百合银耳莲子汤的功效与作用（莲子银耳汤的正确做法）
菜谱教程目录：
莲子,百合,银耳各有什么功效?
1、莲子：
清心醒脾，补脾止泻，养心安神明目、补中养神，健脾补胃，止泻固精，益肾涩精止带。滋补元气。
2、百合：
有养阴润肺止咳功效，可使用在肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，如百花膏。治肺虚久咳，劳嗽咯血，如百合固金汤。
3、银耳：
有强精、补肾、润肠、益胃、补气、和血、强心、滋阴、润肺、生津、壮身、补脑、提神、美容、嫩肤、延年益寿之功效。
扩展资料：
莲子、百合、银耳的菜肴——百合银耳莲子汤：
是一道传统的汉族名点。用银耳、莲子、百合等煮制而成，银耳的营养成分丰富，美容养颜。百合和莲子具有养心安神，润肺止咳的功效，是著名的保健食品，也是老少皆宜的食物。
食材有银耳、莲子、红枣、百合、枸杞、桂圆、冰糖。
参考资料：莲子_百度百科，百合_百度百科 ，银耳_百度百科
百合银耳莲子汤功效
关于莲子，有利于身体内血液的循环畅通，还可以起到健脾补肾的作用。下面我为大家分享百合银耳莲子汤功效，欢迎大家参考借鉴。
百合银耳莲子汤的功效
百合，属于寒性，含有大量的蛋白质，钙，脂肪，铁，磷和多种生物碱，具有利尿、补血气、润肺止咳、安神等作用，对于那些经常咳嗽，咳血，神志不清，或者脚气浮肿等人是很好的食疗补品。银耳，含有大量的糖，具有滋阴润肺，活血养气，补脑的作用，如果患有肺心病等疾病可以食用，而且还能起到美容养颜的作用。
莲子，有利于身体内血液的循环畅通，还可以起到健脾补肾的作用。如果饮用百合银耳莲子粥，可以对身体起到很好的调养作用，让身体越来越好。
百合银耳莲子汤的做法
先把食材准备好，莲子、银耳、百合、红枣、枸杞、桂圆、冰糖。第一步，先把银耳清洗一下，块儿如果大再撕一下，放到热水中泡备用。第二步将锅中的水烧热，放几块冰糖。第三步，把莲子也放到锅里煮。第四步，把泡软的银耳放入锅中，然后再把百合、红枣和枸杞也都放进去，此时注意要煮的时间长一些，这样才能把食物中的营养煮出来。第五步，最后放入桂圆，小煮一会就可以了。最后把汤盛到盘子里就可以喝了。
百合银耳莲子汤的营养价值
银耳，性质平而且味道较甘甜，其中含有蛋白质、脂肪和多种维生素、葡萄糖、氨基酸、葡萄糖醛酸等营养成分，磷、钾、硫、钙、钠、镁等微量元素的含量也很高，常吃银耳，能够达到提神、补脑、养气等作用，对于阴虚的人也是一种很好的食疗食物。
除此之外，如果女性脸上长有很多的黄褐斑或者雀斑，经常食用的话，还可以起到润肤的效果。莲子的作用是加进血液循环，防止皮肤出现老化。如果肺部不适，常吃百合很有好处。
喝百合银耳莲子汤的季节
关于百合银耳莲子汤的食用季节，不同地区的人有不同的习惯，而且还受不同地区不同季节和生活习惯的.影响。
一般来说，百合银耳莲子汤性平温和，什么季节食用都适宜，南方人自古以来都喜爱喝汤，煲汤的技术堪称一流，所以一年四季的餐桌上少不了的就是汤。北方人也有喝汤的习惯，但是在炎热的、湿润的季节一般喝汤的较少，但是到冬春季节，由于天气较干旱，喝汤的人会多一些。
百合银耳莲子汤小窍门
秋冬补水是美女最关注的话题，皮肤干燥，嘴唇干裂，是美女不能忍受的，百合银河莲子汤具有美容滋补的功效，补水润肺的同时，还能美容养颜哦!现在就来介绍一下这道甜品的制作小窍门：
1、银耳挑选时，千万不要购买“雪白”、“漂亮”的白木耳，白木耳的本色应为淡黄色，根部的颜色略深。质量好的银耳，耳花大而松散，耳肉肥厚，蒂头无黑斑或杂质，朵形较圆整，大而美观。
2、将白木耳的包装塑料袋开一个小孔，闻是否有刺鼻的味道。如果有，说明其中二氧化硫的残留量较多。
3、熬煮之时，将银耳撕成小朵，和银耳一起事先熬煮半小时，再放南瓜。南瓜易熟，久炖容易熟烂无形。
4、如果时间充分不着急的话，尽量熬久一点，将银耳的胶质熬出，营养更佳。
5、如果放蜂蜜，则等银耳汤稍晾后再放，否则容易破坏其营养成分
银耳莲子百合粥 喝了有什么好处？
银耳莲子百合汤它主要是银耳、莲子加上百合共同煎煮的。
银耳它是胶状物质，有滋阴的作用能够强精补肾、润肺、生津还能够止咳、清虚热、养胃阴、补气。莲子也是一味补脾气的药物，而且性情非常的柔和。百合有止咳、养阴、清热、安心神的作用，同时可以利小便。在银耳汤里还会用到一些冰糖，冰糖就是和中、助脾气，而且润心肺，可以治疗口干、口渴、解心腹的胀热。冰糖银耳莲子汤，它是一个非常容易制作的方剂，而且它很有补益、清热去火的作用。
莲子百合银耳汤的功效是什么？适合哪些人喝呢？它是如何制作的呢？
莲子百合银耳汤有助于活血化气、润肺止咳、补肾固精、清心安神以及美容养颜的效果，适合失眠多梦以及睡眠质量差的人食用，有助于人们健脾补肾，是夏日最不可缺少的甜品之一，尤其适合老年人或者是上班族食用，可以更好的消暑。莲子百合银耳汤的制作很简单，准备好莲子、百合和银耳，加入适量的冰糖，用砂锅小火慢炖，一碗夏日最佳甜品，就顺利出锅了。
最滋补的甜品之一，润肺止咳补肾安神的好选择
莲子百合银耳汤含有很多的功效，可以补铁，汤中含有丰富的铁，而铁是血红蛋白组成要素之一，多喝汤可以更好的补血，尤其是孕妇需要多喝。莲子百合银耳汤还具有清心安神的功效，莲子味苦有助于人们的清热降暑，还可以安神补气。最主要的功效是润肺去火，针对暑气旺盛心火重的人，多喝莲子百合银耳汤，可以更好的清心，对小朋友来说，还可以润肠通便，有助于肠胃的消化吸收。
各大食材的营养丰富，汇聚成了最好的滋味
莲子百合银耳汤，其中包含了莲子，而莲子的具有补脾益肾养心安神的作用，帮助小朋友改善脾胃，多吃莲子有助于小朋友的睡眠更为安稳。银耳味甘性平，有着最好的润燥作用，针对夏日炎炎人们的口干舌燥，有着最好的缓解作用，并且银耳还能提高肝脏的解毒功能，更好的保护肝脏，进一步提升身体的免疫力。
在补脾胃以及安眠健胃，包括清热润燥方面有着非常好的效果，是不可多得滋补良药。百合的作用在于养阴清肺，尤其是秋天，有的孩子咽喉痛或者是咳嗽，多喝百合糖水，可以更好的缓解症状。这几大食材汇聚在一起，做出来的甜品，自然是最具营养价值，又最美味的菜品了。
根据个人口味增加食材，挑选和准备是关键
莲子百合银耳汤还可以根据个人的口味，增加红枣和枸杞，可以更好的补气血，还能增加甜品的口感。在制作莲子百合银耳汤之前，挑选食材是很关键的一步，比如银耳的挑选，一定要选择耳肉比较丰富，耳花大又松散的为最佳，颜色方面要选择自然黄又带着几分白的品种，这样的银耳最纯粹，没有太多的杂质。而且，一般都是购买干银耳，一定要选择手感干燥，如果带有潮湿感，可能就被污染了。百合的挑选同样关键，选择颜色最自然，色泽度最高的为上品。
砂锅烹煮为最佳，掌握火候很重要
莲子百合银耳汤的关键在于火候，银耳和百合都要先用水泡发，莲子可以抽取中间的芯出来，将所有的食材放入砂锅中，加入适量的水开始烹煮。莲子比较容易煮熟，可以后期加入，再加入红枣和枸杞，先是大火烧开，随后转为小火慢炖，掌握好火候才会让银耳又粘稠，又入味，这是莲子百合银耳汤的关键之处，准备出锅之前，加入适量的冰糖，可以更好的保证口感。
莲子百合银耳汤是最受欢迎的一道甜品，家庭版制作味道会更好，夏天的话，可以稍微冷藏，确保口感，帮你顺利度夏，清新过酷暑的好帮手。
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