龙骨汤的做法（赤小豆龙骨汤的做法）
菜谱教程目录：
- 1、龙骨汤的做法大全
- 2、龙骨头汤的做法大全
- 3、简单介绍两种龙骨汤的做法
- 4、龙骨汤的作法
- 5、龙骨汤怎么煲最有营养
龙骨汤的做法大全
龙骨汤的做法大全
一、虫草花龙骨汤
材料
虫草花10克 芡实20颗 枸杞30颗 干贝10粒 甜玉米1根 腔骨500克 盐1/2茶匙（3克）
做法
1、把腔骨用清水冲净。将虫草花，芡实和枸杞泡入清水中，约2分钟后，洗净沥干备用。甜玉米去皮，去须后洗净，切成小块。
2、把腔骨放入汤煲中，加入足量的清水，不要盖盖子，大火加热，几分钟后，用勺子撇去浮沫，放入虫草花，芡实，枸杞和干贝，转小火煲1小时。
3、放入玉米块后，再继续用小火煲1个半小时，加入盐即可。
二、莲藕龙骨汤
材料
龙骨200克、莲藕100克、生姜5克，盐、味精各适量（此汤坐月子期间的产妇尤其适合适合饮用）
做法
1、龙骨洗净，斩成小块，入沸水去血水；莲藕洗净，切滚刀块。
2、将龙骨、莲藕、生姜片装入炖盅内，加适量开水，上笼用中火蒸1个小时。
3、加盐、味精调味即可。
龙骨头汤的做法大全
名称：龙骨汤
组成：龙骨、甘草（炙）、黄连各四分，当归、干姜各一分
用法：以水四升，煮一升二合。食前分三次温服
主治：①《幼幼新书》引《婴需方》：小儿下利不住。②《圣济总录》：小儿冷痢腹痛
出处：《幼幼新书》卷二十八引《婴孺方》
名称：龙骨汤
组成：龙骨五分，甘草（炙）、干姜、当归、黄连、赤石脂、附子（炮裂，去皮脐）、前胡各三分
用法：以水四升，煮一升二合。分为六服，旦服至午令尽
主治：小儿利，已服汤利去实，实去后而利不住
出处：《幼幼新书》卷二十八引《婴孺方》
名称：龙骨汤
组成：龙骨半斤
用法：捣碎。以水一斗，煮取五升，使极冷，稍稍饮。其间或得汗即愈
主治：①《肘后备急方》：热病不解，下痢困笃欲死者。②《外台秘要》引《深师方》：伤寒已八九日至十余日，大烦渴热盛，而三焦有疮䘌者多下痢或张口吐舌呵吁，咽烂口鼻生疮，吟语不识人
出处：方出《肘后备急方》卷二，名见《外台秘要》卷二引《深师方》
功用：除热毒，止痢
名称：龙骨汤
组成：龙骨、远志、茯神、防风、牡蛎各二两，甘草七两，大枣七枚
用法：以水八升，煮取二升，分二次服，日日作之
主治：惊忧怖迫逐，或惊恐失财，或激愤惆怅，致志气错越，心行违僻，不得安定者
出处：方出《肘后备急方》卷三，名见《圣济总录》卷十四
名称：龙骨汤
组成：龙骨、甘草、大黄、赤石脂、石膏、桂心、寒水石、栝楼根各二两
用法：上药治下筛，以酒、水各五合，煮散二合，二沸去滓服
主治：少小壮热，口渴引饮，下痢
出处：《备急千金要方》卷十五
简单介绍两种龙骨汤的做法
生活中我们很多人都是喜欢喝骨头汤，骨头汤熬制的时间都是非常的长的，所以营养都是在骨头里面呢，而且汤的味道也是非常的鲜美的，龙骨汤就是非常不错的一道汤，汤里面含有丰富的钙等营养，所以我们食用是非常的滋补的，但是我们很多人都是不会做，下面我们就是来看看龙骨汤的两种做法吧。
田园蔬菜龙骨汤
材料：猪龙骨一根，胡萝卜一根，玉米一根，芹菜少许，蘑菇十朵，盐少许，鸡精少许，姜片少许，料酒少许
做法：
1.猪龙骨斩小块，洗净
2.入锅绰水后，捞出洗净
3.龙骨放入锅中，放足量冷水，入姜片，大火烧开转小火，撇去浮末，放料酒，盖上盖子小火煲一个小时
4.一个小时候后，加去皮切成块的胡萝卜，继续用小火煲半个小时
5.半小时后，加切成小段的玉米，继续煲半小时
6.玉米入锅半小时后，加洗净的蘑菇和芹菜粒，加盐，再小火煲十分钟加鸡精调好味即可
我们这道汤是非常的滋补的，而且热量不是很高是适合我们减肥的人群食用的，能够很好的恢复我们的身体体力，缓解疲劳的。
玉米冬瓜木耳龙骨汤
材料：冬瓜1条，龙骨300克，玉米2根，黑木耳1把
做法：
1.冬瓜的横切面，不是毛瓜也不是胡瓜，闻起来也就是冬瓜味，用旁边的丝瓜瓤把表皮洗干净。
2.冬瓜煲汤皮可不去，吃的时候在吐掉，因为冬瓜皮有清热等功能。
3.骨头焯水，加水后点醋，如果不焯，那在即将滚开前一定要仔细撇去浮沫)，先下玉米和木耳。
4.再开后转中小火煲一小时多后放入冬瓜，再煲40分钟就差不多落盐关火。
上面的玉米冬瓜木耳龙骨汤是可以很好的起到补肾的效果的，对男性的阳痿和遗精都是有不错的改善的作用的，经常食用同时对烦热和贫血也是有很多的好处的。
相信大家通过上面的介绍也是对我们这几种龙骨汤的做法也是有了很好的了解了，龙骨汤的做法也是比较的简单，但是对我们的身体的营养补充却是非常的大的，我们如果是想要做的话，是可以很好的按照上面的方法来制作的，老人和小孩子都是适宜的。
龙骨汤的作法
【海带龙骨汤家常做法】
所需食材及调味料:龙骨2斤、胡萝卜1根、海带、小葱、生姜、盐、料酒、白醋、胡椒粉、鸡精
制作过程:
1、猪龙骨是猪脊背上的骨头，购买的时候一定要让师傅剁好。要不然拿回家来，没大力气确实是剁不动的。
2、干海带泡发后，洗去上面的泥沙。切成小块后，要放入锅里焯下水，捞出来备用；胡萝卜洗干净切成滚刀块。
3、把龙骨块清洗干净，焯水去去腥味。冷水下入骨头，加一勺料酒煮开，用勺子不间断地撇去上面的浮沫，然后捞出来就可以了。不需要再过凉水，肉遇冷水会紧缩，不容易煮烂，也不鲜美。
4、炖锅里先加入足量的冷水烧开，接着，下入焯过水的龙骨块，放入几片生姜。加入一勺白醋，可以让骨头里的钙更好地析出来。大火煮开后，小火慢炖四十分钟。
5、这时候的骨头也煮得差不多了，你看，用热水煮的骨头汤，汤色微浓呈奶白色。
6、加入胡萝卜和海带，接着大火煮开，小火慢炖，大概需要二十分钟，胡萝卜完全熟烂了就可以啦！
7、加盐和胡椒粉调味，一点点鸡精提鲜味，也可以不加。最后撒点小葱碎增香。
龙骨汤怎么煲最有营养
龙骨汤最有营养的做法：
主料：莲藕800克、龙骨500克。
辅料：瘦肉300克、姜小块、陈皮4片、盐适量、料酒1汤匙。
步骤：
1、莲藕去皮切成块。
2、龙骨和瘦肉切块后洗干净。
3、陈皮洗干净备用。
4、锅里倒入适量水煮开后加入料酒。
5、将龙骨和瘦肉倒进去焯烫五分钟捞起。
6、煲里倒入龙骨和瘦肉。
7、加入莲藕。
8、倒入陈皮。
9、加入适量清水。
10、放入几片姜片。
11、盖上盖子大火煲开后转小火煲两小时。
12、煲好后加入适量盐拌匀即可。
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