美食家常菜（美食家常菜谱下载）
菜谱教程目录：
- 1、经典家常菜谱大全
- 2、家常菜的做法大全
- 3、最下饭的十道家常菜
- 4、好吃的家常菜菜谱大全
经典家常菜谱大全
经典家常菜谱大全
经典家常菜谱大全，家常菜是指我们经常在家也可以做的美食，其实生活中有很多适合自己在家做家常菜，自己做家常菜可以体会到人间烟火味儿,感受家人般的温暖和心安,以下分享经典家常菜谱大全。
经典家常菜谱大全1
孩子爱吃的蒸肉饼的做法
我用这种梅头肉做肉饼
三分肥七分瘦的上肉或者梅头肉剁成肉馅，用绞肉机打的话几秒钟就可以，不用打太细，粗一点口感更好
一小段山药切成碎，从削皮开始一定要带上一次性手套，碰到手背毛孔真的是太痒了。这个步骤的配料可以换成马蹄、香菇、玉米粒、莲藕，看个人喜好，可以轮着做，我宝宝最喜欢玉米、淮山、香菇的。淮山健脾养胃的，用来煲粥、炖汤、清炒我都喜欢。
调料的.勺子是普通瓷更
肉馅和山药碎倒一起，加入淀粉2勺（我喜欢用老家的番薯粉）、生抽2勺、蚝油1勺、花生油1勺、盐适量、糖半勺、把葱头切碎放进去一起搅拌均匀，然后倒盘子里面铺平，往里加一点水，我喜欢汤汁多一点的
玉米馅的，用半根甜玉米就可以了，买一个剥玉米神器，几秒就剥下来了
调料集合
水开后放蒸锅里蒸15分钟
蒸熟后撒上灵魂葱花，开吃，滑滑嫩嫩的，加点汤汁拌饭，孩子爱吃又有营养
隔三差五的蒸一次，孩子的家常菜
经典家常菜谱大全2
爆汁香煎豆腐的做法
蒜、小米椒切碎，放入碗中，加入酱油、耗油、糖、盐以及半碗清水搅拌均匀备用。
准备适量生粉，鸡蛋打散备用
老豆腐切薄片，不要切太厚，切太厚味道进不去
锅中放入适当油，豆腐先裹一层生粉，再裹一层蛋液，放入锅中煎至两面金黄。
煎至两面金黄后倒入调好的酱汁，煮至酱汁变浓稠，要保证每块豆腐都吸入酱汁，最后撒上葱花，完事~倍儿下饭！
经典家常菜谱大全3
可乐鸡翅的做法
鸡翅改刀比较入味
先焯水，去腥和血沫
料酒去腥
下鸡翅帮它们洗个澡
洗干净出锅
不想吃太油的不要放那么多油
把鸡翅全部煎一下
煎成稍微有些黄就可以了，比较香
放一勺生抽
放一勺蚝油
放老抽上色
蒜姜适量，去腥
可乐适量，根据个人口味放
焖上15到20分钟
炖好啦，颜色是不是很漂亮
撒点芝麻，好看又增香
配上大米饭完美
家常菜的做法大全
厨房美食做法大全有很多，具体如下。
厨房美食做法大全有很多，具体如下几点：
1、炒青菜类：葱蒜爆香之后，放入青菜，加入一点点盐和适量生抽(用于提鲜)和适量耗油(比如炒油菜时候)，炒到菜断生。
2、炖菜类：葱蒜爆香，倒入菜，翻炒几下，再加入适量的水，放调料。万能公式:盐、生抽、十三香、鸡精就OK了。盖上锅盖，汤收干，出锅。
3、辣炒类：食材提前焯水备用。适量油，葱蒜爆香,放入火锅底料或者其他现成的辣炒类调料，翻炒出香味，放入准备的食材，再一-起翻炒。如果是海鲜，可以倒入适量的料酒或者啤酒，继续翻炒。
最下饭的十道家常菜
1、番茄炒蛋——其做法简单，食材便宜，用番茄和鸡蛋都是日常生活中常见的食材，颜色鲜艳，酸甜爽口，既营养丰富又开胃下饭。
2、鱼香肉丝——成菜色泽红润、富鱼香味，吃起来具有咸甜酸辣兼备的特点，肉丝质地柔滑软嫩，是一道十分下饭的家常菜。
3、辣子鸡——成品色泽红润亮丽，口感酥脆，肉质细嫩，可谓是男女老少都喜欢的美食，深受老百姓的喜爱下饭家常菜。
4、酸辣土豆丝——主要食材是土豆、辣椒和醋等。做好后的土豆丝清脆爽口且带着微微的酸味，特别的开胃下饭。
5、毛血旺——以鸭血为制作主料，烹饪技巧以煮菜为主，口味属于麻辣味。这道菜是将生血旺现烫现吃，取名毛血旺。
6、红烧鱼——鱼肉营养丰富，易被人体消化吸收，其色泽红润、鱼肉鲜嫩，现已经成为许多人餐桌上一道最下饭的家常菜了。
7、宫保鸡丁——由于做法简单，食材易得，不仅是一道新手简单易做的家常菜，同时也是最受大众欢迎的开胃下饭菜。
8、麻婆豆腐——属于川菜。以南豆腐为最佳主食材，它将川菜麻辣味型的特点展现的淋漓尽致，是最受欢迎的下饭家常菜之一。
9、回锅肉——回锅肉色香味俱全，是一道很受欢迎的下饭家常菜，口味独特，色泽红亮，肥而不腻。
10、辣椒炒肉——选的都是青辣椒，讲究皮薄肉厚，才能炒出辣椒的味道，喜欢口味重一点的话，可以选则辣味较强的辣椒品种。
好吃的家常菜菜谱大全
1.蒸腊肉是湖南的传统地方菜，属于湘菜。由腊肉、腊鸡、腊鱼、鸡汤和调料做成，放在锅里蒸。方法简单，其蜡香浓郁，咸中带甜，柔韧不腻。2018年9月10日，《中华美食》正式发布，“腊肉蒸”被评为湖南十大经典名菜之一。
2.杭州东坡肉是浙江杭州的著名特产，属于浙菜。东坡肉是一道以苏东坡命名的菜肴。苏东坡(苏轼)是中国北宋时期著名的诗人。他对诗人和书法有很深的了解，他还学习烹饪菜肴。
3.麻婆豆腐是四川传统名菜之一，属于川菜。主料是豆腐，辅料是蒜苗和牛肉沫(其他肉类也可以)，调料是豆瓣、辣椒面和胡椒面、酱油等。麻来自花椒，辣来自辣椒面。这道菜麻、辣、鲜、香、辣、青、嫩、脆。
4.宫保鸡丁是著名的中外传统名菜，包含在鲁菜、川菜、黔菜中。它的原料和做法都不一样。这道菜的起源与鲁菜的酱鸡丁、黔菜的胡椒鸡丁有关。之后经清代山东巡抚、四川巡抚丁宝桢改良发扬，形成一道新菜——宫保鸡丁，流传至今。这道菜也被列为北京宫廷菜肴。之后宫保鸡丁也传到了国外。
5.肉末烤茄子是北京的传统名菜，属于京菜。属于京味。主料是茄子、肉末、毛豆，烹饪简单。秋天，四季豆又嫩又好吃。这道菜吃起来咸中带甜，微酸，香而不腻。
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