芹菜炒香干的功效与作用（芹菜炒香干好吃吗）
菜谱教程目录：
芹菜炒香干——蛋白质丰富降压促食欲
香干是一种很常见是食材类型，是属于豆制品的一种，它的营养价值是比较高的，可以补充丰富的钙质和蛋白质哦。香干的食用方法有很多，和芹菜搭配的话可以有降压的作用，一起来看看做法吧。
【芹菜炒香干】
【主料】
芹菜400g、香干200g
【辅料】
瘦肉70g、木耳10g、蒜5瓣、姜1茶匙、剁椒1/2汤匙、盐1/2茶匙、五香粉1/2茶匙、料酒1汤匙
【做法】
1.木耳泡发备用，蒜拍碎和剁椒，姜末混合。
2.芹菜切段，香干切丝，木耳切丝，开水烫一下沥干。
3.瘦肉切丝，泡水10分钟沥干备用。
4.锅里放油，放入剁椒，蒜碎，姜，一起炒均匀出香味，放入肉丝划拉几下外面变白。
5.肉扒拉到锅边，中间的油烧热倒入芹菜香干和木耳。调入五香粉，料酒，生抽，大火爆炒，锅最热最干的时候放入高汤。
6.汤汁收干芹菜断生即可出锅。
芹菜炒香干，非常好吃，宝宝非常爱吃，炒出来的香干有肉的味道，芹菜营养丰富，有着降血压功效，是一款经典小炒。香干含有丰富的蛋白质、维生素A、B族维生素、钙、铁、镁、锌等营养元素，营养价值较高。这样的食用方法是很常见的一道家常菜，虽然比较常见，但是还是有一定的营养价值的哦，可以促进食欲，同时还可以有降压降脂的作用，适合各类人群。
关于芹菜炒香干的具体的做法和它的营养价值，大家都了解了吧，经常吃这样的食物不仅可以补充丰富的营养物质，而且还可以有暖胃降血脂的作用，蛋白质丰富降压促进食欲，大家可以合理搭配饮食。
芹菜炒香干——治疗高血压补充钙质
香干在南方地区是非常常见的一种食材了，食用一些香干是可以使得我们的胃口大增，是一种非常受欢迎的豆制品，随着发展，豆干也是可以用来制作很多美味的菜肴，很多家常菜都是可以用香干，下面就是一起来看看芹菜炒香干的做法吧。
芹菜炒香干
材料：芹菜、香干、姜末、蒜末、葱花、花生油、胡椒粉、酱油、盐、鸡精
做法：
1、首先需要将芹菜的杂质去除掉，将它的叶子尽数去除，随后将之洗净切段备用。
2、这时将香干切条备用。
3、红尖椒洗净，用刀切圆圈备用。
4、这时就可以热锅了，等油有七成熟的时候，这时将香干放入，用大火翻炒，等它变成焦黄色了，将芹菜放入。
5、等香芹稍炒软时，红尖椒这时就该下锅了。
这时就可以进行调味了，放入适量的食盐、酱油，酱油是用来上来的，等翻炒均匀之后，就可以盛出食用了。
芹菜炒香干的 功效
芹菜炒香干可以治疗高血压、补充钙质、预防贫血等等的功效。香干的主要成分是大豆，可以很好的补充蛋白质，从而及时的补充了身体所必需的8种氨基酸，它所含的卵磷脂可以将体内血管壁上的胆固醇清除掉，从而预防血管的硬化，对心脏的保护很有帮助。并且它还含有多种矿物质，很好的补充身体钙质，促进骨骼的发育，适合老人和小孩食用。芹菜是属于一种高纤维的食物，是可以产生抗氧化剂，可以起到保护肌肤的效果，并且富含铁元素，从而有效的预防了贫血。
上面就是为大家介绍的关于芹菜炒香干的相关内容了，相信大家在看完上面的介绍后，也是很好的知道了怎么制作这款菜肴，制作起来是比较的简单，大家如果是喜欢的话，也是可以加入一些自己喜欢的食材。
吃芹菜炒香干可以预防便秘
材料：
芹菜300克、香干3块，红辣椒丝、盐、白糖各适量
做法：
将芹菜洗净、切段，香干切丝，锅内放油烧热后，倒入香干炒出香味，再倒入芹菜，翻炒几下，调入盐、白糖，加入红椒丝，炒匀后大火翻炒片刻即可。
功效：
芹菜中含有大量的膳食纤维，可以刺激肠胃蠕动，促进排便，可以预防便秘，将芹菜和香干同炒，还能够起到预防缺铁性贫血的作用，非常适合夏季食用。
芹菜炒豆干有什么功郊
芹菜炒香干的营养价值
我们在享受了芹菜炒香干诱人的香味的同时，可不要忘了，芹菜炒香干的营养价值可是非常丰富的呢。了解芹菜炒香干的营养价值，适当为家人和我们自己的身体健康加一道菜，是我们可以轻易做到的美事，当然，同时别忘了注意它的禁忌，避免对身体的伤害。
从营养成分来讲，芹菜中含有丰富的膳食纤维、胡萝卜素和B族维生素，同时钙、磷等矿物质含量也较高。香干则含有大量蛋白质、维生素A、B族、碳水化合物、钙、磷、铁、镁、锌等多种人体所需的矿物质。香干在制作过程中会添加食盐、茴香、花椒、大料、干姜等调料，既香又鲜，久吃不厌，被誉为“素火腿”。
芹菜虽营养丰富但是却缺少优质蛋白质，香干中含有丰富的大豆蛋白质，正好弥补了芹菜的不足，起到了营养递加的作用。
中医学认为，芹菜味辛、甘，性凉，有清热平肝，健胃、降血压的功效。香干也偏凉性，搭配芹菜起来，养阴清火的作用特别好。因此芹菜炒香干对与热性体质，肝火重的人非常适宜，对于缓解口干舌燥、口腔溃疡等很有帮助。
但由于芹菜性凉质滑，脾胃虚寒、大便腹泻者不宜多食，芹菜有降血压作用，故血压偏低者慎用。芹菜具有杀精的功能，计划生育的男性应注意适量少食。而香干中的钠含量较高，糖尿病、肥胖或其他慢性病如肾脏病、高血脂患者慎食；老人、缺铁性贫血患者尤其要少食。
同时，我们还要注意芹菜和一些食物是相克的，注意避免直接同时食用，避免对身体的伤害。
1、芹菜与黄瓜相克：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。
2、芹菜与蚬、蛤、毛蚶、蟹相克：芹菜会将蚬、蛤、毛蚶、蟹中所含的维生素B1全部破坏。
3、芹菜与甲鱼相克：同食会中毒。
4、芹菜与菊花相克：同食会引起呕吐。
5、芹菜与鸡肉相克：同食会伤元气。
标签： 芹菜炒香干的功效与作用
相关文章
