玉米粥的做法和功效（玉米粥的做法家常做法）
菜谱教程目录：
玉米稀粥怎么做？
做法：
1.玉米面准备好放在碗里。
2.加凉白开搅成稀糊状。
3.锅内烧开水，将玉米稀糊缓缓倒入锅中，边倒边不停搅拌。
4.全部倒入熬至玉米糊变得粘稠适度了即可。
糊涂粥来源：
清郑板桥在给其弟的信中就活灵活现地陈述食粥之乐:“暇日咽碎米饼,煮糊涂粥,双手捧碗,缩颈而啜之.霜晨雪早,得此周身俱暖。”
玉米粥的做法 玉米粥怎么煮比较好吃
玉米粥是一种非常健康的食物，其实本身粥就是一种很清淡的食物，想要做的好吃是很难的，下面就来给大家推荐一些常见的玉米粥做法吧。
玉米粥的做法
材料：玉米粒、香蕉、粳米、冰糖。
做法：
1、将粳米洗净，泡发备用;香蕉去皮，切片备用;玉米粒洗净备用。
2、锅中注入清水，放入粳米，开大火煮至米粒开花。
3、放入香蕉、玉米粒搅匀，转小火慢熬，直至粥变稠，香味浓郁即可关火。
玉米粥怎么煮比较好吃
1.玉米粥：
把玉米粒洗好，白米洗好，一起放到锅加入适量的清水，大火烧开，小火煲20分钟，出锅前加入冰糖再煮5分钟，出锅即可(不喜欢吃甜食的朋友可以不加任何东西，配上一些小菜，比如榨菜啊什么的一起也很美味的喔)。
2.玉米粉粥：
把玉米粉用冷水兑开，把白稀饭(白稀饭的量根据个人喜好加入)煮开后一边倒玉米粉一边搅拌稀饭，此时火候不用太大，玉米粉全部倒入稀饭待重新煮开后转小火慢慢熬，久不久搅动一下，以防锅底煮糊，熬的时间越长煮出来的玉米粥越香，我觉得玉米粉煮的粥要稀一些比较好吃。
玉米粥的功效与作用
1.延缓衰老
玉米粥中含有的谷胱甘肽，在硒元素的参与下，生成谷胱甘肽氧化酶，具有延缓衰老的作用。
2.明目
玉米粥中含有的叶黄素和玉米黄具有抗氧化的作用，可以吸收进入眼球内的有害光线，缓解黄斑变性、视力下降。
3.降血压、降血脂
玉米粥能降血压、降血脂，有促进细胞分裂、降低血清胆固醇、并防止其沉积于血管壁。
4.促进肠胃蠕动
食用玉米粥能促进肠胃的蠕动，促进机体排出废物，对便秘、肠炎、肠癌有一定的疗效。
胃不好能喝玉米粥吗
根据情况而定。
玉米粥具有健脾开胃的功效，若是因为脾胃功能虚弱而导致的肠胃不佳者食用玉米粥后可以起到一定的改善作用，但是若是因为严重消化道溃疡者而导致的胃不好则不宜食用玉米粥，因为玉米粥中含有较多的纤维素，患有严重消化道溃疡者食用后不仅不会改善症状，反而可能会增加消化负担，刺激溃疡面，导致溃疡疼痛，甚至破裂出血。
玉米面粥的功效与作用及做法
玉米面粥又称棒子糊涂，北方人比较喜欢吃的一种食物，玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收;具有很高的营养价值，属粗粮中的保健佳品。那么，下面我们一起了解下玉米面粥的功效与作用吧。
玉米面粥的功效与作用
1、玉米保护心血管。中医认为，玉米有健脾利湿、调中和胃、利尿的作用，非常适合脾虚的人食用。
2、玉米含有大量营养物质。玉米面中含钙、铁质较多，可防止高血压、冠心病，玉米面还含有微量元素硒，能加速人体内氧化物分解，抑制恶性肿瘤。鲜玉米中的纤维素含量为精米、精面的6―8倍，可以降低血中胆固醇的浓度，进而可起到预防心脑血管疾病的作用。
3、同时，吃玉米时需用力咀嚼，对牙齿和面部肌肉可起到较好的锻炼作用，还能促进唾液分泌，有利于食物的消化。
4、玉米水不仅有玉米的香味，也有很好的保健价值，具有利尿消炎、预防尿路感染、去肝火等功效，而夏季正是泌尿系感染的高发季节。
5、玉米面有益肺宁心，健脾开胃，防癌，降胆固醇，健脑的功效，可抑制肿瘤生长，降血压、降血脂，抗动脉硬化，美容养颜，延缓衰老。
玉米面粥的做法
材料：燕麦片100克 、玉米面(黄)150克、辅料豆浆250克、调料白糖30克。
玉米面粥的做法：
1、燕麦仁洗净，放入锅内，加4碗水煮至熟并呈开花状。
2、冷豆浆和玉米粉搅拌，调成至玉米面成稀糊状。
3、将玉米糊缓缓倒入煮熟的燕麦仁锅里，用勺不停搅拌，边倒边轻轻搅动，防止面糊因为水温过高而结块，烧沸。砂锅内注入适量清水，如果不喜欢太稀，可以少加水。
4、然后转用小火煮10分钟，熄火，加入糖调料，即可装碗。
小贴士：防止粥煮沸溢出，盖锅盖时要留气孔，建议使用带气孔锅盖的沙锅烹制。
玉米面粥的营养价值
1、通宿便，养胃润肠，用于调理慢性肠胃炎，玉米性平味甘，调中开胃，燕麦性平味甘，补虚健脾。
2、玉米和燕麦都属于粗纤维食品，对清洁肠胃十分有利，豆浆性平味甘，补虚润燥，清肺化痰。
3、玉米面中有丰富的谷胱甘肽，这是一种抗癌因子，在人体内能与多种外来的化学致癌物质相结合，使其失去毒性，然后通过消化道排出体外。
4、燕麦和豆浆富含蛋白质、脂肪、碳水化合物，还含较多的维生素B6、B1及钙、磷、铁。
5、粗磨的玉米面中含有大量的赖氨酸，可抑制肿瘤生长，米面中含有亚油酸和维生素E，能使人体内胆固醇水平降低，从而减少动脉硬化的发生。
6、玉米面中丰富的膳食纤维，能促进肠蠕动，缩短食物通过消化道的时间，减少有毒物质的吸收和致癌物质对结肠的刺激，因而可减少结肠癌的发生。
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