鲜鲍鱼的做法和功效（鲜鲍鱼的做法家常做法）
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鲍鱼的营养价值非常高，鲍鱼的5种经典吃法是什么？
鲍鱼的营养价值非常高，鲍鱼的5种经典吃法是什么？蒸鲍鱼的配料如下：3只鲍鱼、5克生姜、5克葱、5克料酒、1克胡椒粉、10克蒸鱼酱油。加入鲍鱼、生姜、胡椒5克、料酒5克、蒸鱼酱油10克，搅拌均匀，腌制5分钟，加入鲍鱼、生姜、葱花，沥干水，大火煮3分钟，蒸3分钟，然后上盘！大蒜粉丝蒸鲍鱼的配料如下：鲍鱼10只、粉丝1条、酱油1汤匙、葱1只、大蒜1汤匙、蚝油1汤匙、黄酒适量。具体做法如下：用热水软预留风机；小鲍鱼沿着壳挖，用牙刷仔细清洗，把黑色的污渍刷干净，把小鲍鱼的表面用刀打花，软扇卷起一个小鲍鱼壳，把大蒜切成块，在半煎锅底煎，另一半蒜叫在蚝油、几道非常漂亮的鲜酱油、米酒混合在一起，将蚝油汁和少量雨水放在扇子上，倒在小鲍鱼表面，在沸水中蒸5分钟，取出蒸好的小鲍鱼，盖上葱花，然后倒入热油。
鲍鱼也是女性的滋补佳品，能有效增强人体免疫力，润肠安康，有益肠胃，鲍鱼不仅味道鲜美，而且营养价值丰富，切肉时切面交叉，先将鲍鱼垂直放置，斜剪而不切，切线。将横切的鲍鱼放回鲍鱼壳中等待。提示：横切面可以使鲍鱼有更好的风味。如果你不介意，鲍鱼配海参：将各种奥索肉炒至金黄色，放入汤中煮沸，转成鲍鱼汁，倒入煮熟的鲍鱼和海参中，味道浓郁鲜美，这在如今的大饭店和粤式宾馆中最为常见。
几年前我买了一些鲍鱼。我本来想在春节招待客人的。现在大家都不走，客人也没来。我用它把剁碎的大蒜做成煮鲍鱼。你知道，我想我可以吃一打。最简单的方法是把鲍鱼洗净，炒蒜汁，然后撒在鲍鱼里，在锅里煮，蒸好后撒上洋葱和胡椒圈，最后撒上热油。大蒜很好吃。我们需要把鲍鱼从壳里挖出来，去掉内脏，把鲍鱼的表面切成花刀，加入我们的胡椒粉和料酒，腌20分钟，蒸5分钟左右，熄火炖1分钟左右，然后把鲍鱼取下。把锅加热，放油，加点盐，倒入姜、辣、蒜中炒香，五味海鲜应新鲜。蒸不了很久。没有必要加盐。原味最鲜美，将姜汁和鲜蒜倒入鲍鱼中。
鲍鱼吃了有什么营养 鲍鱼的做法有哪几种
1 鲍鱼吃了有什么营养
1、鲍鱼本身营养价值极高,鲍鱼肉含有丰富的蛋白质,还有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素。由于是深海生物,具有滋阴之效,中医认为它是一种补而不燥的海产,吃后没有牙痛、流鼻血等副作用,多吃也无妨。鲍鱼肉中含有鲜灵素I和鲍灵素Ⅱ,有较强的抑制癌细胞的作用。
2、鲍鱼含有丰富的蛋白质,人体对蛋白质的需求非常大,而鲍鱼里的蛋白质非常容易被人体吸收,可以很好的为人补充蛋白质,而蛋白质充足,就会提升抵抗力和免疫力,还能让的皮肤更好。
3、鲍鱼中还含有较多的钙、铁、碘和维生素A等营养元素;这些更是人体不能缺少的矿物质和维生素,正是因为鲍鱼的营养均衡,才成为人们喜爱的食物。
2 鲍鱼的做法有哪几种 1、粉丝蒸鲍鱼
材料:主料:鲍鱼,配料:粉丝,青红椒,生抽,油,蒜,香菜。
做法:
鲍鱼清洗干净,把里面的沙袋啥的脏东西去掉,青红椒切丁备用。
粉丝在清水中泡一会,放到开水中焯一下,粉丝软糯就可以了。
锅内放少许油,放入蒜末炒香盛出备用。
鲍鱼摆入盘中,把粉丝像这样在手指上一绕,放在鲍鱼上。
放上蒜末、青红椒丁,倒入适量生抽,放到蒸锅上,水开后上锅,大火蒸10分钟,盛出后撒上香菜即可。
2、蒜蓉蒸鲍鱼
材料:鲍鱼6只,大蒜1头,红椒半个,葱花2棵,料酒10ml,生抽10ml,鸡精少许,植物油适量。
做法:
用刀将沿着鲍鱼壳的周围把鲍鱼肉片下来,去掉里面黑色的沙包,再将鲍鱼壳内外刷洗干净。
将鲍鱼肉冲洗净,用刀在鲍鱼肉面上交错打上十字花刀,然后把鲍鱼肉摆放回壳中。
红椒和葱花切碎备用。大蒜切成末,取一半的蒜蓉倒入5成热的油锅中用小火炸至微黄后捞出。
将剩余的蒜末与炸好的蒜末混合,调入料酒、生抽、鸡精和一小勺油混合即成蒜蓉汁。
将鲍鱼摆入盘中,再上面放入调好的蒜蓉汁,水开后上锅蒸5分钟后取出,在上面撒上红椒碎和葱花,淋入热油即可。
3 如何挑选鲍鱼 1、外形完整
先将外形有缺口、裂痕者摒除,挑选出完好无损、品质较佳的鲍鱼。
2、肉质肥美
通常肉质肥厚者比肉质干扁者优良,而底部宽阔者比瘦长者见好。
3、形状一致
各式品质优良的鲍鱼通常形状类似,在选购时剔出形状怪异者。
4、颜色正常
鲜鲍的色泽与死亡时间的长短有关。色泽愈黯淡表示死亡时间愈久,新鲜度也愈差,因此不宜购买。而有些干鲍鱼会出现一点点的小斑点,说明鲍鱼风干不够彻底,外干而内湿,在选购时应当注意。
鲍鱼的营养价值和制作方法
鲍鱼是什么?它是一种海鲜食材，它的营养物质很丰富的哦，可以有补充蛋白质和矿物质的作用，对于调理体质是有好处的呢，鲍鱼可以有平衡血压啊还有调理神经衰弱的作用哦，你知道鲍鱼的营养价值和制作方法吗，来看看关于它的介绍吧。
鲍鱼的营养价值：
鲍鱼富含蛋白质、碘、矿物质等，营养价值极为丰富。中医认为它有养血柔肝、滋阴清热、益精明目之功，常食可益肝肾，养容颜，行痹通络，平衡血压，适宜调理身体及神经衰弱用。鲍鱼可以有补充蛋白质的作用，对于调理身体机能有好处，而且还可以有舒缓情绪和压力的作用。
鲍鱼为“海产八珍”之一，也被称为“海味之冠”。过去是历代皇室贵族的席上佳肴，现已“飞入寻常百姓家”了。鲍鱼有干、鲜之分，鲍鱼在广东民间谓“鲜鲍”或“鲍鱼仔”。以鲜甜且富含维生素。用番茄炖之，是干冬时老少皆宜的靓汤。鲍鱼可以有很多的食用方法哦，可以炒着吃，还可以煮汤煮粥等等。
番茄炖鲜鲍鱼
材料：鲜鲍鱼1只、番茄1个、姜丝少许。
烹制：各物分别洗净。鲜鲍鱼由售者去壳、脏杂、洗净，用刀整齐划多处;番茄洗净，在约1/4的顶处切开，掏去瓤仔，把鲍鱼放置内，再放入炖盅里，加入少许清水拌搅的稀马蹄粉芡(亦可不用)，加盖隔水炖约15~30分钟便可，进饮食时方调入适量的调料，为1人用。
功效：养肝益气、生津健胃
鲍鱼的营养价值你都知道了吧，鲍鱼的好处是有很多的呢，可以补充蛋白质矿物质等等，可以促进食欲，还可以有提高体质的作用呢，鲍鱼的营养物质丰富，可以煮汤，煮粥，还可以炒着吃，大家可以经常吃，对于滋补气血缓解神经衰弱有好处
鲍鱼煲汤的做法和功效
潮汕鲍鱼汤是广东人特别喜欢的，清淡鲜甜，老人和小孩常喝还可以提高身体免疫力。其功效和作用有很多。常见的有止痛镇痛、解酒、提高身体免疫力、美体养颜、清肝明目等等，做法如下：
1、准备材料2个鲍鱼、脚趾肉、4个羊肚菌、姜、2个红枣。
2、将4个羊肚菌放到碗里泡一下。
3、用勺子把鲍鱼肉撬出来，去掉内脏后洗干净。
4、在鲍鱼打上花刀。脚趾肉也划一下，再烧点温开水把它烫一下，清洗干净。将羊肚菌洗干净。
5、把处理好的食材放到炖锅里面，加水，将炖锅上锅炖，选择2小时开始炖。
6、汤炖了2个小时，加入适量的盐进行调味后就可以出锅了。潮汕鲍鱼汤就完成了。
鲍鱼怎么做简单又营养
鲍鱼的营养价值非常丰富，这也奠定了它的价格较为贵的道理，鲍鱼含有二十多种氨基酸，无机盐钙，铁和蛋白质。鲍鱼是一种补而不燥的海产鱼类，多吃也不会对身体造成负担，它具有独特的“鲍素”成分，能阻止癌细胞的代谢，从而达到防癌的功效。
鲍鱼的营养价值
鲍鱼一直被视为山珍海味，因此，鲍鱼的营养价值之高不言而喻：它含有二十多种氨基酸，每百克鲜鲍鱼肉含丰富蛋白质、脂肪、无机盐钙、铁还有相当量的碘，锌，磷和维生素A，B1等。
今天，海宝就教大家几种鲍鱼的做法。
01
蒜茸蒸鲜鲍鱼
原料：鲍鱼、蒜、盐、鸡精、糖
做法：
1、鲍肉从鲍壳上剥下鲍鱼去掉肠肚加盐搓洗下冲洗干净鲍壳用刷子刷洗下；
2、蒜蓉用热油烫下加入盐、美极鲜、鸡精、糖鲍肉放入鲍壳浇上汁锅水开放入锅大火蒸七八分钟即可。
02
蚝油鲍鱼
原料：新鲜鲍鱼、盐、葱、姜、耗油、生抽、糖、葱丝
做法：
1、将蚝油、生抽和糖放进碗里搅拌均匀，葱姜切丝；
2、鲍鱼用盐揉搓，去除粘液后洗净撒上葱姜和料酒上蒸锅蒸8-10分钟；
2、取出鲍鱼后把葱姜拿掉，撒上提前拌好的酱汁，再撒些葱丝，烧少许热油，淋到鲍鱼上即可。
03
清蒸鲍鱼
原料：鲍鱼、盐、料酒、小葱、姜、醋、花椒、酱油、香油
做法：
1、葱姜洗净，葱切条，姜一半切末另一半切片；
2、鲍鱼两面剞上斜直刀由间切开，摆盘后加料酒、高汤、葱条、姜片、花椒和盐上屉蒸；
3、蒸10分钟左右取出拣出葱、姜、花椒后再蒸片刻即可；
4、醋、酱油、姜末、香油兑成姜汁，吃鲍鱼时蘸姜汁。
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