猪肝汤的功效与作用（猪肝汤的功效与作用）
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猪肝汤的功效和作用
猪肝汤是以猪肝为主要食材的家常汤菜，配以菠菜一起炖煮，是多个菜系中的经典菜品，营养价值丰富，制作 方法 简单。下面就由我为大家介绍下猪肝汤的功效和作用，希望对大家有帮助。
猪肝汤的功效和作用
1、猪肝汤色香味俱全，具有丰富的营养和全面的功效，被人们视为调理身体的良药——补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等。
2、猪肝汤是一款以猪肝为原料烹煮而成的，色香味俱全，汤鲜味美，富含营养，是民间常见的一款美味营养的靓汤。作为日常的佐餐饮品和滋补饮品，还有显著的食疗作用和药用价值，值得饮用。
3、猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。
4、猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。最主要的是其还有良好的药理作用——对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。
5、猪肝汤因其丰富的营养和全面的功效，被人们视为调理身体的珍品，令人们常喝不腻。此外，猪肝汤的品种繁多，其主要原料猪肝可以与很多材料搭配成多款独具调理疗效的靓汤，如：菊花猪肝汤，何首乌猪肝汤，菠菜猪肝汤，番茄猪肝汤，枸杞猪肝汤，豆腐猪肝汤等都是集美味和保健于一体的靓汤。猪肝汤的功效是显而易见的，不知道怎么做猪肝汤的话，大家也可以参考以前的 文章 《猪肝汤的做法》。当然，若有时间，也可以自己搭配出一些猪肝汤的做法来。
猪肝汤的做法
做法一
制作食材
猪肝汤
猪肝汤
猪肝300克
嫩姜丝 150克
水 4杯
盐 1小匙
太白粉2大匙
盐 2小匙
糖 1/2大匙
香油 1/4小匙
米酒1大匙
制作流程
(1)猪肝洗净沥乾切成0.5公分片状，嫩姜洗净切丝备用。
(2)将猪肝片加1小匙盐略拌，浸泡在水中30分钟後洗净沥乾
特色猪肝汤图片集合
特色猪肝汤图片集合 (19张)
备用。
(3)煮一锅磙水，将猪肝片表面沾太白粉放入氽烫捞起备用。
(4)将4杯水煮沸，加入姜丝、2小匙盐、1/2小匙糖同煮。
(5)再加入猪肝片煮1分钟後立即熄火。
(6)起锅前淋上香油、米酒即可食用。
做法二
制作食材
猪肝250克
番茄150克
其他猪肝汤款式
其他猪肝汤款式 (19张)
猪油15克
味精3克
细盐4克
猪肝汤
猪肝汤
酱油10克
胡椒面1克
香油5克
葱末少许
制作流程
1.猪肝洗净切成薄片，用少量酱油拌匀。番茄洗净，用开水烫一下，剥皮、去籽，切成角。
2.将猪油的汤锅置于旺火上，待油烧制八成熟时，放入番茄、葱末煸炒片刻，再放酱油、细盐及开水。
3.汤开后放入猪肝，待汤再开时，撇去浮沫，并烧片刻，加入胡椒面、味精，起锅盛入汤碗内，淋上香油即成。
特点：色酱色，味清香、微辣，汤浓。
猪肝汤的保健功效和适宜人群
猪肝是比较常见的一种食材，而且我们经常吃，是可以补气血的食材类型之一，大家可以根据自己的体质来选择适合的食物类型。猪肝的蛋白质铁质比较多，可以补气血。猪肝煲汤的食用方法食用率还是比较高的呢，来看看猪肝汤的适宜人群和保健的效果吧，可以让你了解更多。
猪肝含丰富的蛋白质及动物性铁质，是营养性贫血儿童较佳的营养食品。猪肝还含有大量的维生素A，有助于幼儿的骨骼发育，促进表皮组织修复的功效，同时对夜盲症还有一定的预防作用。另外猪肝还可以促进人体的新陈代谢，有利生长发育。猪肝种含有的维生素有利于孩子的骨骼发育和成长，而且还可以有修复组织的作用，对于促进新陈代谢有好处。
猪肝汤富含蛋白质，维生素，碳水化合物和矿化物质，有补肝肾，益精血，滋阴壮阳，提高免疫力，健脾开胃，降火消气等功用，一般人经常那个饮用都有强身健体，保护视力，消除眼睛疲劳的功效，还特别适合肝肾亏虚、精力不足、头晕眼花、视力减退、须发早白者饮用。猪肝汤可以补充纤维素，对于抗疲劳有好处，而且还可以有缓解精力不足疲劳的效果。
猪肝属于动物原料，富含蛋白质，维生素，脂肪和矿化物质，不仅给人体补充充足的营养，还有补肝明目，养血的功效。最主要的是其还有良好的药理作用——对于血虚萎黄、夜盲、目赤、浮肿、脚气等症都有显著的疗效。
猪肝汤的保健功效以及适宜的人群，介绍了一些内容，猪肝可以有补气血的作用，缓解疲劳的同时也可以有开胃的作用。猪肝汤适合的人群有很多，可以适合身体虚弱的人群食用，对于肾虚啊或者是贫血的人群效果显著，大家可以试试、
补气补血猪肝汤适合哪些人食用 这些人要先学会猪肝汤的做法才好
补气补血猪肝汤的做法
材料：猪肝、菠菜、盐、酱油、白醋
做法：
1、将猪肝洗净后切成片，放入清水中，然后加入几滴白醋后，浸泡备用;
2、将菠菜择洗肝经后，切成段备用;
3、将锅中加水烧开后，将猪肝沥干水分后放入锅中，然后加入适量盐和酱油同煮;
4、等到猪肝煮熟之后，将菠菜放入，煮到菠菜熟即可关火食用。
猪肝汤的功效是什么
1、猪肝汤中含有较多的铁元素，所以有补血养血的作用，对于贫血也有一定的预防和改善。
2、猪肝汤中含有丰富的蛋白质，因此进食后可以为身体补充营养，增强体质。
3、猪肝汤中含有的一些成分物质，对于身体骨骼发育也有一定的作用，同时还可以促进身体的新陈代谢。
4、猪肝汤还可以提高身体的免疫力和抵抗力。
5、猪肝汤还可以补肝肾、养精血，有补肾壮阳的作用。
猪肝汤适合哪些人食用
1、猪肝汤没有什么食用禁忌，所以适合一般人群的正常食用。
2、猪肝汤比较适合气血虚弱的人群。
3、适合肝血不足导致视线模糊以及眼部有疾病的患者食用。
4、适合肝肾亏虚，精血不足、头晕眼花的人群食用。
5、适合贫血人群食用。
6、适合病后体虚的人群进食。
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