榴莲核的功效与作用（榴莲核的功效与作用及食用方法）
菜谱教程目录：
- 1、榴莲核能吃吗？
- 2、榴莲核的好处
- 3、榴莲里面的核能吃吗
- 4、榴莲核有什么用处？
- 5、榴莲核能吃吗 榴莲核的功效与作用
- 6、榴莲核能不能吃 榴莲核的药用价值
榴莲核能吃吗？
俗语道，一只榴莲三只鸡。榴莲的营养价值颇为丰富，它的功效与作用更是让人为之“典纱笼，买榴莲，榴莲红，衣箱空”。榴莲核能吃吗？当然也是可以吃的，而且功效诸多。
榴莲爱好者，通常在食用了他们心心念念的榴莲肉之后，也会让榴莲核物尽其用。民间总是有层出不穷的智慧，利用一些几乎被遗忘的边边角角的食材，创作出美味而营养的滋补品。比如，榴莲核煲汤。
榴莲核的功效与作用：榴莲核具有一定的药用功效与作用。榴莲核性较为温和，能够补肾养肾，健脾护脾。
榴莲核的食用方法
一般食用榴莲核的时候，去除外皮。炖煮之后，口感软糯。
榴莲核煲肉
材料：
榴莲核若干、猪瘦肉500g，桂圆若干。
做法：
（1）洗净榴莲核，晒干。
（2）将瘦肉在沸水中烫一下，可以去血沫，去除腥味。
（3）瘦肉和榴莲核一起炖煮1小时。
（4）出锅，放入适量调味品，即成。
冬瓜榴莲核鸡骨汤
材料：
榴莲核若干，鸡骨头若干，冬瓜400g，油面筋6个，粉丝1条，香菜若干
做法：
（1）将鸡骨头在沸水中烫一下。
（2）将洗净晒干的榴莲核与鸡骨头、冬瓜、油面筋放入电饭煲炖煮1个小时。
（3）放入粉丝，炖煮10分钟，加入调味品，撒上香菜即可。
榴莲核水果羹
材料：
榴莲核若干，水果若干
做法：
（1）将你喜欢的水果，洗净切丁。
（2）放入冰糖、水果、榴莲核和清水，煮开后用加入淀粉勾芡。
（3）美味而营养的水果甜羹即成。
毋庸置疑，榴莲核当然能够吃，而且还具有一定的食疗价值。所以在享食了美味的榴莲肉之后，记得把榴莲核取出晒干备用。
榴莲核的好处
1、补肾健胃
榴莲核性质温和，含有多种微量元素，吃起来像栗子的感觉，常用来煮汤食用，具有很好的补肾健胃的功效。
2、滋阴补血
榴莲核在中南亚地区常用于炖汤、煮肉，不仅味道鲜美，还有一定的滋阴补血的作用，对于血虚中气不足的朋友不妨来食用。
榴莲的核性质就比较温和了，将吃剩下的榴莲核拿到太阳大的地方晒干，用来和瘦肉、桂圆等材料煮汤，不仅有健脾的功效，还能发挥很好的补肾作用。
拓展资料：
榴莲属木棉科热带落叶乔木。榴莲果肉营养丰富，有“水果之王”美称。榴莲营养价值极高，经常食用可以强身健体，健脾补气，补肾壮阳，温暖身体，属滋补有益的水果；榴莲性热，可以活血散寒，缓解经痛，特别适合受痛经困扰的女性食用；它还能改善腹部寒凉、促进体温上升，是寒性体质者的理想补品。
榴莲里面的核能吃吗
榴莲里面的核能吃吗
榴莲里面的核能吃吗？对于榴莲相信大家都不陌生，榴莲最大的功效就是能增强免疫力，榴莲的果肉非常好吃，但是果核却不能直接食用，下面一起来了解一下，榴莲里面的核能吃吗？
榴莲里面的核能吃吗1
1、能吃。
榴莲核味甘，性热，其成分跟榴莲一样，含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分，无毒，是榴莲中可以食用的部分，可放心适量食用。但食用榴莲核要注意量，多吃容易引起身体不适。
适量吃榴莲核有什么好处
2、1、补充营养
榴莲核含有多种营养，像是锌、铁、镁等微量元素也在其中，而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱，适当吃一些榴莲核可补充人体所缺乏的这些营养，还能提高身体免疫力。
2、促进骨骼发育
榴莲核中的钙离子含量也比较高，而钙离子是人体骨骼的重要物质，如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育，所以榴莲核有促进骨骼发育的好处。
3、补肾健脾
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的.做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
榴莲核一天吃多少合适
3、建议：一天吃50—100克，大约5—10个比较合适。
榴莲核中还有较高的淀粉含量，如一次性食用过多，容易引起人体腹胀，肠胃不适现象，因此日常吃榴莲核要控制好量，建议参考上述用量标准为宜。
榴莲核可以直接吃吗
4、不可以直接吃。
生吃榴莲核虽然没有毒，但榴莲核采用生吃的食用方法，不仅味道生涩，口感不好，还容易引起肠胃不适，最好是将榴莲核熟吃，可煮熟煲汤或干制炒作食用，推荐采用以下方法制作更美味的榴莲核美食。
附：榴莲核取出的方法
1、先用手把榴莲外核（种子）、榴莲肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。
2、放锅里，加入适量水，淹没榴莲核即可，然后中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
3、之后可直接用手剥皮，或用刀开个小口，剥皮。
4、剥掉皮后，榴莲里面的核会小很多，看起来和我们常吃的板栗相似，煮熟之后是有点粉的感觉。感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
注意：榴莲核要是看着外核过小，干瘪，里面也是没有多少果肉的，就不要取出食用了。
榴莲核怎么吃最有营养
5、1、榴莲核骨头汤
食材：榴莲核5～6个、猪骨头300克、莲藕、桂圆、新鲜的老莲子和玉米。
做法步骤
1、猪骨洗净放置锅内注入适量水烧开焯去血水捞岀备用。
2、将莲藕、玉米洗净切块，榴莲核、莲子去外皮冲洗干净桂圆洗净备用。
3、另取一煲汤用的锅，注入热水再把材料1放。
4、转大火烧开用汤勺将上面的浮末清除。接着放入莲藕、玉米、榴莲核、桂圆肉大火烧开再转小火煲一个半小时。
5、一个半小时候后再放入莲子煲三十分钟左右放适量的盐调味即可。
功效：补中益气、壮骨强身。
2、榴莲核鲫鱼汤
食材：榴莲核5~6个、鲫鱼2条、生姜3片。
做法步骤
1、将榴莲核洗净，鲫鱼宰杀后清理干净，慢火煎至两边微黄。
2、一起与生姜放进瓦煲内，加入清水适量，用大火煲沸后改为文火煲至2小时。
3、调入适量的食盐和少许生油即可。
功效：健脾和胃、利尿消肿。
3、榴莲核煲老鸡
食材：榴莲核5-6个、榴莲壳半个、老母鸡半只、生姜两片、枸杞子20粒、清水1500毫升、盐适量。
做法步骤
1、榴莲壳取里面白囊部分，切成块。
2、榴莲核用刀去掉外皮，老母鸡切大块，飞水后连同榴莲壳、榴莲核姜片水一并放入砂锅。
3、大火烧开，小火熬煮2个小时。
4、枸杞子最后十分钟加。汤好后放盐调味即可饮用。
功效：补肾健体、补血。
4、榴莲核煲瘦肉
食材：榴莲核15克，猪瘦肉100克，龙眼肉20克。
做法步骤
1、猪瘦肉洗净，切片。
2、将榴莲核、猪瘦肉、龙眼肉一起放入沙锅中，加水煮至肉烂熟即可食用。
提示：这道菜最适合秋季食用。
功效：健脾益胃，温补肾阳，增补人体阳气。
6、榴莲里面的白瓤也是能吃的。
榴莲外壳与榴莲果肉中间的白色瓤层，也是属于榴莲可食用的一部分，其中含有糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等成分，通常用刀将其从榴莲的外壳削取下来，然后与瘦肉/骨头/鸡一起煲汤食用，其味道十分鲜甜，而且和榴莲肉性味相反，是能清热降火的食材。
如吃多了榴莲导致上火或为避免吃榴莲上火的，可在吃榴莲后，吃一碗榴莲白肉煲汤缓解症状。
附：榴莲白瓤做法
1、食材：榴莲壳、猪骨、玉米、葱段、姜片。
做法步骤
1、榴莲壳洗净，取出紧贴外壳的那层，待用、
2、猪骨焯烫一下，放入冷水中冲洗干净杂质，沥干水分待用。
3、把所有材料放入煲中，放入足够的水，大火煮沸。
4、转小火继续煮1小时左右，关火，放入盐调味即可。
注意：榴莲壳只取白色的瓤，不留青黄带尖刺的外皮，可请卖榴莲的师傅代为去瓤。
榴莲里面的核能吃吗2
1、榴莲里面一个核能吃吗
榴莲的核是可以吃的。
能直接剥皮吃，其味道有点像板栗;也可以煮来吃，其煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用;也可以作为炒菜的一种素材呢。
2、吃榴莲核有什么功效
相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。
3、榴莲核怎么吃
1、买个榴莲开/苞后把肉核分离出来，肉就直接张开嘴巴用牙齿吃，不用教了哈
2、建议想尝试榴莲核的朋友还是先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。
3、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下
4、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
5、外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
6、好了以上这就是榴莲核的具体吃法了，大家可以参考一下。
榴莲核有什么用处？
榴莲果核——温和补肾。
榴莲核也有一定的药用价值，民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。
可用于精血亏虚须发早白、衰老等症。可用于风热等症。可用治黄疸。可用治疥癣、皮肤瘙痒等症。
《本草纲目》中记载，“榴莲可供药用，味甘温，无毒，主治暴痢和心腹冷气”。榴莲可用于精血亏虚须发早白、衰老、风热、黄疸、疥癣、皮肤瘙痒等症。
榴莲核的吃法：
1、先用手把核肉分离，不要直接啃肉吐核，这样不卫生。
2、放锅里水淹着，中火煮20分钟左右，捞出来用冷水冷却一下。
3、小心剥开核皮，这个核的质感和其他坚果类似，煮熟之后是有点粉的感觉。
4、把外壳剥掉后小了好多哟，外面那层颜色深的，甚至带点胶质，感觉象是吃栗子，又有点象是吃芋头。
参考资料：百度百科-榴莲
榴莲核能吃吗 榴莲核的功效与作用
榴莲核能吃吗
榴莲核能吃。榴莲核味甘，性热，其成分跟榴莲一样，含有大量的糖分、蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素A、维生素B、维生素C、钾、钙、铁、磷等成分，无毒，是榴莲中可以食用的部分，可放心适量食用。但食用榴莲核要注意量，多吃容易引起身体不适。
榴莲核的功效与作用
1.补肾健体
榴莲核营养丰富，蛋白质含量可以达到2.7%，相应的脂肪含量可以达到4.1%，还有碳水化合物的含量达到9.7%，还有多种维生素，钙，铁和磷等，可以补充身体需要的能量和营养，达到补肾健体的功效。
2.提高身体免疫力
榴莲核含有多种营养，像是锌、铁、镁等微量元素也在其中，而这些微量元素能够参与人体内多种酶的组成，当人体缺乏这些酶时，就可能导致人体的免疫功能减弱和紊乱，适当吃一些榴莲核可补充人体所缺乏的这些营养，还能提高身体免疫力。
3.补中益气
榴莲核性味甘平，有补中益气、滋养补虚的功效，适宜气虚、中气不足、面色无华、身体怠倦者食用。
4.促进骨骼发育
榴莲核中的钙离子含量也比较高，而钙离子是人体骨骼的重要物质，如果钙摄入不足会妨碍骨骼的正常发育，所以榴莲核有促进骨骼发育的好处。
5.健脾和胃
榴莲核为性平食物，煮熟后口感软糯，非常容易消化，有健脾和胃的功效，适宜脾胃虚弱、饮食不香者食用。
榴莲核能不能吃 榴莲核的药用价值
1、榴莲的核可以直接剥皮吃，其味道有点像板栗；也可以煮来吃，其煮的水可以喝，有治疗皮肤病的作用；也可以作为炒菜的食材。
2、榴莲核也有一定的药用价值，广东民间就有用榴莲核煲汤的做法。相对榴莲果肉，榴莲的核质较温和，晒干煮汤有补肾、健脾的作用。榴莲果核用来煲汤，剥去外皮后和主料一起下锅炖烂，口感软糯像芋头，也像栗子，有补肾、健脾的作用，甚至有说营养价值要超过果肉呢。榴莲核也可以和其他水果放在一起煮甜羹味道十分可口。
3、食疗：15克榴莲核、2两瘦肉、适量桂圆肉，加水煮，可温补肾。
4、榴莲的核食用价值也是比较高的，不但榴莲的核能吃，连榴莲壳也是可以食用的。在广东榴莲壳常常用来煲汤，具有败火的功效，而且对皮肤瘙痒有一定的疗效。
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