家常菜宫保鸡丁（家常菜宫保鸡丁的做法简单做法）
菜谱教程目录：
- 1、宫保鸡丁菜谱家常菜做法
- 2、家常版宫保鸡丁
- 3、宫保鸡丁怎么做才好吃？
宫保鸡丁菜谱家常菜做法
食材：鸡胸肉300克、花生（炒）100克。
辅料：油15克、盐3克、生姜1块、大蒜2瓣、大葱1段、酱油6克、干辣椒12个、干花椒1小把、黑胡椒粉1克、玉米淀粉8克、料酒5克、米醋5克、白糖5克。
具体步骤：
1、准备好原材料。
2、干辣椒切成小段，抓一抓，去掉辣椒籽。
3、大葱一部分切成薄片，另一部分和生姜、大蒜一起切成末。
4、鸡肉切成小丁。
5、鸡肉里加入少许料酒、胡椒粉、盐抓匀，然后加入适量玉米淀粉抓匀，然后加入适量香油再抓一下。
6、碗里加入适量水，加入适量白糖、米醋、酱油、淀粉、盐，调成碗汁。
7、锅里加入油烧到七成热，加入鸡丁快速翻炒至熟，出锅待用。
8、锅里留底油，加入花椒、干辣椒、葱姜蒜末炒香。
9、加入炒好的鸡丁翻均匀。
10、加入碗汁大火翻炒。
11、加入炸花生米、大葱薄片，翻炒均匀。
12、出锅了。
家常版宫保鸡丁
宫保鸡丁，是一道非常美味的家常菜，用青瓜、红萝卜、花生搭配鸡胸肉做宫保鸡丁，做出来的成品味道非常好吃，下面把它的做法分享给大家看看。
工具/材料
1个鸡的胸肉，青瓜1个，红萝卜1个，花生30克，姜片、蒜米、香葱适量，蚝油1勺，生抽1勺。
鸡胸肉，青瓜、红萝卜丁准备好。
把鸡胸肉切成小丁，加1勺蚝油,1勺生抽腌制几分钟。
开火下油，放蒜米进去爆香，鸡丁下锅，大火翻炒至变色，铲上碟子。
再开火下油，油量比平常炒菜多些，然后放花生进去炸至脆香捞上碟子。
再热锅下油，放青瓜、红萝卜丁进去，加适量的盐翻炒1分钟左右。
然后鸡丁、花生回锅，加1勺生抽，1勺蚝油大火翻炒一分钟左右，熄火。非常美味好吃的宫保鸡丁就做好了。
宫保鸡丁怎么做才好吃？
宫保鸡丁烧好吃的做法如下：
1、小鸡胸肉切丁，少许料酒盐淀粉腌制十五分钟左右。
2、适量油小火煎熟花生米。
3、油锅炒胡萝卜丁约2分钟左右，放入黄瓜丁稍微翻炒后既加入葱姜蒜爆炒，随即盛出。
4、将鸡胸肉加入油锅翻炒至略变色盛出。
5、油锅烧热后加入番茄酱少量水翻炒，提前调好勾芡汁，约为1平勺酱油2平勺醋适量盐少量淀粉2勺糖倒入番茄汁中翻炒。
6、倒入之前炒好的各种丁，搅拌均匀后即可出锅。
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