酸梅汤的功效与作用能减肥吗（酸梅汤的功效与作用及禁忌酸）
菜谱教程目录：
- 1、酸梅汤的功效与作用分别是什么？秋天喝酸梅汤的好处有哪些？
- 2、酸梅汤减肥吗 喝酸梅汤会减肥吗
- 3、经常喝酸梅汤会发胖吗 晚上喝酸梅汤会不会影响减肥
- 4、常饮酸梅汤可以排毒消脂肪吗？
- 5、喝酸梅汤可以减肥吗 酸梅汤减肥可以喝吗
- 6、喝酸梅汤能解油腻、减肥？
酸梅汤的功效与作用分别是什么？秋天喝酸梅汤的好处有哪些？
酸梅汤是我们生活中很常见的饮品之一，酸梅汤营养价值丰富，含有多种人体所需的营养成分，是一种非常健康的饮品。酸梅汤为什么要喝呢？这是因为在秋季人体新陈代谢较慢、体内毒素较多，这时喝点酸梅汤可以帮助人体排除体内不利于毒素。秋季养生喝酸梅汤好处多多！
秋天气候干燥，人体容易缺水，而酸梅汤能很好的滋润口腔和咽喉，起到生津止渴的作用。酸梅汤中含有丰富的氨基酸和多种维生素、矿物质、有机酸等营养成分，能起到开胃消食、补充水分、美容养颜、防止便秘等作用。酸甘开胃、生津止渴。乌梅含有天然生物碱、有机酸、维生素C、维生素 E及黄酮类物质等人体所需的多种成分。这些成分能维持人体正常电解质平衡，促进细胞代谢和体内水分排出。所以适当的酸梅汤有益于身体健康。
酸梅汤可以有效的提神醒脑，能够起到舒缓疲劳，舒缓紧张，使人精神焕发等作用。在秋天喝上一杯酸梅汤提神，能使人精神倍增，精力十足。酸梅汤还可以在一定程度上预防感冒的发生。酸梅汤里面含有大量的维生素，这些维生素可以有效提升人体健康水平，同时酸梅汤还可以增强人体免疫力以及抵抗力，让人在秋天保持良好的精神状态。另外酸梅汤还能够有效提神健脑，并且增强人体免疫力以及抵抗力。
秋季干燥，加上早晚温差大，容易引起口腔溃疡，因此，要注意预防口腔溃疡。另外，秋季食物容易消化不良、积食、上火，容易引起口腔溃疡。常喝酸梅汤能促进体内消化，减少胃肠道负担，预防口腔溃疡。乌梅、山楂、桂花等都具有消食降火作用，能有效缓解牙龈红肿疼痛；其中乌梅、山楂中富含维生素B2。维生素B2能促进伤口愈合，对治疗口腔溃疡有很好的效果。因此秋季多喝点酸梅汤是有好处的。
现在是一个以瘦为美的时代，但是在很多人的眼里，认为减肥是女性的一大难题。在减肥过程中最大的难点在于控制饮食，不能过度节食，否则会反弹很厉害。那么这时不妨尝试一下酸梅汤，中含有大量酸梅汤碱，这种物质可以加快脂肪分解并抑制脂肪储存。同时酸梅汤中含有大量咖啡因和糖分，这种物质都属于低热量食品可促进新陈代谢。所以酸梅汤在减肥中很有效果。因此减肥时不妨多喝一些酸梅汤以免暴饮暴食。
酸梅汤具有开胃、促进消化的作用。酸梅汤中含有的成分可使胃酸分泌增加从而帮助消化。酸梅汤中的脂肪和蛋白质等营养物质也可被人体吸收，所以饮用酸梅汤可以增加人体对脂肪、蛋白质等食物的吸收率，从而减少脂肪在体内积聚引起健康问题。此外，在炎热的夏季喝酸梅汤可以缓解烦躁不安，保持心情舒畅与健康，而且还能增进食欲、增进消化。酸甜可口的酸梅汤具有较好的保健作用。
酸梅汤减肥吗 喝酸梅汤会减肥吗
1、酸梅汤能减肥，酸梅汤看似普通清淡，其实里面含有十分丰富的营养。其中含有人体所需的多种微量元素、氨基酸、不饱和脂肪酸和膳食纤维，可以帮助女性有效的去除平时肠胃中积存的油腻毒素，体内的垃圾清扫干净了，赘肉减少了，自然能得到减肥的效果。
2、而且乌梅中含有较多的抗衰老活性物质，能使人体全身组织趋于年轻化。经常食用能促使耳下腺分泌腮腺素，有助于人们保持面色红润、肌肤光泽，有延缓衰老功效。
经常喝酸梅汤会发胖吗 晚上喝酸梅汤会不会影响减肥
1 经常喝酸梅汤会发胖吗
不会。
酸梅汤是一种热量很低的食物，34大卡(每100克)左右的热量，适量进行饮用并不需要担心发胖；其次就是酸梅汤中含有大量的维生素、膳食纤维素以及有机酸物质，适量饮用可以促进人体肠胃蠕动，加速体内毒素以及废物排出，对减肥具有一定促进作用，因此经常喝酸梅汤不需要担心发胖。
2 晚上喝酸梅汤会不会影响减肥
适量喝可以促进减肥。
晚上虽然人体肠胃消化比较弱，但酸梅汤水分多好消化，并且热量低，适量喝不需要担心，其次酸梅汤适量喝，可以消除身体里面的油脂成分，加快肠胃蠕动，有利于体内毒素以及废物排出，即使是晚上喝也不会导致发胖，但要注意适量，避免刺激人体肠胃。
3 减肥期间可以酸梅汤吗
可以。
综上所述可以知道，酸梅汤具有一定促进减肥的作用，对于减肥中的人群来说，适量喝酸梅汤是很好的，不仅可以为其补充能量以及水分起到减肥作用；同时还具有很好的消暑清热以及美容左右。
小贴士：由于酸梅汤酸性物质比较多，减肥期间最好是不要空腹喝酸梅汤，避免加重自身肠胃负担。
4 女人长期喝酸梅汤有好处吗
酸梅汤本身就是一种营养价值比较高的饮品，对于女性来说，适量饮用酸梅汤是很好的，具体如下：
酸梅汤性质偏凉，女性适量进行饮用可以帮助清除体内的寒气，具有一定清热解暑的作用，适宜火气旺盛的女性喝。
其次酸梅汤主要是由乌梅和山楂制成的，其中含有大量的柠檬酸、苹果酸等成分物质，女性适量饮用可以帮助补充其水分，具有很好的生津解渴作用。
最后酸梅汤中含有大量的有机酸物质，适量喝不仅可以促进消化，同时还可以刺激其胃酸的分泌，帮助增强其食欲。
常饮酸梅汤可以排毒消脂肪吗？
长饮酸梅汤确实可以排毒消脂肪的，
因为酸梅汤有一定的酸性物质和氨基酸，对排毒养颜消耗脂肪有非常大的帮助，
所以我们平时都经常有喝酸梅汤，对身体健康有非常大的帮助。
喝酸梅汤可以减肥吗 酸梅汤减肥可以喝吗
1 喝酸梅汤可以减肥吗
可以。
酸梅汤具有助消化，解油腻的功效，因此具有一定的减肥作用，不过酸梅汤也只能作为一种辅助减肥的方式，另外酸梅汤在制作的过程中添加了糖，所以减肥的话不宜饮用过多。
2 酸梅汤减肥可以喝吗
减肥期间可以适量的饮用一点酸梅汤。
从营养成分上来说，酸梅中的有机酸含量非常丰富，如柠檬酸、苹果酸等。其中，有一种特殊的枸橼酸，它能有效地抑制乳酸，并驱除使血管老化的有害物质。身体内乳酸含量过高，是导致人疲劳的重要原因。因此，当熬夜工作或觉得精神疲惫时，喝杯酸梅汤可以起到很好的提神作用，让肌肉和血管组织恢复活力。
3 喝酸梅汤的注意事项
1、在常温下酸梅汤是很容易变质的，如果看到表面有细细的泡沫浮起就说明已经变质不能喝了，如果酸梅汤一次喝不完最好在冰箱里存放。
2、对久坐案头工作的朋友来说，酸梅汤搭配枸杞具有补益肝肾、明目的功效，既不会上火又增加了独特的口感，是一款非常不错的饮品。
3、儿童最好少吃酸梅类食品，因为他们的胃黏膜结构薄弱抵抗不了酸性物质的持续侵蚀，时间久了容易引发胃和十二指肠溃疡。
喝酸梅汤能解油腻、减肥？
谣言：
酸梅汤是北京传统的消暑饮料，不少人喝酒撸串的时候都喜欢来一杯酸梅汤，认为有解油腻、降血脂的功效，还能帮助减肥。
辟谣：
天气越来越热，很多人都开始喝酸梅汤解暑。
喝酸梅汤的历史由来已久。古书中记载的“土贡梅煎”，其实就是一种比较古老的酸梅汤。在清朝，酸梅汤是皇宫御膳房里专门为皇帝制作的消暑解渴饮料，后来流传到民间，也就成了北京传统的消暑饮料。在炎热的季节，多数人家会买乌梅来熬制，然后冰镇饮用。在很多餐馆，酸梅汤也是必不可少的一道饭前饮料。
近几年，市场上出现一些罐装或瓶装的酸梅汤饮料，它在标签上声称以乌梅、山楂等纯天然原料熬制而成，不含有化学制剂，还具有解油腻、降血脂的功效，还能帮助减肥。酸梅汤真的有这种效果吗？
减肥？美好的愿望
传统的酸梅汤主要以乌梅、山楂加水加糖煮制而成。认为乌梅汤能够解油腻的理由是，乌梅、山楂均是碱性食品，能调节体内酸碱度，去除肠胃中积存的油腻。
其实，食物的酸碱性并不能影响人体的酸碱性。虽然有个别研究表明，日常摄入大量酸性食物，酸性代谢物增多，会影响到人体的酸碱平衡。但实际上，我们的身体是不会因为某天多吃了一斤碱性食品（如乌梅）就轻易变碱的。人体自身有很强大的调节系统保持酸碱平衡，使体液处于一个很精确的弱碱性范围。对于正常人来说，一般饮食很难改变身体的酸碱性。因此想通过喝酸梅汤食物来改变人体的酸碱度是很不靠谱的。
有说法认为，乌梅中含有丰富的多酚类抗氧化物质，这些物质有利于清除脂肪代谢的过氧化产物，加速脂质代谢，有助于清除血液内多余的脂肪，进而有利于控制体重（体脂）。
乌梅的颜色接近黑色，这个颜色主要来自多酚类抗氧化物质，一般来说，水果的颜色深一些，抗氧化物质会更多一些。研究发现，新鲜乌梅的多酚类物质丰富，100克中的抗氧化物总含量大约是175-345毫克左右。但目前的研究证据并不能证明这些抗氧化成分可以帮助减肥。而且，制作酸梅汤时用的乌梅很少，汤里的抗氧化物质其实很少。想要获得更多的多酚类抗氧化物质，还不如多吃点蔬菜和水果，直接吃乌梅也比喝酸梅汤好一些。
降血脂？不要迷信
还有研究发现，多吃富含多酚类抗氧化物质的蔬菜和水果有助于降低血脂，缓解高血压，有利于心血管健康。但这并不是吃单一的某种水果或者蔬菜就能达到的效果。多吃蔬菜水果是一种值得提倡的健康饮食习惯，除了有利于控制血脂、血压外，还有均衡营养、摄入足够膳食纤维、避免多吃动物性食物等好处。偶尔喝点乌梅汤，作为平衡饮食的一部分还是可以的，但不能依赖喝乌梅汤来降血脂。
那么，酸梅汤中是不是有什么特殊的降血脂成分呢？有研究发现，用乌梅的提取物熊果酸喂养大鼠后能降低老鼠的血脂含量。不过，人体研究的证据却还很少。日本曾有研究认为乌梅提取物并不能降血脂，这是由于动物实验中使用的乌梅提取物量很大，而喝酸梅汤获得的乌梅要少得多。
加州大学戴维斯分校有研究对一组轻度高胆固醇血症的人进行研究发现，每天吃100克梅子有利于降低血脂水平，不过研究者认为是因为梅子中膳食纤维的作用。但是，酸梅汤却几乎不含膳食纤维。如果想要获得更多的膳食纤维，应该多吃一些完整的水果、蔬菜和粗粮谷物等。
酸梅汤好喝？但那是糖
酸梅汤只是一种普通的饮料，在煮制的时候，用的乌梅也很少，由于乌梅本身的味道很酸，还有点苦涩，所以单独食用口感并不会很好。
在做酸梅汤时，为了口感好，一般的做法是多加糖。通常情况，自己在家煮乌梅汤时会加很多冰糖，而市场上这类乌梅汤饮料往往糖含量也不低，一瓶500毫升的饮料中大约有白糖50克左右。
世界卫生组织最新的建议是每人每天摄入的添加糖不超过约50克，最好能控制在25克左右。各国也都在限制饮料中的糖，过多的糖摄入增加能量摄入，从而会增加肥胖、高血脂等心血管疾病风险，对人体并无好处。
所以，过多地喝酸梅汤并不健康。把酸梅汤当作解暑饮料，偶尔喝喝还可以，至于那些保健功能，还是不要太迷信的好。
辟谣专家：阮光锋 科信食品与营养信息交流中心科学技术部主任
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