四神汤（四神汤千万别乱喝）
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四神汤的做法大全？
四神汤的正确配方如下：
食材：茯苓 15g、淮山 15g、炒芡实 15g、莲子 15g、猪脊骨 50g、盐 2g、小葱 10g、生抽 5g。
1、将茯苓，淮山，炒芡实，干莲子清水泡3小时以上。淮山与莲子，芡实用新鲜的口感更好。
2、排骨焯水。排骨洗净，冷水下锅，煮开，煮5分钟，倒掉热水，冲冷水备用。
3、将四神药材和排骨放入高压锅中，加冷水，上汽后压20分钟。
4、放凉开盖后，加入冬瓜，再压3分钟即可。
5、加盐，葱花，四神汤就做好了。
6、四神汤的原料是猪肚150克，莲子、芡实、淮山、茯苓各30克。做法是将猪肚处理干净，焯水后加莲子、芡实、淮山、茯苓和一些调味料，小火慢炖3个小时。
四神汤的正确配方
四神汤配方知识直达四神汤配方比例约为1：1：1：1，每一份的量约为20g。
传统的四神汤是以莲子、山药、芡实、茯苓组成，部分店家会以山药、莲子再搭配茯苓、芡实或薏仁中的任二味药材，由于四神汤有大量淀粉，若单独炖煮，口感较涩，所以一般会搭配一些蛋白质食物来增加滑润感，除了常见的猪小肠、猪肚外，也有以猪瘦肉来搭配，可健脾固胃、增加体力。
1.将猪小肠用清水冲洗干净，再用筷子穿入猪小肠中，将猪小肠翻面，把猪小肠内壁冲洗干净，去除上面多余的油脂，再放入面粉中反复抓洗，去除表面的黏液。
2.用清水将猪小肠反复冲洗数次，直至将猪小肠完全清洗干净，再放入沸水中氽煮2分钟去除腥气，随后捞出用流动的冷水冲洗干净去掉杂沫。
3.锅中重新放入清水，大火烧沸后将猪小肠再次放入煮制10分钟，随后熄火加盖焖15分钟，再取出稍稍放凉，用剪刀剪成3cm长的斜段。
4.将薏仁、莲子（或党参）、芡实和茯苓用清水冲洗干净放入锅中，倒入适量清水（约1000ml），大火烧沸后放入猪小肠段，继续用小火烧煮30分钟。
5.最后调入盐和米酒即可。
四神汤简介
目录
1 拼音 2 概述 3 《疡医大全》卷三方之四神汤
3.1 四神汤的别名 3.2 组成 3.3 四神汤的用法用量 3.4 功能主治
4 《仙拈集》卷一方之四神汤
4.1 组成 4.2 功能主治 4.3 四神汤的用法用量 4.4 运用
5 《普济方》卷九十一引《卫生家宝》方之四神汤
5.1 组成 5.2 制备方法 5.3 功能主治 5.4 四神汤的用法用量
6 《传信适用方》卷四方之四神汤
6.1 组成 6.2 制备方法 6.3 功能主治 6.4 四神汤的用法用量
7 《圣济总录》卷十六方之四神汤
7.1 组成 7.2 制备方法 7.3 功能主治 7.4 四神汤的用法用量
8 《圣济总录》卷四十八方之四神汤
8.1 组成 8.2 制备方法 8.3 功能主治 8.4 四神汤的用法用量
9 《圣济总录》卷九十三方之四神汤
9.1 组成 9.2 制备方法 9.3 功能主治 9.4 四神汤的用法用量
10 《圣济总录》卷一八六方之四神汤
10.1 四神汤的别名 10.2 组成 10.3 制备方法 10.4 功效主治 10.5 四神汤的用法用量 10.6 附注
11 参考资料 附：
1 古籍中的四神汤
1 拼音
sì shén tāng
2 概述
四神汤为方剂名，其同名方剂约有八首。
3 《疡医大全》卷三方之四神汤
四神汤为方剂名，出自《疡医大全》卷三方，即《张氏医通》卷十五方记载的归芪饮的别名[1]。
3.1 四神汤的别名
四神汤[2]。
3.2 组成
当归八钱，黄芪、金银花各五钱，甘草三钱[2]。
3.3 四神汤的用法用量
水、酒各半煎，分三次热服[2]。
3.4 功能主治
《疡医大全》卷三方之四神汤主治脑疽背痈，毒盛焮肿，及虚入 *** 发毒[2]。在上者加升麻三分；在下者加牛膝三钱[2]。
4 《仙拈集》卷一方之四神汤 4.1 组成
紫苏3钱，核桃5个（打碎），生姜3片，葱白3寸。
4.2 功能主治
《仙拈集》卷一方之四神汤主治风寒两感。
4.3 四神汤的用法用量
水2钟，煎1钟，热服。出微汗即解。
4.4 运用
夏月，去葱不用。
5 《普济方》卷九十一引《卫生家宝》方之四神汤 5.1 组成
附子1两（去皮尖，生用），木香1两，五灵脂2钱半，真麝香1钱（别研，后入）。
5.2 制备方法
上锉。
5.3 功能主治
《普济方》卷九十一引《卫生家宝》方之四神汤主治卒中风，牙关紧急，不省人事。
5.4 四神汤的用法用量
每服2大钱，水2盏，加生姜20片，煎至7分，去滓，放温，斡开口灌。1服定省，未知再服，才开口略能言，即不须服，徐徐与粟粥。
6 《传信适用方》卷四方之四神汤 6.1 组成
生姜1斤（切片，晒干），草果半斤（去壳并白皮），甘草4两（炒），缩砂4两。
6.2 制备方法
上为末。
6.3 功能主治
《传信适用方》卷四方之四神汤主治脾胃虚弱，不思饮食，吐逆满闷，胸膈不利，心腹刺痛。
6.4 四神汤的用法用量
入盐如常服。
7 《圣济总录》卷十六方之四神汤 7.1 组成
独活（去芦头）6两，石膏4两（碎），枳实3两（去瓤，麸炒），麻黄（去根节，先煮，掠去沫，焙）3两。
7.2 制备方法
上为粗末。
7.3 功能主治
《圣济总录》卷十六方之四神汤主治风头眩运，倒仆不定。
7.4 四神汤的用法用量
每服5钱匕，水1盏，酒半盏，同煎至1盏，去滓温服，日3次。
8 《圣济总录》卷四十八方之四神汤 8.1 组成
麻黄（去根节，汤浸去沫）1两，杏仁（去皮尖双仁，麸炒）25枚，甘草（炙）半两，五味子1两。
8.2 制备方法
上（口父）咀，如麻豆大。
8.3 功能主治
《圣济总录》卷四十八方之四神汤主治肺喘。
8.4 四神汤的用法用量
每服5钱匕，水2盏，煎至1盏，去滓温服。仰卧片时。
9 《圣济总录》卷九十三方之四神汤 9.1 组成
木香（湿纸裹煨）、人参、白茯苓（去黑皮）、附子（炮裂，去皮脐）各等分。
9.2 制备方法
上为粗末。
9.3 功能主治
《圣济总录》卷九十三方之四神汤主治传尸劳瘵。
9.4 四神汤的用法用量
每服3钱匕，以水1盏，煎57沸，去滓，空心、早、晚食前、夜卧各1服。服3日后，服麝香丸取药；或天色阴晦，不宜服之，俟晴明，即服取药；凡来日五更初，欲服取传尸劳药，于本夜一更至二更尽，各服天灵盖丸。
10 《圣济总录》卷一八六方之四神汤 10.1 四神汤的别名
四柱散、四柱饮、补虚四柱饮
10.2 组成
附子1两（炮裂，去皮脐），木香（炮）1两，白茯苓半两（去黑皮），人参半两。
10.3 制备方法
上锉，如麻豆大。
10.4 功效主治
《圣济总录》卷一八六方之四神汤功在调顺经络，生精补气，强力益志。主治一切冷气。
10.5 四神汤的用法用量
每服3钱匕，水1盏，加生姜2片，大枣2枚，葱白2寸，同煎至7分，去滓，早、晚各1服。
10.6 附注
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