怎样炸汤圆（空气炸锅怎样炸汤圆）
菜谱教程目录：
- 1、冷冻汤圆怎样油炸
- 2、怎样炸汤圆好吃又简单
- 3、怎样炸汤圆
- 4、油炸汤圆的做法有哪些 怎样油炸汤圆最好吃
- 5、油炸汤圆怎样炸不爆窍门
- 6、怎样炸汤圆能不破啊
冷冻汤圆怎样油炸
油炸速冻汤圆的做法如下：
主料：汤圆一盒、鸡蛋2个。
辅料：面包糠适量。
1、汤圆放入开水锅中，轻轻搅动防止粘锅底。
2、汤圆煮至漂起，稍微有一点点软的时候，盛出备用。
3、汤圆放到凉水里面冷一会儿。
4、准备两个鸡蛋，打散。
5、拿出汤圆，裹上一层鸡蛋液，再裹上一层面包糠。
6、炸汤圆，油温一定要高，大概是七成热，汤圆迅速放入油锅中迅速搅动。
7、油炸一分钟的迅速捞出来即可。
怎样炸汤圆好吃又简单
炸汤圆的做法如下：
主料：汤圆一袋。
辅料：面包糠少许、花生油少许。
1、把汤圆外面均匀地拍上一层面包糠。
2、锅里放入花生油，烧至到5成热，把做好的汤圆放入，中火炸制，炸制的过程中，要用漏勺边压边搅拌，这时汤圆会被漏勺压出缝隙，气体会随着裂缝泡掉，就不会崩油了。
3、炸至到熟透呈金黄，捞出控油。
4、直接装盘即可。
怎样炸汤圆
是直接炸的，具体做法如下：
需要提前准备好的材料包括：汤圆200克、鸡蛋1个、面包糠50克、食用油300克。
1、首先，准备好汤圆，如下图所示。
2、接下来，鸡蛋磕入碗中，搅散，汤圆裹上鸡蛋，如下图所示。
3、然后，裹上面包糠，裹均匀一些，如下图所示。
4、接下来，锅内放油加热，放入汤圆炸，如下图所示。
5、最后，汤圆炸好后盛出，完成了，如下图所示。
注意事项：
1、在炒制汤圆时需用小火煎，勿用急火煎制。
2、油炸汤圆不爆的秘密就是炸之前裹了一层淀粉。炸汤圆油温不要过高以免外焦内生。
3、下锅煎的过程中，如有连在一起就用筷子或者铲子分开。
油炸汤圆的做法有哪些 怎样油炸汤圆最好吃
1 油炸汤圆做法一
材料：糯米粉100克，开水70克，糖粉少许。
做法：将糯米粉倒入容器中。倒入适量的开水。揉成面团，稍醒一会儿。然后分成10克左右的小剂子。再把每个小剂子搓圆。然后在每个汤圆上用牙签扎几个小眼。放入油锅里炸熟，取出洒上糖粉即可。
2 油炸汤圆做法二
材料：汤圆一盒，面粉适量，花生粉适量。
做法：汤圆不需解冻，加入煮沸的水中，水滚后转小火，待汤圆浮起捞出过冷水。起油锅，将作法1的汤圆滚上一层面粉后，放入油锅中，小心翻动，炸约2分钟至表面呈金黄色即可捞起。将作法2的汤圆沥干油脂后，滚上一层花生粉或椰子粉(鲜肉汤圆可用海苔粉)即可食用。
3 油炸汤圆做法三
材料：糯米粉250公克，水130㏄，花生粉适量，沙拉油500㏄。
做法：将水分次加入糯米粉中均匀搅拌，以手揉成表面光滑，且不黏手的糯米团，再搓成大小一致的小汤圆备用。热锅，放入沙拉油以中火烧热至150℃时，慢慢放入作法1的小汤圆，炸至表面膨胀后捞起沥干油份，撒上花生粉即可。
油炸汤圆怎样炸不爆窍门
油炸汤圆炸不爆的窍门如下：
1、热水煮汤圆，煮到汤圆都飘起来的时候，捞出来放入碗里。
2、用牙签在汤圆上扎几个小洞，两三个就可以，然后裹上蛋液和面包糠。
3、油温五成热，把汤圆放油锅炸，不断的搅拌，炸到表面微微发黄捞起来。
4、等汤圆外面凉了里面还温的时候再放进油锅复炸，这样是绝对不会爆开的，而且因为复炸过，所以外面很酥。炸到表面金黄捞出即可。其实所有油炸食品，都可以炸两次，第一次半熟，然后在复炸，这样炸出来的食品，酥脆！
煮汤圆注意事项：
1、开水下。水烧开后，把汤圆放入锅内，用勺子轻轻推开，让其旋转几周不粘锅壁。
2、慢水煮。待汤圆浮起后，迅速改用慢火。
3、加点冷水。煮的过程中，每开一次锅加少量冷水，两三次就好了。
4、及时煮。汤圆最好现做现吃，放置别超过3天。速冻汤圆最好不要存放一周以上。
怎样炸汤圆能不破啊
炸的时候注意温度，温度不能太高了，当油在5分热的时候在放进去， 拿筷子轻轻的把汤圆翻滚即可。
炸汤圆做法一：
1、制皮：吊浆粉加适量的清水调制成团，分成20个剂子即成皮坯。
2、制馅：蜜枣上笼蒸软，去核，搓擦成茸，加白糖、化猪油拌匀，分成20个小坨即成馅心。
3、包馅成型：取皮坯1个，中间用手指按成“凹”形，包上馅心，封口，搓圆即成汤圆。
4、炸制：锅置旺火上，加熟菜油烧至五成热时，放下汤圆炸制，炸至色金黄，皮酥即成。
炸汤圆做法二：
1、糯米粉放入容器中，一点点加入开水，用筷子搅拌成棉絮状，然后揉至光滑。
2、汤圆馅分别搓成20克一个的小圆球。
3、取30克的汤圆面团搓圆按扁，包入汤圆馅，收口收圆捏紧，再搓成光滑的圆球，全部按照这样的方法做好。
4、取一个汤圆，沾上鸡蛋液，再在面包糠里滚一圈。
5、依次做好后，往锅中倒油烧至五成热，放入汤圆，用小火炸至金黄。
6、最后将炸汤圆捞出来，用吸油纸吸掉一部分油份即可。
炸汤圆做法三：
1、汤圆冷水下锅，煮漂起来捞出过凉
2、裹上面包糠，用牙签扎小孔。
3、锅中热油，放人汤圆，炸至漂起捞出即可。
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