河豚汤（河豚汤孕妇可以喝吗）
煲汤
2023年03月01日 09:45 204
菜师傅
菜谱教程目录：
河豚汤家常做法
食材：活河豚鱼3-5斤 豌豆头1斤
调料：姜2块 葱0.5斤 料酒 老抽 盐 味精 鸡精 麻油
洗：
先用剪刀去掉肚鳍，背鳍，尾巴，挖掉眼睛，剪去鱼的牙齿，从肚子下面用剪刀剪一条口子，剥去鱼皮待处理，去掉内脏，把鱼肝放在清水里待处理，把杀好的河豚鱼放在清水里清洗，要洗净鱼身上的血迹备用，将鱼皮用70度的水洗掉鱼皮上的粘液备用，将鱼肝上一层薄膜剥去，切成薄片放在清水里去掉血迹备用。
烧法：
锅里放少许油把鱼肝放油里炸一下盛起，去掉锅里的油放入干净的油把姜和葱煎一下盛起，姜要敲碎。现在就可以把河豚鱼放在锅里煎一下加上少许料酒，老抽酱油，清水，煎好的姜葱，河豚肝，鱼皮。盖上锅盖，调至小火闷40-50分钟。用另外的锅放入油把豌豆头炒熟，放在煲下面垫底，将闷好的河豚鱼放入少许盐，味精，鸡精用大火收掉多余的汤汁，凝上少许麻油，把鱼盛在豌豆头垫底的煲里，这样一道人间美味就做好了，胆小的勿尝。
冬至吃老豚汤好不好
好。
1、河豚汤具有驱寒除湿、降血压等功效，。
2、河豚汤营养价值非常高，其中蛋白质、脂肪酸、DHA、EPA等的营养成分含量极其丰富，是一道很好喝的汤。
老人喝豚汤好吗
好。豚汤可抗肿瘤。所以老人喝对身体有好处。豚汤中富含不饱和脂肪酸和多种氨基酸、维生素，对治疗老年动脉血管粥样硬化，降低高血脂、胆固醇效果显著。
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