红豆汤怎么做（五红汤的做法和功效）
菜谱教程目录：
- 1、红豆汤的做法
- 2、红豆汤的制作方法
- 3、红豆汤的做法大全
- 4、红豆汤怎么做好吃窍门
- 5、红豆汤怎么做 有哪些步骤
- 6、红豆汤怎么做
红豆汤的做法
导语 ：小小红豆，不仅能排毒美肤，还有排毒瘦身消脂的功效，没事时在家做做吧!下面我带来红豆汤的做法
用料主料
赤小豆1碗
调料
水2碗、红糖适量
红豆汤的做法
1.晚上睡觉前泡上红豆，第二天一早就可以用
2.煮红豆汤的水量自己掌握吧，喜欢喝汤的多加水。像我一样喜欢喜欢红豆沙饮的，可以放两倍的'水量。我是按照泡好的豆子算的，一碗豆子，两碗水
3.放好水后，大火煮开，保持沸腾状态约半分钟后关火。盖子不要打开，焖至汁水冷却，这时的豆子已经破皮开花，汤汁浑浊，已经熟烂了
4.吃的时候可以再开火加热至温热，加红糖调味即可。红糖可以使汤的颜色更红更好看。加白糖、冰糖或蜂蜜都可，只是颜色淡些
菜品特色
我这次的红豆汤选用的是焖煮法，只需要提前泡好豆子，加水煮开后熄火，焖至水凉，豆子也熟烂了。超级低碳环保哦。可以临睡前泡上豆子，早上煮开就上班，中午下班就有红豆汤喝啦。如果忘记泡豆也没关系，重复煮开焖凉的步骤，最多两三次也就熟烂了。真是省事又方便啊。
烹饪技巧
下面列举余下的九种方法：
1、电饭煲焖煮法：
跟我用的这个焖煮法其实是一样的，电饭煲里加水煮开后打至保温档，水凉后重复。
泡过豆子的一两次就可以，没泡的豆子要三四次。
2、碱面法：
煮红豆的时候加一点碱面，大火煮开后小火焖煮5分钟就熟了，但这种不推荐，因为碱会破坏营养。
3、保温法：
红豆泡几个小时后加水煮开，立马倒入暖水瓶中，盖好盖子，不久就开花了。
4、干炒法：
把豆子放入超过中干炒，炒至颜色微黄，有香味飘出时再加水煮。
5、冷激法：
豆子用冰水浸泡，锅中水烧开后放入红豆，煮开后再加点冷水，反复几次，很快就开花。
6、冷冻法：
豆子用热水泡开后放入冰箱冷冻，第二天拿出来稍煮可熟。
7、热水浸泡法：
豆子加热水，盖上盖子泡30分钟，煮十几分钟可熟。(据说是中央一台教的方法)
8、高压锅法：
这是大部分人家里最常用的方法了，难煮的东西大都交给高压锅，大火煮开后小火15分钟即可。
9、高压锅焖煮法：
豆子不用泡，放入高压锅中煮开5分钟后关火，焖一会儿就开花了。
相对于传统高压锅煮法，这种焖煮省火，但不省时间。
红豆汤的制作方法
主料：红豆500克（建议：5人份量）。
调料：白砂糖200克。 [1]
1、先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后；
2、改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
功效：赤小豆味甘、酸性、微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热，消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾。
做法二
将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
做法三
原料：红豆200g、薏米150g、年糕250g。
调料：冰糖50g。
1、准备以上食材和调料； [2]
2、将离火续煮锅里的水烧开，放入红豆、薏米、年糕、和冰糖；
红豆汤制作步骤
红豆汤制作步骤(8张)
3、烧开后，提起离火续煮锅的内锅放入续煮锅的外锅；
4、续煮锅内锅放入续煮锅外锅后里面的食物还在沸腾。能持续沸腾30分钟，保温8个小时；
5、盖好外锅盖，让他自己熟；
6、40分钟后就可以开锅吃了。
技巧：没有年糕，可以用小汤圆、元宵代替。红豆提前浸泡2-3个小时或不用浸泡多煮几分钟。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿、补血生乳、通气除烦、清热解毒。
莲子百合红豆沙
材料：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。
将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。
功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
红豆汤
红豆汤
红豆紫米汤
将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。
红绿百合羹
绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。
功效：清热美白，滋润肌肤。
桂圆大枣红豆汤
原料：干桂圆30克、大枣50克、红豆150克、清水1500克。
1、红豆用清水洗净，浸泡2小时备用；
2、桂圆去壳留肉备用；
3、泡好的红豆、大枣、清水，上火煮沸；
4、加入桂圆；
5、再次沸腾后，转文火煲60分钟。
红豆大补汤
食材：红豆50克、枣(干)5个、枸杞子10克、姜1块、红糖适量。
1、红豆洗净，浸泡一段时间，再重新洗净；
2、红枣、枸杞洗净，稍稍浸泡后再冲洗干净；
3、姜切片，将所有材料放入炖锅，煮成汤，即可饮用。
红豆汤的做法大全
红豆汤的做法
1、简单红豆汤
材料：赤小豆3000克，白砂糖200克
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后，再改用文火焖至酥烂，然后加白糖蒸腾后即可。
2、清热解毒红豆汤
材料：赤小豆500克、白砂糖200克(建议：5人份量)
制法：先将红豆洗净，加水用旺火煮沸后;改用文火焖至酥烂，然后加白糖煮沸后即可。
养生功效：赤小豆味甘酸性微寒，健脾利水，解毒消痈，消利湿热的作用。此汤消暑清热，利尿健胃，益肝脾肾等功效。
3、去水消肿汤
制法：将生薏仁20克、红豆30克洗净浸约半日，沥干备用。薏仁加水煮至半软加入红豆煮熟，再加入冰糖，待溶解后熄火即可食用。
功效：有助养颜美容、益气养血、利水消肿。
4、莲子百合红豆沙
制法：红豆50克、白莲子30克、百合10克、陈皮适量、冰糖约50克。将洗净的红豆浸泡两小时，煮沸清水，放入所有材料，煲两小时即可。
功效：健脾益肾、固精益气、强健筋骨、增强体力。
5、红豆紫米汤
制法：将红豆20克及紫米20克洗净浸过夜，江浸泡的水倒掉加入新水煮熟，再以小火煮至熟透即可，食用时可加入适量蜂蜜。
功效：利尿消肿，滋阴补肾，活血养颜。
6、红绿百合羹
材料：绿豆、红豆、百合各20克浸半小时，以大火煮沸后收至慢火至豆熟，加入适量盐或糖，咸食甜食皆可。
功效：清热美白，滋润肌肤。
红豆的四大功效
养心补血
古代李时珍把红豆称作“心之谷”，强调了红豆的养心功效。红豆既能清心火，也能补心血。其粗纤维物质丰富，临床上有助降血脂、降血压、改善心脏活动功能等功效;同时又富含铁质，能行气补血，所以说女人常吃红豆既不上火又能补血。
健脾胃
脾胃消化能力相对较强，吸收较好。所以，身体较虚弱的人秋冬应加紧进补，做好来年的营养储备，来年才会精力好、力气壮，而且不会生病。红豆，在中药里称作为“赤小豆”，也有明显的健脾胃功效。
祛湿清热
水液不能随气血流动，滞留在人体细胞之间，使人体迅速膨胀起来。而红豆含有丰富的B族维生素和铁质，还含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、尼克酸等成分，具有清热利尿、祛湿排毒作用。
消除水肿
红豆汤怎么做好吃窍门
一、红豆汤的做法
主料：红豆200g;
辅料：冰糖50g
做法：
1、红豆洗净后，用水浸泡三个小时
2、浸泡完毕的红豆加适量的水放锅中
3、用小火，慢慢熬煮，出锅前，根据自己的喜好，加适量的白糖
二、红豆的营养价值
三、红豆的功效
红豆有清心养神、健脾益肾功效，加入莲子、百合更有固精益气、止血、强健筋骨等作用，能治肺燥、干咳，提升内脏活力，增强体力。养生也是护肤的重要的一部分，外调加上内养，才能造就一个水灵灵的女人。
红豆在传统医学上，主要应用于行水——去水肿、利气——去脚气、健脾，如将红豆和鲤鱼煮汤食用，对水肿、脚气、小便困难等起食疗作用，还能治疗肝硬化、肝腹水、补体虚;红豆与冬瓜同煮后的汤汁是全身水肿的食疗佳品;红豆与扁豆、薏仁同煮，可治疗腹泻。另外，红豆还可与中药同用，如红豆配连翘和当归煎汤，可治疗肝脓肿;红豆配以蒲公英、甘草煎汤，可治疗肠痛等。
红豆汤怎么做 有哪些步骤
1、首先，红豆最好是可以提前泡一晚。这样煮出的豆子吃起来更加软糯。
2、泡好的红豆加入适量水，水的用量可以随意调整。
3、想清淡一些就多加水，想汤汁厚重就少加水。
4、加好水就可以大火煮开了，煮的时间越久红豆越绵软。
5、所以如果不着急可以小火慢煮着，成熟后焖一会儿就可以享用了。
红豆汤怎么做
红豆汤相信大家是比较熟悉的，因为红豆汤吃起来的味道很不错，而且对我们人体健康来说也有一定好处，所以红豆汤成为了人们非常喜爱的一种食物，尤其是对女性来说红豆汤是很适合吃的，那么具体红豆汤应该怎么做比较好吃，一起和看看吧。
红豆汤怎么做
红豆汤吃起来的味道很不错，而且在烹饪的时候也可以发现，红豆汤是比较方便的，需要我们对红豆汤有所了解，特别是红豆汤的做法是需要大家有所重视的，首先需要我们把红豆淘洗干净，然后浸泡上最少四小时以上，之后我们再把浸泡好的红豆放到锅中，在其中加入适量的清水之后，就可以开始煮了，一般来说我们煮上一个小时就可以了。等到电饭锅显示出保温的时候，这时候我们不要急着打开，而是应该继续选择焖上二十分钟左右的时间，这样可以让红豆汤的味道会更好。对于已经煮好的红豆汤，再起加入冰糖之后就可以食用了。
薏米红豆汤也是一个不错的红豆汤吃法，特别是祛湿的效果是很强的，首先需要我们准备好薏米和红豆。我们把薏米和红豆一起洗净之后，直接放入砂锅中，在其中加够足够水之后，选择开火，等到锅中水开这就可以继续煮3分钟，然后关火焖上30分钟就可以了。之后我们选择再开火，煮到锅中的水再次沸腾的时候，选择继续煮3分钟，然后关火焖30分钟就可以了，如果说喜欢吃甜的，那么就可以加些糖吃。
红豆汤怎么做的粘稠
想要烹饪出美味可口的红豆汤，其中很重要的一点就是把红豆汤做的粘稠才行，首先在炖煮的时候，对于不同的锅来说是可能会有一些差异存在的，这时候我们只需要把红豆炖完全软烂就可以了。
如果发现红豆是很不容易煮烂的，这时候就没有办法把红豆汤做的粘稠，所以说我们在准备制作红豆汤的前一天，就需要把红豆用清水浸泡上一晚上才行，在天热的时候我们可以选择放到冰箱的冷藏室中进行浸泡。之后我们把经过浸泡的红豆完全冲洗干净，然后再放到锅中，用大火烧开之后再打去上面的浮沫，再选择用小火继续进行焖煮，这时候锅里的红豆就可以很快速的被煮烂，如果选择用高压锅煮的话速度是可以更快的。
对于经过了充分浸泡之后的红豆，实际上我们还可以这样选择先烧开，然后再继续继续煮1分钟左右，这时候就可以关火，而且我们是不能打开锅盖的，直接焖到水凉的时候就可以了。
如果说制作红豆汤的时候，是没有什么时间浸泡的，这时候就可以选择先放在冰箱的冷冻室中，等上2小时之后再拿出来再煮会比较好，能够发现红豆是可以很快就煮烂的，也可以等到水开锅的时候，在其中兑入几次凉水，这样被凉水刺激之后，这时候豆子就很容易被煮烂。在煮红豆汤的时候可以在其中放些碱，也可以更快的煮烂，能够让红豆汤更粘稠。
红豆如何清洗
在制作红豆汤的时候首先应该对红豆进行清洗的工作，这时候实际上只需要我们把红豆浸泡在水中，然后需要登上一晚上，之后再用手轻轻的进行搓洗就可以了。
每天喝红豆汤减肥吗
通过喝红豆汤是可以帮助减肥瘦身的，首先在红豆中，其中是含有大量的维生素，还有蛋白质和淀粉等物质的存在，这些物质都是可以帮助我们起到有效排毒的效果，而且因为在其中是含有大量的碱成分，这种物质是可以帮助我们有效的促进肠胃的蠕动速度，就可以帮助我们人体排除多余水分，还可以起到塑造身体曲线的效果。如果我们可以再搭配上薏米一起吃，这样就可以有非常好的利水渗湿、健脾止泻的功效存在，是可以帮助我们解决掉水肿型肥胖的问题，所以说红豆汤的快速瘦身效果是非常好的。
在红豆汤中，其中含有大量的维生素B1、B2，还有蛋白质以及多种矿物质的存在，所以说就可以有补血、利尿、消肿、促进心脏活化等多种功效存在，而且通过多吃一些红豆汤，这样是可以帮助我们预防和治疗脚肿问题的，这样有减肥的功效。而且其中的石碱成分是可以帮助我们增加肠胃蠕动的速度，还可以有效减少便秘促进排尿的效果，这样就可以消除心脏或者是肾病所导致的浮肿问题。通过食用红豆减肥，这样就可以让你我们大腿和腰部有一个非常明显的减肥瘦身效果，而且塑形的能力也不错。
红豆汤是非常美味的一种养生汤，对于女性来说特别适合吃，而且通过吃红豆汤对我们健康养生也有好处，上面介绍的这些红豆汤的做法就很不错，掌握了红豆汤的做法之后对我们健康也有一定好处，所以红豆汤是大家不能错过的美味食物。
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