佛手瓜怎么做好吃的功效与作用（三种人不宜吃佛手瓜）
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佛手瓜的吃法及功效 佛手瓜的功效和做法
1、佛手瓜的功效与作用:佛手瓜是葫芦科佛手瓜属植物佛手瓜的果实,佛手瓜的功效是理气和中,疏肝止咳,祛风解热,健脾开胃,佛手瓜的作用是治风热犯肺,咽干,咳嗽,佛手瓜食用禁忌是脾胃虚寒体质虚弱的人应少食佛手瓜。
2、用料：佛手瓜1个、胡萝卜半个、洋葱半、盐、糖、香醋、花椒辣椒油、麻油适量。
3、做法：把佛手瓜、红萝卜和洋葱洗净后切成细丝，蒜瓣剁成茸。佛手瓜丝中倒入盐1茶匙，用手抓腌，等10分钟后会刹出些水，倒掉，用冷开水冲洗一遍。放入红萝卜丝和洋葱丝。放入蒜茸、盐1/4茶匙、花椒辣椒油1汤匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1汤匙，搅拌均匀即可。
佛手瓜的功效与作用 它的吃法有哪些
佛手瓜是很常见的一种瓜类蔬菜，但是佛手瓜的功效与作用是很强大的。下面就来详细的了解下吧。
佛手瓜的功效
1、佛手瓜舒肝理气，和胃止痛。用于肝胃气滞，胸胁胀痛，胃脘痞满，食少呕吐。
2、据史料记载，佛手的根可治男人下消、四肢酸软;花、果可泡茶，有消气作用;果可治胃病、气管炎、呕吐、噎嗝、高血压、哮喘等病症。
3、据《归经》等载，佛手并具治鼓胀发肿病，妇女白带病及醒酒作用，是配制佛手中成药的主要原料。
佛手瓜的作用
1、佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的~倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
2、具有理气和中，疏肝止咳的作用，适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用。
3、对男女因营养引起的不育症，尤其对男同志性功能衰退有较好的疗效。
佛手瓜的营养价值
佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克，是多种蔬菜不能比拟的。现代医学证明，硒元素是人体不可缺少的微量元素，每个成人每日的摄取量应为30-50微克
佛手瓜蛋白质和钙的含量是黄瓜的2-3倍，维生素和矿物质含量也显着高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。
佛手瓜的吃法
佛手瓜可生吃，像黄瓜般清甜爽脆，可凉拌、清炒。
做汤也非常拿手，滚、煲皆可，像滚鱼头汤、肉片汤，煲鸡汤、排骨汤等，清润美味，老少咸宜。
佛手瓜有什么营养价值？怎样吃最好？
佛手瓜含有植物蛋白和纤维素，还含有碳水化合物和维生素以及多种矿物质。佛手瓜炒肉最好吃。
佛手瓜营养价值高，含有大量膳食纤维和植物蛋白，更含有丰富的维生素a，这些都是对人体健康有益的重要营养，被人体吸收后能加快人体新陈代谢，也能提高人体多器官功能，对维持人体健康有一定好处。人们吃佛手瓜以后还能吸收丰富的微量元素钙磷铁，这些物质被人体吸收后，不但能提高人体造血功能，还能促进骨骼发育。
佛手瓜还是一种高价低钠的健康蔬菜，人们吃佛手瓜以后能加快身体内钠盐代谢，并能促使血管扩张它能防止血压升高，也能缓解肾脏压力。佛手瓜中含有的微量元素锌被人体吸收后，能营养脑神经提高大脑功能，儿童多吃佛手瓜吸收丰富，微量元素锌还能促进智力发育，会让他们的大脑功能明显提高。
佛手瓜炒肉最好吃，在做的时候需要把新鲜佛手瓜洗净以后，从中间切开，再把它切成片准备适量的里脊肉，把它切成薄片以后加适量淀粉和生猪，蚝油以及十三香调匀腌制半小时，在炒锅中放适量食用油加热后把肉片入锅炒散，炒到变色以后，放适量的葱花炒出香味，再把佛手瓜入锅，用大火快速翻炒，两分钟以后放生抽和食用盐调味，出锅前放少量鸡精就可以。
佛手瓜凉拌也特别好吃，做凉拌佛手瓜的时候，需要把新鲜佛手瓜洗净以后，切成薄片加少量食用盐调匀腌制，一会把腌出的水分倒掉，然后放入适量白糖，鸡精，香醋，再放入少量味达美和麻油，调匀以后装盘就能吃，这样做好的佛手瓜口感爽脆，口感清爽，吃起来感觉特别好。
如何做佛手瓜好吃
佛手瓜的做法如下：
1、佛手瓜，胡萝卜切丝。
2、锅中加500ml水烧热，放入180g佛手瓜丝和80g胡萝卜丝焯烫，捞出过凉沥干。
3、将佛手瓜丝和胡萝卜丝中，加入5ml虾油。
4、加入5ml花椒油，10ml白醋，5g盐，搅拌均匀即可。
清炒佛手瓜的做法,清炒佛手瓜的作用与功效
清炒佛手瓜是生活中很常见的一道菜,那么你找到清炒佛手瓜应该怎么做呢?清炒佛手瓜的功效和作用是什么呢?下面我们来一起介绍下吧!
清炒佛手瓜的做法
材料
佛手瓜2个,青尖椒1个,红尖椒1个,葱少许,姜少许,蒜少许,盐少许,食用油少许做法
1.佛手瓜洗净去籽,切丝备用;
2.锅内油烧热,放入葱、姜、蒜爆出香味,放入尖椒炒出香味,倒入佛手丝、盐翻炒2分钟即可.
小诀窍
一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感. 佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了.
怎么做营养会流失
佛手瓜可以生吃的,翻炒2分钟足够,炒得太老就不脆了.注意把握好火候,火候太大容易糊锅,炒佛手瓜的火候,基本以旺火快炒为主,千万不要用中小火慢慢煮,记得是快炒.翻炒时可以适当加些水进去.佛手瓜脆甜多汁,是比较清爽的蔬菜,这道菜重在清炒,所以炒制过程中不必加过多的盐.
各食材的处理方法
佛手瓜洗净去籽,切丝或切小块备用,佛手瓜切得薄些更好吃.一定要将瓜内的籽去掉哟,否则会影响口感.佛手瓜切丝后,会渗出带有涩味的黏液,要用清水冲洗一下,除去其涩味.佛手瓜要选嫩的来炒,偏老的要去皮再切丝.佛手瓜的瓜皮较韧口,不喜吃瓜皮者,可削去瓜皮,取果肉入菜.
佛手瓜食用时,最好选择果皮鲜绿色,表面光滑、茸毛软,这样的瓜比较嫩.如果瓜皮上留有少量的刺已发硬,佛手处有种子突出表面,则表示瓜已老熟.这样的佛手瓜尽量不要购买.佛手瓜肉质白嫩、味道清甜,有白皮和绿皮之分,以白皮佛手瓜为最佳,绿皮佛手瓜则次之.
佛手瓜的功效与作用
佛手瓜在所有的蔬果中算是营养元素最多的蔬菜了,经常吃可以增强人体对抗疾病的能力.不仅如此,多吃佛手还能有助尿液通畅,对血管舒通、降低血压有奇效.科学研究表示,锌对幼儿大脑发育有好处,如果锌元素不足,容易造成孩子智力低下,所以多吃佛手瓜可以提高智力.
佛手药用价值
1、佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富,常食对增强人体抵抗疾病的能力有益.
2、佛手瓜里的各种营养素相较其他蔬果都高出许多,其中蛋白质和钙元素是黄瓜的好几倍,而且卡路里又很低,并且含有钠元素,对心脏病、高血压人群日常保健非常有益.
3、据国家营养协会报道,锌对儿童智力发育影响较大,常食含锌较多的佛手瓜,有助于提高智力.
4、中医认为它具有理气和中,疏肝止咳的作用,适宜于消化不良、胸闷气胀、呕吐、肝胃气痛以及气管炎咳嗽多痰者食用.
5、佛手瓜苗硒的含量每100克高达30.58-53.01微克,是多种蔬菜不能比拟的.现代医学证明,硒元素是人体不可缺少的微量元素,每个成人每日的摄取量应为30-50微克,硒元素具有较强的抗氧化作用,可以保护细胞膜的结构和功能免遭损害等.
6、佛手瓜对由于营养不足所引起的不孕不育症有非常好的效果,特别是对男人性功能衰退有显着治疗作用.
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