没过水面都行。
3.舀一些煮开的绿豆花放在漏勺上，用擀面杖碾压绿豆。
4.使绿豆沙在水的浸润下，透过漏勺的孔隙流入清水中，漏勺里留下的是绿豆皮。
5.碗里的水因绿豆沙的浸入，水色开始变成浑浊的淡绿色。
6.把碗里的水过漏筛，倒在另一个碗里。
7.漏勺里留下的就是细腻不含绿豆皮的绿豆沙，滤好的绿豆沙放在另一个干净无水的碗里。
8.滤下来的绿豆汤再过漏筛，倒在另一个碗里，漏勺里留下绿豆沙，如此重复以上步骤，直到水里过滤不出绿豆沙为止。
9.滤好的绿豆沙放在一起备用。
【直接捣压法做绿豆沙(含绿豆皮)的过程】：
1.煮开的绿豆花放在小碗中，用擀面杖反复捣压。
2.绿豆花被捣烂略带颗粒感，喜欢这样口感的就此停住;喜欢口感细腻的继续用擀面杖反复捣压。
3.直到捣压成细腻的含绿豆皮的绿豆沙，这么一点我足足捣压了半个小时。
【榨汁机法做绿豆沙(含绿豆皮)的过程】：
1.煮开花的绿豆花放在料理机的果浆杯内。
2.把果浆杯安装在主机上，通电，把绿豆花搅打成绿豆泥，如果绿豆花干燥不容易搅拌，可以往里面加少量绿豆汤，再搅拌就容易了。
3.搅拌好的绿豆沙倒在碗里备用。
绿豆汤的可口做法4
材料
：排骨500克、冬瓜500克、绿豆15克、薏仁15克、葱、姜适量、盐少许
做法
1、绿豆、薏仁洗净后放入水中浸泡两个小时;
2、凉水放入排骨，水开后撇去浮沫，捞出排骨，冲净血水;
3、砂锅中水将沸时放入排骨、薏仁、绿豆、葱、姜同煮，大火煮开，小火继续煮两个小时;
绿豆汤的做法有哪些?
绿豆汤的做法
食材准备：绿豆
具体做法如下：
1、煮之前需要将绿豆浸泡一会儿。
2、然后将装有绿豆的容器放入冰箱的冷冻。
3、之后将适量的水放入锅中煮沸，将冷冻的绿豆放入沸水锅中，不过一定清洗干净，这样可以避免绿豆变成红色。
4、带火将绿豆冰块融化后再次煮沸，炖煮大约10-15分钟即可关火出锅。
绿豆汤主要有绿色和红色两种，一般只有绿豆汤是绿色的时候，其清热解毒的作用才是最好的，但绿豆汤要想保持绿豆比较难，具体做法如下：
1、绿豆汤要保持绿色，那么煮的时候记得盖上锅盖，因为绿豆皮含有大量的酚类物质，与氧气接触过多，很容易发生氧化导致绿豆汤变色。
2、其次煮绿豆的时候最好是用纯净水，因为生活中大部分水分是碱性的，用来煮绿豆很容易导致其变色。
3、最后就是煮绿豆汤的时候，绿豆可以提前进行浸泡，可以减少煮制时间，从而减少绿豆汤氧化性。
绿豆汤的的6种做法
绿豆汤制作方法一
将绿豆洗净并控干水分，倒入锅中，加入开水，开水的用量以没过绿豆2公分为好，煮开后，改用中火，当水分要煮
绿豆汤干时(注意防止粘锅)，加入大量的开水，盖上锅盖，继续煮20分钟，待绿豆已酥烂，汤色碧绿时即可。
绿豆汤制作方法二
将绿豆洗净，用沸水浸泡20分钟，捞出后放到锅里，再加入足量的凉水，旺火煮40分钟。
绿豆汤制作方法三
将绿豆洗净，放入保温瓶中，倒入开水盖好。3~4个小时后，绿豆粒已涨大变软，再下锅煮，就很容易在较短的时间内将绿豆煮烂。
绿豆汤制作方法四
将挑好的绿豆洗净晾干，在铁锅中干炒10分钟左右，然后再煮，绿豆很快就可煮烂。
绿豆汤制作方法五
先将绿豆拣净，用水淘净，放入盆内，上笼用旺火蒸约30分钟，至绿豆蒸酥为止。薏仁米、蜜枣淘洗干净，放入小碗与豆同时蒸煮。然后将青梅、金橘饼、佛手萝卜、京糕条分别切成绿豆大的丁，分成10份。最后，将锅置于中火上，加入开水1200克烧沸，将蒸酥的绿豆、薏仁米、蜜枣、40粒莲子、切好的青梅等果料分撒在汤内，再把糖桂花、玫瑰花均匀地撒在每碗内即可。
绿豆汤制作方法六
先把绿豆淘洗干净，沥干水分;沙锅放清水烧开，然后放入绿豆，水量应该略多于绿豆(浸没绿豆约半寸)为宜;用大火烧煮，煮至汤水将收干时，添加滚开水，并把沙锅盖严，焖煮20分钟，撇去上浮的皮壳，再煮15分钟，绿豆就开花酥烂，加糖即成绿豆汤。
绿豆汤的做法
绿豆汤的做法
绿豆汤是夏季降火的糖水，也是老少喜欢喝的，那么绿豆汤应该怎么做呢？下面我就来教教大家绿豆汤的做法，欢迎参考噢！
绿豆汤的做法1
第一步
将备好的绿豆、薏米、百合淘洗干净。
第二步
将洗好的绿豆、薏米和百合放入电饭煲里。
第三步
按照个人需求加入适量水。
第四步
电饭煲盖上盖子煮30分钟左右加入冰糖，按照自己的喜好加入。盖上盖子再等30分钟左右即可。
第五步
消暑去火的绿豆汤就做好啦。
绿豆汤的做法2
材料
主料：绿豆300克
辅料：薄荷5克
调料：白砂糖100克
做法
1.绿豆放入清水500克煮好。
2.薄荷干用水冲洗，加水约1大碗，浸泡半小时，然后用大火煮沸冷却，过滤，再与冷却的绿豆汤混合搅匀。
健康提示：
此汤清凉祛火，解暑醒神，如在汤中加芡实，薏仁，莲子，蜜枣等，则可制成不同风味，又有增强其健脾益气，利湿解毒的功效。
清凉祛火，利湿解毒，健脾醒神。
绿豆汤的做法3
1、绿豆清洗干净，用清水浸泡2小时。
2.锅里倒入泡好的`绿豆，倒入清水，绿豆与清水的比例；1:10。
3.大火煮开后，改小火，煮至绿豆开花后关火。
4.把煮好的绿豆汤盛到干净小碗里，调入适量的白糖，放凉后即可食用。
5.绿豆汤是我们传统的夏季清热解暑的一种“本土饮品”，绿豆汤有清热解毒、止渴消暑的功效。绿豆汤的煮法很多，可以添加薏米，莲子或红枣等，煮成相应口感和不同功效的消暑饮品。
小贴士
1、绿豆性凉，体质虚寒的人不宜多喝绿豆汤。
2、绿豆汤不是很难煮，绿豆经过清水浸泡后盖锅煮很容易软烂。
绿豆汤的做法4
材料
绿豆，冰糖，薄荷叶
做法
1、绿豆洗净，倒入电饭锅，入冷水没过绿豆小手指一截，摁下"煮饭键"
2、开锅后，兑入冷水一小碗，盖上锅盖，继续煮。
3、连续三次，那绿豆就全部开花煮烂了。
4、新鲜薄荷叶，冰糖兑水煮成薄荷糖水，凉后装进瓶里冰箱冷藏。
5、盛出绿豆待凉后，放冰箱冷藏。想吃的时候，舀上半碗兑上薄荷糖水即可。
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