小米粥的功效与作用（小米粥的功效与作用图片）
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小米粥的功效与作用 常吃小米粥对身体会非常有帮助
1 常吃小米粥对身体的好处
大米和小米虽然都叫米，但它们却不是一种东西，一般来说，大米吃起来香甜软糯，口感更好，但论起营养价值，还是小米更胜一筹。
主子们你们知道吗？小米中含有大量的维生素，其中维生素B1是大米的1.5倍，维生素B2是大米的1倍，粗纤维比大米高2到7倍。不仅如此，小米中还含有一般粮食中没有的胡萝卜素，这对保护眼睛很有好处呢。
小米的功效
小米不仅可以健脾养胃、清热解毒，还可以消饥渴、利小便，夏天常喝小米粥，对解暑大有帮助呢！
小米中含有大量的亚油酸，对防治动脉硬化和软化血管都很有帮助，有心脑血管不好的主子要多吃小米哦。
平时多吃小米粥，可以使皮肤减少出油，还可以减轻皱纹、色斑、色素沉着，有美容需求的主子要多喝哟。
五谷杂粮中，最补肾的就是小米了。虽然小米性质偏寒，但略带点咸味，咸味入肾，所以小米可以起到益肾气、补元气的功效。
小米加这些更有营养
把牛奶和小米搭配在一起，可以使这两种食物的营养互补。牛奶的营养价值比较全面，唯一的缺点就是不含膳食纤维，而且B族维生素的含量也很低，小米正好补充了这个缺点。而且把小米和牛奶结合在一起，味道也更好，主子们可以试试看哦。
煮小米粥的时候可以加一点儿豆子，因为小米中赖氨酸含量低，和豆子一起吃的话，既营养互补，还有养心安神、镇静安眠的效果，想要缓解失眠的朋友可以试试喝小米粥哦。
吃小米粥有什么好处
吃小米粥有什么好处
吃小米粥有什么好处与坏处，日常生活中经常会喝粥，粥的种类有很多，其中小米粥是常见的一种养生粥，吃起来口感很不错，营养丰富，很多人都喜欢，那么吃小米粥有什么好处呢？下面一起来了解一下吧！
吃小米粥有什么好处1
1、小米粥的好处
好处一：缓解餐后血糖
小米富含有膳食纤维，微量元素锌，对于缓解餐后血糖是有利的。是大米的很好替代品。
2009年发表在《生物科学，生物技术和生物化学》研究了小米对动物的饮食，三周时间降低血糖和甘油三酯水平和升高脂联素水平，小米还增加了高密度脂蛋白水平，研究人员得出，小米可能有助于管理2型糖尿病患者的胰岛素抵抗和心血管疾病。
好处二：补脾胃
小米的功效，正如李时珍在《本草纲目》所说：“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。
小米为什么能补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
好处三：助睡眠
小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米可增强小肠功能，有养心安神之效。因此小米还困扰作为镇静安眠的食疗保健品来食用，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比的。很多中医生就常让患者用小米粥来代替安眠片。
2、推荐小米食谱
小米的吃法有三：一是熬粥，二是煮饭，三是磨成小米面蒸着吃。这三种吃法，各有各的滋味，但以煮粥吃最好，可以与各种粗粮搭配，做成不同风味的粥，有着很好的营养和药用功效。
1、小米绿豆粥
制法：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2：1，绿豆与小米一样多）绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟。水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米。小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆。转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
2、小米香菇粥
制法：小米50克，香菇50克，鸡内金5克。把小米，淘洗干净，香菇，择洗干净，切成小块或碎末，鸡内金，洗净。锅置火上，放入适量清水，下入小米、鸡内金，用文火煮成粥。再与香菇同煮至熟烂，分次食用。
3、小米蛋花粥
制法：小米适量，鹌鹑蛋三个，胡萝卜，小油菜，少许盐及橄榄油。胡萝卜、小油菜洗净，同时把小米洗净放到锅里煮，鹌鹑蛋打散备用。将消毒过的胡萝卜和小油菜切丁。待小米粥煮至8成熟时放到打散的鹌鹑蛋和胡萝卜、油菜丁。快出锅时放入少许盐及橄榄油即可。
3、做小米粥的诀窍
其实熬粥也不是那么简单的，不是你把水和米放在一起就能出现香喷喷的小米粥滴。下面教你熬小米粥的几个诀窍：
1、你要选择新鲜的小米，不能是陈米，味道会差很多。
2、熬的时间一定要够，至少也要半个小时以上。
3、不能偷懒，刚下米是要随时搅一下锅，防止糊底，一旦糊了底，这一锅粥可就不能要喽，文火熬时尽量少揭锅盖。
4、锅中放足量水，不可中途加水，烧开。
5、待熬至半个小时以上，加入一点点食用碱，增加粘稠度，也更容易熬熟，不过加食用碱的小米粥，其口味会受到影响。（孕产妇婴幼儿不建议放）
6、待米成花状时，更可口。
吃小米粥有什么好处2
小米粥的功效与作用
1、小米粥能调理脾胃
小米粥对人类的脾胃有很明显的调理作用，它可以滋养养血，提高胃功能，更能修复受损的胃黏膜，促进胃液分泌，对人类的消化不良、腹胀和腹泻以及恶心呕吐等多种不良症状都有很好的调理作用。
2、小米粥能抗菌
小米粥是用小米煮成的健康粥品，它对人体内的多种病菌都有很好的抑制作用，平时人们食用以后可以消除口臭，也能缓解神经炎和头疼痛以及精神无力等多种不良不症状。另外小米粥镇静安神，还能调节神经，对人类的失眠和焦虑以及抑郁等症也有一定的预防作用。
3、小米粥能促进胎儿健康发育
小米粥中含有一定数量的叶酸和多种维生素，最适合孕妇食用，孕妇食用以后能促进胎儿健康发育，还能预防胎儿智力低下和侏儒症的发生，另外小米粥中还有一些氨基酸，这些物质具有一定的安胎作用，孕妇经常食用可以预防流产。
小米是人们经常会吃的一种食材，但人们在市场上购买小米时，却发现有种和小米特别相似的食材在出售，它就是大米。大米和小米的外观都是鲜黄色的，而且是个头较小的颗粒状，不过认真了解也能发现两者之间的不同，接下来我会带大家了解大米和小米的区别，也会让大家对大米的功效与作用做更深入的了解。
吃小米粥有什么好处3
1、小米粥的功效与作用
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1。B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
小米能够解除口臭，减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性女性私处炎。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。
2、小米粥的最佳搭配
小米宜与莜麦同食，二者搭配可增强多种维生素、矿物质的摄取量，有益于肥胖型糖尿病着减肥。
小米宜与大豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A，与大豆的异黄酮作用，对并发眼病的糖尿病患者有益。
小米宜与燕麦同食，二者同食可增加各类维生素、矿物质的'摄取量，既有利于减肥，有适合心脏病、高血压和糖尿病患者食用。
小米宜与黄豆同食，小米中的类胡萝卜素可转化成维生素A与黄豆中的异黄酮作用，起到保护眼睛、滋润皮肤的功用。
小米宜与胡萝卜同食，二者都含类胡萝卜素，在体内可转化为维生素A，有助于保护眼睛、滋养皮肤、延缓衰老。
小米宜与桂圆同食，二者同食，再稍加些红糖可补血养颜、安神益智，适用于心脾虚损、气血不足、失眠健忘、惊悸等症。
小米宜与香菇同食，二者搭配煮粥，可大益胃气，适合于气虚食少者，有开胃助食的作用。
3、煮小米粥的技巧
煮小米粥一般按照米水1：15左右的比例进行，一次100克小米可以熬出四大碗粘稠的小米粥。小米粥的做法也是各种各样，比如熬粥、煮饭、做菜或者与各种粗粮搭配做成不同风味的粥，小米粥的营养价值很高，富含丰富的维生素和多种微量元素。
1、浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。这样做的好处有：1熬起粥来节省时间；2搅动时会顺着一个方向转；3熬出的粥酥、口感好。
2、开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥，为什么？你肯定有过冷水煮粥糊底的经验吧？开水下锅就不会有此现象，而且它比冷水熬粥更省时间。
3、火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出！
4、搅拌：原来我们煮粥之所间或搅拌，是为了怕粥糊底，现在没了冷水煮粥糊底的担忧，为什么还要搅呢？为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。搅拌的技巧是：开水下锅时搅几下，盖上锅盖至文火熬20分钟时，开始不停地搅动，一直持续约10分钟，到呈酥稠状出锅为止。
5、点油：煮粥还要放油？是的，粥改文火后约10分钟时点入少许食用油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。
喝小米粥对身体有哪些好处？
小米粥是我们日常生活中再常见不过的主食之一了，粉丝众多。那么，喝小米粥对身体有哪些好处呢？
小米的营养档案看一看
小米属于全谷物，富含丰富的淀粉，膳食纤维含量也丰富；小米中的维生素和矿物质含量也非常丰富。比如小米中的维生素B1、维生素B2、钾、镁、铁、锌、硒的含量都不低，远远高于大米。
常喝小米粥 健康 益处多。
常喝小米粥有益于肠道 健康 。小米中膳食纤维含量比较高，具有润肠通便，改善肠道 健康 的作用，同时可以降低结肠癌的发病风险。
小米中B族维生素含量很丰富，特别是维生素B1，要知道B族可是神经的滋养剂，而且B族维生素是重要的辅酶，参与三大产能营养素的代谢，还具有改善皮肤等作用。
总结一下就是小米的优势在于，维生素和矿物质、膳食纤维含量较大米高很多，而且还含有胡萝卜素等植物活性物质，也具有很好的抗氧化的作用，是膳食中主食餐盘的一种非常不错的 健康 选择，经常的吃一吃挺好。
说到小米粥，简直是我的最爱。从小都是吃小米粥，直到现在是越来越爱，两天不喝，就觉得浑身不舒服，觉得嗓子眼儿都难受。
爱上小米粥的原因
我最爱喝比较稠一点的小米粥，米汤滑润香甜，小米粒也是面软。记得20年前的一个冬天，爸爸突然生病了，很严重，住院42天才出院，其实，当时爸爸还是不怎么能吃东西，妈妈只得每天半夜起来熬小米粥，我只记得很稠，每天都拿一个奶锅熬一锅。就这样，慢慢的爸爸好起来了。
虽然现在的我明白，并不是每天的小米粥就能养好爸爸的病，但我相信，小米粥对爸爸恢复 健康 还是起到了一定的作用。
小米粥到底对身体有哪些好处呢？
1、养胃
小米，尤其是未精磨的小米，只是把外壳去掉，没有反复碾磨，这样的小米保留了丰富的B族维生素和矿物质，这些营养成分能维护肠胃功能 健康 。
2、对视力 健康 有帮助
小米含有较多的胡萝卜素，每100克中含有100μg胡萝卜素，胡萝卜素对视力 健康 很有帮助，而且还有较强的抗氧化作用，能提高免疫力。
怎么熬小米粥最好喝？
锅里加水煮沸，将小米淘1-2次，最多不超过3次，倒入锅中，等再次煮沸后变小火熬20分钟左右即可。
1、一定是在沸水中加入小米，这样熬出来的粥才会口感润滑，不涩。
2、淘小米不超过3次，避免把小米中的微量营养素，尤其是水溶性营养素流失掉。
3、不要在熬的过程中加碱，因为B族维生素特别害怕碱，遇碱会被破坏。
结语：
直到现在，我爸还是保持着每天两顿的小米粥，也成了我的一个饮食情结。小米粥中营养多，也希望大家能喜欢喝。
参考文献：
范志红.喝小米粥真能养胃吗？饮食与 健康 ，2018.
我是中国注册营养师RD杨俊琴，食品科学与工程专业，科普作者，多家报纸杂志撰稿人。
常喝小米粥有何好处？
小米，毋庸置疑它是一种谷物，既然是谷物，其中就含有一定量的碳水化合物，摄入碳水化合物可以为身体补充热量物质，一克碳水化合物可以供能4千卡，这一基础性能无疑会给每日的工作和学习提供物质基础。
小米，作为一种典型粗粮，其中富含各种B族维生素，经常摄入可以靠谱补充，从而就能预防像口腔溃疡等B族维生素缺乏所引发的问题，促进皮肤 健康 。
小米，是一种含有较为丰富的纤维素类物质的食物，适当摄入可以促进肠道代谢，可以帮助促进排便和软化便便，对于便秘和结肠癌有靠谱的预防作用。
小米，特殊的金黄色泽，无疑是一种从外观看起来就会让大家开心的食物，另外小米的口感很好，食用美味且营养，常吃有助于美好心情的达成。
小米粥，其中含有一定量的水分物质，摄入后可以很好地补水，水分物质的补充无疑会促进您身体整体的新陈代谢，维持 健康 体温，对于身体有积极的作用。
小米是一种有代表性的粗粮食品，现代 社会 建议大家主食要粗细搭配，而小米的摄入无疑会促成这件事情，以此也会促进现代人群的 健康 状态。
食用小米粥仍需 健康 ：
很多人为了小米粥可以更加黏稠烂乎，总是喜欢加入碱面共同熬煮，但这样一来无疑会损失其中较大一部分的营养物质，建议可以加入一丢丢糯米粉，或者小火熬煮，避免损失。
熬煮小米粥的过程中，建议加入燕麦、玉米、红薯、南瓜、山药、红枣等食物，增加食物的丰富性，促进食物多样摄入。
小米粥，一种既有颜值又有内涵的食物，建议常吃，更建议 健康 食用；希望您在生活中可以更完全的吸收其中营养，希望您可以更完美的品鉴其中美味；一碗浓浓小米粥，给您的 健康 增加系数。
小米粥和白米粥是我国居民最常喝的两种粥，同样作为主食，小米粥作为杂粮，没有经过精加工，肯定就比你喝精加工过的白米粥营养价值要高，获得的营养要多。
而相比其他粗杂粮，因为粗杂粮的特点就是膳食纤维含量高，煮出的粥往往也口感比较粗糙，甚至不多煮一会儿也不太好消化，而小米粗纤维含量适中，就比较好煮，也很容易消耗吸收，这对那些胃肠道功能比较差的患者，喝一些小米粥，作为主食，确实能减轻胃肠道消化负担，也就是所谓的“养胃”了。不过，如果你本身胃肠道功能不差，又有糖尿病，或者需要控制体重，那小米粥虽然比白米粥还是好一些，却不如黑米粥、燕麦粥、玉米碴子粥等升血糖更慢的粥更好。
因此，小米粥的好处，首先就是因为它比我们常吃的白米粥营养价值高，且煮起来也比较省时方便。而且相比其他粗杂粮，小米粥更适合胃肠道功能较差的人喝。如果没有胃肠道疾病，就不要过度的迷恋小米粥，多种粗杂粮（当然也包括小米）换着吃即可。都是很不错的主食，部分替代白米白面做的白米粥、白馒头、白面条，都是有益 健康 的。
我自己都很喜欢喝小米粥，软软糯糯热乎乎的小米粥下肚，可以感觉到一种发自内心的舒服。很多人都认为喝小米粥可以养胃，那么小米粥里面到底有什么营养，对身体有什么好处呢？
小米作为谷物，含有丰富的b 族维生素，对于身体内缺乏b 族维生素的人群，有一定的补充作用，可以帮助改善因为缺乏b 族维生素引起的皮肤干燥，口角炎症，贫血等问题。
除了维生素类，小米粥的口感比较清淡，对于食欲不佳，胃口不好的人们来说比较适合。尤其是一些存在有早孕反应的准妈妈们，饮食清淡容易消化，可以帮助缓解早孕反应。
小米粥可以提供给我们碳水化合物和微量元素以及维生素类物质，其中铁元素，锌元素，镁元素，铜元素，磷元素等等，都是我们平时的身体需要的微量元素，食用小米粥可以帮助给我们补充它们，促进体内微量元素的平衡。
中医上认为，小米是一种性温和，能够有一定的调理脾胃的作用的食物，现代医学研究认为，小米里面含有的色氨酸成分，有助于安心凝神，缓解焦虑，所以对于绝大部分人来说，小米粥都是一种不错的日常食物。
小米粥不是人们都说的那么神奇，也并非人人适合吃，只是普通的一种食物罢了，对它不能迷信，更不能让它代替药物
小米粥是很多朋友喜爱的食物，肠胃不适的时候大家可能首先想到的就是要喝上一碗小米粥吧。 小米粥的主要材料 - 小米，是一种营养丰富口感也不错的食材，小米比起大米来说，蛋白质含量高出3~4倍，小米中的膳食纤维则比大米高2~3倍，小米中富含多种矿物质，如钾元素、磷元素、镁元素，小米中的磷元素尤其丰富，磷元素几乎参与所有生理的化学反应，维持正常心率和肾脏正常机能，磷元素还能帮助钙质的吸收。而小米中也有一定的钙质含量。小米的铁元素含量高于很多谷物类食物，所以很多资料中提到小米能够补铁。除此外，小米中还富含铜、锰、锌、硒等多种无机盐。小米中有一定的维生素E和丰富的维生素B族，适当食用能补充多种有益成分。
小米被称为“月子米”，很多妇女在生产后身体虚弱，需要能量供应，而小米能够提供丰富的碳水化合物，而又是十分利于消化的食物。小米味甘性微凉，甘味食物适合健脾养胃，所以用小米熬粥既能够健脾，又助消化，能被很好地吸收。长期喝小米粥能够健脾，增强运化能力，我们摄入的营养能为造血提供原料，则气血也能丰盈。
一般人都适合喝些小米粥，小米还有滋阴效果，小米的微寒性质能调节胃热，而甘味又能润脾养胃，是一种对肠胃很友好的食材。不过毕竟小米还是有些寒性，肠胃虚寒，小便清长，容易腹泻的朋友最好不要多吃，可能会造成腹泻腹痛的情况。小米粥虽好也不适合顿顿都喝，适当吃一些粗粮杂粮饭，能够更好地提高饱腹感，“锻炼”肠胃。
作为一个豫北农村出生的人，我就是喝小米粥长大的，对小米粥有着浓浓的感情，直到如今，晚上只要时间充足的话，我都会熬上一锅香喷喷的小米粥让全家来喝。
小米含有丰富的淀粉、无机盐、维生素A、D、C、B1B2和B12,以及铁钙锌铜锰碘等元素，还含有蛋白质、脂肪和胡萝卜素、类雌激素物质。
作为小米最常用的食用做法，小米粥性质温和、易于吸收，所以具有调理脾胃之功效，能缓解呕吐、反胃以及恶心等症状，对脾胃虚寒消化功能差都有很好的缓解作用 ；另外小米粥也能滋阴养血，它能用于女性产后身体的调理，能让产妇体虚症状减轻，也能促进女性产后身体的恢复；再有就是小米粥还具有宁心安神的作用，它含有的色氨酸可以直接作用于人的神经系统，能缓解神经紧张和焦虑，也能提高睡眠质量，对失眠心烦等症也有明显疗效。
我们这边有一道以小米粥为主料的小吃遍布大街小巷，它就是粉浆饭，它采用制作绿豆粉皮时产生的粉浆加小米、黄豆、花生米、白菜红萝卜丝、猪油一起熬制，食用前再加香油、香菜，食用时酸香甜绵，为我们当地一绝。
我个人很喜欢喝小米粥，比起白米粥来小米粥有一股浓郁谷香味儿，而且相对来说小米粥中含有更丰富的矿物质，对 健康 也更有利。小米有很多美称，因为小米营养丰富，被称为“补血米”、“月子米”，小米熬的粥还被称为“代参汤”，可见小米在坊间人们的心里地位还是很重要的。传统医学中“五谷为养”，汲取天地精华的是植物的种子，数量越多能量越大，滋补能力也越强，天地万物，独厚五谷，而五谷中小米的滋补力量属最强的。小米春天伯仲，秋天收获，得天地之气全面，土地之气息最厚，所以它对“土”滋养能力较强，我们身体中脾脏属土，所以小米对脾胃的滋养是很强的。
小米味偏甘，甘味能入脾，而小米色黄，黄色亦能入脾。所以很多时候，如果问老中医如何调理脾胃，大家都少不了介绍南瓜小米粥这样人人皆知的粥。小米比起其他谷物类食物来富含铁元素，100g小米能提供5.1mg铁元素，即使熬成小米粥，铁元素也大大高于多种植物性食物，小米中富含钾元素、磷元素、镁元素，特别是磷元素含量尤其丰富，磷元素是身体的重要生命元素，骨骼和牙齿的 健康 也和它密不可分，磷元素有助促进维生素D发挥效果，促进钙质吸收，有助预防骨质酥松，巧的是小米中同时也富含钙元素，两者相辅相成。除一些常见元素外，小米中也含有不少铜、锰、锌、硒等元素。另外，小米还含有丰富维生素E，维生素A、胡萝卜素等成分，营养十分富集。
小米并不属于平时我们吃的细粮，它是粗粮的一种，保留了较多矿物质和膳食纤维成分，普通白米饭的升糖指数（衡量食物单位时间升高血糖的速度的指标，一般高于55属于中高升糖指数食物）约83，白米粥更不用说了，熬煮时间长因此淀粉糊化程度较高，升糖速度会更快，而小米粥的升糖指数仅仅在60~70左右，如果把小米添加到白米饭中同时煮饭，还有助提供膳食纤维，延缓血糖升高速度，帮助平稳血糖。小米粥更好消化吸收，对于肠胃虚弱，牙口不好的朋友来说是很好的食物。
小米中富含碳水化合物，能够快速补充体力，缓解虚损，不过也正因为如此，要提醒高血糖和糖尿病患者不适合过多食用小米粥，即使它的升糖速度更低，但毕竟富含碳水化合物，推荐一次性摄入不超过一小碗，可多舀些汤水，减少碳水化合物摄入。小米的好搭档有很多，比如南瓜，薏米、红豆、绿豆、百合等，推荐“五谷露”给大家，加入小米、荞麦、薏米、黑米、红豆，自己还可以加一些麦仁、红枣、桂圆等一起熬煮，味道好比八宝粥，营养十分丰富，适合濡养肠胃，祛湿润肺。
小米粥这种食物，想必大家对它并不陌生，它是我们生活中最为常见的一种粥类食物。很多人也都比较爱喝，那么常喝小米粥都有哪些好处呢？
1、健脾养胃:小米能够入肾经、脾经以及胃经，营养价值非常的丰富，熬制的小米粥会出现一层小米油，可以保护胃粘膜，防止胃粘膜受到刺激。
2、补血:小米含有丰富的铁元素，具有补铁的功效。
3、促进消化：小米能够促进胃酸的分泌，帮助食物消化及吸收。
4、促进睡眠：服用小米粥就能够提高睡眠质量，防止出现神经衰弱。
5、补肾：小米具有养精气和补肾气的功效，能增强身体的解毒和代谢能力，防止毒素在身体中的堆积。
小米粥尤其适合下面这4种人食用，看看有没有你！
1、容易出现口腔溃疡的人。
2、经常大便不成型的人。
3、脾胃过于虚弱的人。
4、容易出现失眠的人。
以上就是我的解答，希望对你有所帮助。
小米粥的功效与作用
小米粥的功效与作用
1.抗衰老
小米粥的硒含量也很高，应该经常食用。硒是重要的抗氧化剂，有明显的抗衰老作用。
2.美容养颜
3.安眠
小米粥中含有大量的色氨酸，对于调节人体的睡眠功能具有很好的效果，食用小米粥能够保证人体的睡眠质量。
4.调理脾胃
小米粥性质温和，易于消化，人们平时食用以后能调理脾胃，也能缓解呕吐和反胃以及恶心等不良症状，对人类的脾胃虚弱和消化功能差有很好的缓解作用。
5.明目
小米粥含有的维生素A，能够促进眼睛内视紫红质的合成，能增强人眼睛的对弱光线的适应能力，所以小米粥颇具明目的功效。
6.滋阴养血
滋阴养血也是小米粥的重要作用之一，它能用于女性产后身体的调理，能让产妇身体虚寒的症状明显减轻，也能促进女性产后身体的恢复。
7.调节人体内部的酸碱平衡
小米粥是一种碱性粥品，它进入人体以后可以中和人体内的多种酸性物质，能维持人体内部酸碱的平衡，平时经常食用可以预防多种疾病的发生，能让人体的免疫力明显提高。
小米粥的功效与作用有哪些?
从营养学的角度来说，人类赖以生存的七大类营养素：蛋白质、脂肪、碳水化合物、无机盐、维生素、水和膳食纤维在小米中都存在，并且各营养素含量相对均衡，不存在某种营养物质含量极高或极度缺乏的现象。
因此常食用小米可以提供机体全方位的营养。另外，小米中蛋白质消化率为83.4%，含有人体所需的八种必需氨基酸；所含脂肪均为优质脂肪，消化率为90.8%，以不饱和脂肪酸为主，对防治动脉硬化、减少心脑血管疾病、降血压和抗癌具有重要作用。
小米中的碳水化合物主要为淀粉（约70%），在体内酶的作用下被转化为葡萄糖以供机体利用，其消化率为99.4%。同时，小米中含有丰富的维生素B1、B2，维生素B2可以促进身体的新陈代谢，并且可以保护皮肤的健康，若能经常食用小米，对糖尿病、心脑血管疾病、皮肤病等多种疾病具有食疗作用。
扩展资料：
适合吃小米粥的人群：
1、容易失眠的人群。很多围绝经期女性都有失眠的问题，如果遍寻无计，不妨试试晚上喝点小米粥。小_有养胃的作用，中医认为“胃和则卧安”，胃里舒服的时候，人也比较容易酣然入睡。
2、脾胃虚热的人群。普遍来说，舌苔黄厚、大便粘稠、脸色暗黄，头发易出油，可能是脾胃虚热造成。而小米粥有健脾养胃的功效，正在服药的人群也适合吃些小米粥，可减少对胃的损害。
3、大便烂的人群。长期便溏、或易发腹泻的人群，可能是因为脾虚所致。中医认为，五色入五脏，黄色入脾，小米能健脾，可很好地改善这一问题。
4、口腔易发生溃疡的人群。小米营养价值较高，经常食用可以有效预防口腔溃疡、口舌生疮等口腔疾病。
参考资料来源：人民网-一碗小米粥养生功效多
参考资料来源：人民网-每天晚上都喝小米粥有哪些好处？这四种人效果最好
小米粥的功效与作用有哪些
小米粥的功效与作用有哪些
小米粥的功效与作用有哪些？小米是一种营养价值很高的食物，很多老人小孩也很喜欢喝小米粥，对身体也很好。那么小米粥的功效与作用有哪些呢？下面是我整理的一些资料，有兴趣的朋友可以继续看下去哦！
小米粥的功效与作用有哪些1
小米粥色泽金黄，有“黄金粥”的美称。小米不需经过精制，其营养素种类及含量均高于大米。小米含有一般粮食所没有的胡萝卜素，除了维生素B1的含量居所有粮食之首外，小米中调节睡眠的色氨酸含量也是谷类之最，故又有“安神粥”之称。此外，小米的铁质含量比大米高出一倍，对于气血不足的老人，小米不但可滋阴补血，还可润秋燥，通大便。小米的硒含量也非常丰富，有助防癌和抗衰老。
小米最适合熬粥，淀粉经过糊化后，绵软柔滑，本身就有健胃和中的作用。
小米粥容易配搭，加蜂蜜调和，可加强润肠通便的功效；放入红枣、桂圆肉可补养心血；加入银耳、百合可润燥除烦；血脂偏高，可适当加入燕麦片同吃。
小米的功效与作用
小米的功效：
小米具有防治消化不良的功效。小米具有防止泛胃、呕吐的功效。小米具有滋阴养血的功效，可以使产妇虚寒的体质得到调养，帮助她们恢复体力。除含有丰富的营养成分外，小米中色氨酸含量为谷类之首，色氨酸有调节睡眠的作用。中医认为，小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效。用小米煮粥，睡前服用，易使人安然入睡。
小米滋阴， 是碱性谷类，身体有酸痛或胃酸不调者也可常常吃。 小米也能解除口臭，减少口中的细菌滋生。 小米的丰富氨基酸帮助预防流产，抗菌及预防女性阴道发炎。小米对抗泻肚子、 呕吐、消化不良及糖尿者， 都有帮助。 若是泻肚子，可把小米炒过才煮，消化不良或呕吐时，可用小米熬成粥吃，怀孕妇女若是早晨有不适，或在产后调养，可把小米熬成粥， 常常吃。
小米宜与大豆混合食用。这是由于小米的氨基酸中缺乏赖氨酸，而大豆的氨基酸中富含赖氨酸，可以补充小米的不足。小米粥不宜太稀薄。
小米入脾、胃、肾经，具有健脾和胃的作用，特别适合脾胃虚弱的人食用。煮小米粥时，待到粥熟后稍稍冷却沉淀，可以看到粥的最上层浮有一层细腻的粘稠物，这就是粥油，具有保护胃粘膜、补益脾胃的功效，最适合慢性胃炎胃溃疡患者食用。特别说明的是，新米的补益效果优于陈米。
小米粥是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、莲子、百合等，熬成风味各异的营养品。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。将小米、紫米、玉米馇、红豆、绿豆、花生豆、红枣一起煮至黏稠状，这种粥营养较全面，富含丰富的碳水化合物、蛋白质、脂肪、微量元素和维生素，尤适宜食欲欠佳、肠胃不好以及盆血的人食用。
营养优势：
1、含有丰富的脂肪，为大米7。8倍，且主要为不饱和脂肪酸。
2、含有大量的维生素E，为大米的4。8倍。
3、膳食纤维含量丰富，为大米的4倍。
4、含钾高含钠低，钾钠比大米为9：1，而小米为66：1，经常吃些小米，对高血压患者有益。
5、含铁量高，为大米的4。8倍；含磷也丰富，为大米的2。3倍。这就是小米能补血、健脑的原因。
小米粥的功效与作用有哪些2
1、小米的营养价值
小米即粟米，能开肠胃、补虚损、益丹田，可用于气血亏损、体质虚弱、胃纳欠佳者进补，适于产妇乳少、产后虚损而引起的乏力倦怠、饮食不香，可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。我国北方许多妇女在生育后，都有用小米加红糖来调养身体的传统。
小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9。7克、脂肪3。5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0。12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72。8克，产热量比大米高许多。另外，小米因富含维生素B1。B2等，还具有防止消化不良及口角生疮的功能。
补脾胃：李时珍在《本草纲目》所说小米是“治反胃热痢，补虚损，开肠胃”。实际上，无论是反胃、热痢、虚损都与脾胃功能欠佳有关，所以小米最主要的功效，就是补脾胃。我们通常说甘味入脾，黄色入脾，从五色上来讲，小米是黄色的'，从味觉上来讲，小米味甘而咸，因此中医说小米能“和胃温中”。北方妇女生小孩，坐月子，是不吃荤的，主要是吃小米粥，主要就是因为这个原因。
补肾：所谓“人食五谷而化精”，就是说，五谷都具有养精气，补肾气的作用，但五谷当中，数小米的补肾功效最强。李时珍就曾经说过：粟（小米）之味咸淡，气寒下渗，肾之谷也。就是说，小米性质偏寒，五味上是略带点咸味的，大家都知道，咸味入肾，所以小米还具有益肾气、补元气的功效，因此李时珍称它为肾之谷。
养心安神：《本草纲目》还说，喝小米汤“可增强小肠功能，有养心安神之效”。小米中营养含量丰富，其中色氨酸的含量为谷类的首位，色氨酸有调节睡眠的作用。睡前服用小米粥可使人安然入睡。，对于那些因胃肠不好导致的失眠，其疗效非安眠药可比。
美容养颜：小米还具有美容的功效。在陕北地区，有句俗语叫“米脂的婆姨绥德的汉，清涧的石板瓦窑沟的炭”。陕北的米脂是出美女的地方，四大美人之一的“貂婵”就是米脂人，按理说西北地区少雨干旱，且在强劲西北风的影响下，怎么可能出美女呢，但人家人米脂就是出美女。原因是什么，就是与吃小米有关。根据《米脂县志》的记载：米脂因米脂水得名。米脂位于黄土高原丘陵沟壑区，米脂水在县东南100步处，其地沃宜于种植小米，米脂人就是在小米的滋养中长大的。
解除口臭：小米能减少口中细菌的滋生。小米中含有丰富的氨基酸，可以抗菌和防止女性女性私处炎。
对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。《本草纲目》说，小米“治反胃热痢，煮粥食，益丹田，补虚损，开肠胃”。而中医亦讲小米“和胃温中”，认为小米味甘咸，有清热解渴、健胃除湿、和胃安眠等功效，内热者及脾胃虚弱者更适合食用它。有的人胃口不好，吃了小米后能开胃又能养胃，具有健胃消食、防止反胃、呕吐的功效。
在工作压力之下，现代人胃部不适已成通病，每逢吃饭时，没胃口、没食欲成了许多人的口头禅，而帮助消化、增加胃动力的各种药物更是在电视广告中大行其道。其实，有一样健胃食品是最绿色也最没有副作用的，那就是小米。
2、养胃粥有哪些
牛奶粥
原料：大米100克，牛奶500克
制法：大米淘洗干净，加水旺火烧开后，改用小火煮成粥时，倒入牛奶搅匀，继续用小火熬煮约40—50分钟即成。可直接食用也可根据口味加糖或盐。
功效：补益气津养胃生肌。
适应：适合气阴不足的胃病，即气短、乏力、口干、内热的胃病患者，也适用于上消化道出血患者。
双鱼汤
原料：花胶100克，鲜鱼腥草100克
制法：花胶用水泡半天，切成细丝，加入1500毫升水，旺火烧开后，改小火熬煮约50分钟，再加鲜鱼腥草滚10分钟即可，调味后食花胶饮烫。
功效：清胃生肌止痛。
适应：胃热患者，即经常感觉胃里有灼烧感，及因热而引起上消化道出血的患者。
胡椒猪肚汤
原料：新鲜猪肚一个，白胡椒15克
制法：将胡椒打碎，放入洗净的猪肚内，用线扎紧猪肚切口，放入沙锅内慢火煮至烂软，汤中放入少许芫荽调味，将猪肚捞起，弃肚内胡椒，食肚肉饮汤。
功效：温中健脾、和胃正痛。
适应：胃寒患者，如经常因为吃凉的食物而腹泻的患者。
养胃佛手粥
原料：佛手柑10—15克，粳米50—100克，冰糖适量
制法：将佛手柑煎汤去渣，再加入粳米、冰糖同煮为粥。
适应：肝郁、胃胀的患者。
虫草百合鸭肉烫
原料：冬虫夏草3克、百合25克、鸭肉100克
制法：先将鸭肉炖30分钟，然后加入冬虫夏草、百合再炖20分钟，调味后饮汤并食虫草和鸭肉。
功效：健脾养胃并润肺补肾。
适应：脾胃虚弱、肺肾不足，元气亏虚的患者。
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