藕粉的功效与营养（吃了一个月的藕粉亲身经历）

食补功效 2023年03月22日 08:40 298 菜师傅

菜谱教程目录：

1、藕粉的功效与作用是什么？适宜哪些人吃？如何挑选藕粉？
2、藕粉的作用与功效
3、藕粉有哪些作用喝功效？
4、吃藕粉有什么好处呢？具体的功效和作用有哪些呢？
5、藕粉的营养价值及功效是什么
6、藕粉好处藕粉的功效

藕粉的功效与作用是什么？适宜哪些人吃？如何挑选藕粉？

安神助睡

藕粉可以很好的辅助的你的睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效，可以改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

益气补血

莲藕中含有钾，铁，钠，镁等微量元素，这些微量元素有助于血液中红细胞的产生，对于缺铁性贫血的人来说尤为适宜，每天坚持泡小杯，有补气养血，增强免疫力的功效；纯藕粉对于女性养血来说是养生佳品。

健脾开胃

藕粉经过一系列加工之后，它的性质由鲜莲藕的寒性变为了温和，既易于消化吸收又可以养胃滋阴，改善脾胃虚弱，散血开胃，经常服用，轻身益年。

止血散瘀

藕粉中富含维生素K和丹宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤。是热病血症的食疗佳品。

藕粉的食用方法

藕粉的味道口感好不好的关键在于泡的好不好；正确冲泡藕粉的方法是：先加入少量冷水，没过藕粉后搅匀直至看不到颗粒状的藕粉；再加入滚烫的开水，一边加一边搅拌，一直快速的搅拌至淡褐色透明的胶状即可；然后再根据个人喜好加入花生米，葡萄干等就可以食用了。

哪些人适宜吃藕粉

一般人都可以食用藕粉，莲藕具有补气养血，养胃健脾的功效，老人小孩、产后妇女、体弱多病者食用藕粉特别适合；适宜于高热病人、吐血者、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良者食用。

如何挑选藕粉

藕粉用鼻闻会有独特的浓郁清香气味，若是淀粉所制，则没有香气。藕粉放入口中会很快融化，其他淀粉入口不易融化，反而会黏在一起成团状。纯藕粉触及空气后会因氧化而使得藕粉由白转红，其他淀粉则无明显变化，如果呈玫瑰色，则是加了色素。藕粉少许于手指揉擦，质地会比其他淀粉细腻且滑爽如脂。

女人吃藕粉好还是葛粉好

根据自身情况决定。如藕粉性温味甘，食用有益胃健脾、养血补益、止泻功能；女性有肺热咳嗽、烦躁口渴、脾虚泄泻、食欲不振及各种血证的适合食用藕粉。葛粉能有清凉下火、开胃消食、利尿解酒、生津止渴、抗菌解毒等作用，对女性有冠心病、感冒引起的咽喉痛疼、口舌生疮、胸膈烦热发狂、血痢、大小便不利、醉酒、脾胃虚弱泄泻等症状的人群适用。

藕粉的功效与营养（吃了一个月的藕粉亲身经历）

藕粉的作用与功效

1.预防高血脂

藕粉能预防高血脂，它含有大量的黏液蛋白和膳食纤维，这些物质进入人体以后会与人体内的胆酸盐与胆固醇还有甘油三酯等物质相结合，并把它们随大便排出体外，能有效预防高血脂的发生，同时也能起到润肠通便的重要作用。

2.安神助睡

藕粉可以很好的辅助的你的睡眠，具有清热养血，除烦安神的功效，改善血虚失眠等症状，睡前冲泡一小碗藕粉，可以有安神入睡的功效。

3.补血

藕粉是一种营养价值极高的养生食品，它含有丰富的微量元素，其中微量元素钾，镁，钠和磷等的含量都比较高，而微量元素铁和磷在被人体造血功能并能提高人体内血红细胞的活性，它的补血效果特别好，能让人类面色暗黄和贫血的症状尽快减轻。

4.健脾开胃

5.止血散瘀

藕粉中富含维生素K和丹宁酸，这两种物质有收缩血管和止血的功效，中医认为莲藕止血而不留淤。是热病血症的食疗佳品。

藕粉有哪些作用喝功效？

藕粉是久负盛誉的一种传统滋养食品，营养价值极高，药疗的作用也不错。藕性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性的病证。藕中含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与食物中的胆固醇及甘油三酯结合，利于排便，从而减少脂类的吸收。

藕粉的具体作用和功效有以下几个方面：

1、清热凉血，藕生用性寒，有清热凉血的作用，可用来治疗热性病证；藕味甘而且多液，对于热病口渴、衄血、咳血、下血热尤为有益；

2、通便止泻、健脾开胃，莲藕中所含有的黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐、食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出从而减少脂类的吸收；藕散发着一种独特的清香，还含有鞣质，有一定的健脾止泻作用，能够增进食欲、促进消化、开胃健中，有益于胃纳不佳、食欲不振者恢复健康；

3、益血生肌，莲藕的营养价值很高，富含铁、钙等微量元素，还有丰富的植物蛋白质、维生素以及淀粉，有明显的补益气血，增强人体免疫力的作用，故中医称其主补中养神，益气力；

4、止血散瘀，藕含有大量的丹宁酸，有收缩血管的作用，可用来止血；此外藕还能够凉血散血，中医认为其止血而不留瘀，是热病血证的食疗佳品。

藕粉的营养价值非常高，一般的人群都能食用，特别适合老幼妇孺、体弱多病者，另外高热压、吐血、高血压、肝病、食欲不振、缺铁性贫血、营养不良的这些人都可以适当的多食用一点藕粉。但是肥胖的人群要少吃，因为藕粉的热量比较偏高，热量过高容易导致体重上升、发胖。孕期女性适量吃点藕粉有助于改善食欲、促进营养吸收、增加人体免疫力，对孕妇及胎儿都有好处。一般五个月左右的宝宝就可以适量的进食一点藕粉，不仅不会对宝宝的胃肠造成负担，还具有清火的作用，建议在宝宝午睡以后，可以吃少量的藕粉，小半碗即可。

吃藕粉有什么好处呢？具体的功效和作用有哪些呢？

莲藕粉是用莲藕研磨而成的粉末。莲藕是睡莲科植物莲的肥根。中医认为莲藕甘寒；归心、肝、脾、胃经；具有清热生津、凉血、散瘀止血的功效；可用于解渴、热淋、上焦痰热、血热出血等疾病。莲藕含有淀粉、蛋白质、天门冬素、维生素C、焦性儿茶酚、右旋无食儿茶精、新绿原酸、无色矢车菊素、无色飞燕草素等成分，具有止血作用。

莲藕粉一般可以用沸水冲洗。吃起来很方便。莲藕很冷，能清热凉血。对口渴、出血的人有好处。莲藕含有粘液蛋白和膳食纤维，散发出独特的香味。具有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化、开胃，促进食欲不振者恢复健康。莲藕营养价值高，富含铁、钙等微量元素，植物蛋白、维生素、淀粉含量也特别丰富，具有很好的补气补血、增强人体免疫力的作用。

莲藕粉中含有大量的单宁酸，可用于止血。莲藕还能散血凉血。中医认为它能止血而不留淤泥。它是一种很好的营养素。莲藕粉还能帮助睡眠。具有清热养血、除烦安神的功效。可改善血虚失眠等症状。睡前一小时泡一杯莲藕粉可有效帮助睡眠。莲藕粉营养丰富，具有清洁皮肤、美白的功效。此外，它还能促进伤口愈合，提高细胞再生活力，使皮肤光滑细腻；它还可以改善我们的睡眠。

莲藕富含维生素C和粗纤维，不仅能帮助消化，防止便秘，还能提供人体所需的碳水化合物和微量元素，防止动脉硬化，改善血液循环，有利于健康。莲藕能健脾益胃。孕妇多吃莲藕可以清除腹部积聚的淤血，促进乳汁分泌。莲藕汤有止咳作用。直接喝皮莲藕榨出的汁可以治疗严重咳嗽。莲藕散发出独特的香味，还含有单宁，具有一定的健脾止泻作用，能增进食欲，促进消化，开胃健康，有利于食欲不振的人恢复健康。

藕粉的营养价值及功效是什么

保护血管，健脾养胃。莲藕淀粉是莲藕经研磨、洗涤、漂白、烘烤后的产物。它富含蛋白质、淀粉、铁、钙等微量元素。其中的粘蛋白和膳食纤维可与食物中的胆酸盐、胆固醇和甘油三酯结合，促进其代谢，减少体内脂类的吸收，预防动脉硬化。此外，适量食用莲藕淀粉还可以调理脾虚引起的腹泻、食欲不振、腹胀等症状，具有健脾的作用。需要注意的事项合适的人群贫血和脾虚患者禁忌人群过敏患者不宜一起食用富含微量元素的物质莲藕淀粉中含有多种膳食纤维，其醛糖酸残基会与铁、铜等微量元素反应生成螯合物，降低食物的营养价值。