鸡蛋银耳汤的做法（木耳银耳鸡蛋汤的家常做法）

做法大全 2023年02月06日 17:26 273 菜师傅

菜谱教程目录：

1、银耳鸡蛋汤家常怎么做
2、银耳鸡蛋汤的做法怎么做好吃
3、银耳鸡蛋汤的做法
4、鸡蛋银耳汤有哪些营养功效和好吃做法
5、银耳鸡蛋羹怎么做
6、鸡蛋银耳汤家常做法

银耳鸡蛋汤家常怎么做

银耳鸡蛋汤的做法步骤11.银耳提前泡发

银耳鸡蛋汤的做法步骤22.炒锅放少许油，葱花姜末爆香

银耳鸡蛋汤的做法步骤33.鸡蛋一个打散

银耳鸡蛋汤的做法步骤44.锅里加两碗水

银耳鸡蛋汤的做法步骤55.倒入银耳

银耳鸡蛋汤的做法步骤66.放一块浓汤宝，我用的是鸡汤口味的

银耳鸡蛋汤的做法步骤77.淋上鸡蛋液

银耳鸡蛋汤的做法步骤88.撒上几粒枸杞子，胡椒粉

银耳鸡蛋汤的做法步骤99.出锅，撒葱花

银耳鸡蛋汤的做法怎么做好吃

食材用料：

银耳[图]银耳一朵相克食物

鸡蛋[图]鸡蛋2个相克食物

菜谱做法：

银耳鸡蛋汤的做法图解11.银耳去蒂泡发两个小时

银耳鸡蛋汤的做法图解22.炒锅放油，油热放葱花爆香

银耳鸡蛋汤的做法图解33.倒入泡发好的银耳

银耳鸡蛋汤的做法图解44.熬至银耳汤粘稠

银耳鸡蛋汤的做法图解55.倒入打好了的鸡蛋

银耳鸡蛋汤的做法图解66.开锅，酌情放盐，放点葱花，一碗咸味的银耳鸡蛋汤就做好啦

用手机看这道菜做法

菜谱小贴士：

银耳一定要熬煮粘稠，才会发挥它的美容作用

鸡蛋银耳汤的做法（木耳银耳鸡蛋汤的家常做法）

银耳鸡蛋汤的做法

主料：银耳、鹌鹑蛋辅料：鲜蘑、西红柿、香菜调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜烹制方法

烹饪步骤：

主料：银耳、鹌鹑蛋

辅料：鲜蘑、西红柿、香菜

调料：盐、鸡精、料酒、胡椒粉、葱、姜

烹制方法：

1、取几只小勺子，将鹌鹑蛋依次打入勺子中，入锅蒸熟取出放入碗中备用；

2、高压锅中加适量水，将银耳和鲜蘑放入锅中，加入鸡精、料酒、葱、姜，大火压10分钟，开盖后加盐、胡椒粉调味，重新点火，放入西红柿烧开即可；

3、将烧好的汤倒入装有鹌鹑蛋的碗中，撒上香菜末，淋香油即可。

特点；滋阴润肺，养胃生津。

在勺子内抹少许油，方便蒸熟的鹌鹑蛋取出。

第2种做法。

去毛鹌鹑1只，水发银耳150克，蘑菇50克，鹌鹑蛋6枚，西红柿50克，黄酒、葱段、姜片、精盐、味精各适量。

做法

鹌鹑去毛，剖腹去肠杂洗净后，加黄酒、精盐渍20分钟，加水煮沸，撇去浮沫并加黄酒、姜片、葱结，用文火焖30分钟，留汤去肉（另外烹调食用），汤内放入银耳、蘑菇及煮熟去壳的鹌鹑蛋，调味再煮10～15分钟，使之入味，最后投入西红柿片。

鸡蛋银耳汤有哪些营养功效和好吃做法

银耳汤大家都是喝过的，鸡蛋汤也不例外，可是这鸡蛋和银耳一起做的汤就不是大多数人喝过了。你了解鸡蛋银耳汤要怎么做吗?鸡蛋银耳汤有什么功效作用呢?下面，我来为你介绍鸡蛋银耳汤的做法。

银耳与鸡蛋的挑选

1、优质银耳朵大体松，肉质肥厚，坚韧而有弹性，蒂小无根、无黑点、无杂质，无酸、臭、异味;

2、鸡蛋拿起在耳边摇晃，如果没有声音就比较新鲜，哈气后有一点生石灰味。

鸡蛋银耳汤的营养价值

银耳有很好的滋阴作用，能益气润肺，增强人体免疫力，此外还有美容，润肤的功效。

鸡蛋是重要的蛋白质来源，它还含有丰富的卵磷脂，能促进发育，提高记忆力。

鸡蛋银耳汤的做法

食材准备

鸡蛋，银耳，葱花，虾皮，盐，麻油。

方法步骤

1、将银耳泡发，撕成小朵待用;

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀;

3、锅中烧水，滴入少许麻油，放入蛋液，搅匀成蛋花，然后放入银耳和虾皮;

4、待煮好后，放入少许盐和葱花即可出锅。

红枣鸡蛋银耳汤的做法

鸡蛋银耳汤食材准备

银耳适量，冰糖适量，红枣10颗，鸡蛋一个，盐少许。

方法步骤

1、银耳提前泡发，撕成小朵;

2、鸡蛋打散，加入少许盐搅匀待用;

3、将银耳放入锅中，加入足量水，放入红枣，水开后转小火煮半小时;

4、然后倒入蛋液搅散成蛋花出锅即可。

西红柿鸡蛋银耳汤的做法

鸡蛋银耳汤食材准备

银耳适量，鸡蛋3个，番茄半个，生粉一茶匙，盐适量，鸡精少许，橄榄油适量。

方法步骤

1、银耳洗净，浸泡半小时后撕成小朵;

2、番茄洗净去皮，切块待用，鸡蛋打散加入少许生粉水，搅匀;

3、汤锅中加入800ml的水，烧开后加入银耳煮几分钟后加入番茄煮沸;

4、然后倒入蛋液搅拌，滴入橄榄油，最后调入适量盐和鸡精即可。

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银耳鸡蛋羹怎么做

我们都知道银耳是一种富含胶质的食材，多吃银耳也会起到一定的美容效果，那么有没有人想要知道银耳鸡蛋羹怎么做呢？那就继续看看本文内容，希望大家喜欢。

银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

银耳的功效

银耳能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。它也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

银耳富有天然特性胶质，加上它的.滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。下面给大家介绍两款银耳的食谱：

银耳鸡蛋羹

原料：

银耳5克，鸡蛋1个，冰糖60克，猪油适量。

做法：

1、银耳放入盆内，加温水适量，浸泡约30分钟，发透后择去蒂头，将银耳分成片状；

2、将银耳倒入锅内，加水适量，置大火烧沸后，移小火上继续熬2个小时左右，待银耳熟烂为止；

3、将冰糖放入另一锅中，加水适量，置小火上溶化成汁，用纱布过滤；

4、将鸡蛋打破取蛋清，兑入清水少许，搅匀后，倒入锅中搅拌，待烧沸后撇去浮沫，将糖汁倒入银耳锅内，起锅时加猪油即成。

功效：

滋阴润肺、补脑强心、益气生津。主治虚劳、血管硬化、失眠等症。

银耳雪梨粥

原料：

粳米100克，银耳20克，雪梨30克，冰糖适量。

做法：

1、银耳用水泡发，洗净撕成小块；

2、雪梨洗净去皮去核，切成小块；

3、粳米洗净，将粳米、银耳和雪梨一同放入砂锅中，加适量清水熬煮至米烂粥稠，出锅时放入冰糖即可。

功效：

清热生津，润肺止咳。

鸡蛋银耳汤家常做法

相信大家对于鸡蛋汤都在熟悉不过了吧，那么不知道大家有没有吃过银耳鸡蛋汤呢？鸡蛋汤非常美味营养又健康，银耳鸡蛋汤比鸡蛋汤还要更加美味，更加富有营养，还有银耳中富含了对人体特别有好处的很多营养物质，对于人体的正常生长非常有帮助，我相信大家一定都可以试着去做一做，可能很多人对于它的做法还不是很了解，下面就让我们一起来了解一下银耳鸡蛋汤的做法吧。

做法：

材料：银耳1/2个、番茄3个、鸡蛋2个、生粉1茶匙、盐和鸡精适量、橄榄油数滴。做法：1、银耳洗净，浸泡半小时，撕成小朵；

2、番茄用刀在顶部划长度为2厘米的十字；锅里放少量的水烧开，放入番茄，加盖焖1分钟，捞起即可轻松去皮、切块；

3、生粉用少量凉开水调开，打入鸡蛋搅拌均匀；

4、汤锅加入800毫升水，烧开后加入银耳煮3分钟；

5、加入番茄煮至滚，倒入蛋液搅拌数下，滴几滴橄榄油；

6、最后调入适量的盐和鸡精。OK啦！

做法二：

原料：

银耳1朵、红枣、枸杞、冰糖

制作方法：

1、银耳用水冲掉杂质，置于清水中浸泡2小时左右