桂圆肉的功效与作用及食用方法（干桂圆肉的功效与作用及食用方法）
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龙眼肉的功效与作用及做法
龙眼肉的功效与作用及做法
龙眼肉的功效与作用及做法，这种食物有很高的药用价值，不同的使用方法对人体产生的作用也不一样，长期食用它会对人体产生比较好的作用，不按量食用可能会引发危险，龙眼肉的功效与作用及做法，养生必备。
龙眼肉的功效与作用及做法1
龙眼肉的功效与作用
每100克龙眼中，水分占83%，含蛋白质1.3克、脂肪0.1克、碳水化合物15克和纤维0.4克。龙眼含有极其丰富的维生素C和钾，此外还含有大量的镁和铜，有补气益血之功效，对于治疗虚劳羸弱、失眠、健忘效果显著。
另龙眼的叶子微苦，具有清热解毒的功效，还能预防感冒；龙眼酒风味独特、怡人醇香，还具有补心益气的功效。
龙眼肉的做法
龙眼生吃味道鲜甜可口，也可以用于制作水果沙拉、粥、蔬菜以及酱汁等，煮食或者用油旺火翻炒都是不错的烹饪方法。龙眼可以果浆的形式装罐，也可以晒干后经过加工再做成罐头。龙眼还可干制，从外观上看，龙眼干与葡萄干非常相似，也称桂圆干，是可以长久保存的.滋补品。
煮龙眼的时间不可以过长，否则影响其味道。在剥壳的时候，可以先由梗的部分开始将龙眼的壳剖开。
最后温馨提示：在选购龙眼的时候，最好是挑选外壳完整无裂痕而且色泽明亮的。储存时先用纸巾将龙眼包起来，吸去多余的水分，然后将其放入一个带孔的塑料袋，包好后放入冰箱保存，这样可保存2~3个星期。
龙眼肉的功效与作用及做法2
1、龙眼肉的功效与作用
龙眼肉是一种功效出色的滋补品，它可以补益气血，也能益智安神，还能缓解疲劳，补充营养，对女性产生体虚和人类高发的失眠健忘与贫血都有很好的治疗功效。另外龙眼肉还能延缓衰老，提高心脏功能，降低血压和血脂。
2、龙眼肉治贫血的吃法
龙眼肉可以治疗人类贫血，在治疗贫血时可以把龙眼肉和莲子与芡实等中药材一起食用，具体食用方法是把十五克龙眼肉加入二十克莲子与二十克芡实，再加入清水一起煎制，煎好以后直接食用，每天两次。
3、龙眼肉能治妊娠水肿
龙眼肉对女性的妊娠水肿也有很好的治疗功效，在治疗时可把龙眼肉三十克，加入生姜五片，大枣十五个，再加入清水煎制，然后服用，每天早晚各一次即可。
4、龙眼肉治贫血的吃法
龙眼肉对人类的贫血也有很好的治疗功效，治疗时可以单独食用龙眼肉，也可以把它与大枣等食材一起煮粥喝，还能把龙眼肉十五克和桑椹子三十克，一起加清水煎制，煎好以后加蜂蜜调服。
桂圆肉的功效与作用
桂圆肉在食用上要注意体质。龙眼，又称桂圆，为无患子科植物，果供生食或加工成干制品，肉、核、皮及根均可作药用。下面就跟着我一起来看看吧。
桂圆肉的功效与作用
桂圆亦称龙眼，性温味甘，益心脾，补气血;具有良好的滋养补益作用。可用于心脾虚损、气血不足所致的失眠、健忘、惊悸、眩晕等症。还可治疗病后体弱或脑力衰退。妇女在产后调补也很适宜。李时珍在《本草纲目》中记载："食品以荔枝为贵，而资益则龙眼为良"。对桂圆倍加推崇。据药理研究证实，龙眼含葡萄糖、蔗糖和维生素A、B等多种营养素。其中含有较多的是蛋白质、脂肪和多种矿物质。这些营养素对人体都是十分必需的。
特别对于劳心之人，耗伤心脾气血，更为有效。服法如下：
1.每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神，治疗心悸失眠。
2.龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。可补脾生血，养心增智，老年人尤宜。
3.每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。补脾养心，生血益气。
4.桂圆鸡汤。柴鸡宰杀后去毛和内脏(鸡胗、鸡心和鸡肝留下)，用流动的水冲洗干净，剁成大小适中的块。干桂圆去壳备用。
大火烧开煮锅中的水，放入切好的鸡块，汆烫3分钟捞出，以去除杂质和血沫。
将汆烫过的鸡块放入高压锅中，加入剥好的桂园、冰糖和盐，再加入适量凉水(水量的多少依个人情况而定，如果喜欢喝汤就多加一些水，不喜欢就少加一些水)。
大火加热，至高压锅喷气后调成中小火，煲煮15分钟。
待高压锅减压后打开盖子，
将煲煮的鸡汤和鸡块倒入瓦罐中，以中小火继续煲煮30分钟。
桂圆的介绍
桂圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂
肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
因为含有大量有益人体健康的微量元素，桂圆早已成为一味良药。其主要功能是安神，治失眠、健忘、惊悸。古人很推崇桂圆的营养价值，有许多本草书都介绍了本品的滋养和保健作用。早在汉朝时期，桂圆就已作为药用。《名医别录》称之为“益智”，言其功能养心益智故也。有滋补强体，补心安神、养血壮阳，益脾开胃，润肤美容的功效。桂圆的糖分含量很高,且含有能被人体直接吸收的萄萄糖，体弱贫血，年老体衰，久病体虚，经常吃些桂圆很有补益;妇女产后，桂圆也是重要的调补食品。
桂圆的功效
【*味】甘、温，无毒。含蛋白质、脂肪、葡萄糖、蔗糖和维生素(A原、B、C)、酸类物质及多种矿物
质;核含皂素、脂肪及鞣质;叶含槲皮素、槲皮甙、鞣质等。果肉有益心脾、补气血、益智宁心、安神、定志、敛汗、止泻、润肺、止咳等功效，适用于贫血、短气、心悸、失眠、健忘、神经衰弱及病后产后身体衰弱、肠风下血、脾虚泄泻、产后水肿等症。总之，中医认为，桂圆是补血益心之佳果，为益脾长智的要药。鲜桂圆生食，能生津液，润五脏，凡阴虚津少、心中烦热、口燥咽干、咳嗽痰少，皆可作食疗佳品。龙眼肉的养血之力比红枣更强，故产妇吃鸡蛋桂圆汤，对补养气血大有好处。神经衰弱、更年期妇女失眠健忘、心烦汗出，食之亦好。桂圆肉在润气补气之中，又有补血之功，不但能补脾固气，且能保血不耗，具有甘而兼润的作用，故多作滋虚济弱、产后、病后补品，食之对人体甚有裨益;桂圆核有理气、化湿、止血、定痛等功效，适用于创伤出血、疝气、瘰疬、癣疥、湿疮等症;龙眼壳味甜、*温、无毒，有祛风散邪、聪耳明目的功能，可治疗心虚头晕、烫水伤及痈疽久不愈合等;龙眼树根治丝虫病、白带;龙眼花治诸般淋症;龙眼叶适用于外伤，有止血消炎作用。
【注】桂圆，又称龙眼，俗好圆眼，一般认为龙眼的补养效果较荔枝好，因荔枝*热，而龙眼则*平。但虚火偏旺者，风寒感冒、消化不良者及孕期妇女不
宜食。要选购正宗的莆田、南安桂圆应掌握以下的鉴别知识：
看挑选桂圆，首先看它的外形。莆田桂圆颗粒较大，壳色黄褐，壳面光洁，薄而脆。而其他地方产的桂圆，颗粒较小，壳面粗糙不平。
摇莆田桂圆因其肉肥厚，肉与壳之间空隙小，摇动时不响。如桂圆在摇动时发生响声，极有可能不是莆田桂圆。
尝拣一粒桂圆剥开尝尝，莆田桂圆肉色黄亮，质脆柔糯，味浓甜。而其他产地的桂圆，味道逊色多了。
桂圆肉的营养
圆古称龙目，又名龙眼、圆眼、福圆、益智等，属于无患子科龙眼属。鲜桂圆果肉呈乳白色、半透明，味甜如蜜，干后果肉变为暗褐色、质柔韧，称龙眼肉，可食用，可药用。含有糖、蛋白质和多种维生索等营养成分，是人们喜爱的美味水果之一。桂圆的营养成分非常丰富，每100克鲜桂圆中含蛋白质1.2克，脂肪0.1克，碳水化物16.2克，钙13毫克，磷26毫克，铁0.4毫克，硫胺素0.04毫克，核黄素0.03毫克，尼克酸1.0毫克，抗坏血酸60毫克。干品中蛋白质和碳水化物及矿物质含量明显提高，但受加工影响，抗坏血酸含量则下降。碳水化物主要以葡萄糖、蔗糖形式存在，故味甜。此外，还含有腺嘌呤、胆碱、酒石酸等物质。
药用价值
龙眼即桂圆(桂元、元肉)。和荔枝性属湿热不同，龙眼能够入药，有壮阳益气、补益心脾、养血安神、润肤美容等多种功效。
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桂圆肉的功效与作用及食用方法
9 桂圆肉的食用禁忌
1.桂圆虽然营养丰富，但孕妇不宜服用。女性受孕后．大多阴血偏虚，滋生内热，服用桂圆肉后会助热引起胎热，不仅不能保胎，反而会引起流产或早产。
2.心虚火旺、风热感冒、消化不良腹胀、痰湿偏盛者忌用。
10 桂圆肉的食用方法
除鲜食意外，桂圆还可加工制干，在晒干或烘干后，去壳去核，将肉晒至干爽不黏，备用。另外，桂圆也能制作罐头，煎膏等。下面为大家介绍两道食疗方。
枸杞子桂圆粥
材料：枸杞子、桂圆各10克，鹌鹑蛋10个，粳米、冰糖各适量；
做法：将鹌鹑蛋煮熟，去壳；加入前2味药材、粳米和冰糖一起炖煮。
功效：适用于体弱血虚、腰膝无力等。
桂圆鹌鹑蛋汤
材料：樱桃4个、鹌鹑蛋8个，桂圆50克，盐1小匙。
做法：鹌鹑蛋煮熟，去壳。锅烧热加入清水，放入鹌鹑蛋、桂圆、盐煮透，点缀上樱桃即可。
功效：本品是健脾长智的传统汤饮，对失眠、心悸、神经衰弱、记忆力减退、贫血等症有较好的改善作用。
桂圆肉的功效与作用 桂圆的食用方法
桂圆因为有一颗乌黑发亮的果核，所以又被人们称为龙眼。桂圆肉的营养丰富，由此桂圆肉的功效与作用也就有很多。桂圆肉是无患子科植物龙眼的假种皮。主产于广东、福建、广西、四川等地，此外台湾、云南和贵州南部也有出产。那么， 桂圆肉的功效与作用 都有哪些呢?想要调理好身体，就必须了解 桂圆肉的功效与作用 ，才能对症下药，长命百岁哦！
桂圆肉的功效与作用
桂圆肉的功效：
性味：甘，温。
归经：入心、脾经。
功效：补心安神，养血益脾。
作用：具有良好的滋养补益作用。
补血：能改善心血管循环、安定精神状况、舒解压力和紧张，桂圆含有丰富葡萄糖、蔗糖、蛋白质及多种维生素和微量元素，有良好的滋养补益作用。可用于治疗病后体弱或脑力衰退，妇女在产后调补也很适宜。
温补：小孩常感冒体质虚冷常尿床、记忆力不佳，多喝桂圆茶可增进脑力，改善虚冷体质。
安眠：中医说桂圆具有安神养心、补血益脾的功效，非常适合长期失眠者食用。
丰胸：中医医说女人主血气，常吃桂园的女人，脸色红润、身材丰满，所以很多丰胸的补方，都以桂圆作为搭配。
桂圆肉的作用：
桂圆肉对上班族的作用：工作压力大、容易失眠或记忆减退。
桂圆肉对脑力衰退、体弱的作用：安神补血，快速恢复体力。
桂圆肉对学生的作用：常熬夜、读书精神耗损，多吃桂圆肉可增强记忆力，避免脑力衰退有很好的功效。
桂圆肉对妇女经期及产后的作用：有补血功能。
桂圆肉对失眠的人的作用：有安神补血，充实脑力的功效。
桂圆肉对减肥的人的作用：怕减肥减错地方(可能胸部变小)白天多吃桂圆肉，达到丰胸的目的。
桂圆肉可恢复疲劳安神定志：龙眼肉200克，加高梁白洒500毫升，泡1个月。每晚临睡时饮15毫升。
桂圆肉治贫血、心悸怔忡、自汗盗汗、神经衰弱：龙眼肉15克，莲子、芡实各20克，同煮汤食用。每日1-2次。
桂圆肉可补脾生血，养心增智，老年人尤宜：龙眼30个取肉，红枣10枚撕破，用粳米100克，煮粥2碗，加适量红糖，早晚各吃1碗。补脾养心，生血益气每晨用龙眼10枚取肉，煮荷包蛋2个，加适量白糖，空腹吃。
桂圆肉治疗肝癌手术后气阴两虚者：龙眼肉50克，猪脊骨连肉带髓250克，乌龟500克，盐、冷水适量。先将龙眼肉洗净，猪脊骨剁碎，乌龟杀后去肠杂并切块。把三者放入锅中，加水适量文火煎熬至肉烂，放盐调味，佐膳食用。
桂圆肉治疗心悸失眠：每晚睡前吃10个桂圆，可养心安神。
桂圆肉治脑肿瘤贫血、低烧不退者：龙眼肉30克，西洋参10克，蜂蜜少许。将龙眼肉，西洋参，蜂蜜放入杯中，加凉开水少许，置沸水锅内蒸40-50分钟即成。每日早、晚口服。龙眼肉和西洋参可吃。
桂圆肉可护肤养颜、抗衰老、增强人体免疫力调节功能：桂圆肉30克，放进500毫升水中煮沸约10分钟，加鸡蛋2个，稍煮片刻即可食用。
桂圆肉治气血两虚、头晕眼花、神疲乏力：龙眼肉30克，羊腿肉750克，党参15克，红枣10枚，生姜4片，米酒20毫升。将羊肉洗净，切块，油炒，用姜、米酒爆透。龙眼肉、党参、红枣(去核)洗净，与羊肉一齐放入锅内，加清水适量，武火煮沸后，文火煲3小时，调味佐膳。
桂圆肉治巨幼红细胞性贫血：龙眼肉15克，桑椹子30克，加蜂蜜适量炖服，每日1剂，疗程不限。
桂圆肉治妊娠水肿：龙眼干30克，生姜5片，大枣15枚，水煎服，每日1-2次。
桂圆肉用于气血不足，体虚力弱等症。桂圆肉既能补脾胃之气，又能补营血不足，单用一味熬膏，或配合 其它 益气补血药物同用，可治气弱血虚之症。
桂圆肉用于心脾虚损的失眠健忘，惊悸怔仲等症，桂圆肉有滋养作用，能补益心脾，对心脾虚损的失眠、惊悸、怔仲等症，常与酸枣仁、远志、白术、茯苓、当归等配合应用。
桂圆的食用方法
桂圆粥
①取桂圆肉30克，粳米100克，加适量水同煮成粥。
此粥具有大补气血、安神养心作用，且补而不腻，易于消化吸收。《名医别录》还记载：桂圆粥能“治邪气，除蛊毒。久服强魄轻身不老”。
编辑总结：以上就是今天为大家介绍的桂圆肉的功效与作用及食用方法，希望能够帮助到大家。如果你还想了解更多桂圆肉的相关资讯，请继续关注我们网站。后续将更多精彩内容呈现。
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