南瓜汤（南瓜汤的18种家常做法）
菜谱教程目录：
南瓜汤家常普通做法
南瓜汤家常普通做法：
1、南瓜去皮洗净切块，锅中放少许油下入南瓜加盐翻炒到稍微变软。
2、加水煮5，6分钟，煮至南瓜软糯汤稠即可。
南瓜汤介绍：
南瓜汤，是一道民间小吃。属浙江菜菜系，香醇浓郁，味美色雅。主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也有和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等。
一般人群均可食用，尤其适宜肥胖者、糖尿病患者和中老年人食用；但是南瓜性温，胃热炽盛者、气滞中满者、湿热气滞者少吃；同时患有脚气、黄疸、气滞湿阻病者忌食。
家中如果没有肉桂粉，不放也行，有的人不喜欢肉桂粉那种厚重的味道，那就不要放了；清水量不要放太多，基本上不能没过南瓜，齐平就可以了；如果没掌握好水放多了也没事，开大火多煮一会，让水分稍微收收就好了；可以根据自己口味，在南瓜汤里放点核桃碎啊什么的坚果之类的东西。
南瓜汤怎么做
用料：南瓜适量、牛奶一盒、蜂蜜一勺、黑芝麻适量。
具体步骤：
第一步：准备好南瓜跟牛奶，煮南瓜汤选用老南瓜最佳。
第二步：南瓜去皮切小块儿，放入蒸锅，水开后转中火蒸10分钟即可。
第三步：将蒸熟的南瓜块、牛奶放入榨汁机榨成糊状。
第四步：将榨汁机中的南瓜糊倒入锅中烧开，加入一小勺蜂蜜，也可以根据个人喜好加入几粒黑芝麻就可以了。
南瓜汤香醇浓郁，味美色雅，主要以南瓜为主料，辅以洋葱等佐料，通过适当方式制作而成。该汤有不同制作方法，也可以和其他食物一起做主料，如红薯、紫菜等，具有保护胃黏膜、促进生长发育等功效。
南瓜汤的做法
导语 ：南瓜含有丰富的糖类和淀粉所以老南瓜吃起来又香又甜;其蛋白质和脂肪含量较低。南瓜的营养价值主要表现在它含有较丰富的维生素。下面就和我看看南瓜汤怎么做吧!
用料主料
南瓜500克、洋葱1/4个、水500克
辅料
食盐1/2茶、匙黄油10克
南瓜汤的.做法 1.洋葱切丝
2.南瓜洗净去皮切成片或小块
3.烧热锅，放入黄油，至融化
4.加入洋葱炒香
5.放入南瓜翻炒均匀
6.加入开水，大火煮开，煮沸后转小火
7.煮至南瓜软烂，加入盐，用料理手把南瓜打成糊糊，如果太稠，可以酌情加水。盛入碗中后加坚果碎或烤酥的面包丁更好吃
烹饪技巧
1.南瓜要选用又面又甜的，颜色金黄的比较好;
2.不同南瓜淀粉和水分含量不同，所以加水量也不同，一般可以先按1:1加水，水少了可以添，水多了汤太稀就不好喝了;
3.如果没有料理手，有的豆浆机有浓汤功能，可以从第六步加水后倒入豆浆机，用浓汤功能即可;
4.这个汤应该是奶香甜味的，甜味来自南瓜本身，加盐可以提升甜味。如果买到的南瓜不甜，可以多加一点盐，做成咸口的也不错。
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