鸽子蛋的功效与作用（鸽子的功效与营养价值）
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鸽蛋的营养价值及功效 鸽蛋对人体的好处
1、鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品，更是被称为“动物 人参”，据测定，白鸽子蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与 鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是 鸡蛋的2、5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3——4倍。
2、鸽子蛋含有大量优质的蛋白质、磷脂、铁、钙、维生素A、维生素B1、维生素D等营养成分，亦有改善皮肤细胞活性、皮肤中弹力纤维性，增加颜面部红润（改善血液循环、增加血色素、清热解毒）等功能。
3、鸽子蛋味甘、咸，性平；具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸、助阳提神，解疮毒，治疗 阳痿、营养不良；主要用于肾虚所致的腰膝酸软，疲乏无力，心悸失眠等症；在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽子蛋，既可预防麻疹又有解毒功效；有贫血、 月经不调、气血不足的女性常吃鸽子蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
鸽子蛋的营养价值及功效
鸽子蛋中多的营养成分是比较多的，尤其是蛋白质的含量不仅多而且都是优质的，所以鸽子蛋算是一种比较高级的营养品。那么鸽子蛋的营养价值及功效有哪些呢？
鸽子蛋的营养价值
鸽子蛋的功效
1.预防贫血
鸽子蛋中含有丰富的铁元素，多吃鸽子蛋，能帮助预防缺铁性贫血，帮助皮肤恢复红润光泽的好食物。
2.美容养颜
鸽子蛋里面包含大量的维生素，维生素是对人体的皮肤是很有用的成分，它可以让身体的皮肤变得富有弹性，并且促进血液的循环也是效果很好，这样就能够使皮肤保持在年轻时候的状态，从而实现美容养颜的效果。
3.健脑补脑
鸽子蛋的蛋白质、脂肪含量比鸡蛋低很多，而所含的卵磷脂和脑磷脂比鸡蛋足足高出3-4倍，这两种物质是高级神经活动不可缺少的营养。
4.预防骨质疏松
鸽子蛋中含有丰富的钙，磷，镁等矿物质，这些矿物质都是人体骨骼的重要组成元素，能帮助预防骨质疏松，同时鸽子蛋中含有的维生素D还有助于钙的吸收，帮助人体补钙。
5.抗病
6.改善视力
鸽子蛋中含有丰富的核黄素（维生素B2），是鸡蛋中核黄素的的3.5倍，核黄素有缓解视疲劳，改善视力的功效。
鸽子蛋的功效与作用及营养价值
很多人都喜欢吃乳鸽，而鸽子蛋其实也是个好东西，鸽子蛋的营养价值相对于鸡蛋来说，更高一些，价格也是比较高的。鸽子蛋一直被视为是很好的滋补食品，对于人体健康有非常好的功效和作用。那么，下面我们一起了解下鸽子蛋的功效与作用吧。
鸽子蛋的功效与作用
1、鸽子蛋可以清心泻火，清热除烦，能够消除血液中的热毒。适宜于容易上火的人士食用。
2、鸽子蛋可以清理身体内长期淤积的毒素，增进身体健康。
3、在麻疹流行期间，让小儿每日食两枚煮熟的鸽蛋，既可预防麻疹又有解毒功效。
4、鸽子蛋可以有助于肝脏结构和功能的维护和修复。适宜于肝病患者。
5、鸽子蛋能增强皮肤的抗损伤能力。有贫血、月经不调、气血不足的女性常吃鸽蛋，不但有美颜滑肤作用，还可能治愈疾病，会使人精力旺盛，容光焕发，皮肤艳丽。
6、鸽子蛋可以补肾、益精气、助阳提神，可治疗治疗阳萎。
鸽子蛋的营养价值
鸽蛋从营养价值的角度来说，是属于男女老少的高级营养品。现在很多家庭条件相对较好的家长们，都会用鸽子蛋替代鸡蛋，让宝宝每天食用一两颗，既可以摄取到鸽子蛋丰富的营养价值，又不会造成宝宝有饱腹感，可以吃得下更多营养元素丰富的食物。
鸽子蛋对女人特别滋补，是滋阴补肾之佳品。据测定，白鸽蛋和白鸽肉一样，含有丰富的蛋白质、维生素和铁等成分，营养价值很高。蛋白质、脂肪含量与鸡蛋相当，尤为突出的是，它的核黄素含量是鸡蛋的2.5倍，鹌鹑蛋的卵磷脂含量比鸡蛋高3～4倍。
鸽子蛋富含优质蛋白质、磷脂、铁、钙和维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D等营养成分。蛋白质和脂肪含量虽然稍低于鸡蛋，但所含的钙和铁元素均高于鸡蛋。
因此，不管对于老人、孕产妇、宝宝来说，鸽子蛋都是非常好的滋补营养品哦!不过价格也稍微贵一点，因为鸽子的喂养成本比较高，鸽子蛋的产量又比较小，水涨床高，价格也比鸡蛋贵得多哦!
鸽子蛋的食用方法
桂圆枸杞炖鸽蛋
材料：鸽蛋2只、野生桂圆5粒、枸杞6颗、红枣3颗、冰糖25克、温水230ml。
做法：桂圆干、枸杞和红枣用热水冲泡一下，清洗干净。蒸碗倒30℃温水，磕入鸽子蛋，加清洗好的桂圆干、枸杞和红枣、冰糖。放入蒸锅，蒸15-20分钟即可。
功效：《滇南本草》中记载桂圆干“养血安神，长智敛汗，开胃益脾。”其性味甘温，补益心脾，养血宁神，加党参和大枣炖了当茶喝益于补气。枸杞为常用营养滋补佳品，李时珍在《本草纲目》中把枸杞的主要功效归纳为“滋肾、润肺、明目”，并有延衰抗老的功效。
鸽蛋燕窝
材料：燕窝5g、鸡汤200ml、鸽蛋6-8个、胡椒粉 适量、盐适量。
做法：燕窝泡发挑毛;先将鸽蛋洗干净，用清水煮熟，然后放在凉水里紧一下剥去壳;将剥好的鸽蛋放在炖盅里，加入鸡清汤，放入3-5汤勺燕补儿即食燕窝，隔水炖(蒸)二十分钟，出锅前加入胡椒粉、盐即可。
功效：可以增强产妇身体免疫力，有助改善痰喘，虚损等症状，并有美容养颜的功效，本汤具有色泽清凉味道清淡，鲜美可口的特点，特别适合产妇食用。
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鸽子蛋的好处 鸽子蛋补肾吗
1 鸽子蛋的好处
1、清热解毒：鸽子蛋味甘、性平，具有解疮毒的功效，经常食用能够清心除烦、排毒解毒，适合容易上火的人群食用。
2、美容养颜：鸽子蛋中的蛋白质、磷脂、维生素A、维生素B1等成分具有改善皮肤细胞活性的作用，能够保持皮肤的弹性，经常食用具有美容养颜的作用。
3、滋补身体：鸽子蛋含有丰富的蛋白质、磷脂、维生素和矿物质，具有滋补肝肾的作用，可用于疲乏无力、心悸失眠、营养不良等症。
4、预防疾病：鸽子蛋的蛋白质含量丰富，长期食用能够增强人体对外界病菌的抵抗力，起到预防疾病的作用。
2 鸽子蛋补肾吗
有一定的作用。
鸽子蛋富含优质蛋白及少量脂肪、糖分、磷脂、钙、铁、及人体必需的多种维生素，不仅能够为人体补充多种营养物质，还具有滋补肝肾、补益精气的功效，主要可用于肾虚导致的腰膝酸软、疲乏无力、心悸失眠等症。
而且鸽子蛋易于消化吸收，也非常适合身体虚弱的孕妇、老人、儿童、病人用于滋补身体。
3 鸽子蛋一天可以吃几个
2-6个左右。
鸽子蛋的个头比鸡蛋要小，但是鸽子蛋的营养是非常丰富的，虽然蛋白质和脂肪含量比鸡蛋要稍微低一些，但是核黄素、铁、钙元素的含量都比鸡蛋要高，所以正常人群一天吃2-6个就差不多了。
如果是老人、小孩或是肠胃功能消化不太好的人群建议一天吃2个，如果消化功能正常或是需要滋补身体的人群也可以多吃一些，但不宜超过6个，食用过多的话有可能会出现腹胀、排气增多等消化不良的症状。
4 鸽子蛋的最佳吃法
水煮鸽子蛋。
水煮由于有蛋壳的保护，所以营养流失是最小的，而且其中的胆固醇也不会被氧化，人体所能吸收的营养物质也是最多的，而且水煮后蛋白质的消化率可以达到99.7%，几乎能被人体完全吸收利用。
如果是给一些年龄比较小的婴儿食用的话，也可以做成蒸蛋的形式，虽然会有少量的营养流失，但会更方便喂食，也不容易噎着。
鸽子蛋功效及美食
鸽子蛋功效及美食推荐
鸽子蛋功效及美食推荐，鸽子蛋具有很高的蛋白质含量，脂肪含量低，而且口感也很好，是比较时尚的一种食材，鸽子蛋有很多的烹饪方法，能够让食材更加的美味，下面给大家分享鸽子蛋功效及美食。
鸽子蛋功效及美食1
一、鸽子蛋的功效与作用
1、鸽子蛋补血美容的功效作用
鸽子蛋中有铁钙和维生素A物质，鸽子蛋可以补血，其丰富的营养让我们的皮肤红润光泽，脸色也会更加好看。鸽子蛋中的氨基酸成分现在发现是可以滋润皮肤的`，皮肤在氨基酸的作用下更加富有弹性和活力，皮肤也会精致细腻。所以鸽子蛋是极好的补血美容的食品。
2、鸽子蛋促进生长的功效作用
鸽子蛋的营养对于小孩子是非常适合的，鸽子蛋中的蛋白质丰富有营养，加上矿物盐和维生素的辅助配合，让鸽子蛋的营养结构更趋向合理，而且适合小孩子吸收食用。小孩子的身体发育生长需要鸽子蛋的营养补充。
3、鸽子蛋滋阴补肾的功效作用
鸽子蛋的营养价值很接近人参，可以滋阴补肾，鸽子蛋中的核黄素是鸡蛋的几倍，同时鸽子蛋对于孩子的麻疹皮肤问题有疗效，鸽子蛋口感好，口感更佳丝滑，所以孩子也会喜欢吃。
鸽子蛋功效及美食2
二、鸽子蛋怎么吃最营养
1、煮着吃
把鸽子蛋煮熟以后直接吃最有营养，这样能防止它含有的营养流失，而且能让人体尽可能多的吸收，鸽子蛋中含有的丰富营养，在需要的时候可以把鸽子蛋洗净，冷水入锅加热煮开再煮5六分钟，取出以后降温去皮儿就能吃。
2、蒸着吃
鸽子蛋蒸着吃最有营养，在蒸鸽子大的时候，需要把鸽子蛋磕开去掉外壳，把它们放在碗中，放少量料酒和食用盐加少量清水调匀，然后入锅隔水蒸，开锅后继续蒸78分钟，等锅中的鸽子蛋液全部凝固以后取出淋上麻油就能吃。
三、鸽子蛋的正确食用方法
1、用鸽子蛋炖汤是它最正确的食用方法，在需要的时候可以准备枸杞，红枣，鸡翅，鸽子蛋，薏仁米等多种食材，把准备好的所有食材全部清洗干净，鸽子蛋要提前入锅，煮熟需要外壳，然后在锅中放适量清水。
2、放入适量的葱姜，加入准备好的鸡翅煮开，然后再把薏仁米入锅，放入适量的料酒，用小火炖煮40分钟，随后加入枸杞红枣和煮熟的鸽子蛋再放入适量食用盐继续煮，半小时，煮好后淋上适量麻油提味，这是好喝的鸽子蛋汤就已经做好了。
鸽子蛋功效及美食3
三、鸽子蛋美食做法
1、清鸡汤薏米鸽蛋
材料：薏仁米、鸽子蛋、鸡翅、小枣、枸杞、姜葱、盐、胡椒粉、绍酒。
做法：
薏米洗净提前半天泡软、鸡翅中洗净，凉水下锅焯净血末，捞出待用、鸽蛋煮熟去皮待用，小枣、枸杞洗净清水泡好、锅中做开水，放入姜片、葱段、放入鸡翅烧开，放入泡好的薏仁米，放入绍酒一起小火炖40分钟，加盐少许胡椒粉调味，放入泡好的小枣和枸杞还有鸽子蛋略煮即可出锅装盘。
功效：薏仁素有解热、镇静、镇痛和抑制骨骼肌收缩的作用。薏仁可促进体内血液和水分的新陈代谢，有利尿、消水肿的作用，所以能达到减肥的效果。红枣能促进白细胞的生成，降低血清胆固醇，提高血清白蛋白，保护肝脏。鸽蛋味甘、咸，性平，具有补肝肾、益精气、丰肌肤诸功效。
2、鸽蛋炖藕梨
材料：鸽蛋10颗、藕1节、砀山梨1只、荸荠（马蹄）15只、盐2小匙、姜3片。
做法：
鸽蛋清洗干净，煮8分钟，凉后剥壳待用。藕去皮切小块，荸荠去皮，梨切块。锅内加清水，放入姜片。将藕和荸荠倒入大火煮沸，转小火半小时后放入梨块，继续小火煮15分钟，最后加鸽蛋入内，5分钟即可。加入盐调味。
注意：鸽蛋煮制时间过长，易老，所以最后加入。
3、盐蒸鸽子蛋
食材：鸽子蛋，食盐。
做法：
1、锅中放大量盐，大火焖制10分钟。
2、盐中放入鸽子蛋，用食盐盖上，转下火焖10分钟。
3、冷后出锅。
功效：清热解毒。
4、香橙蒸鸽子蛋
食材：香橙一个，鸽子蛋2个，元贞糖。
做法：
1、香橙放在桌面上轻揉至外皮松软用水果刀切三分之一。
2、把橙肉取出，用小碗挤出橙肉中的橙汁。
3、另取小碗一个，打两个鸽子蛋，放入适量的橙汁，调匀，倒入橙子皮的容器里。
4、放进蒸锅中大火蒸15分钟，关火焖两分钟即可。
功效：开胃，消食，补充维生素。
鸽子蛋个头虽然小，但是营养价值极高的养生食材，它含有多种对人体有益的微量元素，能滋补强壮身体，也能补中益气缓解体虚，了解了鸽子蛋功效及它的美食推荐，希望可以帮到大家。
白鸽蛋的功效与作用，你知道多少？
引言：在平常生活中，许多人可能会吃过白鸽蛋，白鸽蛋，它的营养价值非常丰富，所以你们知道白鸽蛋的功效与作用是什么吗？接下来跟着小编一起去了解一下吧。
一、白鸽蛋的功效与作用
首先我们知道白鸽蛋它的营养是非常丰富的，所以大人小朋友都可以吃，而且小朋友吃完之后可以预防儿童荨麻疹，我们知道鸽子蛋的口感也是比较好的，而且吃起来比较细腻，当人们吃一些鸽子蛋，你会发现它特别的爽滑，营养也非常的丰富，适合人们在日常吃。我们可以清楚的了解鸽子蛋的一些食疗作用，我们知道鸽子蛋它对人体来说是非常好的一种食物，可以帮助人们补肝气益肾气，而且还可以帮助人们美白肌肤，所以也有提神醒脑的功效，当人们皮肤不好或者是没有精神气的时候，就可以吃一些鸽子蛋对身体好。
二、吃一些有益身体健康的食物
很多人由于一些营养摄入不足，可能会出现营养不良的情况，这个时候就可以吃一些鸽子蛋，有营养，而且还能够解毒，很多人，可能是由于身体里的一些毒素没有排干净，可能会有皮肤上的问题，这个时候就能让人变得容光泛发，而且皮肤也会变得越来越好，鸽子蛋的吃法也有特别多。在平时的时候可以买一些白鸽蛋来吃，我们可以做成鸡蛋羹。很多人都知道鸡蛋羹是用鸡蛋做的，我们用白鸽蛋也可以做成鸡蛋羹，这个时候我们需要在碗里面打入两颗白鸽蛋，然后把它搅拌均匀放进一些香油，然后上锅开始蒸，等蒸10分钟以后就可以了，这个时候撒上一些葱花就可以出锅了，而且非常的美味，好吃有营养。
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