蒸鸽子的做法与功效（蒸鸽子怎么蒸最有营养）
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蒸鸽子怎么蒸最有营养
想要制作出美味可口的汽锅鸽子，首先需要我们准备好烹饪的时候所需要的各种食材。首先乳鸽是要作为主要食材的，而其他的食材作为辅料搭配，因此主要需要我们准备好乳鸽一只，香菇，洋葱，姜片。还需要各种调料适量。我们把乳鸽肉放入汽锅的底部之后需要压平，然后我们再把其他的各种食材，直接放到乳鸽肉上。接着可以开始准备烹饪。在底锅中加水，加入四分之三左右就可以了，之后我们再把汽锅放上去开始蒸。用大火把底锅的水烧开之后，文我们就可以转成中小火，继续慢蒸1-2小时左右就可以了，在烹饪的时候要及时检查底锅水位，避免出现烧干的情况，在出锅前的10分钟，在锅中撒入少许的食盐。汽锅鸽子就制作完成了。
鸽子可以怎么吃
鸽子作为滋补功效很强的一种肉类食物，吃法上是非常多的，清蒸鸽子是其中不错的一个选择，需要我们准备好鸽子1只，西洋参30克，还需要调味品。需要食盐适量，姜适量，料酒适量，小葱1小把。首先要把鸽子处理好洗干净，斩成块之后放入到碗中，再依次加入姜片，葱结，西洋参片，然后倒入料酒去腥，撒上盐之后就可以放入蒸锅中，大火烧开之后转成中小火继续慢蒸半小时左右就可以吃了。
香菇鸽子同样是不错的鸽子吃法，需要准备好鸽子、香菇，还需食用油、盐、酱油、料酒、白糖、高汤，再准备好葱段、姜块、蒜片、花椒、大料、味精、香油。我们把鸽子摘洗干净之后需要剁成块，之后把香菇泡开，去掉根洗净，在锅中放上少量的油之后烧热，加上鸽子块之后，炒到变色的时候加入香菇、盐、酱油、料酒，翻炒几下就可以加入白糖少许、高汤、葱段、姜块、蒜片、花椒、大料，炖熟之后再加上味精，最后淋上香油就可以吃了。
红烧鸽子同样是非常优秀的鸽子吃法，需要我们准备好鸽子600克，还需要食用油，盐，生抽，老抽，料酒，姜，八角，花椒适量。把鸽子洗净之后泡去其中的血水，切成小块之后放在开水中进行焯烫的工作，捞出控好水之后，需要我们把姜成切片，还需要准备好八角和花椒各适量，起油锅之后下入花椒一起炒香，再下入姜片炒香，之后下入鸽子，用大火进行翻炒，炒匀之后就可以加入料酒，生抽，盐以及老抽调味。加入适量的水之后，盖锅焖煮15分钟，之后收干汤汁就能吃了。
鸽子的营养价值
鸽子的营养价值还是非常丰富的，首先吃鸽子是可以帮助我们增强免疫力的，因为鸽子可以起到提高人体免疫力的效果，还可以让我们身体保持强健，再加上鸽子补肾益气，生津止渴的效果不错，对促进人体健康有好处。
鸽子对降低胆固醇有一定效果，因为在鸽子中是含有一种胆素，这种物质是能帮助人体利用胆固醇的，还可以起到防治动脉硬化的效果。对补血益气有好处。而且在鸽子中，蛋白质的含量特别的丰富，所以说鸽子的营养价值是非常高的。而且因为鸽子中的蛋白质含量很高，而且人体也比较容易吸收，所以说选择吃鸽子非常健康，同时因为鸽子的脂肪含量是非常低的，是可以作为一种低脂肪食品来吃的。
乳鸽中含有非常丰富的软骨素，这种物质可以帮助人体改善皮肤细胞的活力，还可以有效增强皮肤的弹性，从而改善血液循环，保证面色的红润。可以帮助我们保持好的皮肤，是美容养颜的好选择，所以对女性来说吃鸽子也不错。
鸽子怎么蒸着吃补气血
民间说法"一鸽当九鸡"，用三七来蒸鸽子可以提升免疫力，活血养阴，改善血管弹性，对我父亲大病初愈后的养生非常适合，所以现在就要经常做来给他补补身子。方法非常简单。
用料
鸽子 一只
姜 3片
盐 适量
小葱 3根
三七 10g
做法步骤
1、市场买鸽子时可以选择闷死或杀死，据说闷死功效更佳。整理干净后找个大点儿的碗或小盆，放入其中。也可以斩成小块儿蒸，更易熟。
2、准备一起蒸的材料。姜3片，带须小葱3根，碎三七10g（在药房买后商家可以帮忙碎）。
3、所有材料放入碗中，再加600ml清水。
4、冷水上锅蒸，大火烧开，中小火蒸2小时。
5、蒸好后，夹去葱，加适量盐调味即可。3天一只，5只一疗程，休息半月再继续。遇发烧感冒不能吃。有个朋友过敏性鼻炎就是这样吃了一年吃好了。
清蒸鸽子的做法与功效 清蒸鸽子怎么做
1、主料：乳鸽1只，天麻5克，火腿10克，香葱3棵，生姜1小块;调料：高汤3大匙，料酒1小匙，精盐1小匙，味精1/2小匙；
2、将鸽子宰杀洗净，放入沸水中焯过，火腿切片，葱洗净打结，姜洗净切片；
3、把鸽子、火腿、天麻、高汤、料酒、葱结、姜同放入碗内，放入蒸锅蒸2小时，取出，拣去葱、姜，加入盐、味精调味即成。
4、此炖菜具有养血益肝，熄风止痉的作用。适用于治疗偏正头痛及高血压之头晕目眩、肢体麻木。
鸽子怎样清蒸好吃又营养 鸽子如何清蒸好吃又营养
1、黄酒蒸鸽子。将鸽子清洗干净后，切成合适的大小，装到盘子里面，再加上适量的黄酒与盐，均匀的涂抹好，让鸽子更加的入味。在码好的鸽子上面放上几片生姜，可以去除到鸽子的腥气，然后放到蒸锅上面蒸半个小时左右，鸽子便已经熟了接着在蒸熟的鸽子上面，撒上点葱花，闷几分钟便可以出锅食用了，滋补性强!
2、火腿蒸鸽子。准备好鸽子肉，将它清洗干净，火腿切成适合的大小，生姜切成片。在鸽子的身上抹上一层盐与料酒，让鸽子更加的具有味道性，然后把火腿给撒到鸽子的身上。再放上生姜片，放入蒸锅中蒸上半个小左右，便已经好了，撒上适量的葱花便可以食用了。
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