韩式牛尾汤的做法（韩式牛尾汤的家常做法窍门）
菜谱教程目录：
韩式牛尾汤家常做法，正宗韩式牛尾汤怎么做
韩式牛尾汤的做法
1.
牛尾洗净后，放入清水里浸泡12个小时去血水，每四个小时换一次水
2.
将浸泡牛尾的水倒去，再将牛尾稍作清洗
3.
将洗净的牛尾倒入锅内，再倒入适量清水，水量以没过牛尾为宜
4.
待锅内水沸，浮沫起，关火
5.
将焯煮牛尾的汤汁全部倒去
6.
将焯过水的牛尾放置在水龙头下，流水冲去浮沫
7.
将冲去浮沫的牛尾放置在砂锅或是深锅中
8.
倒入3L清水
9.
将洋葱去外皮后，对半切开以后，在横腰切对半，大葱切一长段，姜切片
10.
依次加入大葱，洋葱，姜片后，盖上锅盖
11.
大火煮沸汤汁以后，撇去少量浮沫，转小火
12.
小火炖煮1.5-2个小时以后，用捞勺将洋葱，大葱，姜片捞出
13.
继续熬煮3个小时后，待汤汁呈奶白色，牛尾上的肉轻松脱骨即可
14.
将牛尾汤装入石锅内，加少许盐，胡椒粉调味
15.
再加少许大葱圈即可
16.
奶白色的牛尾汤就完成了，可搭配米饭食用
17.
倒入米饭
18.
用勺子将米饭和牛尾汤混合
19.
正确的吃饭是，吃的时候，勺一勺米饭，搭上牛尾和泡菜一同塞进嘴里即可
牛尾汤的做法大全韩式牛尾汤
牛尾汤是一道非常滋补的菜品，不仅女士喜欢喝男士也很喜欢喝，还有很多人都听说过牛尾汤可以起到补肾的作用，所以男性朋友千万不要错过，也可以来尝试学习制作一下。那么下面就来给大家介绍一下牛尾汤的做法和功效，将最简单的牛尾汤分享给各位想要烹饪的男士朋友。
主料：牛尾500g、山药250g、胡萝卜1根
辅料：盐适量、料酒适量
做法：
1、首先我们要把生牛尾用清水浸泡4个小时，去血水，这个过程要换水3到5次哦；
2、然后我们可以将牛尾放入煮锅，加入足量的清水和姜片；
3、倒入2汤匙的料酒；
4、等待大火煮开，撇去浮沫；
5、将撇去浮沫的牛尾和汤倒入压力锅中；
6、盖上盖子大火烧开转小火褒30分钟关火；
7、将山药，胡萝卜去皮切滚刀块；
8、待高压锅能正常打开后加入山药和胡萝卜块小火煮30分钟；
9、加入适量的盐胡椒粉调味，就可以开动了哦。
白萝卜牛尾汤
材料：牛尾700g，白萝卜400g，调料：盐，料酒。
制作方法
1、牛尾剁成段，用清水泡至少6小时，中途记得换3-4次水。
2、泡好的牛尾冲洗干净，放锅内倒入少许料酒烧开继续煮5分钟;沥去水用温水冲洗干净。
3、冲洗好的牛尾倒入汤锅，加入没过牛尾的开水(多点儿也无妨);烧开后转小火炖3小时。
4、3小时后倒入切成块的白萝卜继续炖1小时，喝前根据口味调入盐即可!
牛尾的功效与作用
牛尾性味甘、平；具有有补气、养血、强筋骨的功效。现代营养学亦认为它含有丰富的蛋白质、能量和磷、钙、铁等以及脂肪、维生素类等。
牛尾是很好的食材，而且有益血气、补精髓的功效，有强体魄、滋容颜的作用，被视为健康营养食品。中医认为，牛尾强体魄、滋容颜。
牛尾汤适宜于生长发育、术后、病后调养的人、中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及黄目眩之人食用。适宜于肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症；可部分代替牛鞭汤；年老体弱者食用也很不错。
韩式牛尾汤的做法
牛尾汤
1.1、健康功效:牛尾:富含蛋白质;白萝卜:消食积、化痰、宽中;花椒:温中、止泻、止痛;
1.2、白萝卜去皮切成3厘米见方的块;
1.3、葱挽成把、姜拍碎、香菇洗净沥干水分;
1.4、牛尾放一大勺料酒,一点盐码味30分钟,锅里放水,烧开后把牛尾放入开水中焯水后,用凉水再冲洗一下;
1.5、把牛尾放入高压锅中,一次放入生姜、葱、泡萝卜、花椒8-10颗、洗净的水发香菇,还可放几颗拍碎的胡椒一升左右的水;
1.6、大火上汽后关到小火炖30-40分钟;
1.7、高压锅汽放完后打开锅盖,继续把汤烧开后放入萝卜,放入约1/2勺的盐烧开后,关小火炖到萝卜妑软这个过程不要用高压锅压了,直接煮就可以了。
牛尾汤的吃法_哪些人不能吃牛尾汤
2、番茄牛尾汤
2.1、健康功效:牛尾:富含蛋白质;洋葱:健胃、祛痰、利水;姜:降逆止呕、化痰止咳、散寒解表;
2.2、牛尾斩段洗净后,倒入清水,浸泡1个小时,再下入锅中加料酒、姜片焯水,去除牛尾的腥味和血水;
2.3、将牛尾和水(水要多些,一次加够),以及香叶、长葱段和姜片一起放入砂锅中。大火烧开,转中小火炖2个小时;
2.4、番茄切块、洋葱切片,炒锅放少许油,油热后先把洋葱放入炒锅煸炒至微黄,盛出备用;
2.5、炒锅再倒少许油,放入番茄块和番茄酱小伙煸炒,番茄块炒碎即可;
2.6、会看到已经熬制2个小时白白的牛尾汤
2.7、小火再煲1个小时即成。
牛尾汤的吃法_哪些人不能吃牛尾汤
哪些人不能吃牛尾汤、牛尾汤的注意事项
1、哪些人不能吃牛尾汤
一般人群均可食用。
2、牛尾汤的适用人群
一般人群均可食用。
韩式牛尾汤怎么煮的白窍门
牛尾汤需要大量时间，当然煲的时候可以做自己的事。1.先把一块一块的牛尾用冷水泡，泡出血水，一次泡半小时，泡个5 6次就差不多了，这样就不用飞水了，不飞水主要是热水把牛尾一些精华煮出来了怪可惜的。
2.姜切片，蒜剥出来，大葱斜切，和牛尾一起丢进煲里面加水，大火煮开，在煮开的过程中还是会有浮末，当然是慢慢打啊，我差不多开中大火打浮末打了20分钟，然后差不多了，加米酒或料酒，大火煮开，这时候会有最后一波浮末，打干净。转小火，保持锅内咕噜咕噜的沸腾状态，等吧，5 6小时7 8小时都可以，实在心急3个小时也可以，不急锅又不跑水，10个小时都可以。
3.很多个小时过去后，就可以发现汤变得很白很香很浓郁。把牛尾夹出来，放盐，这样之后汤就还是白色的，也可以放酱油，汤色会变深。和麻油，白胡椒。象征性腌下，丢回锅里，大火烧开。
4.烧开后关火，香菜碎，黑胡椒，往锅里一丢，就可以吃了。
5.邮局港剧，真是太好喝太好吃了，一定要试试，又不麻烦。不要太纠结各个料放多少，看着来就好，多做几次菜就有数了，而且可以试味嘛ʕ •ᴥ•ʔ
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