节瓜的功效与作用（节瓜又叫什么瓜）
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节瓜的营养价值及功效作用介绍
节瓜是非常营养的蔬菜种类之一，对一些疾病也有一定的功效。下面是我精心为你准备的节瓜的营养价值及功效，希望对你有帮助!
节瓜的营养价值
节瓜很是营养的蔬菜，它含有碳水化合物、维他命A、蛋白质、维他命B2、维他命B1、果糖、核黄素、维他命C、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。还有中医亦认为节瓜不寒不热，相较于冬瓜的寒凉，很具“正气”。所以我们可以在冬天的时多吃节瓜哦。
节瓜的功效
节瓜味甘，性平，止渴，能生津，健脾胃，解暑溼，通利大小便;对浮肿病、肾脏病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。所以我们经常食用节瓜是有好处的。
节瓜的介绍
节瓜，属葫芦科一年生攀援草本植物，是冬瓜的一个变种。茎蔓生，五棱。茎节腋芽容易发生侧蔓，故分枝力强。节瓜原产我国南部，是我国的特产蔬菜之一，在岭南各地栽培历史悠久，栽培面积较大。在海南，节瓜栽培也有多年历史。节瓜根系较强大，但比冬瓜弱。
节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用，是一种营养丰富，口感鲜美，炒食做汤皆宜的瓜类。嫩瓜肉质柔滑、清淡，烹调以嫩瓜为佳。老瓜耐贮运，可调节市场供应。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用。在香港， 花瓣新鲜未干的嫩节瓜，更被视为高档蔬菜看待。
它还具有清暑、清热、利尿、解毒、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。我们食用它，不仅仅是尝到了一道美味佳肴，还是一道很好的食疗药物呢。
节瓜的烹饪技巧
一：节瓜直接炖食，单独切成块炖食即可。
二：节瓜可以与猪腱一起炖汤食用，味道鲜美可口。
三：切成块的节瓜可与咸蛋和瘦肉一起做汤食用，营养丰富。
四：节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
五：节瓜可以用来煲汤解暑，一般切成3-4厘米的小段,放入水里大概煮15—20分钟就可以吃了，此外可以单独炒食。
六：节瓜的老瓜、嫩瓜均可食用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。
富的功效哦，它可以利尿、清热、解毒、清暑、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。治疗肾脏病、浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。我们可以经常的食用它哦。
节瓜的储存
节瓜切开的只要冷藏储存;但是要是完整的节瓜可以放在阴凉通风处储存。
节瓜的选购
在选购节瓜的时候，我们通常要选购瓜身多毛，呈光泽的节瓜，这才是新鲜的节瓜，味道爽口。
节瓜的热量表
维生素E毫克0.27
硫胺素毫克0.02
核黄素毫克0.05
钾毫克40.00
脂肪克0.10
蛋白质克0.60
纤维素克1.20
维生素C毫克39.00
热量大卡12.00
铁毫克0.10
锌毫克0.08
烟酸毫克0.40
镁毫克7.00
钙毫克4.00
碳水化合物克3.40
铜毫克0.02
锰毫克0.10
硒微克0.26
磷毫克13.00
钠毫克0.20
节瓜的功效与作用 节瓜的功效与作用简单介绍
1、节瓜可以清热解毒。节瓜本身的味道甘甜而且清淡，从外形到味道都和蔬菜冬瓜有点类似，不同的是节瓜的口感要更加硬一些。节瓜作为一种凉性的中药材，可以起到降火去燥的作用，对于一些热症可以起到生津止咳，祛暑健脾的作用，是一种对于暑热很有疗效的中药材。
2、节瓜可以治疗便秘。节瓜还可以促进人体消化，这主要是因为节瓜中含有一些植物纤维，而这个植物纤维是可以促进我们胃肠道蠕动的，有利于我们的大小肠的发展，是一种可以保护肠胃道，促进消化功能的药材，而且因为胃肠道变得更加健康，便秘问题自然就远离了。
3、节瓜可以补充营养。节瓜还可以补充营养，节瓜的主要营养价值就是它富含的水分以及蛋白质、碳水化合物、维生素等人体所必须的一些营养成分。别小看这些常见的能量物质，它们可是我们身体各个器官运作的前提和条件，是千万不可以忽视的重中之重。
节瓜的营养价值 节瓜的功效与作用
1 节瓜的营养价值
节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效;对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。嫩瓜肉质柔滑、清淡。老瓜和嫩瓜均可供炒、煮食或作汤用，但以嫩瓜为佳。
在果实形状上，节瓜从短圆柱形到长圆柱形，果皮颜色从浓绿色、绿色到黄绿色都有，品种不少。选购节瓜以瓜身多毛，呈光泽的，才是新鲜的瓜。一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
节瓜作为食用蔬果，老嫩皆可以作菜肴，也可煲汤以作解暑的茶水饮用。营养价值方面，节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
节瓜的功效与作用
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
1.节瓜在瓜类蔬菜中，其含钠量和脂肪含量都较低，常吃可以起到减肥的作用。
2.节瓜具有清热、清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
3.对肾脏病、浮肿病、糖尿病的治疗也有一定的辅助作用。
节瓜的吃法
节瓜鲫鱼汤
材料：
节瓜500克，鲫鱼1条，姜3片。
做法：
1、节瓜去皮，切块；鲫鱼宰杀去鳞去腮去内脏洗净
2、慢火煎至两面金黄
3、加水1250毫升，放入姜和节瓜滚熟
4、加油、盐后即可饮用。
节瓜玉米煲猪脊骨
材料：
猪脊骨500克、节瓜2根、玉米1根、红萝卜1只、蜜枣2粒、姜3片。
做法： 1、节瓜去皮洗净，切成四段；红萝卜去皮洗净，斜切成块；洗净玉米，切成四段，姜切成片。
2、洗净猪脊骨，放入沸水中烫2分钟，捞起沥干水待用。
3、锅内添入6～7碗清水，依次放入猪脊骨、玉米、红萝卜、蜜枣和姜片，加盖大火煮沸。
4、将节瓜放下锅，与食材一同搅匀，加盖以中小火煲1.5小时。
5、加入适当盐调味，即可出锅。
节瓜的功效与作用
节瓜的功效与作用
节瓜的功效与作用，在广东煲汤也会经常采用这种食材，性价比也是非常高的，了解清楚食物的本质，要坚持服用才能发挥其最大的功效和作用，下面我们一起来看完节瓜的功效与作用，你了解了吗？
节瓜的.功效与作用1
一、节瓜的营养价值
节瓜含有碳水化合物、蛋白质、维他命A、维他命B1、维他命B2、维他命C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质，营养丰富。
二、节瓜的食用功效
1、益胃，
2、长于下气消水、
3、清热、清暑、
4、解毒、利尿、
5、消肿。
三、节瓜的功效与作用
1、清热
清暑、解毒、利尿、消肿等功效，是炎热夏季的理想蔬菜。
2、治疗肾脏病
浮肿病、糖尿病等也有一定的辅助作用。
四、节瓜的适宜人群及禁忌
1、适宜人群
一般人群均可食用。肾脏病、浮肿病、糖尿病患者可多食。
五、节瓜的常用吃法（做法）大全
1、炖节瓜盅的做法
（1）将木耳用清水泡发，洗净放入滚水中煮5分钟，捞出再洗净，控干水分；
（2）竹荪用清水浸泡3小时，洗净后放滚开水中煮5分钟；
（3）将冬菇浸软去蒂；
（4）将草菇、蘑菇放入滚水中煮3分钟，捞出用冷水浸冷；
（5）将节瓜去皮，洗净，把瓜蒂切开，在瓜底上10厘米处横切，使之能入炖盅，挖去瓤，切去瓜底少许；
（6）将瓜盅分别放在炖盅内，冬菇、草菇、木耳、竹笙、姜，胡萝卜，分别放在瓜盅内，上汤煲滚分放在瓜盅内，加盖蒸2小时，放调料即可。
2、节瓜咸蛋瘦肉汤的做法
（1）节瓜刮皮洗净，切成块；
（2）瘦肉洗净切片；
（3）咸蛋洗净煮熟去壳捣烂搅匀；
（4）放入落锅中，并放节瓜，先用猛火煲滚，将节瓜煮至熟透；
（5）然后放瘦肉，瘦肉熟透后，便将已捣烂搅匀的咸蛋全部倒下；
（6）加盐调味可成。
3、鱼尾节瓜汤的做法
（1）材料：草鱼尾，节瓜。
（2）将草鱼尾去鳞洗净。
（3）将节瓜去皮，切厚片。
（4）起油锅，猛火将鱼尾煎至两面金黄。
（5）加入适量的水，烧开。
（6）将烧开的鱼尾连汤移至汤锅，放入节瓜，适量的姜，烧开后文火炖半小时。
（7）煮好的汤加入盐调味就可以了，喜欢也可以加点味精。
节瓜的功效与作用2
节瓜，为葫芦科冬瓜属一年生攀缘草本植物，又名毛瓜、条瓜、小冬瓜。瓠瓜中的一种，冬瓜的变种，比冬瓜小，白皮，蔓地生，一节生一瓜而得名节瓜，以外观有稀疏的粗毛，瓜表面没有像冬瓜白色蜡质粉，无黄色“太阳斑”者佳，分布于广东、广西、福建、台湾等省。
生物成分
据测定，每100克节瓜，含热能12千卡，水分96.5克，蛋白质0、4克，碳水化合物2.4克，膳食纤维0.4克以及胡萝卜素，维生素B1、B2.C、尼克酸，还含有钙、铁、磷等微量元素。节瓜不含脂肪，故所含热能极低，是糖尿病患者和需减肥者最佳食物。
作用功效
1、性味归经
节瓜，味甘，性凉；归脾、胃、膀胱经。
2、医学经典
《本草求原》：“补中益气，止渴生津。”
3、中医辨证
节瓜，有消暑热、利小便、健脾胃、益气等功效，有益于暑热烦渴、水肿、小便不利、消渴等症食用助康复。
4、现代研究
节瓜不含脂肪，含钠极低，含水分的比例很高，富含多种对人体有益的物质，如维生素及微量元素。常吃节瓜，可去除身体多余的脂肪和水分，起到减肥作用。《神农本草经》也说：“常吃节瓜令人悦泽好颜色、益气不饥，久服轻身耐劳。”
食用注意与禁忌人群
节瓜性凉，虚寒腹泻者暂勿食用。
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