韩国海带汤的做法（韩国海带汤的做法大全）

煲汤 2023年03月01日 00:25 233 菜师傅

菜谱教程目录：

1、韩国海带汤的做法
2、韩国海带汤的做法步骤是什么需要哪些材料
3、韩国人过生日都喝的海带汤，到底是怎样的做法？
4、韩国海带汤怎么做
5、海带汤的做法韩国海带汤怎么做
6、如何烧制韩国传统海带汤？

韩国海带汤的做法

韩国海带汤的用料

泡水的海带200克牛肉100克

酱油2勺香油

蒜末1勺胡椒粉

豆油

韩国海带汤的做法

步骤1

把干海带放在水中泡开(5~10分钟就可以泡开了),泡开后沥水控干.

步骤2

牛肉切末与酱油、蒜末、香油拌匀.

步骤3

汤锅里放豆油,油热后放入牛肉炒,牛肉变色后加入海带一起炒.

步骤4

炒后加入适量水煮,最后放入酱油、蒜末、胡椒粉调味即可.

韩国海带汤的烹饪技巧

提醒一下,韩国海带汤所用的海带和国内说的海带不太一样,是干的,泡开后很柔,不是一片片的.

韩国海带汤的做法步骤是什么需要哪些材料

1、材料：海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

2、将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

3、用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。

4、然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。

5、再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

6、上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

韩国人过生日都喝的海带汤，到底是怎样的做法？

做海带汤主要是“汤”的做法，类似我们做“高汤”，韩国人的习惯是用鱼来做汤，你可以买几条小刁子鱼，放到水中煮开，有了鱼味后就可以关火，然后鱼肉不要，只留下汤。海带最好是那种比较薄的，海带丝不好，家里有那种很厚的海带，泡了之后很厚，即使煮很久也没啥味道，吃起来还非常硬，口感不好。韩国用的海带和我们的海带是有差别的，我们的海带厚，长且形状完整，而韩式海带薄，短，软，且没有具体形状，外观像一块块破布，颜色更接近我们的群带菜。

起锅烧油，锅里加入一点香油，油热把蒜末放进去煸炒出香味，把牛肉放进去，翻炒均匀，翻炒至牛肉变色，把海带放进去翻炒均匀。汤里面除了海带，还加入了牛肉，再用点鱼露调味，汤会变得更加鲜美；有的海带汤还加入了蚬肉，口感会变得偏鲜甜，适合美眉们享用。关火前加入盐调味，搅拌均匀，关火后盖上盖子再焖10分钟即可。

海带具有抗癌、降三高、补充钙质、提高免疫力、去皱增白的功效。而且它的低热量、低脂肪还特别适合减肥的人群食用。凉拌、煮汤、清炒都是不错的选择。海带含热量低、蛋白质含量中等、矿物质丰富，研究发现，海带具有降血脂、降血糖、调节免疫、抗凝血、抗肿瘤、排铅解毒和抗氧化等多种生物功能。

豆腐与海带一起做成豆腐海带汤，可以增强豆腐的功效。不仅可以保持体内碘的含量，更可以促进蛋白质和不饱和脂肪酸的吸收，更重要的是还具有辅助糖尿病人控制血糖的功效。如果觉得单调，汤里可以加几片瘦肉，或者加一点鲜虾，虾皮，海米，口感会更鲜美哦！

韩国海带汤的做法（韩国海带汤的做法大全）

韩国海带汤怎么做

教您韩国海带汤怎么做，如何做韩国海带汤才好吃

海带在水中泡一下；2.

牛肉切末与酱油、香油拌匀；3.

在锅中放入香油，炒牛肉和海带；4.

炒后加入水煮一下，然后放入酱油、蒜沫、胡椒粉即可。

上面这种是我个人的做法，下面这种做法是我参考中国吃网菜谱大全的，你也可以试试。不过海带汤的做法只要你个人口味喜欢就行了，也没必要照搬。

这道食谱是韩式海带汤。在韩国，这是一道传统的生日菜肴。而且，女人生完孩子时也喝这个汤，因为我们相信海带汤能帮助哺乳。

材料

海带干1包28克，牛肉115克，捣成肉末，芝麻油10毫升，酱油20毫升，盐6克或适量，水1420毫升，蒜末3克

做法

1.将海带浸泡在水里，上盖。当海带变软时，沥干水分，切成5厘米长的块。

2.用中火将炒锅起热，加入牛肉，芝麻油，1/3的酱油和一些盐，煮一分钟。

3.然后加入海带和剩下的酱油。再煮一分钟，不停搅拌。倒入1/3的水，煮沸。

4.再加入蒜末和剩下的水，煮沸。

5.上盖后转小火。再蒸煮20分钟。用适量盐调味即可。

海带汤的做法韩国海带汤怎么做

海带汤是一道非常美味的汤食，而且在做法上面也比较简单，将所需要的食材一起加水煮成汤就可以了，味道还是非常不错的，一起来学学吧。

韩国海带汤的做法

原料：水发海带300克，五香豆腐干150克，水发海米50克，盐、味精、酱油、香油、白糖、姜末各适量。

制作方法：

1、将海带洗净，上锅蒸熟，取出浸泡后切丝，装盘待用。

2、将豆腐干洗凉切成细丝，下开水锅煮沸，取出浸凉后沥干水分，放在海带丝上;海米撒在豆腐干上面。

3、碗内放入酱油、盐、味精、姜末、香油、白糖、调拌成汁，浇在海带盘内，拌匀即可食用。

海带汤怎么做好喝

1海带浸泡1个小时，黄豆浸泡30分钟，锅中放水、姜片煮开放入排骨去掉一些油。

2炖锅中放入适量的水，将海带、排骨、黄豆、枸杞一起放入，大火炖至水沸腾改为小火慢炖4个小时。

3最后放点盐，撒点葱花即可。

海带汤小技巧

首先，海带需要泡好，一定要洗干净。然后就是将海带切丝后水煮熟。

海带不容易熟，煮的时候可以放一点醋。这个时候就可以去腥味。拌的时候，如果想吃辣的可以炸辣椒油，可以放醋。这样都是去腥的而且好吃。如果不吃辣的。也可以拍些蒜，再加醋。这样也去腥味到也不错。

海带汤的营养价值

海带，又名海草，属褐藻门，海带科，是一种大型食用海藻。海带的营养价值很高，富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、膳食纤维、钙、磷、铁、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸以及碘等多种微量元素。

而且据科学测定：每100克海带中含有蛋白质8克、脂肪0.1克、胡萝卜0.57毫克、维生素B10.09毫克、B20.36毫克、烟酸1.6毫克、铁50毫克、磷216毫克、钴22微克及一定量的维生素C等。其糖、钙、铁的含量超过菠菜、油菜的几倍至几十倍。而且海带中还含有一些特殊的营养化学成分，如微量元素、褐藻酸、甘露醇等，对人们的身体健康都是十分有益的。