洋姜的功效药用价值（洋姜的功效与作用禁忌）
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洋姜可以和鸡蛋一起吃吗？
洋姜是可以和鸡蛋一起吃的，两者根本不是相克的存在，一起吃对人类身体没有任何的伤害，相反还会有多种好处。
拓展资料
洋姜主要价值：
一、食用价值
1、作蔬菜食用
（1）、鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
（2）、腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
2、作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。
二、药用价值
1、药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
2、近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
3、研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
参考资料来源百度百科--洋姜
洋姜长什么样
菊芋（Helianthus tuberosus）又名洋姜，是一种多年生宿根性草本植物。原产北美洲，十七世纪传入欧洲，后传入中国。
秋季开花，长有黄色的小盘花，形如菊，生产上一般用块茎繁殖，其地下块茎富含淀粉、菊糖等果糖多聚物，可以食用，煮食或熬粥，腌制咸菜，晒制菊芋干，或作制取淀粉和酒精原料。地上茎也可加工作饲料。其块茎或茎叶入药具有利水除湿，清热凉血，益胃和中之功效。 宅舍附近种植兼有美化作用。
属菊科（compositae）多年生草本植物。以块根、茎、叶入药。具有治热病、肠热泻血、跌打骨伤等功效。分布在华北、华东、华南、华中等地。 为向日葵属一年生草本植物。菊芋以地下块茎供食。菊芋的块茎中含丰富的菊糖，为果糖多聚物质，对糖尿病有一定的辅助疗效。食用时可腌制味稍辣。
洋姜
菊芋含有一种物质，有胰岛素作用，能调节血糖，平衡血糖值，日本人将菊芋广泛应用于糖尿病人身上，得到显著改善病情，嗜甜或喜欢淀粉质人士，亦可考虑菊芋作为健康食品，防范进一步恶化而患上糖尿病，血糖正常，亦可避免暴饮暴食，此外，菊芋含有大量纤维，可令肠道加促蠕动，增加排便，另外，亦可以有饱肚作用。菊芋最特别之处是阻隔淀粉质及脂肪吸收，绝对对减肥有帮助。
植株组成
洋姜的植株根、茎、叶、花和果实五部分组成。
根茎：直立，株高2～3米。扁圆形，有不规则突起，地下块茎是不规则的多球形、纺锤形，皮红、黄或白色。其品种按块茎的皮色而分。
叶：叶基部对生，茎上部互生，长卵圆形，先端尖，叶面粗糙，叶背有柔毛，边缘具锯齿，绿色，叶柄上有狭翅。
花：头状花序多个，生于枝端，黄色，外围舌状花，不易结实，管状花黄色。
果实：瘦果楔形，有毛，上端有2～4个具毛的扁芒。
主要价值
食用价值
（1）作蔬菜食用
①鲜块茎可素炒，或与肉丝共炒，香脆可口。
②腌渍：菊芋50千克，洗净去杂，放入瓦缸内，放一层菊芋撒盐，用盐量为9千克，放好后倒入适量清水。一天后倒缸一次，以后两天倒缸一次，约15天后可食用。风味可口，可作佐餐小菜，对糖尿病有一定辅助疗效。
（2）作杂粮、饲料或提取淀粉、制酒精等，地上茎也可加工作饲料。
药用价值
药用 提取菊糖，供治疗糖尿病用。根茎捣烂外敷治无名肿毒、腮腺炎。食疗方面还可用菊芋块茎100克，洗净切碎，大米100克淘洗干净，加水适量同煮成粥，调入食盐、香油后食用。适用于糖尿病、浮肿、小便不利者。
近年研究发现：洋姜对血糖具有双向调节作用，即一方面可使糖尿病患者血糖降低，另一方面又能使低血糖病人血糖升高。
研究显示，洋姜中含有一种与人类胰腺里内生胰岛素结构非常近似的物质，当尿中出现尿糖时，食用洋姜可以控制尿糖，说明有降低血糖作用。当人出现低血糖时，食用洋姜后同样能够得到缓解。
哪种食材扔土里就能活，种一棵长一片，常遭农民嫌弃，却在国外成宝贝？
哪种食材扔土里就能活，种一棵长一片，常遭农民嫌弃，却在国外成宝贝？
这样的绿色植物便是洋姜，很多人不清楚洋姜的别名实际上称为洋姜。是一种多年生长的木本植物，它出产地是在南美洲，之后经过欧洲才传到了我国，是十分常见的外界蔬菜。在大家中国只需是外界引进的物品都喜欢在前边加个“洋”，像圆葱都是，洋姜在民俗普通百姓们更为喜爱称为“鬼子姜”。
洋姜的活力较强，基本上归属于扔土中就能活，春天在土中撒下种籽，不需要做一切的管理方法。只必须有时候浇浇水，洋姜就能存活，乃至涨势充沛。除开活力强之外，洋姜的繁殖能力也较强，一年的时间就能蔓延20倍，一般2022年种上一棵，来年就能长一大片。洋姜是农民菜园里的一种很广泛的蔬菜，在过去的基本上每家每户都是会种，但是种的数量不多，一般也就种一两棵。
还记得小时候我们家的土地资源边上有一个大坑，浇水施肥都不方便。妈妈就会在那里种上两棵洋姜，偶尔想起来浇一回水，直到秋季冻霜之后，一般能获得很多筐洋姜。一时之间吃剩，妈妈就将它腌成萝卜咸菜，或是清洗切条晾晒，制成梅干菜存着冬天吃。在过去的物资供应贫乏的时代，十分增产的洋姜备受农民的钟爱，影响力要比其他蔬菜高许多，乃至超过了白菜。
除开腌渍成萝卜咸菜外，还能够制成凉菜，乃至也有洋姜水果汁都是非常好吃营养成分的。但是现在可以让大家选用的蔬菜太多了，非常少有些人再种洋姜了，并且由于洋姜很难清理，很多人都不喜欢，加上只需菜园里种过洋姜，即使农民把他们拔掉，第二年或是会生一大片，占领别的蔬菜生长发育的室内空间，更遭农民看不上了！
如今洋姜大部分没人喜欢吃，栽种的农民也越来越低。一般在村内仅有上了年纪的老优秀人才会种洋姜，年青人绝大多数都不爱吃这类蔬菜。尽管洋姜在中国受到了冷淡，可是在海外却成为商品，特别是在是在日本地域，洋姜但是很受欢迎的。
洋姜在日本称之为高端蔬菜，价钱都是比较贵的，并且经常会出现需求量很高的状况。根本原因是洋姜具备非常高的药用价值，当中最主要的便是降血脂，现阶段洋姜早已变成了日本降血脂药物的关键原材料之一。
洋姜与什么食物相克
洋姜是一种菊科植物的根状茎，它口感脆嫩，含有大量的淀粉和多种微量元素，平时人们喜欢用它来腌咸菜，或者制作泡菜，做好以后是不错的下饭菜，但是在食用洋姜时，你们了解过它的禁忌吗？知道洋姜与什么食物相克吗？如果不知道可以看看小编对此做的专业介绍。
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洋姜与什么食物相克
1、洋姜与狗肉相克
洋姜与狗肉是两种相克的食材，它们是不能一起食用的，因为它们一起食用以后会引发多种消化道疾病，最明显的表现就是腹痛，严重时还需要就医治疗。
2、洋姜与兔肉相克
洋姜与兔肉也是两种相克的食物，特别是野兔肉，是绝对不能与洋姜一起食用的，不然人类会出现严重的腹泻和腹痛，对身体健康不利。出现这些不良症状的最大原因就是洋姜性寒，而兔肉则是强热性的这个好材，寒热一起食用，就会引发多种身体不适。
3、洋姜的食用禁忌
洋姜是适合大多数人食用一种食材，人们食用以后可以止血凉血也能辅助降低血糖，对维持身体健康有很大的好处，但是生活中那些阴虚体质和体内有邪热的人群，是宜食用洋姜的，他们食用洋姜以后会让身体阴虚的症状加重，对身体健康十分不利。
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