玉米面条的做法（宝宝玉米面条的做法）
菜谱教程目录：
- 1、请问玉米面条的做法
- 2、东北玉米面条怎么做好吃？
- 3、玉米面条怎么做
- 4、玉米面条怎么做好吃
- 5、玉米面条的做法大全
请问玉米面条的做法
玉米面条不但保留了玉米的原有香味及营养成分，而且色泽金黄，口感滑爽细腻，耐煮，深受广大消费者青睐。现将其生产技术简要介绍如下：
原料整理剔除玉米中的霉烂粒和杂质等，以保证玉米面条成品的色泽。将清选好的玉米粒用清水浸洗，用水量以刚好淹没玉米为宜。让玉米粒外皮吸足水分，减少皮层与胚乳的粘合能力，同时使胚乳质地变软，以利于进入下一道操作工序。
剥皮净胚将清洗好的玉米粒置于专用的净胚机内，经过打、擦、筛等工序，做成玉米糁。将玉米糁放入专用浸池中，加入清水浸泡1—4小时，期间应换水1—2次。浸泡时间冬长夏短，以玉米糁吸足水并充分膨胀为度。
磨粉将浸泡好的玉米糁沥干，用磨粉机粉碎，要求粉碎粒度均匀，能通过60目筛。刚磨碎的玉米粉可能粗细不均，有的还夹带有玉米麸皮等杂质，可用80目筛过筛除去。
拌料过筛后的玉米面还需要补充适量的水分并充分搅拌才能达到挤丝机的加工要求。在专用的拌粉机内调节好水分，加入适当的配料，再持续搅拌2—5分钟。
挤丝将调拌好的玉米面料喂入挤丝机料斗内，挤压成丝。挤出的面条丝应立即冷却。合格的面条丝应粗细均匀，表面光滑，有弹性，无夹生，无气泡。
整理熟化将玉米丝按适当的长度用裁刀切断，即采用1.5m的挂杆挂好，刚上挂杆的玉米丝条比较乱，需整理后才能进行熟化。将整理好的玉米丝条晾干，以不粘手，可自由松散，柔软有弹性为佳。将玉米丝条放入专用蒸柜内熟化，熟化时间一般控制在2—6分钟。
干燥将熟化好的面条放入高效低温烘房内烘干，时间为5—8小时，温度为28—36℃，湿度为70%—90%，成品水分控制在13%以内。
包装将干燥好的玉米面条用专用切条机切成20cm长的小段，用食品专用塑料袋封口包装，即为成品
东北玉米面条怎么做好吃？
东北玉米面条的做法如下：
工具/原料
黄瓜300g、食盐适量、醋适量、葱适量、蒜适量、芝麻油适量、辣椒油适量
1、将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2、玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3、将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4、黄瓜去皮切丝。
5、放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀
6、玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
玉米面条怎么做
玉米面条煮的做法如下：
1、玉米面条清水浸泡一小时。
2、玉米面条入沸水中煮熟。
3、小葱和香菜切末备用。
4、将一支史云生浓醇高汤挤入碗中。
5、用350毫升的煮面汤搅拌均匀。
6、煮好的面捞在碗中。
7、紫菜、虾米、葱碎、香菜末洒在面上即可。
玉米面条怎么做好吃
玉米面条好吃的做法如下：
用料：玉米面条 100g、鸡蛋 1个、胡萝卜 半根、菠菜 2根、芥花籽橄榄油 适量、盐 适量。
1、备齐材料。
2、胡萝卜去皮洗净切丝，菠菜摘洗干净。
3、炒锅加入适量水，打入鸡蛋，小火烧开。
4、加入面条，烧开浇冷水，再烧开，下入胡萝卜丝和菠菜，再烧开即可。
5、加入橄榄油、盐调味。
6、装盘，一盘面，一碗汤，一个鸡蛋OK啦。
玉米面条的做法大全
玉米面条就是用玉米面和面擀成的面条，多吃玉米面对于血脂高的老年人来说是非常有好处的。用玉米面做的面条正好适合有三高症状的老年人来食用，是养生的好食品。而且玉米面相比于普通面条来说热量更低，也很适合减肥人群食用。那么，玉米面条的做法都有哪些呢?
玉米面条的做法大全
做法一
1. 将干玉米面条放在盆中放入适量的水泡四个小时左右。
2. 玉米面条泡开后，放入蒸锅中，大火蒸二十分钟。
3. 将蒸好的玉米面条放到开水中煮七八分钟，煮软即可。
4. 黄瓜去皮切丝。
5. 放入葱花、蒜、盐、香油、鸡精、辣椒油、醋拌匀。
6. 玉米面条煮好后，捞在碗中，放入拌好的黄瓜丝即可。
做法二
1. 准备食材：根据人数确定用量，这是2人份早餐，加点黄瓜和西红柿，不但补充了维生素，而且特别爽口开胃。刚买的虾蓉酱，刚好尝尝鲜。
2. 西红柿和黄瓜在淡盐水中浸泡十分钟左右，在反复清洗干净，西红柿切片，黄瓜去皮洗净切丝。
3. 懒人的做法，不用下厨房了，三明治机就在餐桌上，随时可以打开，加点水，煮个面还是挺快的。和煮挂面或者手擀面不一样的是，煮玉米面条是冷水下锅，中火烧开，煮3分钟左右，感觉口感适宜就捞出来，喜欢更软一点的，关火泡1分钟再捞出过冷水。
4. 面条捞出过冷水，然后再捞出控净水分。
5. 先将西红柿片和黄瓜丝码入盘中，我还煮了鸡蛋，忘记码盘了，不过没忘记吃哈。
6. 码入面条，加上虾蓉酱料一拌，开餐喽，太好吃了，味道特鲜美，微辣，爽口开胃。
孕妇能不能吃杏仁饼
市面上有两种杏仁饼，一种杏仁饼是用绿豆粉做成的，只不过还把饼做成了杏仁的样子，才叫做杏仁饼。还有一种杏仁饼是用杏仁粉做成的，才算的上纯正的杏仁饼。如果是前者杏仁饼，那不建议孕妇经常吃，因为绿豆性寒，孕妇经常吃的话，可能会导致宫寒，不利于宝宝的发育。
但如果是后面的那种用杏仁粉做成的杏仁饼，那孕妇是可以放心食用的。由于杏仁中含有大量的蛋白营养，能给孕妇和宝宝提供大量的营养物质，既能保证孕妇的身体健康，又能促进宝宝的发育。而且杏仁饼含有大量黄酮类物质，还有一定的稳定激素水平的功效。
不过再好的食物也不能大量食用，孕妇吃杏仁饼也是一样的，不建议大量的食用。由于杏仁有润肠通便的功效，孕妇大量食用杏仁饼之后，可能会给肠胃健康造成危害。
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