红枣粽子的做法（红枣粽子的做法视频）
菜谱教程目录：
红枣粽子的做法 红枣粽子怎么做
1、原料：糯米、苇叶、红枣、花生仁、红豆。
2、糯米用凉水浸泡2小时。红豆用凉水浸泡2小时。花生用凉水浸泡2小时。
3、金丝小枣洗净备用。新鲜苇叶，洗净。
4、将苇叶放入锅中，煮二十分钟。剪去硬梗备用。
5、每三张错层重叠放置。
6、将苇叶从末端卷成漏斗状小圆筒，底端不能有口。
7、先放入一颗红枣。
8、加糯米、花生、红豆馅。
9、用手指压实后，再加一颗红枣，压实。
10、将苇叶沿着圆筒边缘转紧。
11、另取一片苇叶，用拇指压住，盖住粽子口，沿粽子方向绕一圈，防止米露出。
12、最后留出苇叶末端，准备穿针。
13、先将粽子针穿过粽子，然后将苇叶末端剪齐，穿进针鼻儿里。
14、像缝衣服一样将苇叶用针从粽子中间拉过。
15、结实好看的粽子做成了。
16、将粽子放入煮锅中，加水盖过粽子，用篦子压住，篦子上放一个盛满水的不锈钢碗，将粽子在锅内压实，大火烧开，中火煮两个小时，关火闷十二小时。熟粽子出锅啦！
红枣粽子的做法和配料
红枣粽子的做法和配料
红枣粽子的做法和配料，每年的端午节各家都会开始包粽子，南方和北方粽子口味的差异也很大，北方人喜欢吃甜粽子，南方人喜欢吃咸粽子，看看红枣粽子的做法和配料。
红枣粽子的做法和配料1
食材
糯米 适量
红枣 适量
蜜枣 适量
绳子 适量
粽子叶 适量
剪刀 1把
方法/步骤
准备糯米、红（蜜）枣、粽子叶等食材。
将糯米淘洗干净，浸泡两个小时。
将粽子叶洗干净，放入锅中加入清水煮软，捞出控水备用，新鲜的'粽子叶洗干净直接用就可以了。取三张粽子叶，毛面相对，三分之一处折一个漏斗状。
先放入三分之一的糯米，加入蜜枣或红枣。
再放入三分之二糯米包成三角形粽子，一定要包紧。
用绳在粽子上多绕几道，扎紧。
把所以的粽子包好后，放入高压锅中煮。煮熟后在焖两个小时。
粽子出锅了。看到香甜的粽子有没有流口水呀！！
红枣粽子的做法和配料2
食材
糯米 500克
红枣 适量
粽叶 适量
白糖 适量
方法/步骤
提前把糯米在水中泡3个小时。 红枣洗净， 粽叶（鲜粽叶或干粽叶）用清水洗净。
两片粽叶（看粽叶大小，若比较大一个也行）重叠起来，卷成一个圆筒状，把结合处粽叶用手捏紧。
用勺子将糯米放入重叠好的粽叶中，并放上两三个红枣。放好红枣后，再铺上一层糯米，这时圆筒的糯米放的满满的。
将上面长的粽叶向下压，完全盖在圆筒上，盖上糯米，边角处多出的边稍折叠，顺着粽子的形状紧紧的裹上，以防糯米露出。
将长端的粽叶紧紧地圈在粽子上，并用棉线紧紧的捆住包紧后的粽子。
将捆好的粽子放在锅里煮20分钟左右。
红枣粽子的做法和配料3
食材
糯米 600克
红枣 适量
红豆 适量
粽子叶 30片
棉线 适量
方法/步骤
首先把糯米和红豆提前一晚上泡上，这样粽子才会更粘糯。
红枣洗净提前泡两个小时。
粽叶洗净放进锅里煮10分钟左右，这样既卫生又好用。
煮好的粽子叶从中间折成一个漏斗的形状，如下图。
在里面放少量的米，然后再放两个枣，然后再放入一层米。
然后把粽子包好，用棉线缠好，如下图。
包好的粽子冷水下锅，水要一次性放够了。
盖上锅盖煮2个小时。
两个小时后粽子就好了，软糯好吃，但是一次不能吃太多。
红枣粽子的做法和包法红枣粽的做法详细步骤
; 导语:北方人喜欢吃甜粽，而比较典型的就是红枣粽子了。红枣粽的配料当然不是只有红枣，你还可以放红豆、绿豆等材料。其实红枣粽子的做法和包法和其他类型的粽子没什么区别，只是材料不同罢了。下面小编就来为大家介绍红枣粽的做法详细步骤。
红枣粽子的做法和包法 红枣粽的做法详细步骤
红枣粽做法
做法一:
材料:糯米500克，小枣150克，粽叶40张。
做法步骤:
1、糯米洗净，浸泡12小时，沥水待用。粽叶浸泡1个小时。
2、红枣洗净去核，用水泡软。
3、两张粽叶错开，前端折成袋状，装入7分满的米和枣，包好，用线绳捆好。
4、深底锅内放水煮开，将粽子放入锅内，用中火煮2个小时，至熟烂为止。食用时，可根据自己的喜好，加些蜂蜜食用更佳。
红枣粽包法
做法二:
材料:糯米1000克，葡萄干50克，大红枣100克，瘦肉 100克，粽叶若干
做法步骤:
1、将粽叶洗净，放入锅中加入清水煮开，捞起抹干，备用。
2、将糯米淘洗干净，沥干水，将备用。大红枣在热水中泡10分钟，捞出趁热去核;葡萄干洗净，沥水。
3、取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入红枣、少许葡萄干和瘦肉块，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用细棉绳扎紧。
4、将包好的粽子放入锅内，加入清水用中火煮约1小时，再小火焖约50，即可食用。
注意:此粽子贮于冰箱，凉吃也别有风味。
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红枣粽子的做法大全 红枣粽子怎么做
1、做法一：材料：糯米，红枣，血糯米，红豆，干棕叶。红豆提前一晚用清水浸泡。干棕叶放入开水中烫软，捞出洗净。将糯米、血糯米、红豆放入盆中混合均匀。取两片棕叶，弯曲成漏斗状，底部不可以有空隙，放入一调羹混合好的米，放入几颗红枣，再放入一调羹混合好的米和几颗红枣，最后在表面再覆盖一层米。用手将上面两侧的棕叶向中间捏一下，再将多余的棕叶覆盖在顶部包严，用线捆扎结实即可。全部包好后，码入锅中挤紧，加入足量的水。为了防止在煮粽子的过程中粽子翻滚而造成漏米，所以上面要压一个重物，开大火煮开，转小火煮2-3个小时即可。如果用高压锅可以节省很多时间，煮1个小时就够了。吃的时候，将粽子剥开，淋入糖桂花即可。
2、做法二：主料：糯米1000克，小枣（干）300克。将糯米淘洗干净，用凉水浸泡2小时，小枣洗净，干马兰用凉水浸泡。将粽叶300克洗净，放入锅中加水煮软后捞起，沥水，备用。取3张粽叶，毛面相对，先放入1/3糯米，加入小枣，再放入2/3糯米包成三角形粽子，用湿马兰草拦腰捆系好，即为粽子。将包好的粽子放入锅内，加入清水用旺火煮约2小时，再用小火焖约3上时，即可食用。
3、做法三：材料：黄粘米600克，干粽叶300克，线绳，小红枣300克。将黄粘米洗净，用清水泡透（大约6个小时），棕叶用清水浸泡透（大约6个小时）用开水煮一下再洗干净，红枣放入开水中煮半熟再放入凉水中洗干净；取棕叶2-3张（其中一张压着另一张的一半，用量要根据粽叶的大小而定）铺平；从中间折成漏斗状（底尖不可漏米）；底部先放一个枣，以防漏米；放黄沾米七成满；再放3个红枣（如果枣很小，中间也可能再放一个），冲着每个角摆好，以防漏米；枣的缝隙里再放上黄粘米；将粽叶交叉的一头折叠过来；将粽叶的另一头再折叠过，就变成了锥形;用结实的线绳捆结实（不要捆得太实，否则不好熟；但也不要太松，否则会成为粥状。）最紧的是不要漏米;交包好的粽子分别依次摆放在高压锅里，加水刚刚浸没；用旺火把水煮沸，改用底火（电磁炉140度）20分钟关火，再焖1个小时即可。
红枣粽子的做法有哪些
食材用料
糯米500克
红枣适量
粽叶适量
红枣粽子的做法
1.粽叶入锅煮上二十分钟，再放入凉水里泡着，或者直接凉水泡至一晚！
2.红枣洗净泡至一小时！
3.糯米投洗干净！
4.用凉水泡1-2个小时，喜欢劲道的减少泡至时间！
5.泡软的粽叶减去根部硬的地方卷成漏斗型，底部不要有漏洞！
6.放入一点米，再放红枣，根据枣的大小选择放几个，我家枣大放了1-2个！
7.上面再放入一些米，不要太满！
8.手的虎口捏紧下面，将上面的叶子平折下来，多余的叶子围着粽子缠绕！
9.在粽子的平顶处用线绳上下缠紧，系一个小活扣！
10.包好的样子！
11.放入电高压锅，水没过粽子，炖一小时，时间到了自然排气后，闷两个小时再享用会更好吃！
红枣粽子的做法和包法
材料：圆糯米300g，新疆红枣30颗，新鲜粽叶30张，棉线适量。(约15个粽子)。
红枣粽子的做法和配料：
1、糯米提前一晚洗净用清水浸泡。
2、粽叶洗刷干净，要每张粽叶分开轻轻的冲刷。
3、剪掉头部的硬梗。
4、二张粽叶重叠稍微错开，在粽叶1/3处折一下卷成漏斗形。
5、先放一颗红枣，再放入一勺糯米。
6、将米再放上一颗红枣。
7、用糯米铺平，用勺子压紧。
8、将上面的粽叶折下来盖住馅料两侧粽叶包紧。
9、用棉绳捆紧。
10、将做好的粽子摆入锅中，一个挨一个放紧一点，倒入没过粽子的水上面压一个重一点的盘子，大火蒸开后转小火煮2个小时即可。
红枣粽子制作技巧：
1、粽叶的大小不同，大叶子一张就够，小叶子可以几张拼在一起用。
2、用新鲜粽叶包粽子会有一股淡淡的清香，更适合用来包白糯米、红枣粽，红豆粽等。
3、红枣建议用新疆枣，包出的粽子枣香浓郁，味道更甜。
4、粽子不易煮，用普通的锅要2个小时，也可以用高压锅来煮，时间可缩短至40分钟。
5、煮粽子的水一定要完全浸过粽子，否则没被水浸着的粽子无论煮多久都是煮不熟的。
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