赤豆红枣汤（红豆薏米汤）
菜谱教程目录：
红豆红枣汤的做法
食料
主料：红枣100g，红豆200g；
辅料：冰糖50g，油，盐；
提示：红豆要挑选个头大且饱满的，颜色是鲜艳的红豆，若是深红色的红豆则是放置时间较长缩水导致的，不太容易烂。将红豆放入温水中用手搓清洗，这样可以去除红豆表面的泥沙。红枣最好使用新疆灰枣，皮薄肉厚，口味更甘甜。
做法
红豆红枣汤
将红豆、红枣用温水洗净备用；电饭锅加水，烧开，之后改为低温加热，放入红枣，红豆，盖上锅盖，焖烧至红豆微微开裂，红枣圆润饱满。出锅前加入冰糖或者白砂糖即可。
营养价值
新疆红枣( 大枣)：红枣能健脾和胃，益气补血，为安中益气的良药 ，适宜于脾胃虚弱、气血两亏、贫血萎黄、疲倦无力、产后虚弱、心慌失眠者食用。红枣中维生素C的含量相当高，被誉为“天然维生素丸”。民间还流传有“一天吃仨枣，一辈子不显老”的说法。
红豆：性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。红豆更是女性健康的好朋友，丰富的铁质能让人气色红润。多摄取红豆，还有补血、促进血液循环、强化体力、增强抵抗力的效果。哺乳期妇女多食红豆，可促进乳汁的分泌。
怎样做
红豆汤的做法:
1.先把红豆洗净,并且挑出杂质.浸泡两小时.
2.把红豆加适量水放入锅中煮熟,水不一定要很多,闻到香味就行了,就可以关火待凉.
3.把煮好的红豆和汤一起放进冰箱的速冻柜里等冻实了就行.(红豆中的水份结冰体积就会膨胀,红豆自然会裂开)
4.取出放入锅中,再加水(根据个人喜好),大火煮沸,转小火熬20-30分钟.(红豆沙自己就跑出来了!)
5.加适量冰糖,就OK了!
做出来的红豆汤,又香又浓又甜又好喝!
我们还可以做红枣赤豆(红豆)汤,红豆小圆子,莲子红豆银耳汤啊.
做红枣赤豆(红豆)汤跟这个做法差不多,事先将红枣洗净,加水泡30分钟,在第4步的时候一起放入锅中煮沸,转小火熬20-30分钟.
做红豆小圆子步骤跟这个做法差不多,小圆子只要在第4步煮沸了再加进去就行了,稍稍熬下下就OK.
做莲子红豆银耳汤时,只是莲子要另外煮,跟红豆一样.在第4步的时候将莲子和发好的银耳一起放入,只是熬的时间要长点,这样银耳才又软又糯.汤也很好喝.
银耳的泡发技巧:
将银耳中的杂质挑出,放温水浸泡半小时,摘去硬根,洗净后,再用凉水浸泡,待其回软且变的脆硬而有韧性是即可.
我自己做过的.红豆一般我是隔天准备好的.第二天拿出来煮一下就OK了.很方便的.也不用高压锅.
红豆是补血的,女生应该经常吃!
红豆红枣红糖水的功效
红豆红枣红糖水的功效：
1、红枣，性平偏凉，味甘，含有蛋白质、脂肪、糖类、维生素B族、钾、铁、磷等。红枣为补养佳品，食疗药膳中常加入红枣补养身体，滋润气血。平时多吃红枣能提升身体的元气，增强免疫力。
2、红豆能促进心脏血管的活化，利尿；有怕冷、低血压、容易疲倦等现象的人，常吃红豆可改善这些不适的现象。另外，红豆还有健胃生津、祛湿益气的作用，是良好的药用和健康食品。
3、红糖性温、味甘、入脾，红糖的功效与作用有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤等。红糖入药，具有补血、散淤、暖肝、祛寒等功效，尤其适合贫血时食用。
扩展资料：
红豆含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、粗纤维、钙、磷、铁、维生素B1、维生素B2、皂苷等营养成分；红糖的主要营养成分是糖，由于没有经过洗蜜工艺和高度精炼，在晶粒的表面还有微量的糖蜜、色素、胶质，并含有一定量的矿物质；红枣含有蛋白质、糖类、有机酸、维生素A、维生素C 、多种微量钙以及氨基酸等营养成份。
在炖煮时，要注意红豆不容易酥烂，最好先浸泡久一些或者用高压锅，红枣可以切开去核，红糖要适量不要过多。然而，由于三红汤含糖量较高，所以糖尿病患者是不适宜饮用的。对于脾胃虚弱、湿浊较重的人由于会碍胃助湿也不适宜饮用。红枣味甘性温，有补中益气养血的作用。适当食用，对于气血不足证型的手脚不温有一定的帮助
参考资料：红枣养血 秋冬时节适合喝“三红汤”——人民网
赤豆莲芯红枣汤的做法
【红枣莲子赤豆汤的做法】
1.用清水将红枣和赤豆浸泡2小时、淘去泥沙杂质洗净;
2.将浸泡洗净后的赤豆放入锅中，加入足够清水，旺火烧沸后，转小火慢火焖煮1小时;
3.加入洗净后的红枣、莲子继续慢火闷煮1小时;
4.煮至赤豆莲子酥透后，加入红糖调和即成。
红枣莲子赤豆汤的功效：
老人言药补不如食补，喝了滋润气血、补血安神、健脾解毒, 同样让你以内养外, 脸色红润有光泽, 强身健体质红颜不老!
赤豆怎么煮烂的技巧：
在准备煮红豆的前一天晚上，将红豆用清水浸泡一夜，天热时可以放入冰箱冷藏室内浸泡。把经过浸泡的红豆冲洗干净后，放入锅里大火烧开后打去浮沫，再小火焖煮，锅里的红豆很快就会被煮烂了，用高压锅煮更快。
充分浸泡过的红豆还可以这样煮，烧开后再稍煮1分钟左右就关火，不要打开锅盖，直接焖至水凉就烂了，超级省火。
请问 红枣赤豆汤 怎么做啊？
赤豆红枣汤
主料：红小豆250克，红枣、红糖各适量。
做法：1.
将赤豆洗净，放入锅里，加入白水煮开。
2.
将赤豆煮至快“炸腰”时，把红枣放入。
3.
将赤豆煮熟烂时，把锅离开火源，将红糖放入，搅拌溶化，即可饮用。
特点：有清热解毒、补血安神、提气降压、利尿清肿等功效。
做红豆红枣汤的话，红豆泡多长时间，用冷水还是热水？
用冷水泡1小时。
下面介绍红豆红枣汤的做法供参考，首先准备材料：红豆：适量、红枣：适量、冰糖：适量。
1、将红豆、红枣用清水清洗干净，然后将红豆放进容器里，加适量冷水，浸泡1小时
2、起锅倒入适量的清水，然后放红豆、红枣，中火煮开，然后改小火焖煮至红豆有点开裂
3、红豆开裂后，放入适量的红枣
4、根据个人口味加入适量的冰糖
5、焖煮至红豆开花即可
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