猪肺的功效与作用危害（猪肺的功效与作用危害是什么）
菜谱教程目录：
猪肺吃了有害处吗？
猪肺吃了对人体没有危害。但是需要注意的是便秘，痔疮人群不宜多食。
猪肺的价值
1、猪肺含有大量人体所必需的营养成分，包括蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、烟酸以及维生素B1、维生素B2等。
2、食疗作用
（1）猪肺味甘，性平，入肺经；
（2）补肺虚，止咳嗽。
3、适宜人群
（1）适宜一般人群，尤适宜肺虚久咳、肺结核、肺痿咯血者食用。
（2）不适宜食用猪肺人群：便秘，痔疮者不宜多食。
4、猪肺的搭配食物
相宜的食物
（1）猪肺加梨、白菜干、剑花干，具有润肺止咳功效。
（2）猪肺加沙参、玉竹、百合、杏仁、无花果、罗汉果、银耳，具有滋阴生津、润肺止咳功效。
相克的食物
猪肺忌白花菜、饴糖同食，同食会腹痛、呕吐。
5、猪肺的选购
选购猪肺的时候，表面色泽粉红、光泽、均匀，富有弹性的为新鲜肺。变质肺其色为褐绿或灰白色，有异味，不能食用。如见肺上有水肿、气块、结节以及脓样块节外表异常的也不能食用。
6、药性
猪肺味甘，微寒，有止咳、补虚、补肺之功效。
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扩展资料：
川贝雪梨炖猪肺的做法
猪肺适量、川贝母适量、雪梨适量。
烹饪步骤：
1、雪梨去皮切小块
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2、川贝用水洗净
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3、加入洗净的川贝8克入焖烧锅中
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4、加入少许冰糖
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5、加入雪梨
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6、猪肺焯水去除泡沫后，切小块
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7、加水入焖烧锅中，6分满
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8、煮开5分钟，内锅放入外锅焖两小时，两小时之后，就可以喝到川贝雪梨炖猪肺汤了
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9、完成
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参考资料来源：/baike.baidu.com/item/猪肺/3542458?fr=aladdin"target="_blank"title="百度百科-猪肺（猪肺）"百度百科-猪肺（猪肺）
猪肺的营养价值及危害是什么？
猪肺的营养价值：猪肺主要含蛋白质、脂肪、碳水化合物、胆固醇、灰分、维生素A、硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素E、钙、磷、钾、钠、镁、铁、锌、硒、铜、锰等成分。另外，猪肺的蛋白质含量较高，具有补虚损的功效，适用于气血虚损、身体瘦弱者食用。
危害在于猪肺不容易清理干净容易吃坏肚子。
猪肉的营养价值
猪肉是目前我国人民餐桌上重要动物性食品之一。因为猪肉纤维较为细软，结缔组织较少，肌肉组织较少，肌肉组织中含有较多的肌间脂肪，因此，经过烹调加工后肉味特别鲜美。同时也是动物类脂肪和蛋白质的主要来源。
对于人来说，猪几乎全身是宝，它的各个部位，包括猪血，都极富营养，可以制成各种各样的美味食品。猪肉含有蛋白质、脂肪、矿物质及动物胶和多种氨基酸等。食后有滋阴涧燥，益生津的功效。
本品为血肉有情之品，甘、咸人肾，可补肝血、益肾精，使精充血旺，筋强骨健，常用于治疗肝肾阴虚所致腰膝酸软：脾胃两虚所致的倦怠乏力、食欲不振、门下少津等病症。
猪肺可以吃吗吃了对人有害吗
猪肺能吃，没有危害。猪肺本身是没有毒的，但因为猪肺清洗不易，很容易堆积毒素，吃猪肺会有中毒的可能。肺泡中容易含有寄生虫、细菌和病毒，会对人体造成伤害。猪的肺泡很多，很难清洗干净，一旦食用，细菌、病毒、重金属就会进入人体，威胁人体健康。
猪肺本身无毒，和猪肉和猪肝一样，适合绝大部分人食用，包括孕妇。一头猪中瘦肉精浓度最高的地方是猪肺，然后是猪肝、猪肾等内脏，最后才是猪肉。猪肺是在猪身上有害物质最多的地方。在选购时，一定要选择表面色泽粉红、均匀、富有弹性的猪肺，在食用之前，一定要仔细认真的处理干净。
猪肺是一种很滋补的食物，猪肺是猪肺部肉，可以用来做药引子治疗和呼吸道有关的疾病，用柠檬叶煲的猪肺汤还有化痰止咳、理气消烦的功效。
猪肺含有蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种微量元素，具有补虚损、健脾胃的功效，特别适合气血虚损、身体瘦弱者食用。
吃猪肺之所以中毒，是因为猪肺清洗不干净，不处理干净就食用的话很容易中毒，因此在食用前一定要认真处理。
吃猪肺有什么好处和坏处 吃猪肺优点和缺点
1、好处：猪肺可以补肺润燥，补肺虚，止咳嗽，可以用于治疗肺虚气短、肺虚久咳、肺结核等病证；含有丰富的蛋白质、维生素、脂肪、碳水化合物及微量元素等成分，可以健脾胃、补虚损，缓解食欲不振，脾胃虚弱等病证。
2、坏处：猪肺中的钙含量不高，维生素A含量很高，吃多了容易引起维生素A中毒，造成钙缺乏。而且，猪肺中容易堆积毒素，清理不干净，会引起中毒。
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