甜酒冲蛋的功效与作用（甜酒冲蛋的功效与作用吃了发胖吗）
菜谱教程目录：
- 1、甜酒冲蛋的功效与作用
- 2、做月子可以吃米酒煮鸡蛋
- 3、甜酒冲蛋发奶的吗
- 4、酒糟汤圆冲蛋的功效
甜酒冲蛋的功效与作用
功效作用
甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。甜酒，又称江米酒、酒酿，湖南则习惯称之为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。具有美容养颜、提高身体的免疫力、丰胸、保健的功效。
1、美容养颜 甜酒冲蛋可以达到肌肤养颜的作用，对于很多肌肤不好的女性来讲，可以提高肌肤滋润度，我们肌肤更多的呵护营养，使肌肤变得更加富有光泽。
2、提高身体的免疫力 甜酒冲蛋对身体其他各个部位和各个器官具有一定的帮助，并且很好地增强身体素质，让身体越来越健康。
3、丰胸 甜酒冲蛋有很好的丰胸效果，妇女如果乳汁分泌不足时，喝甜酒可以促进乳汁分泌，增加奶量。许多营养师也认同甜酒冲蛋的丰胸功效，因为甜酒中含有能促进女性胸部细胞丰满的天然荷尔蒙，其酒精成分也有助于改善胸部血液循环。
4、保健 甜酒冲蛋具有促进食欲、帮助消化、温寒补虚、提神解乏、解渴消暑、促进血液循环、润肤等功效。
做月子可以吃米酒煮鸡蛋
坐月子可以适量吃甜酒冲蛋。甜酒冲蛋是先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，酒味醇香，富有营养，具有补气、养胃、补肾的功能，可为月子期女性补血、补气，散寒祛瘀，适合于任何体质的产妇食用。能够调解激素水平，缓解产后抑郁症的发生。含有21种氨基酸及大量b族维生素，可以促进人体新陈代谢，具有美容和祛除体内寒气的作用。坐月子吃甜酒冲蛋的好处如下：
预防产后抑郁
月子期女性，分娩前后体内各激素水平发生改变，内分泌功能的不平极为容易患产后抑郁症。甜酒冲蛋中含有一种酵素成分，可以提高神经和肌肉兴奋性，可以很好的帮助产妇远离产后抑郁症的发生。
美容养颜
甜酒冲蛋中蛋白质的含量较高，并含有21种氨基酸及大量b族维生素，可以促进人体新陈代谢、美容养颜，有利于帮助产妇祛斑抗皱。
驱寒
由于产后女性血量和气大量流失，食用甜酒冲蛋具有活血的功效。让血液很好的流动，身体的代谢功能正常运转。甜酒冲蛋属于热物，能有效的祛除体内的寒气，还有瘦身的效果。
营养价值
甜酒冲蛋最主要的材料便是甜酒和鸡蛋，甜酒主要有维生素B族，维生素E，多种矿物质。鸡蛋中有丰富的维生素A和维生素D，且含有较高的铁、磷、硫和钙等矿物质。这道佳肴很好地综合了二者的营养价值，对产后的女性具有温胃健脾、祛风散寒、滋阴补肾、养气补血的功效。
禁忌人群
人流之后的女性
甜酒冲蛋中含有一定的酒精，会使得人流后女性血管扩张，容易促进血液循环加快，可能会导致术后创伤出血的情况，所以不宜食用。
例假期的女性
在月经期间吃了含有酒精的物质会影响子宫的恢复，促进血液循环，导致经期变长，经血增多。另外，新鲜的鸡蛋并不卫生，鲜鸡蛋内部含有很多细菌，例假期间，身体的抵抗力变弱，很容易导致感染，因此最好不要吃甜酒冲蛋。
注意事项
夜间食用最佳
晚上人的身体在休息，新陈代谢速度快对食物营养的吸收更快，酒甜酒可以促进血液循环有活血的功效，所以晚上吃甜酒冲蛋比较好。
甜酒冲蛋发奶的吗
甜酒冲蛋是可以发奶的。甜酒冲蛋是我国部分地区的习俗，甜酒具有一定的下奶功效，搭配鸡蛋可以促进乳汁分泌和产后恶露的排出，少量的饮用是可以的。
但是不建议长期大量服用，因为甜酒里含有一定的酒精，酒精会影响到乳汁的质量，更会间接的被宝宝吸收，容易对宝宝的发育造成一定影响，特别是宝宝的智力发育。
因此，对于产后奶水不足的产妇尽量避免服用含有酒精的补品，可以选择鲫鱼汤、猪蹄汤等代替甜酒冲蛋，同样也可以起到发奶的作用。
米酒蛋花汤的做法
1、将米酒加两小碗清水放入锅内，开大火煮。煮的同时将鸡蛋磕入碗中；
2、用打蛋器将鸡蛋打散至有很多的小泡泡。等锅开后把鸡蛋液倒入，然后迅速的用小勺搅拌滑散，当满锅飘着细小的鸡蛋花时，即可关火。
米酒蛋花汤的烹饪技巧
1、米酒跟清水的比例按喜好掌握，也可以不加水。
2、鸡蛋打的越散越好，蛋液倒入锅中还要快速的搅拌滑散，这样容易形成满锅细小的鸡蛋花。或者可以调入少许的淀粉水增加浓稠感。
3、做好的米酒蛋花汤原味就很好喝，是一种很奇特醇香的味道还稍带着点淡淡的甜。女性可以加入一勺红糖，滋补养身的效果就更佳了。
4、米酒忌于味精同食，否则会中毒。
酒糟汤圆冲蛋的功效
一、甜就冲蛋的营养
甜酒，又称江米酒、酒酿，我们湖南则习惯称之为甜酒，主要原料是糯米，蒸熟后拌入酒曲保温发酵而成。甜酒的功效也很多，能帮助消化、增进食欲，是老幼皆宜的补气养血佳品，对女性经期、孕期和产后都有很好的滋补作用。
甜酒冲蛋是湖南的传统小吃，先用糯米制成甜米酒，再加鸡蛋、白糖等煮沸而成，色泽美观，柔软细嫩，酒味醇香，汁蜜甜，富有营养。
甜酒的营养价值在中国传统食品中是很具代表性的。 因为醪糟是糯米制成的，糯米本身是可以补虚补血补脾肺。酿成醪糟后，增添了酒的特性及作用，于是可通肝、肺、肾经。醪糟入肺经，能补肺之虚寒。肺主皮毛，故醪糟又能养颜，常吃的人皮肤好。醪糟入肝经，能活血，散结消肿，调经通乳。醪糟入肾经，能补肾虚，治疗虚劳泄泻，腰疼及男性疾病。醪糟甘甜芳醇，能刺激消化腺的分泌，增进食欲，有助消化。
二、甜就冲蛋的功效
糯米甜酒,即醪糟中的汤汁,米散汤清,蜜香浓郁,入口甜美, 含有丰富的多种维生素,葡萄糖,氨基酸等营养成分,饮后 能开胃提神,并有活气养血,滋阴补肾的功能,产妇和妇女 经期多吃,尤有益处,是老幼均宜的营养佳品.
一: 对畏寒,血淤,缺奶,风湿性关节炎,腰酸背痛及手足 麻木等症,以热饮为好;
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