豌豆角的功效与作用（豌豆角的功效与作用功效作用及禁忌）
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碗豆角有什么营养价值
豆角味甘,性平,具有健脾利湿、补肾涩精的功效,可用于脾胃虚弱、泄泻痢疾、吐逆、肾虚腰痛、 遗精、带下、白浊、小便频数。 豆角有什么营养价值 2 1、含维生素B1，能维持正常的消化腺分泌和胃肠道蠕动的功能，能抑制胆碱酶活性,可帮助消化，增进食欲。 2、含易于消化吸收的优质蛋白质、碳水化合物、多种维生素及微量元素等，可补充机体的营养成分。 3、含维生素C，能促进抗体的合成，提高机体抗病毒的作用。 4、所含磷脂能促进胰岛素分泌，参与糖代谢，是糖尿病病人的理想食品。
老年人补钙，别光喝牛奶！不妨多吃哪些食材，便宜好吃含钙高呢？
一、包心菜每一百克卷心菜内含97mg的钙，归属于含钙高的食材，并且维C成分也非常高，经常吃包心菜有促进消化、减缓衰老等功效，不要小看它，还记得经常吃。强烈推荐作法：包心菜炒粉丝粉丝放入凉清水中五分钟。包心菜分成两半，拿手掰成一小块，撕之后清理二遍，再沥干水分。生鸡蛋打入盘子里搅匀备用。锅中给油，烧开后倒进鸡蛋液，炒出一小块盛出来。粉丝泡软后剪短一点备用。蒜泥、辣椒段切完备用。锅中加上少许植物油，烧开后倒进蒜泥、辣椒段炝锅，再放入包心菜煸炒，炒成微软时加生抽酱油、白砂糖煸炒。炒匀称后倒进粉丝们、生鸡蛋一起煸炒，再放盐、味精炒匀。包心菜炒粉丝就完成了，看见一般，却美味又营养高，提议常做来吃。
二、扁豆每一百克豌豆内含97mg的钙，归属于高钙奶食物，并且蛋白质含量也非常高。扁豆具备保护眼睛、美容养颜等功效，何不多吃一些，对身体十分有利。强烈推荐作法：豌豆炒肉末生猪肉剁碎肉沫备用，要想较为嫩口感得话，能够给肉沫里加一点盐、生抽酱油、木薯淀粉，抓拌匀后腌渍一会儿，等会儿滑炒掉色后盛出就行了，等豌豆炒之后再与肉沫混和炒。或是按下面的办法做。扁豆除掉机壳，清洗后沥干水分备用。葱姜、小米椒切完备用。锅中给油，烧开后倒进肉沫，炒成掉色后，倒进葱姜小米椒，炒香，加上生抽酱油、白胡椒粉炒匀，随后倒进扁豆煸炒。炒成扁豆色调变深后加适量冷水，盖上盖焖数分钟，扁豆烂熟后放少许盐、味精煸炒炒糖色，这个菜就完成了。
三、豌豆角每一百克毛豆内含82mg的钙，归属于高钙奶食物，同时又是高蛋白食物食物，现在正是吃它时，碰到了别手抽筋。豌豆角有改进女性更年期、防止骨质疏松等功效，提议多吃些。强烈推荐作法：毛豆炒鲜虾豌豆角袋子里，清理干净备用。新鲜虾剥成鲜虾，虾线要除掉，清洗后切成小丁，也可以不用切。鲜虾中倒入米酒、白胡椒粉抓拌匀，腌渍五分钟去腥。锅中给油，烧开后倒进蒜泥炝锅，再放入豌豆角煸炒，炒成色调变深后放盐煸炒，再放少许水焖三分钟。豌豆角焖蒸后盛出来，再重新加油烧开，将鲜虾倒入锅中，炒成掉色。最终倒进豌豆角，放少许盐迅速煸炒一会儿，这个菜就完成了。
豌豆角煮多长时间能熟
豌豆角煮15-20分钟可以煮熟，视具体情况而定。
一般新鲜的豌豆角可以煮15～20分钟。如果颜色没有变深的话可以适当延长加热时间。煮豌豆角之前如果能用盐水浸泡一下的话。可以缩短煮制时间。而且豌豆角的口感也会更好。注意不要食用没有煮熟的豌豆角。容易引起腹痛、腹泻。
般新鲜的豌豆角需要加热并煮15～20分钟。这样豌豆角的口感会更加爽脆。而且风味也会更好。在煮豌豆角之前最好能浸泡一遍豌豆角。这样豌豆角可以缩短煮熟的时间。而且营养也不容易流失。
豌豆角对于身体来说是有较好的功效与作用的，不仅能够起到益中平气和催乳汁的效果，同时将豌豆角煮成汤来喝，能够有效的驱除毒性病，起到解除乳毒发作的作用。豌豆角的种子、嫩芽、嫩苗都可以食用，其中含有丰富的淀粉和油脂，能够起到利尿止泻的效果。
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