牛尾汤的功效（煮牛尾汤的做法）
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牛尾汤吃了对人有啥好处？
牛尾汤吃了对人有好处，能益血气、补精髓、强体魄、滋容颜。
1、牛尾性味甘、平，具有养血、强筋骨的功效。牛尾汤含有丰富蛋白质、维生素、能量和磷、钙、铁以及富含胶质、多筋骨少膏脂。
2、牛尾汤有益血气、补精髓、滋容颜的作用，牛尾的主要成分是牛肉和牛骨髓，牛尾汤能补充铁元素，防止缺铁性贫血，还有利于肌肤的发育。
扩展资料：
牛尾膻味比较淡，少油腻，味道浓郁，口感舒适，更重要的是它富含蛋白质，营养丰富。中医认为，牛尾性温，有补气养血、滋养脾胃、壮腰补肾的功效，尤其适合体虚、术后或老少人士初冬进补之用。
牛尾汤脂肪含量低，含有烟酸、叶酸等多种维生素，适合成长期的儿童及青少年、老年人和术后、病后调养的人食用，适宜于肾虚患者食用。但消化系统疾病，心脑血管系统疾病，五官疾病，神经性疾病患者以及气郁体质，痰湿体质，特禀体质人群不宜食用。
白萝卜煲牛尾汤：
【功效】益胃润燥，壮腰补肾。
【材料】白萝卜500克，牛尾700克，生姜4片，香菜少量。
【制作】白萝卜削皮切大块；牛尾剁成段洗净，用锅烧开水后加少许料酒飞水，之后用冷水冲洗干净；香菜切小段。牛尾段和生姜片共入瓦煲，加入矿泉水2500毫升（约10碗水量），武火煮沸后改文火慢熬2小时，之后放入白萝卜块再煲半小时，下香菜段和适量盐即可。
参考资料来源：百度百科-牛尾汤
参考资料来源：人民网-补肝肾、强筋骨来碗白萝卜煲牛尾汤
牛尾汤——补气血健脾胃养肝润肺
牛尾巴大家都吃过吗，它的营养物质不能忽视的哦，其实它含有的蛋白质和钙质比较多，而且还可以有促进食欲的作用和效果。你知道牛尾汤的做法吗，是一种很不错的营养食谱哦，可以养肝润肺，来看看它的做法吧。
牛尾汤有补气的功效，常喝牛尾汤可以起到健脾胃，养肝，润肺等方面的好处，那么牛尾汤这么滋补有没有催奶下奶的功效呢，我们下文一起看看。牛尾汤又称黄精枸杞牛尾汤，是广东省传统的汉族名肴，属于粤菜广府汤。牛尾汤可以有补气血的作用，对于提高体质有帮助，特别是对于滋补气血有好处，对于身体虚弱的人群来说是首选食谱的哦。
牛尾既有牛肉补中益气之功，又有牛髓填精补髓之效。
牛尾汤
原料：牛尾750克，罐头竹笋250克，松蘑75克，豌豆100克，热鸡汤1500毫升，花生油25克，精盐10克，胡椒面4克，味精2克，干辣椒2个，料酒50克，葱头50克，芝麻15克(焙好)，大料3颗
制作过程：
1、将松蘑水发后洗净，切成3毫米厚的伞形片;干辣椒洗净，去蒂根，去籽;葱头去头洗净，切成1.5厘米见方的丁;罐头竹笋也切成与葱头同样大小的丁
2、将牛尾去净污物，洗净，剁成段，放入开水锅内，烫出血沫，捞出，洗净，再放入锅内净水，入牛尾，烧开，撇去浮沫，加大料、干辣椒及胡椒粉，煮4个小时后，中间撇两次浮油和浮沫，待牛尾段熟后，捞出，洗净
3、煮锅净后放入热鸡汤，烧滚沸后，放入牛尾段，保温。
4、焖锅内放花生油，烧五成热，投入葱头丁，炒至断生，放入松蘑片、竹笋片，稍煸炒后，把煮牛尾汤过滤后，倒入焖锅里，烧开，加豌豆粒，料酒、精盐、白胡椒粉和味精，调好口味，放入牛尾和热鸡汤，烧开
5、食用时，分别盛入六个碗内，各放1/6的牛尾段，每碗撒匀芝麻，即可。
关于牛尾汤的具体的做法，方法简单，而且营养价值是很丰富的哦，补肾壮阳滋阴补血强筋骨，平时的时候大家可以放心的食用，补气血健脾胃养肝润肺。可以起到起到强筋壮骨的作用。
牛尾汤的功效与作用
牛尾汤有以下功效与作用：
牛尾汤可以达到补充锌元素，提高免疫力作用，牛尾里面的锌元素含量高，所以补锌的效果就会非常明显，能够让身体抵抗能力提高，经常感冒的人或者每一次感冒以后都很难恢复的人，就应该适当的喝一些牛尾汤，让感冒恢复的速度更快一些。
喝牛尾汤还可以补气养血，在西餐中经常会出现牛尾汤这款食物，对气血不足的人来说就非常适合，它里面含有很多叶酸，维生素b12，维生素b2，维生素b1，对身体健康非常有帮助。
牛尾汤可以达到补钙作用，在煮牛尾汤的时候加入适量的醋，就能够让钙质的吸收功能变得更好，也可以让钙质更好的溶解在汤里面，煮牛尾汤的时间也可以适当的延长一些。
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吃牛尾汤的好处
吃牛尾汤可以让身体的免疫能力提高，可以达到去痰利水健胃作用，能够起到化痰止咳效果，而且牛尾汤如果和白萝卜搭配在一起吃，还可以达到帮助食物消化以及止痛止泻作用。
适当的喝一些牛尾汤还可以补中益气，保护胃部，健脾的功效和黄芪是差不多的，经常喝一些牛尾汤，还可以延年益寿，让皮肤看上去更加有光泽。
食用牛尾汤就需要注意它的营养价值非常高，吃多以后容易导致上火情况出现，所以一次性不要吃太多，牛尾汤也不要每天都喝，否则就会对身体健康造成危害。
喝牛尾汤还应该注意，牛尾汤属于发物食物，有肾脏方面问题的人，肝脏方面问题的人最好不要吃。身体有瘙痒症状，出现痘痘，湿疹，那么也不要喝牛尾汤，否则就会让情况变得更加严重，对身体健康是非常不利的。
参考资料来源：百度百科-牛尾汤
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