台湾四神四物汤（台湾四神汤功效与作用）
菜谱教程目录：
什么是台湾四神四物汤
四神汤一般小吃是要加米酒和猪肚炖煮的,常见普通的大众小吃
但四物汤是女性用的补品,一般作滋补用,男性及未有特殊需求的妇女不吃,但也有一些营养品用四物去调味加药效
四神汤：
功效： 四神开脾胃，对抗糖尿病，血糖过多的人，当饭食用，可减轻血糖并能使糖尿病减轻回复体能增进食欲，健康体力。
那是哪四神呢~主要有淮山、芡实、莲子、茯苓这四种~其他可添加一些其他中药材搭配。
在一般市面上餐厅或是小吃都能常看见~中药行购买配好的药包也是可以的喔~
芡实：健脾止泻、补肾益精，其作用为收歛、滋养、强壮。芡实和淮山虽均有健脾作用，但淮山补益力较强，而芡实固涩力较好。
淮山：其生品又名为山药。山药具有补脾补肺固肾益精的功能，对於人体的免疫系统、呼吸系统都有加强的帮助，能增加活力；对於食欲不振容易疲倦的人，山药中的活化酵素具滋补功能，不过，用活化酵素在超过摄氏五十五度即会被破坏而失去功能，因此日本人大部分都是磨浆生饮山药；对胃溃疡的人来说，山药中的黏液质可帮助其复元。
莲子：含有多种营养物质，对胃肠有保护作用，并可增强人体免疫机能，有抗老防衰的功效。中医认为莲子具有补脾、益肺、养心、补肾、固精、止泻等功效。莲子的特点是既能补、又能固，因此可补中止泻、安中固精。
茯苓：其主成分β－Pathiman不仅能促进、强化人体的免疫机能，常食用可加强对疾病的抵抗力，在中药常利用为其他抗癌药的辅助剂。而茯苓也是高级滋养强壮的食品，例如茯苓饼、茯苓包子等。
------------------------------------------------------------
四物汤：
功效：养血疏肝，补血调经。可以改善血液循环，中医师常加减其他药物用来治疗许多心脏、血管、血液方面的 疾病以及跌打损伤，纠正贫血并调节子宫机能，减轻月经来时的疼痛、疲倦头昏、月经量少等症状。
重点在这~
四物汤的组成成份并不含女性贺尔蒙，因此男人可安心服用，对生理并不会造成不良影响，对於男性具有血色素低、脸色苍白、容易疲劳、指甲或手掌鱼际部位发白...等血气不足的情况，都可以每日服一次四物汤，直至症状明显减缓为止，再改为偶尔服用。所以服用四物汤并不只是女生的专利哦！
那四物是哪四物呢~主要由当归、熟地黄、白芍、川芎这当四种~其他一样会添加一些其他中药材搭配。在中药行购买配好的药包也是可以的喔~只是各家配方有所不同。
当归：可减轻经前症候群的疼痛、腹胀、阴道乾涩及忧郁。
川芎：可抗菌消炎，调节子宫收缩，并抗维他命E缺乏症（维他命E是抗氧化剂，可能影响内分泌系统，可减轻乳房不适、焦虑及沮丧等症状），提升细胞吞病原体的作用。
熟地黄：可补血强心，帮助滋养。
台湾民间的“四神汤”特别出名，这“四神汤”到底是啥？
四神汤，也叫做四臣汤，为著名台湾小吃。四臣汤是用淮山、芡实、莲子和茯苓四味中药加入猪肚或猪小肠，煮成咸汤来食用。在台湾为减少药味、增加口感和成本考虑，通常用薏仁来取代芡实，或者只使用薏仁和猪小肠来煮汤。广东移民的四神汤是以甜汤的形式呈现。以淮山、芡实、莲子、茯苓加入猪肉煮做汤水来食用。
历史
中药以人参、白术、茯苓和甘草这4种中药为四君子汤。而以淮山、芡实、莲子、茯苓四种中药和猪肚或猪肠（猪小肠）为药引，煮成药膳汤，在台湾称做四神汤，有健脾利湿的功效。
在清朝文献中没有提到四神这个词语。四神这个词语源于台湾日治时期，在《台日大辞典》中就已经收录。在台湾，一般摊贩所卖的四神汤，为改善口感、减少药味与节省成本，通常以薏仁取代芡实，或是只用薏仁，不使用四臣，也会加入米酒以提香。
药用价值
利湿、健脾胃、固肾补肺、养心安神、增强免疫力。 “四神”可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚或猪小肠一起煲，更有帮助消化之效。
经常搞混的四物汤
四物汤是传统中医流传下来的药方，最早出现记载于宋朝的“太平惠民和剂局方”。而四物汤就是使用熟地黄、白芍、当归及川芎这四种中药材。一般来说，它具有补血调经的效果，可减缓女性的经痛。事实上，四物汤只要有血虚症状，男女都可以喝，血虚症状是中医名词，就是贫血，因此只要有类似血虚的症状，像是血红素偏低、感觉到疲劳或是心悸等，都可以考虑使用四物汤来调理身体。应注意四物汤与四神汤的区别。
总结
尽管许多人对四神汤的第一印象是薏仁加猪肠，但其实四神汤是因为里面有淮山、芡实、莲子、茯苓，中药中所谓的四臣子，经过台语发音叫久了，才变成四神的，不过，现在市面上很难买到传统四神汤了。
四神汤配方
四神汤的制作配方：猪小肠250g，淮山30g，莲子30g（或党参），芡实20g，茯苓10g，盐5g，面粉100g，米酒15ml。
四神汤是中医著名的健脾食方，其中“四神”是指茯苓，淮山，莲子和芡实（或薏仁），汇集在一起后互相补遗，制成的汤水对人体具有健脾、养颜、降燥等诸多益处，几乎发挥出了“无敌”的功效，四神之名当之无愧。
扩展资料：
四神汤的药方：
附子1两（炮裂，去皮脐），木香（炮）1两，白茯苓半两（去黑皮），人参半两。药方功效：调顺经络，生精补气，强力益志。用法用量：每服3钱匕，水1盏，加生姜2片，大枣2枚，葱白2寸，同煎至7分，去滓，早、晚各1服。
四神的功效：
“四神”都有补益脾阴、厚实肠胃的功能，可以治疗消化不良、容易拉肚子，能吃不长肉、长不胖的人，且价格大众，是瘦人增肥食疗佳品。加入猪肚一起煲，更有帮助消化之效。
参考资料来源：百度百科-四神汤
四神汤、四物汤傻傻分不清？女中医破解子宫肌瘤迷思
【云品中医 吴亚凡医师】那天在诊间，遇到一个想帮女儿调身体的妈妈说，「医师，我想要拿几包四神汤让我女儿生理期后可以补一补。」我笑着说，你说的是四物汤吧。发现自己讲错后她尴尬的笑了出来，我急忙说没关系啦，因为真的常常有人搞混。 后来有次，又遇到一个朋友跟我抱怨说，「你们中药的名字都很容易搞混耶，像那个四神跟四物，每次都搞不清楚。」于是我试着跟她解释两者的差别。 「四神阿，就是有山药加茯苓......。四物咧，就是当归加川芎......」 「等等，停！太复杂了」朋友说。 「好吧（完全不意外），两句话总结，四神汤补脾胃，适合肠胃不好的人。四物汤补血养血，适合血虚的人。」 「蛤，不能再更简单一点吗，我还是觉得好难懂。」 「…」 「有没有那种秒懂的懒人分辨法阿」 「让我想想喔...恩...疴...疴...恩...阿就四神汤是白色的，四物汤是黑色的，以上（摊手）」 「喔喔喔喔喔！早说嘛！这样我就懂了！」 「……」？？？ 虽然搞错的人不少，但其实这两个方药都已经默默地潜入台湾人的日常饮食了，就算平常不看中医的人，想必也吃过这两种的其中一种吧！所以今天想来跟大家解释一下四神汤到底是什么？四物汤又是干嘛用呢？ 四神汤包含哪些食材 「四神汤」是民间流传用来补脾胃的食疗，组成简单又容易准备，所以广为流传。所谓的四神就是「山药、芡实、莲子、茯苓」，有时会用薏仁替代茯苓。
山药补益脾胃。 茯苓利水渗湿，经常水肿的人可多食。 芡实益肾健脾、收敛固涩的特性，对于经常软便、腹泻的人有帮助。 莲子养心益肾，能够缓解因心肾不交产生的虚烦失眠、心悸等状况。 如果是经常肠胃消化功能不佳，会胀气、肠胃不舒适、长期疲倦、儿童老人营养吸收不良都可以经常食用。四神汤基本上就是一个平补顾肠胃的好物，比较没有禁忌症，一般人都可以轻易入口。 然而，身为一个土生土长的台湾女生，我绝对能理解那种被妈 *** 着喝「四物汤」的痛苦。 四物汤大概是最近中医界里最具争议性的一帖药了。如果四物汤会说话，那她的台词应该是「我的美丽与哀愁有谁能理解」。 之前四物汤会造成子宫肌瘤的说法引起一大票人的恐慌。事实上，目前「没有」任何一个实证医学研究可以支持这个说法。 子宫肌瘤绝对不是现代医学才知道的东西，早在很久以前中医古籍就提出类似妇科肿瘤的名词，并称之为「症瘕」，当然也有针对症瘕治疗的中药方剂，其中最有名的像是伟大医家张仲景的「桂枝茯苓丸」，除此之外还有其他活血化瘀、消积散症的中药这边不做赘述。 中医在调理经产或治疗妇科病上一直都有丰富的临床经验，而四物汤更是这些治疗方剂中很重要的基础，许多治疗妇科疾病的方都是由四物汤加减变化而来，到底为什么四物汤这么好用呢？ 「四物汤」是由「当归、川芎、熟地、白芍」组成，当归和熟地滋阴补血，以这两个为主药。白芍跟川芎，一个柔肝养血、一个行气活血，在这四个中药的交互作用下，让这个方兼具补血养血跟活血行气的功能，是非常了不起的药啊！ 其中最大的迷思是，四物汤并不是女生专属的，只要是符合「血虚」症的人（面色无华、唇舌苍白、眩晕头昏、心悸失眠、脉虚细），不分男女老幼都是可以服用的。相反的，四物汤也不是女生万用方，「绝对不是」什么有病治病、没病强身的东西。 四物汤药性偏温燥，热性体质的人喝多会造成体内更上火，导致口干舌燥、嘴破、心烦的症状产生。身体正在发炎的时期，也不宜多喝。 由于四物汤是一个基础方，经过加减其他中药便可以改变治疗方向。因此，即便只是想要做「一般经后调理」的女性朋友，也最好先咨询过合格中医师，才能找到最适合自己的四物汤「变化方」喔！若是有「妇科疾病」或有其他疑虑的人，也绝对要跟中医师讨论后再斟酌使用！ 作者简介：臻观中医于民国98年成立，主治项目包含内科、妇儿科、皮肤科、酸痛针伤科、过敏体质调理等，目前有台北、永和、台中三院区。 臻观／澄观中医诊所粉丝专页
台湾女人养生首选“四物汤”
因地理、气候、文化、宗教等方面的差异，各地女人的养生之道也各不相同。中医文化源远流长，食疗养生备受中国女人推崇。而四物汤则是中国台湾地区女人养生、保养秘诀之首选。台湾著名艺人小S亦是极力推荐，每次月经之后喝几天，并将她们的美丽容颜归结于此。“四物汤”确实是中医补血养血之经典，月经后虚弱疲惫者需要，除此以外，很多人还需要在月经之前吃“逍遥丸”，因为现在的女性，肝郁和血虚的都很多。并介绍常喝四物汤，可使身体从上到下都是暖暖的，而不是燥热；并且定期喝四物汤，气色也会变得很好，像玫瑰花一样娇嫩。
“四物汤”补血兼滋阴 中医学认为人体脏腑功能的衰减，阴阳失去平衡是导致疾病发生的主要原因。而食补能调整人体阴阳平衡，纠正不足与偏亢，能起到保持身体健康的作用。说到四物汤，我们不得不看一下四物汤是由什么药材组成的，为何具有如此神奇的功效。
四物汤：主要由当归、熟地、川芎和白芍组成。其中每一味药材都有其自己的功效，就当归来说，除了有着 活血补血 的功效，并且还是一味滋阴壮阳的中药材。而熟地对人也有着好的补血功效，兼有滋阴之功。川芎和白芍可以行气血，缓解疼痛，并有解肝郁等作用。
此外，四物汤活血化淤，可有效缓解痛经；还有，现代女性缺少锻炼，工作压力大，导致的气色差，气虚、易疲倦等问题，四物汤都有较好的改善功效。
“四物汤”可以DIY 四物汤从大体来分，可以分为 冲泡、熬汤和炖煮 的方式。冲泡方式最简单，只需将药膳洗净放入杯子，用热水冲泡十分钟即可饮用，但是效果不如熬汤和炖煮，因此不太推荐。第二种食法为熬汤，将当归、熟地、川芎和白芍洗净后，加入适量的水，在锅中煮20分钟左右后，将渣子倒掉，即可食用。 最后一种方法为炖煮，将药膳洗净后，加入适量的水后，和肉类一起下锅，像煲汤一样慢炖即可。四物汤的做法很简单，大家可以根据个人体质，加入不同的药膳。若大家对自己的体质不是很了解，可以去当地中医看看，让中医给出意见，对好体质后食疗效果方可发挥更大的效果。 若食疗没有对好体质，将会出现副作用。不仅没补到身子,反而让身体更虚弱,这样可就得不偿失了。
那么四物汤有哪些副作用呢。从总体来说，四物汤中的四味药都是温性。但对于体质性热和内热旺盛的人，可能会引起上火，长痘，口干舌燥。其次，熟地、当归可能会对胃肠不好的人有影响，容易引起腹泻。 贴心提示 四物汤虽好，不宜多喝。因为，人的身体不宜经常食用过补的食物。若过多食用过补食物，会导致人身体内部的免疫系统下降。再次，建议大家要多锻炼身体，并保持良好的心态，这样整个人才会健康。
标签： 台湾四神四物汤
相关文章
