香菜根的功效（香菜根的功效与作用）

菜谱教程目录：

• 1、香菜根有什么功效？
• 2、香菜根的吃法
• 3、香菜的根有什么功效呢
• 4、香菜根的作用
• 5、香菜根的功效

香菜根有什么功效？

香菜根煮水的功效

1、香菜根煮水可有效排毒：无论大人或小孩，患了麻疹可尝试服用香菜根煮水。可取香菜（连根带叶）煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。或者将带根的香菜洗净加水煎煮，随后用香菜根水洗脸。这样可以有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落。

2、用香菜根煮水，可以有效加速小儿退烧。妈妈们可以试一试。香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。而且它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱才会导致发烧反复，喝香菜根汁也许可以达到“双管齐下”的效果。

可选将香菜根洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水一起煎煮。待水煮至原来的1/3左右时，捞出香菜根。宝宝可一天喝两到三次，喝下后发烧便可缓解甚至退去。

扩展资料：

香菜的营养成分

香菜（芫荽）营养丰富，内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等，其挥发油含有甘露糖醇、正葵醛、壬醛和芳樟醇等，可开胃醒脾。香菜内还含有苹果酸钾等。

香菜（芫荽）中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7～10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜的宜忌人群

宜食：小儿麻疹及风疹透发不快或透而复没时、流行性感冒流行传染期间和已患有流感时的人食用好处多，可起到预防和治疗效果；此外还适宜于食欲不振，胃滞腹胀的人食用。

忌食：芫荽性温，因热毒雍盛而非风寒外来所致的疹出不透者忌食；小儿麻疹已经透发后即不能食用；患有癌症、慢性皮肤病和眼病、气虚体弱和患有胃及十二指肠溃疡之人不宜多食。

参考资料来源：人民网-香菜的功效与作用有哪些？香菜食用禁忌你知道吗？

香菜根的吃法

香菜根的吃法

香菜根的吃法，香菜是日常饮食上比较常见的一种菜类，可以做调味食用，可以吃热煮熟的，而且可以常常看见人们对它的喜爱与厌恶明显的分成了两派，以下分享香菜根的吃法。

香菜根的吃法1

1、准备一些新鲜的香菜，切掉根部，叶子可以留着吃。把根部用清水冲洗干净，香菜根有很多泥沙，一定要仔细清洗。如果没洗干净，很可能会吃到沙，影响食欲。

2、再准备一些枸杞、红枣，放入清水中，加入适量食盐、食用碱，用手搅拌均匀，浸泡5分钟然后冲洗干净。红枣去核后切成小块。

枸杞、红枣都是很有营养的食材，可以补血益气、清肝明目，很多人习惯不洗直接吃，这是不对的，在晒干的过程中表面或多或少都会有灰尘、杂质等，甚至是细菌，直接吃不卫生。用食盐、食用碱浸泡，能有效杀菌、除尘，干净又健康。

3、锅里倒入一些清水，放入香菜根，再放入红枣，盖上盖子后大火煮开，小火继续煮20分钟，然后加入枸杞。继续煮10分钟，就可以关火了。

4、把煮好的汤水盛入碗中，趁热喝就行了。这种汤的味道是比较寡淡的，喝不惯的朋友可以加一些蜂蜜，味道就很好了。但想要效果好，还是直接喝原汁原味的吧。

为什么香菜根煮水能解决很多人睡不好的困扰呢？

外婆说，这个土方法是村里的一个老中医告诉她的。因为香菜根营养丰富，含有多种维生素、矿物质，比如维C、B族维生素、钙、铁、磷、镁、钾等，还含有一些挥发油，能增强人体免疫力，促进血液循环，健胃醒脾，对睡眠有很大的帮助。

如果因为压力大睡不着，可以多喝一些香菜根煮的水，这3种食材加在一起，能补气养血，气血足自然睡眠好，精神好了，无论男女老少都适用，快试试吧。

如今的香菜很便宜，大家可以多买一些保存起来，放进冰箱里保存，随时都可以煮水喝。然而香菜不易保存，很容易坏掉，教大家一个方法，放3个月都不会坏哦

保存香菜小妙招：

新鲜香菜洗干净，放在阴凉通风处晾干水分，一定要晾干。然后用锡纸或保鲜膜包起来，放进冰箱里冷藏保存，记住是冷藏不是冷冻，保证放3个月还非常新鲜，叶子绿油油的。

香菜根的吃法2

一、香菜根的功效和作用：

第一：香菜根具有发汗透疹的功效，可以促进人体的消化，对感冒、消化不良等等病症都有一定的*。

第二：香菜根富含了维生素c、苹果酸等等营养物质，食用香菜根可以让胃液更顺畅的增加，还能增加人的食欲，对人体肠道的蠕动也有一定的促进作用，对于消化能力也有很强的提升能力。

第三：香菜根的内部还富含了很多的高营养物质，包括植物蛋白、钙、磷、雌三醇等等，它对于*的身体也有一定的调节作用，促进*卵细胞的排除，有些患有不孕不育症的*食用香菜根可以得到很好的治愈。

第四：香菜根对人体的脾胃有很好的功效，可以治愈荨麻疹等等病症。

二、香菜根的食用方法：

第一：凉拌香菜根，首先将香菜清洗干净，然后再将一些盐、蒜瓣、香油、酱油、辣椒等等佐料放入洗干净的香菜当中，将佐料放入香菜以后即可食用。

第二：腌制香菜根，首先将香菜洗干净，让将盐放入香菜当中，然后将它们搅匀，再在其中加入一些辣椒，最后将香菜放入到冰箱当中，等待两天以后即可食用。

第三：香菜根萝卜皮，首先将香菜根清洗干净，然后将香菜切成小段，再将切好的萝卜皮和香菜根混合，再在其中*适量的酱油、香油、鸡精等等佐料，然后用筷子将它们搅拌均匀，然后等待10分钟以后即可食用。

第四：香菜根炒牛肉，将牛肉切成丝，然后再将香菜根清洗干净，然后在锅中加入油，再加入一些葱花和蒜末，过一会以后，将牛肉丝放入锅中，经过爆炒以后，再将清洗干净的香菜根放入其中，然后再加入味精、盐、香油等等，出锅以后即可食用。

香菜根的吃法3

香菜不能和什么一起吃

香菜+猪肝：这两种食物一起吃会引起身体的不适，对我们的健康造成一定的威胁。

香菜+黄瓜：会破坏蔬菜中的维生素C，对我们的身体来说是一种损失。

香菜+猪里脊肉：这两种食物一起吃会损耗身体中的养气，对身体的健康是非常不利的。

香菜+猪肉：这两种食物一起吃会伤害我们的身体。

香菜宜和什么一起吃

香菜+羊肉：羊肉本身就自带这一些腥味，和香菜一起吃可以有效的去除腥味。

香菜+羊肉：这两种食物一起吃可以增强身体的.免疫力。

香菜+虾：对我们的脾胃有一定的保护作用。

香菜+胡萝卜：可以起到开胃消食的效果。

香菜+黄豆：不仅可以去除身体中的寒气，还能起到解毒的作用。

哪些人不适宜吃香菜

1、胃溃疡患者不宜吃香菜

因为香菜中的营养物质会加重这类患者的病情，会使这类患者的身体健康受到一定程度上的威胁，不利于病情的恢复。

2、生疮患者不宜吃香菜

因为生疮的患者是因为上火造成的，而香菜的性情温和，不利于下火，反而会加重上火的迹象，对这类患者的身体来说并不健康，反而还会加重病情，使患者多承受一份痛苦。

香菜的营养成分

香菜中含有丰富的热量、碳水化合物、胡萝卜素、烟酸、膳食纤维、蛋白质、维生素、和各种人体中所需的矿物质，对我们的身体来说是非常的好了，可以补充一定量的营养物质。

香菜的功效作用

1、和胃调中

香菜中含有一种特殊的香气，可以促进肠胃的蠕动，对我们的肠胃是非常健康的。

2、治疗感冒

如果是偶尔感冒的人，可以试着用香菜来治疗感冒，因为香菜中的某些物质有治疗感冒的功效。

3、祛除寒气

香菜性温，脾胃虚寒的人适度吃点香菜也可起到温胃散寒、助消化、缓解胃痛的作用，可在煮粥时放入消食理气的橘皮、温胃散寒的生姜，在即将出锅时撒入香菜末，做成香菜粥来喝。

4、祛腥膻、增味道

在许多的菜中都会放香菜，这是因为香菜中含有一定的恢发油，能产生一定的香气，可以起到去除腥气的作用，对我们的味觉来说是一种解放。

5、发汗清热透疹

香菜中所特有的香味，能促使机体的发汗，对我们的身体有很大的好处。

香菜的根有什么功效呢

香菜的根有什么功效呢

香菜的根有什么功效呢，香菜根有治疗风寒感冒的功效,唐代就有相关的文献记录。如果你不知道香菜的根有什么功效呢的话，让我为你解答疑问，请接着往下看吧，希望对你有帮助。

香菜的根有什么功效呢1

一、去腥解腻。香菜根含有挥发油，能够产生特殊的香气，这种香气能够帮助去除肉类中的腥膻味儿，在菜品里添加香菜，可起到去腥膳，提升味道，缓解油腻的作用。

二、健脾开胃，香菜根中的挥发油成分，能刺激上呼吸道，使粘稠的痰液和鼻涕更容易排出体外，在缓解感冒的同时还能激化人体消化液的分泌，达到健脾开胃，增进食欲的功效。从另一个层面来讲，增加了人体的正气。

三、醒目通气。香菜根中含有的维生素A和C能调节视网膜感光物质合成，缓解眼部疲劳，可改善干眼症和夜盲症。

四、促进血液循环。香菜根还具有促进周围血液循环的作用，因为辛温香窜，内通心脾，外达四肢。

五、缓解感冒。现代药理研究表明，香菜根中的特殊香味来源于挥发油，这种成分使人体的汗腺具有强烈的刺激作用，激发汗腺工作，达到发汗解表的功效。

六、解毒发疹。香菜入肺、胃，对于解毒发疹、消除风寒，提升机体血液循环都有明显的作用，因此，香菜根可以用作发疹的药物。

香菜的根有什么功效呢2

香菜提取液具有显着的发汗清热透疹的功能，其特殊香味能刺激汗腺分泌，促使机体发汗，透疹。另具和胃调中的功效，是因香菜辛香升散，能促进胃肠蠕动，具有开胃醒脾的作用。患风寒外感者、脱肛及食欲不振者，小儿出麻疹者尤其适合；但患口臭、狐臭、严重龋齿、胃溃疡、生疮者少吃香菜；另外香菜性温，麻疹已透或虽未透出而热毒壅滞者不宜食用。香菜营养丰富，香菜内含维生素c、胡萝卜素、维生素b1、b2等，同时还含有丰富的矿物质，如钙、铁、磷、镁等。香菜内还含有苹果酸钾等。香菜中含的维生素c的量比普通蔬菜高得多，一般人食用7-10克香菜叶就能满足人体对维生素c的需求量；香菜中所含的胡萝卜素要比西红柿、菜豆、黄瓜等高出10倍多。

香菜辛、温，归肺、脾经；具有发汗透疹，消食下气，醒脾和中的功效；主治麻疹初期，透出不畅及食物积滞、胃口不开、脱肛等病症。

1、麻疹：香菜连须3株，荸荠3个，紫草茸3克，加水大半碗，煎15分钟后滤汁，分2次服，隔4小时服一次，在将要出疹时服，可防止并发症；或香菜500克，水烧开后，将香菜煮1～2沸即可，然后将水倒入盆中，先以热气薰，后用水洗手足，可治麻疹应出不出或疹出不透。

2、胃寒痛：香菜叶1000克，葡萄酒500毫升，将香菜浸入，3日后去叶饮酒，痛时服15毫升。

3、痔疮肿疼与脱肛：香菜煮汤，用此汤薰洗患处。

4、消化不良、食欲不振芫荽子（果实）6克，陈皮、六曲各9克，生姜3片，水煎服。

5、高血压：用鲜10克，加葛根10克水煎服，早晚各1次，每次服50毫升，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

6、呃忒：罗勒叶6克（鲜叶加倍），生姜3片，开水泡或煎一沸，趁热服。

7、胸膈满闷：芫荽子研末，每次3克，开水吞服。

8、呕吐：反胃鲜草适量捣汁一匙，甘蔗汁二匙，加温服，一日2次。

9、眼角膜生翳：种子1－2粒，洗净，纳入眼毗内，闭目少顷，种子湿胀了，粘连目搜而出。

10、伤风感冒：香菜30克，饴糖15克，加米汤半碗，糖蒸溶化后服。

香菜的根有什么功效呢3

香菜的功效与作用有哪些呢

1、保护血管

香菜中丰富的维生素C和钾等物质具有降血脂，扩张血管，增加冠脉血流量，降低血压和胆固醇，软化血管等作用，对预防动脉粥样硬化和其他心脑血管疾病有一定效果。

2、 提高免疫力

香菜含有大量的胡萝卜素，它能够有效保护眼、呼吸道、泌尿道及胃肠道黏膜，防止细菌和病毒的感染，从而提高人体的免疫能力。

3、促进食欲

香菜中含有甘露糖醇、芳樟醇等多种挥发油物质，可以增加唾液分泌，加快肠胃蠕动，促进食欲。同时，在某些菜肴中加些香菜，还能起到祛腥膻、增味道的'独特效果。

4、保护眼睛

香菜中含有的维生素A和维生素c可以调节视网膜感光物质合成，缓解眼疲劳，预防干眼病和夜盲症的发生。

5、治疗不孕

香菜不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，为此，他们用香菜治疗排卵障碍所致的不孕症，取得了较好的效果。

6、治疗麻疹

香菜含有丰富的矿物质及维生素，常少量食用，对身体有益。香莱辛温，含有芫荽油，有驱风解毒，芳香健胃的作用，人肺、胃可解毒透疹、疏散风寒，促进人体周身血液循环，故常用作发疹的药物。

7、健胃消食

香菜和消食下气的橘皮、温胃散寒的生姜共人粳米粥内，再加香菜制成香菜粥，可增强散寒止痛、健胃消食的功效，常用于治风寒头痛，胃弱食滞等症。但若不是风寒外侵的感冒就不宜食之。芫荽加丁香、橘皮、黄连等煎服有治胃弱、消化不良的作用。

8、降血压

香菜还有降血压的作用。据报道，鲜芫荽10g，加葛根10g水煎服，早晚各1次，每次服50m1，服10天为1个疗程，对治疗高血压有辅助疗效。

9、其他疗效

香菜中含有的黄酮类、多种维生素和微量元素等物质还具有抗癌、护肾、降血糖等作用。

香菜根的作用

香菜根性味辛、温，入肺、脾经，有发汗透疹，消食下气之功，适用于感冒、小儿麻疹或风疹透发不畅、饮食积滞、消化不良，而且香菜根不仅含有植物蛋白、钙、磷、铁、钾及多种维生素，而且还含有丰富的雌二醇、雌三醇，二者能调理女性性激素水平，促进排卵，可以治乳痈初起，可透发麻疹，治蕈类中毒，治小儿麻疹初起，治感冒，治胃寒痛症等等功效与作用。

香菜的根功效是很大的，不仅能治疗人们常见的感冒，更加能治疗荨麻疹等经常反复的疾病。以上是对“香菜根的功效与作用有哪些呢？”这个问题的建议，希望对您有帮助，祝您健康！

香菜根的功效

香菜，学名芫荽，是一种有特殊香气的植物，一般用作食用。原产欧洲地中海地区，我国西汉时（公元前一世纪）张骞从西域带回。相关内容，一起来看看！

香菜根的功效有哪些 ？

去除肉食腥味

香菜根由于含有挥发油，能够产生特殊的香气，而这种香气能够帮助祛除肉类中的腥膻味，所以在有的菜品里添加香菜，可以起到祛腥膻、提升味道的作用。

缓解感冒

现代药理研究证明，香菜根中的特殊香味，来源于其中含有的挥发油的有效成分，它的.这种成分对人体的汗腺具有强烈的刺激作用，激发汗腺努力工作，人体出汗时体内的毒素排出体外就快一些；其次，出汗时，人体交感神经兴奋，心跳加快、呼吸加速、身体的抗病系统的防御功能也就提升了，种种情况都使得感冒症状得以缓解！

营养健康|香菜根的功效及食疗方

1、伤风感冒：香菜根15克，饴糖15克，加米汤半碗蒸化饴糖后口服。

2、麻疹初期难以透发：香菜根30克，水煎汤擦洗全身，并可少量服用。

营养健康|香菜的食用宜忌

虽然香菜及香菜根能够作为调料，但不可多食。凡是患口臭、狐臭、龋齿、生疮的人，不宜多吃香菜，吃了反而会加重病情。香菜虽芳香，但多食会令人健忘、脚软、气虚。

香菜味道虽然好，但最好不要经常食用和多吃。因为中医认为香菜虽然内同心脾，外达四肢，可以健胃消食，但因为香菜的味道辛，吃久了就会损耗精气，从而引起或加重气虚。

如果平时容易出现乏力、出汗、疲倦或者容易患上感冒病的气虚患者，应该少吃香菜。

生产后或病刚好的人由于经常伴随着不同程度的气虚，这个时候也应该尽量少吃香菜。

香菜根煮水的功效

1.香菜煎水有效排毒香菜，中医俗称芫荽，有发表透疹的功效，能够将人体内的毒邪发出来，让患者好得更快。一般分内服和外用两种，外用可取香菜(连根带叶)4两—半斤左右煎水，熏蒸并擦洗全身大约10分钟。内服时用30克左右就够了，一天1—2次，大人和小孩都适用。

将带根的香菜洗净加水煎煮，用菜汤洗脸，有效调节皮脂分泌，加速因红疹子感染愈合后引起的老化角质及黑色素的剥落，平说明疏风清热利湿对皮疹色赤遇热则发尿黄有疗效。

2.我们可以食用香菜根进行煮水，这个对于治疗小孩子发烧有着很明显的效果的哦。

香菜根具有促进血液循环的作用，能够排汗退烧。更重要的是，它还有健脾胃的作用，小孩很多时候都是因为脾胃功能较弱而导致的发烧反复，因此喝香菜根汁可达到“双管齐下”的效果。可选250克香菜根，洗净后放入砂锅中，加入六七百毫升左右水即可。待水熬至原来的1/3左右时，捞出香菜根。可一天喝两到三次，小孩发烧便可缓解甚至退去。

注意事项

但有狐臭、口臭、烂齿和脚气、金疮的人，都不可食，不然病情加重。久食使人健忘。它的根，宜发痼疾。万不可与邪蒿同食，不然使人汗臭难以治愈。

只要是一切补药以及药中含有的白术，牡丹，不能吃它。