汤圆煮法（汤圆煮几分钟）

菜谱教程目录：

• 1、怎么煮汤圆!详细点的
• 2、煮汤圆的步骤
• 3、汤圆怎么煮方法
• 4、煮汤圆的正确方法
• 5、怎么煮汤圆

怎么煮汤圆!详细点的

汤圆的煮法：

1、把汤圆从冰箱的冷冻室中拿出，放入盘中待用。

2、把水烧开后，把没有解冻的汤圆放入锅中。用勺子翻一下，以免粘在锅底。

3、盖上锅盖，等水烧开后，打开锅盖，加入半杯冷水。

4、然后不要再盖锅盖了，等水烧开，再加入半杯冷水。再等水烧开，再加入半杯冷水。也就是通常所说的煮三滚水。

5、在第三次水开后，汤圆就都浮在水面上了。这个时候汤圆就煮好了。

6、盛出放在碗中，再加入适量的汤，就可以吃了。

注意事项：煮汤圆的时候，水一定要烧开再放汤圆，而且汤圆不用解冻哦！

煮汤圆的步骤

按以下步骤煮汤圆：

1、准备好汤圆，锅里加好凉水，另准备一碗凉水；

2、大火把水煮开，煮开后把火适当调小，做到沸而不腾。（这样汤圆不容易破）；

3、把汤圆下锅。微微等一下，就可以用汤勺搅动汤圆运动了。搅动时勺子不要碰到汤圆，通过搅动水来让汤圆运动；

4、等待汤圆慢慢煮沸后倒入适量凉水，止沸。沸腾大概两到三次，每次都加一些水止沸；

5、经过前一个步骤的3次“沸腾-加水止沸”过程后，可以保证汤圆基本熟透并且形状饱满不泡发涨大。此时，汤圆飘起后基本就可以出锅了。

求描写汤圆的段落,最好长一些。

写作文的,用一小节。

急！！！！...

元宵（rice glue ball）即“汤圆”，是用糯米粉等原料做成的圆形食品，正月十五吃元宵，“元宵”作为食品，在我国也由来已久。

宋代，民间即流行一种元宵节吃的新奇食品。

这种食品，最早叫“ 浮元子”后称“元宵” ，生意人还美其名曰“元宝” 。

元宵以白糖、玫瑰、芝麻、豆沙、黄桂、核桃仁、果仁、枣泥等为馅，用糯米粉包成圆形，可荤可素，风味各异。

可汤煮、油炸、蒸食，有团圆美满之意。

陕西的汤圆不是包的，而是在糯米粉中“滚”成的，或煮司或油炸，热热火火，团团圆圆。

元宵的吃法亦很多，可水煮、炒、油炸、蒸等。

实心的小元宵若加酒酿、白糖、桂花煮食，风味独特，宜于兹补。

南方人做“元宵”时，先将糯米粉用水调和成皮，然后将馅“包”好；北方人做“元宵”，先把馅捏成均匀的小球状，放在铺有干糯米粉的萝筐里不断摇晃，不时加入清水使馅粘上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

“元宵”的大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。

煮“元宵”也有技巧：轻轻捏。

下锅前，用手轻捏“元宵”，使其略有裂痕，这样煮出来的“元宵”，里外易熟，软滑可口。

开水下。

锅内水开后，放入“元宵”，用勺背轻轻推开，让“元宵”旋转几下，就不粘锅底。

文火煮。

“元宵”入锅煮至浮起后，要迅速改用文火，否则，“元宵”不断翻动，受热不均匀，外熟内硬不好吃。

点冷水。

“元宵”入锅后，每开一次应点入适量的冷水，使之保持似滚非滚的状态。

开两三次后，再煮一会儿，即可捞出食用。

这样煮出的“元宵”质软不硬，香甜可口 元宵是用糯米粉做成的圆形食品，从种类上分，可分实心和带馅的两种。

带馅的又有甜、咸之分。

甜馅一般有猪油豆沙、白糖芝麻、桂花什锦、枣泥、果仁、麻蓉、杏仁、白果、山楂等；咸馅一般有鲜肉丁、火腿丁、虾米等。

用芥、葱、蒜、韭、姜组成的菜馅元宵，称“五味元宵”，意寓勤劳、长久、向上。

元宵的制作方法很多，南北方有很大的差异。

南方做元宵时，先将糯米粉用开水调和成皮，然后将馅“包”好；北方做元宵，先把馅儿捏成均匀的球，放在铺有干糯米粉的箩筐里不断摇晃，不时加入清水使馅沾上越来越多的糯米粉，直至大小适中。

元宵大小不一，大者如核桃，小者若黄豆。

具体介绍一下： 肉汤圆 原料：适量的糯米、大米、瘦肉末、酱油、胡椒、料酒、姜末、冬菜末、葱花。

做法： 1.将糯米与大米混合，浸1~2天，用磨磨细放入布袋内悬空吊浆，制成面粉。

2.在锅中倒油少许，油七成熟时下肉末炒熟，加入酱油、胡椒、酒、姜末，入味后起锅装盘。

3.熟肉末凉后，加入适量生肉末、冬菜末、葱花，拌匀后放冰箱里冷冻，切小块为馅心。

4.将面粉加入适量冰水揉和，取一小块捏扁，包入馅心揉圆。

5.将汤圆下锅煮，火不宜过旺，见汤圆浮上水面即捞出。

6.在碗中放入适量的酱油、胡椒、味精、化猪油、葱花等，冲入适量高汤，将捞出的汤圆放入即可食用。

核桃酪汤圆 原料：干核桃仁150克，江米50克，江米面150克，麻仁100克，小枣50克，面粉、桂花少许。

做法： 1.将白糖放入碗内，加桂花、麻仁、面粉少许，再加开水少许拌匀，放在案上，用刀拍成1.5分厚片，改切1.5分见方的丁，即成汤圆馅。

2.将江米面放入簸箕里。

汤圆馅放在漏勺里，用凉水浸过，倒入簸箕内，用双手摇动，使汤圆馅沾满江米面，连续3次，即成汤圆。

下入锅内煮10分钟左右，漂起即熟。

3.核桃仁用开水冲两次，剥去外皮剁碎，小枣洗净，用凉水浸泡12小时。

4.把江米、核桃仁、小枣肉放人碗中，加清水200克拌匀，用小磨磨一遍，成为细浆。

5.净勺放开水，下入白糖，上火见开，撇去浮沫，迅速将核桃仁浆下入，搅匀成粥状，至熟，盛于碗内，将煮熟汤圆捞入即成。

橙羹小汤圆 原料：糯米面2500克，白糖750克，熟面粉150克，猪油50克，瓜子仁25克，核桃仁25克，芝麻25克，橙子3个，青红丝、香精少许。

做法： 1.将熟面粉100克、白糖500克及猪油、瓜子仁、核桃仁、芝麻等拌匀，将用50克熟面粉打成的浆糊倒入，搓成馅，切成玉米粒大的小方丁。

2.在箩筐内放些糯米粉，将浸过水的馅块放入滚动，滚成大小适中的汤圆。

将橙子切成两瓣，挤出汁。

3.水煮沸时，倒入汤圆，汤圆浮上水面后，再加白糖和橙子汁，待白糖溶化后盛入碗内。

拔丝小汤圆 原料：糯米粉300克，绵白糖300克，猪板油25克，青红丝、桂花、瓜子、芝麻少许，糖稀50克，熟面50克，花生油750克（实耗100克）。

做法： 1.将青红丝切碎与猪油、白糖150克、桂花、熟面、糖稀、瓜仁等配料和成水晶馅。

2.将和好的馅砸成3毫米厚的片，切成3毫米见方的丁，沾水放人糯米粉用簸箕摇晃，反复3次即成生汤圆。

3.在炒勺中倒入花生油，烧至六七成熟时，下入汤圆并用筷子拨开，漂浮后用漏勺捞起，用小勺拍开口。

4.将炒勺置火上，注入少许清水，下入白糖150克，炒至金黄色时下入汤圆，离火颠勺，撒入青红丝、芝麻等即成。

酒锅汤圆 原料：糯米粉2500克，白糖1000克，熟面粉150克，猪油50克，核桃仁15克，花生仁25克，芝麻25克，瓜条25克，青红丝、挂花酱、香精少许。

做法： 1.将白糖500克加熟面100克，加青红丝、芝麻...

捏汤圆作文五百字

一天大早，奶奶正在搓汤圆。

我好奇地问：“奶奶，今天是什么日子，为什么要做汤圆呢？”姐姐接过我的话说：“今天是农历正月十五元宵节，家家户户都要吃汤圆。

汤圆代表家家团圆。

”我看着糯米团在奶奶的手里魔术般地变成了一粒粒圆球，很有趣。

也赶紧去洗干净小手，央求奶奶说：“奶奶，让我也帮您搓汤圆，可以吗？”奶奶笑眯眯地说：“好。

”我拿了一块糯米团，学着奶奶的样子在手心里搓了又搓，可就不知道怎么回事，总成不了原球。

我怎么努力，搓出来的不是像扁橄榄就是像个鸡蛋。

我可真有些泄气了，心想：原来汤圆也不好搓啊，那我把它当橡皮泥捏看看。

嘿，这一改变可真大，我捏啊捏，捏出了一只小兔子，看它竖着长耳朵，似乎在留心周围的动静呢。

我又拿一块更大的糯米团，捏出了只老鼠，看它探着脑袋，不会是闻着了我们欢乐的气息吧。

接着，我还捏出了可爱的小老虎、小狗、小猪、小牛、小鸡……我把它们放在一起，又捏了一台照相机，给它们照相。

你说好玩吗？捏汤圆实在是太有趣了！...

写闹元宵的作文800字

农历正月十五，我们这儿家家户户都要吃汤圆，闹元宵，看灯会。

下午，奶奶拿了一盆糯米粉，放到了一只凳子上，叫我帮助她去拿住脸盆的边沿，不让脸盆动。

我答应了一声，就帮奶奶把脸盆扶住了。

然后，奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里，接着，她用双手用力地和起来。

米粉很快就被奶奶和成了一团，脸盆边上的干粉还有许多，奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方。

她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来。

不一会儿，奶奶就把一个粉团和好了。

她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面，再和了一下。

现在，大功告成，就等做汤圆了。

等到吃汤圆前半个小时，奶奶开始动手做了起来。

我看到她从粉团上面抓了一团粉，用手搓成了一个圆柱形，然后，在中间挖了一个孔，边挖边转，那个孔渐渐变大了。

接着，奶奶把剁好的肉泥放了一点进去。

然后，她就把这一个汤圆收口了。

我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了，也想亲手去做汤圆。

我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来。

我像奶奶一样做着。

我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易，但是也把一个汤圆做好了。

奶奶看了看说：“嗯，第一个能够做得这么好，已经不错了。

”接着我又跟着奶奶做了下去。

不到二十分钟，我们就把汤圆全部做好了。

接着，就是煮汤圆了。

奶奶把水浇开，就放了一半汤圆下去。

这时，锅子里的热气冒了起来，人的眼睛都快睁不开了。

烧了几分钟，奶奶倒了两次冷水，才揭开锅盖说：“好了，现在可以盛起来吃了。

”这时，我看到汤圆已经全部浮在了水面上。

爸爸动手盛汤圆。

他先给我盛了一碗。

我却把第一碗端给了奶奶，让奶奶先吃。

这时，奶奶笑得连眼睛都看不见了。

然后，我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来。

啊，今天的汤圆真好吃，我比平时整整多吃了一倍这怎么样？

关于元宵节的作文,450字

元宵节作文450字：元宵烟火晚会晚上厂里将举行庆元宵烟火晚会，我别提多高兴了。

匆匆吃过晚饭，急急邀起我的好朋友——彭嘉伟，快步赶到了足球场，因为盛大的烟火晚会将在这里举行。

“嘣！”，突然一声巨响，差点把我的魂都吓飞了，我和彭嘉伟急忙向天上望去，哇，真飘亮，顿时整个天空都成了蓝色的，响声过后，几条“飞龙”从天空降下来，有的落到了树叉上，有的落到了停着的警车上，还有的落到的观众的跟前，真是既惊险又 *** 。

随后一些叔叔又一人拿了一个三角形的烟花放到了地上，把烟花点燃后急忙跑开了，我以为又是一只“大炮”，连忙用双手捂住了耳朵，这次我可做了无用功，因为这种烟花不是“大炮”，只见从烟花里突然冒出了许多火花，像金色的稻穗随风摇拽，又如美丽的喷泉一会儿升上去一会儿降下来。

过了一会，叔叔们又抬的抬，扛的扛，从货车里拿来了几个大大的烟花，他们点燃后，只见十几颗流星一齐冲上天空，接着“乓“的一声音，炸成了无数五颜六色的小星星。

“哇噻”，这时人群一片欢呼。

最好看的要数那几个放在又大又圆的大桶里面的烟花了，随着好几声惊天动地的爆炸声，十几条“火龙”直冲云宵，顿时天空中出现了无数绿的、黄的、红的、紫的星星，把整个天空点缀得于仙境一般，一眨眼功夫，星星又变成了无数的金条，直落到了人们的脚底下。

人们欢呼着，欢笑着，赞叹声不绝于耳......

作文：我最喜欢的传统节日

在我国的各种传统节日中，我最喜欢的是元宵节。

因为元宵节可以吃到美味的汤圆，还可以赏灯、猜灯谜，趣味无穷。

今年元宵节，表弟来我家做客。

在吃饭的时候，表弟一脸天真地问道：“为什么元宵节要吃汤圆呢？”我正好把我刚了解到的知识炫耀一番：“吃汤圆是元宵节的重要习俗。

吃汤圆的习俗来自宋代。

宋末元初时，汤圆已成为元宵节的应节食品，所以人们又称它‘元宵’。

表弟，懂了吗？”听我像连珠炮似的说了这么多，表弟的嘴巴张成了“O”形，活象碗里的汤圆，我忍不住大笑起来。

吃完汤圆，我和表弟手拉手上街观灯了。

每年正月十三开始，大街上就有不少形状各异的灯了。

正月十五达到了 *** ，大街两侧到处都是灯，让人目不暇接。

哇！安定广场这条街都成灯的海洋了！我们边随着人群慢慢移动脚步边欣赏着，灯可真多啊：气宇昂然的宫灯，“落地走路”的兔灯，还有无数缓缓升空的孔明灯，在黑漆漆的夜幕中眨着眼睛，仿佛天上的星星……今年是虎年，自然少不了虎灯啦。

每个卖花灯的摊位上都有五花八门的虎灯。

瞧，穿着发财衣恭贺发财的财神虎，敲着拨浪鼓的吆喝牛，翘着尾巴神气活现的下山虎……哎哟，有的小宝宝头上还戴着“老虎灯”呢，真可谓“虎虎生威”！随着脚步的前移，无数醒目的红色纸条映入我们的眼帘，那是文化馆组织的猜灯谜活动！我们赶紧开动脑筋。

“羽——”我念起来，心里想着：“羽”由两个习组成，两个就代表重复。

对了，谜底是“复习”！哈，我猜对了！还得了小奖品，表弟也猜中了一个，嘴巴笑得咧到了耳根。

我们随着人群走走停停，停停走走，满大街的每一个角落都充满了快乐。

月亮当空照，像是和我们一样舍不得离开。

这真是个快乐的元宵夜！...

闹元宵作文

闹元宵（小学三、四年级参考） 农历正月十五，我们这儿家家户户都要吃汤圆，闹元宵，看灯会。

下午，奶奶拿了一盆糯米粉，放到了一只凳子上，叫我帮助她去拿住脸盆的边沿，不让脸盆动。

我答应了一声，就帮奶奶把脸盆扶住了。

然后，奶奶就拿来了一碗开水倒进了脸盆里，接着，她用双手用力地和起来。

米粉很快就被奶奶和成了一团，脸盆边上的干粉还有许多，奶奶叫我再去拿一点水来倒进脸盆里有干粉的地方。

她拿起和成的粉团往放有水和干粉的地方和了起来。

不一会儿，奶奶就把一个粉团和好了。

她还把脸盆边上的粉都沾在了粉团上面，再和了一下。

现在，大功告成，就等做汤圆了。

等到吃汤圆前半个小时，奶奶开始动手做了起来。

我看到她从粉团上面抓了一团粉，用手搓成了一个圆柱形，然后，在中间挖了一个孔，边挖边转，那个孔渐渐变大了。

接着，奶奶把剁好的肉泥放了一点进去。

然后，她就把这一个汤圆收口了。

我看着奶奶做的样子觉得自己也心动了，也想亲手去做汤圆。

我立刻跟奶奶说了一声就动手做了起来。

我像奶奶一样做着。

我觉得没有自己做得没有奶奶那样容易，但是也把一个汤圆做好了。

奶奶看了看说：“嗯，第一个能够做得这么好，已经不错了。

”接着我又跟着奶奶做了下去。

不到二十分钟，我们就把汤圆全部做好了。

接着，就是煮汤圆了。

奶奶把水浇开，就放了一半汤圆下去。

这时，锅子里的热气冒了起来，人的眼睛都快睁不开了。

烧了几分钟，奶奶倒了两次冷水，才揭开锅盖说：“好了，现在可以盛起来吃了。

”这时，我看到汤圆已经全部浮在了水面上。

爸爸动手盛汤圆。

他先给我盛了一碗。

我却把第一碗端给了奶奶，让奶奶先吃。

这时，奶奶笑得连眼睛都看不见了。

然后，我接过爸爸递给我的汤圆津津有味地吃了起来。

啊，今天的汤圆真好吃，我比平时整整多吃了一倍 闹元宵（日记版） 当当当！伴随着一阵清脆的声音，我家的元宵味道品一品比赛正式拉开了……我被选为评委，爸爸妈妈则担任厨师，负责煮元宵。

我在客厅正看着电视，老爸就一把把我拉到餐厅，没办法，当评委就是难呀！ 一到桌前，我傻眼了！数了数大大小小有碗十来个，每碗至少有汤圆4个，一碗一个味，上面还被妈妈贴了标签：玫瑰的、桂花的、黑芝麻的、巧克力的、花生的……再回想一下刚才定的规则，每人一个碗内必须吃2个汤圆，晕！我还以为没多少呢！没想到至少得吃20个汤圆！要知道，我可是最讨厌吃汤圆了。

而且，我的体重与日剧增，可不能再这样下去了……老爸看出了我的心思，像专门气我是的，开始长篇大论：“女儿，你要讲信用，你刚才是怎么说的？而且，你还得尊重我们的劳动成果：虽说现在生活条件好了……”，老一套，还不就是为了让我吃了汤圆吗！吃就吃，谁怕谁呀！ 我深吸了一口气，像准备开战的战士一样，做出了伟大的决定——吃！ 说干就干，我抄起汤匙，狼吞虎咽，不一会儿干掉了十来个汤圆。

本来我吃撑了，想趁他们不注意，脚踩西瓜皮——溜之大吉；但恶的妈妈却用我最受不了的激将法：“吃不了之前就应该说嘛！哪还用这会儿出丑？”说完还偷着乐。

不行，不行，我受不了啦！我还就要你们看看我庞蕴含有多大能耐！风卷残云之力，我成功消灭了剩下的汤圆…… 好难受呀！我的肚子里又一阵翻江倒海！没办法，两个卫生间他们两个各占一个。

闹元宵（主题春节版） 元宵节到了，我、堂妹和堂哥吃完饭一起来到院子里放烟花。

我们先点着了“变色花”烟棒。

这时，烟棒变幻着各种色彩：红、橙、黄、绿、青、蓝、紫……五颜六色，十分美丽。

我们在院子里挥舞着烟棒走来走去，小烟花像无数美丽的萤火虫在一闪一闪地飞舞，真是有趣极了！ 接着，我们点找了一个“流星炮”，那红色的导火线“哧哧”地冒着白烟。

只听见“噗噗”两声，火炮从圆筒里窜了出来，像一个红色的流星划过半空，“啪”地一声炸开了无数焰星，像一只只五颜六色的蝴蝶悠悠的飘落下来。

几秒钟后，便消失在夜空中。

紧跟着又“噗噗”两声，一颗绿色的流星窜到了半空。

还有黄色流星、蓝色流星、绿色流星……真可以说是五光十色，流光溢彩！ 放完了“流星炮”，我们又放了“五彩缤纷”。

“烟花喷出来了！”我们高兴地叫起来。

只见烟花像彩色的水柱一样一个劲儿地往上喷，越喷越高，越喷越高，大约有二、三米高。

喷着喷着，“水柱”里跳出了几颗粉色的星星。

这些星星“噼里啪啦”地直响，好像在说：“元宵节快乐！元宵节快乐！” 我们陶醉在绚丽夺目的烟花中，尽情享受着节日带来的欢乐！ 如果你是小学生，这么多够你参考的了吧 如果你是中学生，就应该自己想吧 希望 这些资料不是供你抄袭的

啊元宵,属于我的一天！作文

今天是一年一度的元宵节，也就是灯节，更是我的生日。

我觉得今天晚上是最热闹的一天，我爸爸妈妈等人为了庆祝元宵，也为庆祝我的生日，要到宾馆了吃饭。

快到了晚上，我和弟弟迫不及待的拉着爸爸妈妈去那家宾馆。

虽然我们去的时候是静悄悄的，但是晚上的气氛是浑然不同的。

来到了宾馆，只要一上菜，我和弟弟就马上扑过去抢着品尝。

妈妈笑的对我们说：“今天可是你们最大了，什么东西都是你们先吃啊。

”我边吃边说：“菜烧起来就是让我们吃的啊，先不先吃不都一样啊！”“你边吃边说话，不怕咽着啊。

”我置之不理，继续狼吞虎咽的吃了起来。

在这欢声笑语的宾馆里，不知不觉黑幕降临了。

不一会儿，震耳欲聋的烟花爆炸声响起来了。

我和弟弟顾不得还没上的美食，马上跑出去欣赏五颜六色的烟花。

烟花破壳而出，发出一声巨响。

有的烟花形成一朵花朵，有的像一条流星一样从上往下落。

我最喜欢一种烟花，我给它取了一个名字叫“花中生子”。

它烟花爆炸时没什么特别的，但是当它形成的花将要消失的时候，从花中出来的许多小烟花。

这些小烟花有很多，但它们一起爆炸。

“哗啦啦”的一声，小烟花就像星星一样闪了起来。

最后的烟花也是最好看的。

六个大烟花一起升上天空，它们飞的方向各不相同。

当它们一起爆炸的时候，比平时的烟花大好几倍。

它们形状相同，连成一片，颜色也是一模一样。

妈妈走出门来对我说：“今天的烟花比春节的还要多，还要漂亮。

”我高兴的点了点头。

啊元宵，属于我的一天！好象所有的烟花都在为我庆祝，还有父母对我的祝福，我真幸福啊！

元宵节之生活过程作文

今天，我想大家一定很高兴或很开心。

你知道元宵节是中国的什么节日吗？让我来告诉你吧，元宵节在每年农历正月十五，阳历2月23日，而元宵节也在民间节日里。

刚刚我告诉你的话，我就不重复了，就靠你的耳力了。

今天，我还帮妈妈包了一些元宵。

妈妈先把糯米粉倒到一个小盆里，然后用稀饭把糯米粉揉成面团，再把面团搓成蛇形，拽下一小块，再揉成圆形，用大拇指掏成碗的形状，把荠菜馅放到“碗”里，再把“碗”口合起来，变成“小蝌蚪”。

爸爸烧元宵。

我吃的全是我包的。

小知识：元宵代表团团圆圆。

麻婆豆腐的作文

原料：豆腐1对，肉末50克，素油100克，豆瓣辣酱35克，味精3.5克，骨头汤10克，红油15克，花椒粉0.5克，湿淀粉30克，葱2根，姜10克，蒜头2瓣。

制法：豆腐切成1厘米见方的丁，装入容器内，倒入1000克开水，浸泡10分钟左右，倒入漏勺沥水。

葱，姜，蒜头洗净，切成细末。

锅置旺火上烧热，加素油50克烧热，下肉末炒散至转色，加入葱姜蒜末，炒出香气，放入豆瓣辣酱，炒出红油。

豆腐丁下锅，加入骨头汤，味精，烧开后用湿淀粉勾芡，淋入50克素油，转动锅子，用汤勺轻轻推几下，淋入红油，撒上花椒粉，出锅装深汤盆上席。

特点：色泽金红，麻辣味浓，鲜香可口。

关键：烫豆腐丁的水要开，豆腐勾好芡要淋熟油，装盘后不会出水。

“麻婆豆腐”是四川著名的特色菜。

相传清代同治年间，四川成都北门外万福桥边有一家小饭店，妇店主陈某善于烹制菜肴，她用豆腐、牛肉末、辣椒、花椒、豆瓣酱等烧制的豆腐，麻辣鲜香，味美可口，十分受人欢迎。

当时此菜没有正式名称，因陈脸上有麻子，人们便称为“麻婆豆腐”，从此名扬全国。

一百多年来，随着川菜的发展，全国名地的川菜馆，乃至海外一些华侨开设的中国餐馆，都经营此菜，前不久日本商人还模仿四川的“麻婆豆腐”制成“麻婆豆腐”罐头食品，销往世界各地。

特点：色泽淡黄，豆腐软嫩而有光泽、其味麻、辣、酥、香、嫩、鲜、烫，豆腐表面盖有一层淡红色的辣油，可保持豆腐内的热度不使很快散失，趁热吃滋味更佳，花椒面也扑鼻。

在数九寒冬季节食用，更是取暖解寒的美味佳肴。

元宵，是一年中第一个月圆之夜，元宵有此而的名为元宵。

在元宵佳节来临之时，所有的人们都像乐开了锅似的都欣欣欢笑着。

在这元宵之夜，最吸引人的当数放“烟花”，因为烟花不仅好看，而且它的五颜六色会让人们看了感到心情愉快，使心情烦闷的人也乐开了怀。

今天我们吃饭很早，全是因为要看烟花，晚上我一吃过饭，就立刻冲下了楼，找齐了了朋友一起看眼花。

终于，夜晚降临了。

我和朋友们一起来到体育场看烟花，那里早已人山人海，十分拥挤，于是我们就在远处看。

我们站在那儿，十分焦急地等待着。

“砰砰”几声，烟花炸开了。

哇！各种颜色的烟花“飞”到了天空，颜色不时地变化，我觉得紫色的最美丽。

有的升到到月亮那边炸开了，真让人担心会把月亮炸飞了。

其实，月亮离我们远着呢。

有的烟花像一朵刚刚开放的花朵，有六七朵花瓣有的炸开来全是绿色的“小星星”，像降落伞一样，慢慢地落下来有的在水面上喷出烟花，让我们十分惊讶有的炸开来的形状像一个个地球仪……每次烟花炸开，我除了鼓掌，就是大声叫好。

时间过的可镇快，还没看一会就接近了尾声。

接近尾声的时候，烟花是一个一个放的，不过，这些烟花比我刚才看到的烟花开的要快得多，也大得多。

突然，四面八方都有烟花，全都是那些一放射出来就是金光闪闪的烟花，它们把四周照得比白天还要亮。

突然，又一串烟花在金色的“围巾”下开放。

接着，烟花就没了。

虽然烟花表演在 我们的欢呼声中悄悄地结束了，但是刚刚那一幕幕精彩烟花，将回永远停留在我那一页一页美好的记忆中。

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汤圆怎么煮方法

汤圆怎么煮方法

汤圆怎么煮方法，汤圆的历史悠久，是我国一道传统美食，逢年过年很多地方都有吃汤圆的习俗，不少长辈都会自己做汤圆，但煮汤圆也是一门技术活，以下分享汤圆怎么煮方法。

汤圆怎么煮方法1

1、轻轻捏

在下锅前，应用净手微捏元宵，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的元宵里外皆熟，不会夹生，且软滑可口。

2、开水下

待水烧开后，把元宵慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

3、慢火煮

旺火煮上片刻，待元宵浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使元宵在锅内不断翻滚，煮出的元宵外熟里生不好吃。

4、点冷水

在煮元宵的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的元宵保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。

5、勤换水

锅内的沸水连续煮过两三次元宵后，即应及时换水。因为这时锅内的元宵汤已变得稠腻，如果再继续使用下去，不但元宵熟得慢，而且容易夹生。

6、及时煮

生元宵的糯米粉中含水量较多，若将元宵做好后久放，会出现变质现象，生元宵受冻后再煮，还常会煮破皮子，影响外观。

7、快出锅

已经煮熟的元宵若一时吃不完，应及时出锅，并将其置于洁净的冷开水中，待冷却后捞出装入盘中。

汤圆怎么煮方法2

1、锅内放入适量冷水(根据煮的汤圆数量而定)，然后烧开。

2、将汤圆放入开水中煮。

3、当水再次沸腾时，加入一勺冷水，继续煮。让汤锅中的汤水保持似滚而又不会一直大滚的状态。

4、如此三次，水再开而且汤圆已经全部漂在水面上时就可以关火了。

注意：煮汤圆时要想不粘锅，得时不时的就用勺子搅拌一下，注意要用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅。

汤圆煮多久

1、新鲜汤圆

新鲜的汤圆煮的时间短一些，7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多了，再煮1分钟就好了。不建议煮太久，否则汤圆就会粘到一起。

2、速冻汤圆

在超市买的.速冻汤圆，时间要长一些。需要10分钟左右。先把速冻汤圆拿出来，在室温下中放着解冻，或者放在冷水中，让冻硬的汤圆吸吸水。等水烧开以后再放汤圆进去。

注意：煮速冻汤圆前，如果直接将汤圆放入开水中，就会导致外熟内生。因为干粉放入热水中，外层迅速吸收热水而膨胀，水分就再也进不到里面，所以里面还是生的。因此，可先放在冷水中，让汤圆吃饱了冷水，再放入开水中，这样就能均匀受热。

怎么判断汤圆熟没熟

煮到汤圆飘起来了，基本就熟了。要是还沉到锅里，那么就请你耐住性子。飘起后小火再煮1分钟，看到汤圆外围有些透明，勺子碰下有粘稠弹力，表示熟透了，就可以出锅了。如果放在锅里不捞上来，太久就要糊。

如果想让汤圆更好吃，不妨将汤水和汤圆分开煮，如果是甜馅的只要在汤水中略加白糖就可以了。如果是鲜肉等咸馅料，那汤料可以丰富一些，如蔬菜、紫菜等配料可以加在汤水中，把煮好的汤圆直接放在汤水中就可以享用了。

汤圆怎么煮方法3

汤圆怎么煮不破好吃

1、解冻后煮

现在很多人习惯去超市买速冻的汤圆，或者是自己做的汤圆放入冰箱速冻后拿出来的。如果直接把低温冷冻的汤圆放入水中煮的话，非常容易爆裂，所以应该提前十分钟左右，把速冻的汤圆放在常温下先去去冷气，解冻一下，待表面没有冰渣的时候再放入水中去煮就不容易破皮了。

2、冷水煮

很多人喜欢先把水烧开了再煮，这对于新鲜的汤圆是可以的，但是对于速冻汤圆的话用开水煮非常容易煮破皮，所以需要用冷水下锅煮。将汤圆直接放入冷水中，然后开大火把水煮开后，用勺子去锅里搅拌一下，防止汤圆之间黏连，然后再开小火慢慢煮，这样煮出来的汤圆筋道好吃而且不破皮。

3、点冷水

对于一些新鲜的刚做的汤圆是可以用热水煮开后下锅煮的，但是如果没有掌握好煮的技巧的话，仍是会破皮的。因此可以在水开后，把汤圆一个一个的放进水里，然后用饭勺把水里的汤圆搅一下防止粘在一起。接下来等水煮沸后倒入冷水，盖上盖子，等水第三次沸腾时再倒入一次冷水。这样的话就可以煮出好吃又不破皮的汤圆了。

4、及时煮

如果是家里自己包的汤圆，做好后就应该及时煮，因为这时候汤圆表面的水分还是比较充足的，放入到水中煮之后不容易裂开破皮，这样煮起来也比较方法，如果一时不打算煮，也要在汤圆表面盖上一层纱布，防止吹干开裂。

煮汤圆的正确方法

汤圆煮法：

煮汤圆的用料：汤圆适量、水适量。

步骤1：冰箱中冻过的汤圆拿出来，先在室温下放置10分钟，打开包装检查是否有冻裂的，在低温状态下糯米粘性差，遇到碰撞很容易裂开。

步骤2：锅中水烧开，汤圆入锅的时候拿勺子装上慢慢放进去，不要一股脑儿直接倒，这样汤圆不容易裂开。

步骤3：汤圆放入锅内用勺子背部朝一个方向轻轻推开，使汤圆旋转几圈滚动，不粘锅。

步骤4：当汤圆浮起来后，赶紧调为小火煮，否则外皮熟得快，里面不易熟，影响口感。水开后适当加点凉水进去，让锅中保持似沸非沸状态，点三次凉水开锅后即熟。

步骤5：成品。

怎么煮汤圆

汤圆的煮法：

1、在锅中加入适量的水，电磁炉选择“煮水”。

2、切姜，建议少许即可，也可根据个人爱好适当加量。切片或切条均可。然后加入水中一起煮，等至煮沸。在汤圆中加姜，可以调味，也可以有祛湿的功效。

3、开水煮沸，倒入汤圆。期间，用汤勺轻轻搅拌汤圆，避免汤圆粘锅。如果水又一次沸腾，但汤圆仍未浮起水面，可适当再加入水。

4、等水再次沸腾，并且汤圆浮起水面，即完成煮汤圆过程。

5、完成以上操作，即可食用汤圆。

注意事项：汤圆要等至浮至水面才可食用。但也不能煮的时间过长，可能会导致汤圆胀破， 影响食用。