生蚝的功效与禁忌（女吃生蚝的功效与禁忌）
菜谱教程目录：
生蚝的营养价值及功效与禁忌
【生蚝的功效作用】
1、补锌
生蚝具有很好的补锌作用，尤其适合缺锌的人群食用。因为生蚝是含锌较多的天然食品之一（每百克蚝肉含量高达100毫克），也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。
2、益智健脑
生蚝具有益智健脑的作用，能有效提高人们的脑活力。由于生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
3、提高性功能
生蚝具有提高性功能之效，对于男性朋友来说是理想食品。因为生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅能促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。
4、滋补强壮
生蚝具有滋补强壮身体的作用，能够有效提高人们的身体素质。由于生蚝含有18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。
5、强肝解毒
生蚝具有很好的强肝解毒作用，肝脏功能不好的人群食用它是极好的。因为生蚝所含的糖元可以提高肝功能、恢复疲劳、增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
6、稳定情绪
生蚝具有稳定情绪的作用，这与其内有的丰富营养物质有关。由于生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。
7、强筋健骨
生蚝具有强筋健骨之效，可见其中的矿物质元素十分之高。因为生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
8、滋容养颜
生蚝能够滋容养颜这个作用简直是女性朋友的最大好处了。由于生蚝含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
9、提高免疫
生蚝具有提高免疫的作用，这得归功于它其中含有的丰富营养成分。那么生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质，含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。
【生蚝的营养价值】
生蚝的营养成分种类非常多，其中含锌量特别高，而且还有糖元、牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等，还含有人体必需的8种氨基酸。
1、每100克的生蚝，锌含量高达9.39毫克，每天食用一个就可以满足身体对锌的需求。
2、生蚝的主要成分糖原能迅速补充恢复体力，并可以提高肌体免疫力。
3、生蚝中所含丰富的牛黄酸有明显的保肝利胆作用，这也是防治孕期肝内胆汁瘀积症的良药。
4、生蚝又是补钙的最好食品，它含磷很丰富，由于钙被体内吸收时需要磷的帮助，所以有利于钙的吸收。
5、生蚝还含有维生素B12，这是一般食物所缺少的，维生素B12中的钴元素是预防恶性贫血所不可缺少的物质，因而生蚝又具有活跃造血功能的作用。
6、生蚝中所含的蛋白质中有多种优良的氨基酸，这些氨基酸有解毒作用，可以除去体内的有毒物质，其中的氨基乙磺酸又有降低血胆固醇浓度的作用，因此可预防动脉硬化。
7、生蚝提取物有明显抑制血小板聚集作用，能降低高血脂病人的血脂，有利于胰岛素分泌和利用，又能使恶性肿瘤细胞对放射线敏感性增强，并对其生长有抑制作用。
【生蚝的食用禁忌】
一、不宜同食
1、生蚝+啤酒
生蚝和啤酒都是属于高嘌呤食物，嘌呤在人体中会转化成尿酸，高尿酸可引起痛风或加重痛风的症状。
2、生蚝+柿子
生蚝属于高蛋白海鲜食物，而柿子属于寒性的高鞣酸食物，寒性食物食用会影响胃肠消化功能，而高鞣酸和高蛋白会发生反应，生成难以消化吸收的络合物，两者一起食用会引起消化不良。
二、宜忌人群
1、适宜人群：一般人群均可食用
生蚝营养非常丰富，特别适宜体质虚弱儿童、肺门淋巴结核、颈淋巴结核、阴虚烦热失眠、心神不安、癌症及放疗、化疗后食用；也适宜糖尿病人、干燥综合征、高血压、动脉硬化、高脂血症之人食用；妇女更年期综合征和怀孕期间皆宜食用。
2、禁忌人群：体质虚寒等人群
生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用；急慢性皮肤病患者忌食；脾胃虚寒、慢性腹泻便池者不宜多吃。
三、母婴宜忌
1、孕妇可以食用
生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
2、婴幼儿可以食用
生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。
生牡蛎的功效与作用及禁忌是什么
生牡蛎的功效与作用:
生牡蛎，咸，微寒。归肝、胆、肾经。
功效 : 平肝潜阳；重镇安神；软坚散结；收敛固涩。具有滋阴、养血、补五脏、活血、充肌等功效。
1.益阴潜阳。用于阴虚阳亢引起的烦躁。失眠、头晕头痛、耳鸣目眩、潮热盗汗
2.收敛固涩。治疗虚汗、滞下、遗精。
3.软坚散结。可治疗结肿、包块、痰火瘰疬。男子常食牡蛎可提高性功能及精子的质量。对男子遗精、虚劳乏损、肾虚阳痿等有较好的效果。体质虚弱儿童，肺门淋巴结核，颈淋巴结核，瘰疬者宜食；阴虚烦热失眠，心神不安者宜食；癌症患者及放疗、化疗后宜食。
主治眩晕耳鸣；惊悸失眠；瘰疬瘿瘤；症瘕痞块；自汗盗汗；遗精；崩漏；带下。
生牡蛎禁忌:
虚而有寒者忌之。牡蛎肉可生吃，患有急慢性皮肤病者忌食；脾胃虚寒、滑精、慢性腹泻、便溏者不宜多吃。牡蛎肉不宜与糖同食。
不宜多服久服，以免引起便秘和消化不良。
【注意事项】牡蛎恶麻黄、吴茱萸、辛夷。
【适宜搭配】骨、牡蛎、党参、黄芪、茯苓、白术、白芍、当归、山药。
生蚝的营养价值和禁忌
牡蛎中富含优质蛋白质、脂肪、维生素和矿物质等营养物质，还含有牛磺酸、肝糖原、亚铅和精氨酸等有益成分，营养和保健价值都很高。牡蛎虽然是一种很好的养生食物，但并不是所有人都能吃，也不是吃得越多越好，而且在食用牡蛎时一定要注意食材搭配。
那么，食用牡蛎时要注意什么事项？
1、皮肤病患者少吃牡蛎：牡蛎属于海鲜发物，不利于皮肤病的治疗和康复。
2、关节炎患者少吃牡蛎：牡蛎中含有比较多的尿酸，关节炎患者食用牡蛎的话会使牡蛎中的尿酸在关节中形成尿酸结晶从而使关节炎的病情加重。
3、体质虚寒者少吃牡蛎：牡蛎性寒，体质虚寒者进食牡蛎会进一步增加体内的寒性不利健康。
4、消化不良者少吃牡蛎：牡蛎肉质肥厚，属于滋腻碍胃的食物，消化不良的人吃多了容易引起胃胀、胃痛和腹泻等症状。
5、不吃不新鲜的牡蛎：不新鲜的牡蛎中含有大量病菌和毒素，其中的不饱和脂肪酸也可能随着氧化酸败，而且还容易含有大量胺类和自由基物质，食用不新鲜的牡蛎不仅口感差，还会危害人体健康。
6、每天不吃超过3只牡蛎：3只牡蛎就能充分满足人体每天对锌量的需求，长期每天吃超过3只牡蛎的话会使人体摄入过多的锌，长此以往会影响身体健康。
7、不搭配寒性食物食用牡蛎：不要搭配茄子、莲藕、黄瓜、苦瓜、丝瓜、冬瓜、柿子、西瓜、菠萝、梨子、竹笋、萝卜、菠菜和绿豆等寒性食物来食用牡蛎，牡蛎本身性寒，搭配寒性食物食用会大大加重体内寒性，引起肠胃不适等症状。
8、不搭配芹菜食用牡蛎：牡蛎中含有大量的锌元素，而芹菜会影响人体对锌质的吸收，牡蛎搭配芹菜吃会降低牡蛎的营养和保健价值。
9、不搭配高粱米食用牡蛎：用牡蛎搭配高粱米来食用，会破坏牡蛎中的维生素，也会降低牡蛎的营养和保健价值。
10、不搭配玉米食用牡蛎：牡蛎中含有丰富的优质蛋白质，玉米中存在一种会影响人体吸收蛋白质的酶，牡蛎搭配玉米食用会大大降低牡蛎的营养价值。
在食用牡蛎时我们一定要注意：皮肤病患者、关节炎患者和体质虚寒者不能吃牡蛎，消化不良者尽量少吃牡蛎，平时不吃不新鲜的牡蛎，每天不吃超过3只牡蛎，不搭配莲藕、苦瓜和柿子等寒性食物食用牡蛎，也不要搭配芹菜、高粱米和玉米来食用牡蛎。
吃生蚝的功效和禁忌 吃生蚝的注意事项
生蚝在我们平时的日常生活中是非常常见的海鲜，很多人在平时都非常喜欢吃生蚝，生蚝属于海鲜类，营养价值也很高，那么下面就由的我来为大家介绍吃生蚝的功效和禁忌，吃生蚝的注意事项。
吃生蚝的功效和禁忌
补锌
生蚝是含锌较多的天然食品之一(每百克蚝肉含量高达100mg)，也就是每天只吃2-3个，就能提供人体一天所需的锌，适宜缺锌的人群食用。
益智健脑
生蚝所含的牛磺酸、DHA、EPA是智力发育所需的重要营养素。糖元是人体内能量的储备形式，能提高人的体力和脑力的活动效率。另外药理学试验研究表明，运用生蚝壳增加体内的含锌量，可提高机体的锌镉比值，有利于改善和防治高血压，起到护脑、健脑作用。
提高性功能
生蚝体内含有大量制造精子所不可缺少的精氨酸、与微量元素亚铅。精氨酸是制造精子的主要成分，亚铅促进荷尔蒙的分泌。所以，食用生蚝可以提高性功能，适宜性功能下降、阳痿、前列腺肿大、性器官发育不全等男性疾病。
滋补强壮
生蚝含18种氨基酸、肝糖元、B族维生素、牛磺酸和钙、磷、铁、锌等营养成分，对身体有滋补强壮作用，常吃可以提高机体免疫力。
强肝解毒
生蚝所含的糖元可以提高肝功能，恢复疲劳，增强体力。而且其所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的中性脂肪，提高肝脏的解毒作用。
稳定情绪
生蚝中所含的多种维生素与矿物质特别是硒可以调节神经、稳定情绪。而且生蚝中的牛磺酸与肝糖元可以帮助机体恢复疲劳。
强筋健骨
生蚝中钙含量接近牛奶，铁含量为牛奶的21倍，食后有助于骨骼、牙齿生长。
滋容养颜
生蚝因为含有铁与铜，对于女性特有的铁缺乏性贫血的治疗是最相当有效的。另外，生蚝含有的亚铅，可以防止皮肤干燥，促进皮肤的新陈代谢，分解皮下黑色素，产生白里透红的娇嫩皮肤。
提高免疫
生蚝富含十分优良的蛋白质，肝糖元、维生素与矿物质、含有多种氨基酸，在这些氨基酸中富含可以合成抗酸化物质的谷胱甘肽的氨基酸(谷氨基酸、糖胶)。食用生蚝后，在人体内合成谷胱甘肽，除去体内的活性酸素，提高免疫力。
吃生蚝的注意事项
忌
1.生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。
2.急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。
孕
孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
婴
婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。
生
生蚝+牛奶：预防骨质疏松;
生蚝+百合：滋阴润肺;
生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结;
生蚝+韭菜：补肾降糖;
生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便;
生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。
克
生蚝+啤酒：易发痛风;
生蚝+玉米：影响吸收;
生蚝+柿子：肠胃不适。
生蚝多少钱一斤
具体要看当地地方的价钱，可以去水产市场买。
湛江生蚝批发价格说明
小蚝规格2--3两/个，1件380--400个
中蚝规格3--4两/个，1件250--270个
中大蚝规格4--5两/个，1件200--220个
大蚝规格5--6两/个，1件180--200个
法国蚝规格2~3两/个， 一个21元，48个/件
法国生蚝规格1~2两/个， 一个18元，48个/件
澳洲生蚝规格1~2两/个， 一个11元，48个/件
市场价应该是比批发价贵一些，大家可以参考下批发价，再决定要不要买生蚝。
生蚝食用注意事项
1、首先要挑选肥美的生蚝。完整结实，表面无沙和碎壳，肉质饱满呈金黄色，光滑肥壮，干度足，体形基本完整，比较瘦小，色赤黄略带黑色的次之;选生蚝时轻轻地敲击它的壳，活的生蚝会迅速闭上壳;
2、不要用刀叉刺穿或破坏生蚝的肉质。
3、如果看起来或闻起来不对劲儿，就不要去吃，因为这样的生蚝往往是死的生蚝，吃了很容易造成拉肚子。
4、不要用太重口味的调味剂，以免掩盖了其原味;
5、不要整个吞掉，要去咀嚼以尝其鲜美;
6、蚝和牛奶都含丰富钙质，配搭食用，可强化骨骼及牙齿，有助于成长发育期的青少年。
7、蚝和盐中钠的比例都高，所以在煮蚝时不宜添加盐，否则摄取过量钠，会增加心血管负荷。
生蚝的功效作用与禁忌
生蚝的功效作用与禁忌
生蚝的功效作用与禁忌，相信大家都对这种食物的功效和作用有一定的了解，更别说清楚它的功效和作用了，想要充分发挥它的功效与作用，是非常值得食用的食物，下面跟大家分享生蚝的功效作用与禁忌。
生蚝的功效作用与禁忌1
生蚝的营养价值
生蚝营养丰富，富含糖原、牛磺酸、脂肪、蛋白质和人体必需的10种氨基酸，还有谷胱甘酸、维生素A、B1、B2、D、岩藻糖以及矿物质铜、锌、锰、钡、硒、磷、钙、镁、铝等。生蚝高蛋白低脂肪，胆固醇含量极低，但其锌含量极高，每100g生蚝锌含量高达9、39mg，每天吃1~2只生蚝即可满足身体对锌的需求。
生蚝的功效与作用
生蚝性微寒，味咸，是传统补品，平肝壮阳、宁心安神、收敛固涩，主治眩晕耳鸣、惊悸失眠、自汗盗汗、带下。据《本草纲目》记载：“生蚝，治虚损，壮阳，解毒，补男女气血，令肌肤细嫩，防衰劳》”。
保肝利胆
生蚝中的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排出堆积在肝脏中的'中性脂肪，提高肝脏的解毒能力，有明显的保肝利胆作用，可以防治孕期肝内胆汁瘀积症。
提高免疫力
生蚝含有多种氨基酸、蛋白质、维他命、肝糖元、牛磺酸和微量元素钙、铁、磷、锌、硒等营养物质，常吃能够提高机体免疫力。
提高男性生育力
生蚝所含的精氨酸是制造精子的主要成分，而生蚝中的锌元素能维持男性生殖健康，前列腺及精液中含有丰富的锌才有利于精子的生存和活动。男性一旦缺锌，就会导致精子数量减少、活力下降、精液液化不良，最终导致男性不育。
补钙
生蚝含钙量与牛奶差不多，同时生蚝又含有丰富的磷，钙被人体吸收时需要磷的帮助，有利于钙的吸收，所以生蚝是补钙最好的食品。
益智健脑
生蚝中的牛磺酸、欧米伽3脂肪酸可以促进大脑神经细胞的生长发育、增长智力、提高记忆力、防治老年痴呆等智障疾病。
嫩肤养颜
古代中医书上记载“生蚝可以增进女人的气血，滋容养颜”，生蚝钙含量接近牛奶的1倍，铁含量为牛奶的21倍，维生素含量也非常丰富，食用生蚝可以防止皮肤干燥，是健肤美容的珍贵食物。
抗衰老
核酸缺乏或供给不足将导致人体细胞的老化、衰老、病变，随着年龄的增长，人体合成核酸的能力逐渐降低，则需要从食物中获取，而生蚝核酸很丰富，能够延缓皮肤老化，减少皱纹的形成。
生蚝的食用禁忌
1、脾胃虚寒、慢性腹泻者不宜食用。
2、体质虚寒、孕妇及经期女性不宜食用。
3、生蚝性微寒，不宜与寒凉食物同食。
4、不新鲜的生蚝不宜吃。生蚝死后常温下2小时就会变质，滋生大量大肠杆菌，食用后会引发可怕疾病。
生蚝的功效作用与禁忌2
1、生蚝性寒，体质虚而有寒者忌食用。
2、急慢性皮肤病患者忌食;脾胃虚寒，慢性腹泻便池者不宜多吃。
孕
孕妇可以食用。生蚝含丰富微量元素和糖元，对促进胎儿的生长发育、矫治孕妇贫血和对孕妇的体力恢复均有好处。
婴
婴幼儿可以食用。生蚝补锌又能补钙，能促进宝宝的身体发育，适合1岁以上的宝宝食用。
生
生蚝+牛奶：预防骨质疏松;
生蚝+百合：滋阴润肺;
生蚝+冬瓜：活血化瘀、软坚散结;
生蚝+韭菜：补肾降糖;
生蚝+猪肉：滋阴润阳、润肠通便;
生蚝+鸡蛋：促进骨骼生长。
克
生蚝+啤酒：易发痛风;
生蚝+玉米：影响吸收;
生蚝+柿子：肠胃不适。
生蚝的功效与作用及禁忌
生蚝的功效与作用及禁忌
生蚝的功效与作用及禁忌，每每烧烤，大家都少不了烧生蚝，因为外鲜嫩多汁，以为大家比较青睐的海鲜之一，再好吃的食物，食用时也不能过量哦。接下来就由以下的文章带大家一起去了解一下生蚝的功效与作用及禁忌，希望对大家都有帮助。
生蚝的功效与作用及禁忌1
功效作用
生蚝是牡蛎的别称，属软体动物门双壳纲蛤类的一种，又名蛎黄、蚝白、海蛎子、青蚵、生蚝、牡蛤、蛎蛤。生蚝肉质细嫩，鲜味突出，带有腥味，味道独特。可以氽汤，打卤、烧、软炸，还可制成罐头，亦可加工制成蚝豉或蛎干，蚝油。具有强肝解毒、净化瘀血、恢复疲劳等功效。
1、强肝解毒
生蚝中所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，排除堆积在肝脏中的脂肪，从而提高肝脏的解毒作用，减轻肝脏代谢负担。
2、净化瘀血
生蚝的牛磺酸对于因瘀血而产生的动脉硬化，和随之引发的狭心症、心肌梗塞、脑梗塞都有很好的预防作用。
3、恢复疲劳
生蚝中含有的氨基酸可以提高肝脏的机能，抑制乳酸的积蓄，帮助加快疲劳的恢复与体力的增进。另外，牡蛎中的牛磺酸与肝糖元不仅可以帮助肉体上疲劳的恢复，同时对精神上疲劳的缓解有较好作用。
营养价值
生蚝营养丰富，属于高蛋白低脂肪食材，含有人体必需的8种氨基酸，还有牛磺酸、谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素D、维生素E及铜、锌、锰、钡、磷、钙、镁、铝等成分。
适宜和禁忌
适宜：肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安者
适宜肺门淋巴结核、颈淋巴结核、心神不安、癌症及放疗、化疗后等人群食用。
禁忌：过敏人群
过敏人群不宜食用。生蚝属于常见的海鲜类食物，对海鲜过敏人群，需谨慎食用，避免出现皮肤红点等过敏症状。
温馨提示
生蚝应保证新鲜，避免食用死的生蚝，不利于健康。此外，不要把生蚝的'汁液倒掉，因为精华全在里面。
生蚝的功效与作用及禁忌2
功效与作用
养肾补肾，补阳壮阳，养肝护肝，提高免疫力。
营养价值
1、生蚝可强肝解毒
生蚝富含的肝糖元可以有效提高肝功能。生蚝所含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌从而提高肝脏的解毒作用。
2、生蚝可补肾壮阳
生蚝内含有大量制造精子所必须的精氨酸、与微量元素亚铅。经常食用生蚝可以提高性功能。对于性功能下降，阳痿，早泄等男性疾病有很好的治疗效果。
3、生蚝可净化淤血
生蚝富含的牛磺酸对于心血管硬化有很好的预防作用。
副作用
无副作用
适宜与禁忌
宜
一般人群均可食用生蚝。
忌
虚而有寒者忌食生蚝。
关于吃
孕妇能吃吗
能吃。 营养丰富，注意不要过量。
上火吗
生蚝，性咸、涩、微寒。不上火。
怎么吃
生蚝与肉类，酸菜等一起炖食，味道鲜美可口。
生蚝也可以单独烤熟了食用。
生蚝也可以用来以其他肉食一起煲汤喝。
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