水煮鹅蛋的功效与作用（水煮鹅蛋的营养价值高吗?）
菜谱教程目录：
女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些
女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些
女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些，日常生活中，为了健康的生活，我们会经常买一些水果或蔬菜来补充身体的营养。蛋有很多种，不同的蛋也有不同的功效和作用。下文分享女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些。
女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些1
女人吃鹅蛋的好处主要是能起到补充优质蛋白质以及多种维生素及矿物质，特别是有利于孕妇的营养摄入。适量吃鹅蛋没有什么明显的坏处，但如果过多食用可能引起血胆固醇水平升高，另外对鹅蛋过敏的人应避免吃鹅蛋。
一、吃鹅蛋的好处：
1、补充优质蛋白质：
鹅蛋中含有丰富的优质蛋白质，且容易被人体吸收，从而补充女人体内优质蛋白质；
2、补充维生素及矿物质：
另外鹅蛋中还含有多种维生素，如维生素A、D、E及核黄素、硫胺素等，微量元素如铁、磷、钙等，能很好地补充女人所需的维生素与微量元素，可以辅助性地预防维生素及矿物质缺乏导致的各种疾病；
3、有利于孕妇营养摄入：
鹅蛋中的蛋白质、脂肪、卵磷脂以及各种维生素、矿物质，有利于孕妇吸收摄入营养物质，卵磷脂还能促进胎儿大脑的发育。
二、吃鹅蛋的坏处：
1、胆固醇升高： 鹅蛋中胆固醇含量较高，过多食用会导致血胆固醇水平升高，如果女人自身合并冠状动脉粥样硬化或正在服用降压药，吃鹅蛋可能会加重病情；
2、过敏： 如果女人属于过敏体质，吃鹅蛋后会出现过敏反应，应注意忌吃鹅蛋。
由于鹅蛋属于温性食物，因此女人如果有低热不退、胆囊炎或胆石症等，也不宜多吃鹅蛋，一般建议每天食用鹅蛋不超过50克。建议平时均衡饮食，除了鹅蛋的高蛋白饮食，也要注意进食一些水果、蔬菜等食物。
女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些2
女性长期吃鹅蛋的好处与坏处是什么
成年女性每个月都会有固定的生理期，尽管这是一种废物排出的方式，但是也会造成血液流失，所以很多人都会出现气虚。女性出现气虚不仅会皮肤变得很差，还会降低人体的免疫力，容易生病。鹅蛋中含有丰富的蛋白质和氨基酸，可以起到补气养血的功效，与鸡蛋的效果也是差不多的。
女性长期吃鹅蛋对身体没有什么坏处，但有些特殊体质的女性在吃鹅蛋后却会出现不良反应，因为鹅蛋对于那些本身患有慢性疾病或低热不退，以及动脉硬化的女人在吃鹅蛋后会让病情加重，对身体健康不利，另外女人吃鹅蛋时还要适量，每天食用量最好不要超过一个，不然也会加重身体负担。
一、补中益气 鹅蛋性味甘温，可补中益气。
故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
二、清脑益智
1、记忆力差：对于记忆力差的孩子来说，鹅蛋是最好的食疗用品，其做法是（鹅蛋一只，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣、动物血、酒、绿豆。
2、鹅蛋含有丰富的蛋白质。脂肪，矿物质和维生素。
（1)其中蛋白质富含较多的卵磷脂，易于人体消化，对人脑及神经组织的发育有重大作用。
（2)其中矿物质主要含与蛋黄内，铁，磷，钙的含量较多。
（3)丰富的维生素A，D，E核黄素和尼克酸，且很容易被人体吸收利用，其营养价值比鸡蛋，鸭蛋高出许多倍。
三、去除胎毒的功效妊娠后期是去除胎毒的最好时。
连续吃一星期或最后一月天天吃，可有效去除孕妇中胎儿的胎毒，营养价值极高。月子期间与豆浆一起吃，还有下奶的作用。
如果我们对鹅蛋的功效与作用有一定的了解，就可以在生活中更好的为我们宝宝提供一些营养供求。因为小孩子在发育的.阶段，对大脑的开发是很重要的，吃一些鹅蛋对我们记忆力的提升有所帮助，而且对于产妇的去除胎毒有很大的功效。
女人吃鹅蛋的好处与坏处有哪些3
鹅蛋的最佳吃法有哪些
水煮鹅蛋
水煮鹅蛋相对来说是最简单、方便的一种烹饪方法，而且因为有外壳的保护，鹅蛋中所含的营养成分也能得到尽可能的保留，对人体来说营养价值也是最高的，但是口感就相对来说比较粗糙、腥味了。
蒸鹅蛋
蒸鹅蛋的营养价值也是相对比较高的，而且将鹅蛋打散之后再蒸的话其口感也会更加地嫩滑，也更容易被消化、吸收，再加上会在里面加入适量的调味料，所以蒸鹅蛋的口感也是不错的，比较适合于消化功能不是很好的老年人以及小孩子食用。
炒鹅蛋
在炒鹅蛋的过程中会使用到油、盐、料酒等调味料，所以鹅蛋的腥味也能被大大地降低，比较适合于对腥味敏感的人群食用，只是在炒的过程中会有一部分营养成分流失，建议可以搭配黄瓜、番茄等一起来炒，这样营养价值会更高一些。
腌鹅蛋
与咸鸭蛋一样，腌鹅蛋也是将鹅蛋腌制成咸鹅蛋来吃，相比于新鲜的鹅蛋来说，咸鹅蛋别有一番风味，具有开胃消食、促进食欲的作用，适合用来搭配粥、馒头等一起食用，比较适合于胃口不是很好的人群食用。
三种人不宜吃鹅蛋
1、蛋白质过敏
鹅蛋中含有丰富的蛋白质，对于一些对蛋白质过敏的人群来说食用鹅蛋后可能会出现皮肤瘙痒、红肿、恶心、呕吐等过敏的症状，所以对于此类人群来说是不建议食用鹅蛋的，以免出现身体不适的症状。
2、尿酸偏高
鹅蛋是属于一种嘌呤含量比较高的食物，而嘌呤进入到人体之后会转化成尿酸，因此对于一些本身尿酸偏高的人群来说在尿酸控制不稳定的情况下是不建议食用鹅蛋的，以免影响到疾病的恢复。
3、肝功能不好
鹅蛋中含有较多的胆固醇和脂肪，而胆固醇和脂肪的消化吸收需要经过肝脏，食用过多时会对肝脏造成较大的负担，因此对于一些肝功能不是很好的人群来说建议最好是少吃或不吃鹅蛋。
鹅蛋的功效与作用鹅蛋怎么吃最营养？
鹅蛋水煮或者炒制的方法吃最有营养。
1、鹅蛋中含有丰富的营养成分，如蛋白质、脂肪、矿物质和维生素等，鹅蛋中含有多种蛋白质，最多和最主要的是蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，蛋白质中富有人体所必须的各种氨基酸，是完全蛋白质，易于人体消化吸收。
2、补气防寒。正值深冬，气温低下，体感寒冷。这时候孕妇如果不注重保养，很容易被寒气侵袭，最终导致一系列的健康问题。而中医认为，鹅蛋性甘温，有补中益气之效。所以，怀孕中如果遇上严寒的日子，不妨吃些鹅蛋来低于严寒。
禁忌人群
低热不退、动脉硬化、气滞者不宜。低热又久食鹅蛋会加重病情。骨折不宜食鹅蛋，因其性壅滞，不利骨折愈合。鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
鹅蛋虽然好处多，但说到底还是一种凉性的食物，吃多了可能会引起胃肠不适；其次，要知道鹅蛋中含有一种碱性物质，这种物质摄入过多后可对人体内脏造成一定损害，因此建议不管是孕妇还是普通人群，都不宜多吃。
以上内容参考 人民网-孕妇能够吃鹅蛋吗？四种常见蛋营养大比拼
百度百科-鹅蛋
鹅蛋煮多久能煮熟？鹅蛋的功效与作用有哪些？
鹅蛋中含有多种蛋白质，最多、最重要的是蛋白蛋和蛋黄蛋黄磷蛋白质，蛋白质富含人体所需的各种氨基酸，能维持日常生活中的新陈代谢，能增强身体免疫力，提高抗病毒能力一般十分钟左右就可以煮熟。将鹅蛋放入冷水锅中煮，一般十分钟左右即可煮熟。平时煮鹅蛋一定要用冷水，这样煮出来的鹅蛋吃起来才会更嫩。另外，煮鹅蛋的时间不宜超过10分钟，因为煮的时间过长会使蛋白变老，
口感也会比较差，所以煮鹅蛋时一定要控制好煮的时间。鹅蛋的做法推荐肉蒸鹅蛋材料：鹅蛋1个，猪肉馅1碗，盐适量，生抽适量，老抽适量，水淀粉适量，白砂糖鹅蛋味甜，能温补身体，有补中益气、补五藏的功效，适合慢性肾炎、肝炎、久病体虚的患者食用。鹅蛋是特别适合的食物，在寒冷的天气里可以补益身体，对身体寒冷的鹅蛋含有丰富的卵磷脂，对促进大脑和神经系统组织发育起着重要作用，卵磷脂经人体消化吸收后可以释放出胆碱，胆碱可以提高各年龄段的记忆力。
尤其是儿童，而孕妇吃鹅蛋可以促进胎儿大脑发育，增强记忆力鹅蛋性温，最适合在秋冬季节食用，平时我们看到最多的是鸡蛋和鸭蛋，而鹅蛋我们并不常见，但其实鹅蛋的营养价值非常高。由于鹅蛋的产蛋率低，再加上饲养的黄金成本，一个鹅蛋要卖六到十块，所以一般家庭都会优先考虑鸡蛋，所以基本上很难在餐桌上看到鹅蛋，但是鹅蛋在某些方面的价值确实优先于鸡蛋! 所有鸡蛋的营养成分大致相同。
对鹅蛋的营养成分分析表明，每100克可食部分有能量196千卡，蛋白质11.1克，脂肪15.6克，碳水化合物2.8克，水69.3克，维生素A RE 192微克，维生素E 4.5毫克，维生素B1 0.08毫克（占整个鹅蛋的87%）。维生素B2 0.3毫克，烟酸0.4毫克，钠90.6毫克，钙34毫克，铁4.1毫克，胆固醇 704毫克。每100克鹅蛋中的胆固醇（1510毫克）比100克鸡蛋中的胆固醇少。鹅蛋含有丰富的营养物质，具有很高的营养价值。
鹅蛋的食用价值和药用价值
鹅蛋的食用价值和药用价值
在家禽中，鹅是以长寿著称的。一般的可以活到三十到五十岁，甚至于寿高古稀，个别的达到百岁高龄。下面是我为大家带来的鹅蛋的食用价值和药用价值的知识，欢迎阅读。
鹅蛋的食用价值和药用价值
世界上有两种动物不得癌症，即鲨鱼和鹅，鹅是家禽中唯一的吃草动物。因为鹅的一生主要吃草和干草粉，所产蛋品中不会含有激素和其他药物残留，纯绿色食品。鹅蛋不仅营养丰富，而且鹅蛋的药用价值很高。
营养价值：鹅蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，其中富含的蛋白质易于人体消化吸收，含有较多的卵磷脂，对人的脑及神经组织的发育有重大作用;其中的矿物质主要含于蛋黄内，铁、磷和钙含量较多;丰富的维生素A、D、E、核黄素、硫胺素和尼克酸，且都很容易被人体吸收利用。鹅蛋甘温,可补中益气;故可在寒冷的节气的日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的侵袭。
适应人群：一般人均可食用，特别是老年人、儿童、体虚、贫血者的理想营养食品，但不适合内脏损伤患者食用。
食疗功效：鹅蛋甘温，可补中益气;故可在寒冷的节气里日常饮食中多食用一些，以补益身体，防御寒冷气候对人体的.侵袭。备注鹅蛋含有一种碱性物质，对内脏有损坏，每天食用不要超过3个，以免损伤内脏。
1、孩子吃了补脑。鹅蛋中的脂肪绝大部分集中在蛋黄内，含有较多的磷脂，其中的一半是卵磷脂，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，这些成分对人的脑及神经组织的发育有重大作用，特别对小孩子的脑部发育有很好的作用。
2、女人吃了美容。特别是在去胎毒方面功效明显，在妊娠后期特别是临产前两个月，每天吃一个鹅蛋，连吃数天，可以去胎毒，宝宝不容易得皮肤病，而且一般皮肤会白白嫩嫩，很光滑。
3、老人吃了健身。秋冬吃鹅蛋能预防老年中风，还能改善心肺功能，对心脑血管方面的亚健康问题有条理的作用，鹅蛋补气，香菜通气，这样就补而不滞了。
4、治疗高血压。芹菜一根，鹅蛋1个，加上1500-2000克水煮沸，凉后先喝汤，每次半盅，一天三次，后吃菜蛋，2次吃，2-3天煮一次。
5、提高记忆力。鹅蛋一枚，打入碗内加适量白糖搅匀，蒸熟早晨空服，连服5天，有清脑益智功能，对增强记忆有特效，忌吃海带、花辣动物血、酒、绿豆。高考用脑两个鹅蛋，木耳葱丝、粉丝一起炒可以补脑，增强高考学子的记忆力。
6、有镇痛作用。鹅蛋清加入少许白酒，少许冰片，可加强止痛作用治烫火伤，皮肉溃烂疼痛等。能治脚后跟疼，每天一个白水煮鹅蛋吃时不能加盐，就吃淡的，连吃十天，基本就能好。等等。
有人怀疑鹅蛋的营养价值不如鸡蛋，这不是事实，也不科学。鸡蛋的营养成分(包括部分废物在内的比例)：水分占65.5%，蛋白质12%，脂肪9%，鹅蛋是：水分占60%，蛋白质13%，脂肪12%。和鸡蛋、鸭蛋相比，鹅蛋最有营养价值。
有人认为鹅蛋不如鸡蛋那样细嫩可口，那只是加工的方法问题，如：鹅蛋炒苦瓜，或者鹅蛋炒青笋丝,韭菜鹅蛋饼鹅蛋是非常有营养的，如果你想保留它的营养，那么最好还是煮着吃，如果你要讲究口味，那么就有很多种吃法了，可以炒，烧汤，炖等。注:在做的鹅蛋时多放了一点葱和姜未，可去腥味。
;
标签： 水煮鹅蛋的功效与作用
相关文章
