麦冬的功效与作用及食用方法（新鲜麦冬的功效与作用及食用方法）
菜谱教程目录：
麦冬的功效及使用方法
【简介】
麦冬，又名沿阶草，四季常绿，为百合科植物麦冬 Ophiopogon japonicus (Thunb.) Ker-Gawl.的干燥块根。夏季采挖，洗净，反复暴晒、堆置，至七八成干，除去须根，干燥。麦冬含有多种维生素，具有“美颜色，悦肌肤”之功效。所以，本品具有美容的作用，尤其适合于口干舌燥、面部皮肤干燥的女性。
【使用方法】
1、治咳嗽、咽痛、音哑 麦冬500克、天门冬500克、蜂蜜250克，熬膏，每服15-25克，温开水送服。
2、治糖尿病 党参15克、麦冬15克、知母15克、竹叶25克、天花粉25克、生地20克、葛根10克、茯神10克、五味子5克、甘草5克，水煎服。
3、治肺热咳嗽 麦冬30克、枇杷叶15克，水煎实用阶段。或麦冬9克、桑叶9克、生石膏12克、杏仁6克，水煎服。
4、治阴虚内热、燥咳痰稠、口渴 麦冬15-20克、五味子3克，水煎服。
6、治热病伤津口渴 麦冬鲜品15-30克、芦根鲜品30克，水煎代茶饮。
6、治肺结核 麦冬12克、地骨皮12克，银柴胡6克、玉竹9克，水煎服。
【健康功效】
养阴生津，润肺清心。用于肺燥干咳，虚痨咳嗽，津伤口渴，心烦失眠，内热消渴，肠燥便秘，咽白喉。
1、清心除烦：适于内热扰心之证。
a.温病邪热入营，身热夜甚，烦躁不安。
b.热伤气阴，心烦口渴，汗出体倦者。
c.心阴不足，心烦不眠，舌红少苔者。
2、养阴润肺：主治阴虚肺燥，干咳、燥咳，劳热咳血等证。
3、益胃生津：善治胃阴不足,舌干口渴，纳呆不饥等证。
此外，还可用于阴虚肠燥，大便秘结者。
【适宜搭配】
山楂，枸杞，竹叶，红枣，莲子芯，桂花等
【更多做法】
1、麦冬粥：麦冬15克，粳米50克。将麦冬加水煮米成粥，早晚当饭食。食时可加少许糖调味，有润肺止咳之功效。适用于肺燥干咳无痰等症。
2、山楂麦冬茶：山楂、麦冬各25克。加水1千克煎煮后，分次饮用。能健脾消食、生津止渴。 四、竹叶麦冬茶：新鲜竹叶10～15张，麦冬6克，绿茶l克。先将竹叶、麦冬洗净切片与茶同放杯中，用沸水冲泡，加盖温浸10分钟后再饮。能养阴润肺，清心除烦，益胃生津，有补充人体营养的功效。
3、麦冬竹叶粥：麦冬30克，炙甘草10克，竹叶15克，粳米100克，红枣6枚。将麦冬、炙甘草、竹叶水煎取汁，人粳米、红枣共煮粥。有清热解暑、益气和胃之功效.适用于暑热口渴、气短乏力、不思.饮食等症。
4、枸杞麦冬饮：枸杞子、麦冬各15克。上述品种煎水代茶饮。能益肾通络。适用于舌短不语，足痿不行，或偏瘫，或半身不遂，舌淡红，脉细弱。
5、麦冬莲子茯苓糕：麦冬、茯苓、莲子各400克，桂花、白糖各适量。先用温水浸泡莲子，并去皮去心，茯苓切片;莲子、茯苓、麦冬混合在一起，研成细粉，拌入桂花、白糖，注入适量清水，制成糕坯，入笼蒸熟。当点心服食。可补脾宁心。
6、麦冬莲子汤：麦冬、莲子各 12克、冰糖适量。上述品种加水炖后，代茶饮。用于慢性咽炎。
麦冬的功效与作用及禁忌
麦冬原产中国，日本、越南、印度也有分布。中国南方等地均有栽培。生于海拔2000米以下的山坡阴湿处、林下或溪旁。下面就由我为大家介绍下麦冬的功效和作用，希望可以帮到大家哦。
麦冬的功效和作用
治疗冠心病心绞痛 麦冬45克,加水煎成30~40毫升,分次服用,连服3~18个月。对缓解心绞痛、胸闷均有一定作用。
养阴生津,润肺止咳 用于肺胃阴虚之津少口渴、干咳咯血;心阴不足之心悸易惊及热病后期热伤津液等证。
治疗慢性胃炎 麦冬黄芪各9克,党参、玉竹、黄精各10克。水煎服,每日1剂。对胃阴不足者有良效。
治疗暑天汗出虚脱 麦冬、人参各10克,五味子6克,水煎服,每日2剂。对汗出虚脱,心慌心悸,血压过低,汗多口渴,体倦乏力有良效(编者注:此方为金代名医李杲所创,方名叫“生脉散”,已制成生脉口服液)。
治疗肠燥便秘 麦冬、生地、玄参各15克。水煎服,每日1剂。有润肠通便的作用,用于大便干燥。
养阴生津,润肺清心 用于肺燥干咳,虚痨咳嗽,津伤口渴,心烦失眠,内热消渴,肠燥便秘,咽白喉
治疗糖尿病芦根30克,麦冬15克,知母12克。先用小火煎煮30分钟,滤出煎液,药渣再加水500毫升,大火煮开后改为小火煎煮20分钟,去渣取汁,将两次煎出的药汁混合,每日1剂。用于糖尿病患者口渴咽干、多饮、心烦不宁,或见低热,舌红,脉细数。
治疗急、慢性支气管炎麦冬、天冬、知母、川贝母、百部各9克,沙参12克。水煎服,每日1剂。本方适用于急、慢性支气管炎表现为阴虚燥咳者。
麦冬的禁忌
脾胃虚寒泄泻,胃有痰饮湿浊及暴感风寒咳嗽者均忌服。
麦冬的食用 方法 ：
一、麦冬粥
类别：美容养颜食谱 孕妇食谱
工艺：煮
口味：原本味
食用：空腹食用，每日2次。
主料：粳米100克
辅料：麦冬50克、生地黄50克、姜10克、薏米15克
烹饪方法
1. 先将麦冬、生地黄、取汁;姜洗净切片。
2. 将薏米、粳米及生姜煮熟，再下麦门冬与生地汁，调匀，煮成稀粥。
健康提示
1、安胎，降逆，止呕。
2、适用于妊娠恶阻、呕吐不止。
3、《本草纲目》中说，麦冬能“美颜色，悦肌肤”。
4、本粥以麦冬、大枣配伍，对美容有一定效果。尤其适用于经常口干舌燥、面部皮肤干燥者，能滋阴润肤。
二、生地麦冬炖鲜鱿
【原料】麦冬15克，生地黄、党参各20克，黄柏10克，砂仁、甘草各6克，鲜鱿鱼300克，料酒10毫升，盐、姜各4克，葱6克，鸡油25毫升，味精、朗椒粉各3克，上汤适量。
【做法】
1、鲜鱿鱼去筋膜、肠杂及骨，洗净，切成3厘米见方的块。
2、以上药物洗净，麦冬去内梗，砸扁，党参切成3厘米长的段，然后将六味中药装入纱布袋内，扎紧口;姜拍松，葱切段。
3、将药包放入炖锅内，加入上汤，置武火上烧沸，再用文火炖煮25分钟，除去药包，加入鲜鱿鱼、姜、葱、料酒、鸡油、味精、盐及胡椒粉，再煮10分钟即成。
【食用方法】每日1次，既可单食，又可佐餐。
【功效作用】生地黄麦冬炖鲜鱿滋阴，补肾，止遗精。适用于梦遗多年、心慌、心烦、失眠、食欲不振、倦怠等症。
【宜忌】感冒风寒、痰饮湿浊、咳嗽、脾胃虚寒者忌食。
三、沙参麦冬汤
方法：北沙参、麦冬各6克置于杯中，用沸水适量冲泡，盖闷15分钟，代茶频饮。
功效：
北沙参，味甘，微苦，微寒，入肺和胃经，有养阴清肺、益胃生津的功效。
麦冬，味甘，微苦，微寒，入心、肺、胃经，有养阴润肺、益胃生津、清心除烦的功效。除了入药以外，也可在饮食中适当加入以达到防病的效果。
四、麦冬茶
用麦冬30克，煎水代茶饮用，有养阴润肺，清心除烦，益胃生津的功效，是秋季防治秋燥的良好保健饮品。
麦冬的功效与作用 麦冬的吃法是什么
1、麦冬是中药里面常用的一味养阴药，它第一个作用就是清肺润燥，一般治疗燥热、 咳嗽、咳喘,出现这个痰黏、痰少都用麦冬这味药来润燥。有些燥热咳嗽厉害的，有咯血、咳血的，也可以应用麦冬。第二个作用是益胃生津的作用。益胃生津主要治疗胃阴不足的、口干的、咽干的。
2、另外还有治疗消渴病，像刚才提到有这个2型糖尿病的病人也可以对应消渴病的口干舌燥，可以用麦冬。第三个作用就是麦冬可以清心除烦，也是治疗心烦、心悸、失眠的病人。第四它可以润肠通便，治疗肠燥便秘，麦冬基本的常用量是10-20g，也可以代茶饮。我们门诊上病人经常开一点麦冬泡水喝，也有很好的养阴作用。
麦冬的食用方法 麦冬的食用方法和功效简单介绍
1、麦冬泡水喝。麦冬在进入身体之后能够对多种细菌起到抑制作用，并且能够增强垂体肾上腺皮脂系统的功能，长期服用麦冬茶，对身体的适应能力、免疫能力都能够获得很好的提高。
2、将麦冬和五味子一起服用，能够很好的起到滋阴守阴的作用，具体的功效则是养阴敛阳，对于一些虚汗、心悸、就可以及少痰等具有很好的治疗效果。
3、将麦冬和元参一起浸泡服用，这两种药材一种具有滋补的作用，一种则是温热解毒，两种混合在一起之后能够很好的养阴润燥，对于一些小孩咳嗽、食欲不振等症状具有很好的治疗效果。
4、将麦冬和粳米一起熬粥服用，非常的适合在热病之后吃，如果是一些患有慢性疾病也是和服用，对于胃部具有很好的清补功效。
5、麦冬可以和乌梅一起泡水服用，具有很好的生津止渴的作用，特别是夏季非常干渴的时候效果非常的好。除此之外，乌梅还具有润肠道的作用，所以说，两种中药材混合一起服用能够很好的治疗久泄情况，对于脱肛效果也不错。
6、将麦冬和半夏一起浸泡服用，止咳的效果非常的不错，同时还具有生津益胃的效果，特别是对于一些气火旺盛还有咽喉少等情况功效不错。
7、将麦冬和沙参一起泡茶服用或者是煎煮，能够起到很好的清肺凉胃的作用，特别是对于一些由于阴虚肺燥所引起的干咳少痰或者是咽喉肿痛治疗效果很好。
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