芸豆的功效与作用禁忌（白芸豆的正确吃法）
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白芸豆的功效
芸豆的药用价值很高。我国古代医籍记载，味甘平，具有温中下气、利肠胃、止呃逆、益肾补元等功用，是一种滋补食疗佳品。芸豆还有镇静作用，对治疗虚寒呃逆、胃寒呕吐、跌打损伤、喘息咳嗽、腰痛、神经痛均有一定疗效。
芸豆还是一种高钾低钠食品，很适合于心脏病、动脉硬化、高血脂和忌盐患者食用。现代医学分析，芸豆粒含有血球凝集素等多种球蛋白。
扩展资料
白芸豆的食用禁忌
白芸豆是一种营养丰富，具有出色保健功效的健康食材，但它含有一些有毒物质，这些有毒物质只有经过高温烹煮以后才会失去活性，所以不能生吃，是白芸豆最重要的食用禁忌，不然会让人类出现食物中毒，会严重危害人们的身体健康。
参考资料来源：百度百科-白芸豆
白芸豆的功效与禁忌 白芸豆有什么功效与禁忌
1、白芸豆能滋补养生人体
白芸豆味甘性平，能温中温阳化也可以利胃肠还能益肾补元，它对人类的体质虚弱及其病后人体调养都是有非常大的益处。
2、白芸豆能镇定安神助眠
白芸豆能镇定安神助眠，也可以调整神经，它对人类多发的神经性疼痛及其腰腿疼也有跌打等症都是有非常好的减轻功效。
3、白芸豆不可以直接生吃
白芸豆有一定的毒副作用，平常不可以直接生吃，要不然会引起食物中毒，会让大家出现恶心干呕及其腹泻等多种多样欠佳病症。
4、白芸豆不可以多吃
白芸豆虽好平常服用时一定要适当，不可以过多服用，要不然会引起肠胃胀气和腹痛。
怀孕期间能吃芸豆吗、吃芸豆对胎儿好吗
【食材名称】： 芸豆 【热量参考】： 315.00 【适宜人群】： 一般人群均可食用 【禁忌人群】： 消化道疾病患者少食 一、芸豆功效与作用
1、芸豆作为家常蔬菜能健脾利水，用于治疗脾胃虚弱，水湿内停所致食欲不振、便溏、脚气病、水肿等具有不错的辅助治疗作用。
2、芸豆还是补钙冠军。每100克带皮芸豆含钙达349毫克，是黄豆的近两倍。芸豆也富含膳食纤维，其钾含量比红豆还高。因此，夏天吃芸豆能很好地补充矿物质。
3、芸豆的蛋白质含量高于鸡肉，钙含量是鸡的7倍多，铁为4倍，B族维生素也高于鸡肉，芸豆的营养非常丰富。
二、怀孕能不能吃芸豆
怀孕能吃芸豆。芸豆含有丰富的钾、镁、蛋白质、维生素和粗纤维，准妈妈适当吃点芸豆，能为身体补充营养，预防消化不良，滋润肌肤，提高身体的抵抗力。芸豆炖鸡、芸豆土豆烧肉片、芸豆南瓜汤等都适合准妈妈食用。
三、怀孕能吃哪些蔬菜
1、竹荪
怀孕期间吃竹荪可以起到很高的营养保健功效，能给孕妇补充必要的营养物质，减少疾病的发生，增强抵抗力。还可以促进胎儿的发育，孕期有消化不良，便秘的情况，吃竹荪可以有效改善。
2、娃娃菜
娃娃菜含有丰富的维生素和微量元素，娃娃菜的功效与白菜的功效相差无几。但是相对于普通的白菜来说，娃娃菜的营养更均衡，而且味道也更甜美，非常适合怀孕的女性在怀孕过程中，作为改善口味的一种蔬菜。
3、紫菜
紫菜的营养非常丰富，里面含有碘和钙等微量元素，对宝宝的发育有好处，对孕妇的甲状腺也有好处。而且紫菜中所含的紫菜多糖，能够明显的增强细胞免疫和体液免疫功能，有助于提供孕期中孕妇的免疫能力。
白芸豆的功效与禁忌
白芸豆的功效
1.美容皮肤
芸豆富含膳食纤维，维生素以及矿物质，可以有效促进肠胃蠕动，加速机体排毒，还可以促进肌肤的新陈代谢，促使机体排毒令肌肤常葆青春。
2.减肥瘦身
白云豆是一种低脂低热量的健康食材，减肥瘦身是他最重要的功效，平时人们食用白芸豆能吸收大量的淀粉酶和膳食纤维，它们能加快身体内脂肪的分解与代谢并能增加人体饱腹感，抑制身体对其他食物的摄入，经常食用能让体重明显减轻。
3.降低血脂
白芸豆中的皂苷类物质能降低脂肪吸收功能，促进脂肪代谢，其所含的膳食纤维还可加快食物通过肠管的时间，高钾，高镁，低钠的营养成分，可以有效能有效减低血液中的胆固醇含量，降低血脂，对动脉硬化，心血管症患者尤为适宜。
4.预防癌症
5.提高免疫
白芸豆含有的皂甙、尿毒酶和多种球蛋白等成分，能提高人体自身的免疫能力，增强抗病能力。
6.预防高血压
白芸豆中微量元素钾的含量特别高，它能促进人体内钠盐代谢，而微量元素那又是导致人类血压升高的重要存在，它数量减少以后人体出现高血压的几率就会明显下降。
白芸豆的禁忌
1.生的白芸豆有一定的毒性作用，所以在吃白芸豆的时候一定要煮熟了才能吃，不然可导致腹泻，呕吐等问题，伤害身体。
2.如果是在消化过程中，很容易产生胀气，消化功能不良、慢性消化道等疾病的患者，那么白芸豆就应该尽量少吃了。
关于白芸豆的功效与禁忌就介绍到这了，希望大家看完上述的介绍以后能有所收获。总的来说，白芸豆，不仅口感好，营养也丰富，所以建议大家平时可以适当吃一些白芸豆，但是吃白芸豆之前，一定要注意它的禁忌，不然的话就会有不好的影响出现。
你知道什么是深红芸豆吗？它具有什么功效与食用禁忌？
我知道深红芸豆，红芸豆含有皂苷和花色苷成分，有抗炎的功效，能有效的缓解关节疼痛；红芸豆籽有毒，食用时必虚煮熟，患有慢性消化道疾病的人群不宜食用红芸豆。
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