灰灰菜的药用功效（灰灰菜的功效及作用）

食补功效 2023年03月15日 00:40 175 菜师傅

菜谱教程目录：

1、孕妇可以吃灰灰菜吗灰灰菜的吃法和食用禁忌
2、龙藤草又叫灰灰菜吗？
3、灰菜的功效

孕妇可以吃灰灰菜吗灰灰菜的吃法和食用禁忌

【导读】：孕妇可以吃灰灰菜吗？什么样的灰灰菜可以吃？灰灰菜怎么吃？灰灰菜的吃法有哪些？夏季食用吃灰灰菜下面这些事情要注意了。

灰灰菜孕妇可以吃吗

孕妇可以吃灰灰菜。孕妇吃灰灰菜的好处：每100克灰灰菜嫩茎叶含蛋白质，脂肪，碳水化合物，钙，磷，铁，胡萝卜素，维生素C、D等多种元素。它的药用价值主要体现为：清热、利溼、杀虫，有助于增强人体免疫功能，增强人体抗病能力。对痢疾、腹泻等病症有一定疗效。同时它含有一种叫做SGS的物质，这种物质可以稳定孕妇的血压、缓解焦虑。其次它富含维生素C和丰富的叶酸，能增强孕妇免疫力，促进铁质的吸收，保护胎儿的神经系统。

孕妇吃灰灰菜需注意：注意处理的时候多泡一下盐水，把其中的农药残留稀释出来。其次，灰灰菜比较寒凉，所以孕妇最好适当地吃，如果个人体质比较虚弱的话，最好就是少吃或者不吃，因为灰灰菜在拥有丰富的营养同时，也要注意是否适合个孕妇的情况，适量食用。

灰灰菜怎么吃

灰灰菜第一种吃法：凉拌

凉拌灰灰菜：灰灰菜择好洗净后用开水焯透，挤干，切碎，蒜末辣椒爆炒后（油可以多些）浇在菜上，香油香醋盐鸡精糖调味即可。

灰灰菜第二种吃法：蒸咸卷

将焯好的灰灰菜团团挤干水分切碎加入食盐香油拌均，然后将事先和好的面擀成片，撒上食盐与油再将拌好的灰灰菜撒上去，压实卷卷，上锅蒸上20分钟即可。

灰灰菜第三种吃法：包饺子

传统的饺子馅是韭菜大肉，儿子却曾因吃韭菜饺子不消化而肚痛的经历，从此一说韭菜馅就皱眉，那天我用灰灰菜做馅，感觉味道特别不同一般，有一股淡淡的清香，儿子也觉得特别好吃。做法同咸卷，只是调好灰灰菜馅后，与调好的大肉馅掺在一起。当然与此方法也可以包包子。

灰灰菜功效与食用禁忌

灰灰菜幼苗可作蔬菜食用，茎叶可喂家畜，全草可以入药，具有止泻痢，止痒，治疗痢疾腹泻等作用。

灰灰菜若是配合野菊花煎汤外洗，可以有效治疗皮肤溼毒以及周身发痒等症状。

灰灰菜性味甘平，具有清热、利溼、降压、止痛、杀虫、止泻等功效。

灰灰菜含有挥发油、藜碱等特有物质，能够防止消化道寄生虫、消除口臭，还具有预防贫血、促进儿童生长发育等功效。

灰灰菜是含有卟啉类物质的光感性植物，过多食用或解除，并受数小时日晒后可引起急性光毒性炎症反应，这样皮肤会红肿、发亮、浑身刺痛等。

龙藤草又叫灰灰菜吗？

龙藤又名鸡血藤（学名：Millettia dielsiana），是一种结豆子的常绿藤本植物。每年8月间开花，花的形状像刀豆花一样，花冠非常漂亮呈暗红紫色。可做药用。分布在越南、老挝以及中国大陆的湖北、甘肃、安徽、浙江、广东、云南、湖南、海南、陕西、贵州、四川、广西、江西、福建等地，生长于海拔2,500米的地区，多生长在溪沟、山坡杂木林与灌丛中、谷地及路旁，目前尚未由人工引种栽培。

　灰灰菜它是藜科藜属植物，在我国各地均有分布。灰灰菜的株高一般在30到一米左右，茎直立，根粗壮，它经常生长在田间，荒地，路边。在房前屋后呀，也可以看到这种植物。

灰灰菜，这种植物在我们农村一般是当做野菜来食用，也可以拿来喂养家畜，灰灰菜的幼苗以及它的嫩茎可以食用，拌玉米面可以做窝窝头，味道鲜美，口感柔嫩，营养丰富。

在我们农村是非常受欢迎的一种野菜，村里的老年人，特别喜欢吃它，由于这种植物分布范围广。所以它的别名也有很多，又叫它落藜、胭脂菜、灰藜、灰蓼头草、灰菜、灰条菜，这种植物在你们家乡叫他什么名字呢？

下面我给大家分享几个灰灰菜的食用方法。

第一种做法，凉拌灰灰菜

我们可以采摘新鲜的灰灰菜，用沸水焯过之后，再用冷水浸泡一下，放上蒜泥、辣椒以及其它你喜欢吃的调味品，就可以拿来凉拌了。味道非常鲜美。

第二种吃法，当然在农村，还有人拿它来炒食做汤，也是非常的不错。

但是在这里提醒大家，灰灰菜它属于光感性的植物，大家在食用完灰灰菜之后，不要在烈日下暴晒，以免引起身体的不适。

灰灰菜虽然是一种野生的蔬菜，在我们生活中，还有非常多的用处。

灰灰菜的药用价值：

灰灰菜性味甘、平，微毒。该物种为中国植物图谱数据库收录的有毒植物，其毒性为幼苗可作野菜食用，有人食后在日照下裸露皮肤部分即发生浮肿及出血等炎症，局部有刺痒、肿胀及麻木感，少数重者可产生水疱，甚至并发感染和溃烂，患者有低热、头痛、疲乏无力、胸闷及食欲不振等轻微症状。

功能主治：清热，利湿，杀虫。治痢疾，腹泻，湿疮痒疹，毒虫咬伤。