银鱼的功效与作用（银鱼的功效与作用是什么）
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银鱼的功效与作用 银鱼的营养价值介绍
1.鱼味甘，性平，能益脾胃，补气润肺。
2.用于脾胃虚弱，消化不良；小儿疳积，营养不良；虚劳咳嗽，干咳无痰。
3.银鱼尤适宜体质虚弱、营养不足、消化不良者、高脂血症患者、脾胃虚弱者、有肺虚咳嗽、虚劳等症者食用。
4. 银鱼的营养价值银鱼中蛋白质含量为7 1%，氨基酸含量也相当丰富，营养价值极高，具有补肾增阳、祛虚活血，益脾润肺等功效，是上等滋养补品。
5.银鱼作为一种整体性食物应用(即内脏、头、翅均不去掉，整体食用)，其养生益寿的功能为国际营养学界所确认。
6.每百克银鱼可供给热量407千卡，几乎是普通食用鱼的5-6倍；其含钙量高达761毫克，为群鱼之冠。
7.银鱼是极富钙质、高蛋白、低脂肪食的鱼类，基本没有大鱼刺，适宜小孩子食用。
8.据现代营养学分析，银鱼营养丰富，具有高蛋白、低脂肪之特点。
9.并认为银鱼不去鳍、骨，属“整体性食物”，营养完全，利于人体增强免疫功能和长寿。
银鱼的功效与作用
食材简介：
银鱼，又称炮仗鱼、面条鱼、白饭鱼等，通体白色，整体长约10厘米，刺少，有牙并且十分锋利。银鱼具有海洋至江河洄游的习性，多生活于水的下层，我国的太湖、西湖、马湖是三大银鱼盛产湖。
营养功效：
银鱼所含营养十分丰富，具有高蛋白、低脂肪的特点，还能够预防贫血，银鱼含钙丰富，能够预防大肠癌，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。另外，银鱼含有的维生素E能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。银鱼中还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。
适宜搭配：
那么，银鱼适合与哪些食物进行搭配呢?
银鱼和鸡蛋搭配，能够补虚养身、健脾开胃;
银鱼和木耳搭配，能够保护血管、益胃润肠;
银鱼和冬瓜搭配，可以降血压、降血脂、清热利尿;
银鱼和蕨菜搭配，能够减肥、降血压、健胃补虚;
银鱼和韭菜搭配，能够温中调和、化痰止咳;
常见做法：
在生活中，银鱼还有哪些常见的做法呢?
银鱼鸡蛋羹、松茸银鱼羹、香辣小银鱼、线豆拌银鱼、莼菜银鱼羹等等。
吃银鱼会上火吗 吃银鱼的好处
1、银鱼味甘，性平。能益脾胃，补气润肺。不会上火。银鱼中还还有少量的铁元素，有利于预防缺铁性贫血。
2、银鱼有润肺止咳、善补脾胃、宜肺、利水的功效，可治脾胃虚弱、肺虚咳嗽、虚劳诸疾。
3、银鱼含钙丰富，超过一般鱼类，为群鱼之冠。能预防大肠癌的发生，是结肠癌患者的首选辅助治疗食品。
4、银鱼含有维生素E，能够抗氧化和防癌，延缓衰老，滋润肌肤减少皱纹，调节内分泌等。孕妇食用能改善孕期皮肤问题，美容美肤。
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