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如何煎心形的鸡蛋（如何煎心形的鸡蛋窍门）

如何做 2023年04月06日 11:00 245 菜师傅

菜谱教程目录：

爱心蛋怎么煎

教你煎荷包蛋，鸡蛋不粘不焦，蛋白嫩滑，蛋黄流沙，鲜香可口，造型美观，好看又好吃，老少都喜欢。尤其早餐，我家经常这样煎荷包蛋。

鸡蛋营养丰富，价格实惠，烹饪方式多样又简单，是很多人早餐的补充营养的的首选。煎荷包蛋不仅简单，味道好，营养高易吸收，关键是造型漂亮，看着就有食欲，全家老少都爱吃，美好的一天从早餐的煎荷包蛋开始。

煎荷包蛋看似简单，其实要好吃又漂亮，需要掌握3个技巧。第一平底锅煎到，锅底要有足够的油，热锅冷油，鸡蛋慢慢变熟，外观美，不粘锅。第二蛋白先入锅，蛋白凝固之际，放入蛋黄，蛋黄在蛋白上面，鲜嫩可口，造型美。第三蛋白变硬的时候可以加点热水，再倒入蛋黄，这样蛋白就不会煎焦，掌握以上3个技巧，接下分享煎荷包的具体做法：

【煎荷包蛋】食材：鸡蛋、油、盐。工具：美亚不粘平底锅、蛋液分离器、心形简单模具。装饰食材：海苔、番茄酱。

步骤1.鸡蛋挑选新鲜的土鸡蛋，用蛋液分离器把蛋白和蛋黄分离开，新鲜的鸡蛋，蛋黄完整又圆又大。

2.平底锅热锅，倒油，把心形煎蛋模具放入平底锅中央，用刷子刷一层油，刷油的模具脱模的时候不会粘。

3.把蛋液加少许盐拌均，倒入心型模块里，中小火煎至蛋白凝固，热锅蛋白变硬，加少许热水，加了热水，蛋白就嫩滑。

4.把蛋黄倒入固定的蛋白上，继续小火煎至蛋黄半凝固状态，加少许冷水，蛋黄造型美观，颜色亮丽又鲜嫩。

5.蛋黄外表凝固之后，把心形煎蛋模具往上提，鸡蛋立刻锅底，接着脱离开煎蛋模具，这个时候，可以放点海苔在鸡蛋上面，还可以在盘子里加少许番茄酱，作为装饰品，色香味俱全的心形荷包蛋就煎好了。

【sourcehe温馨小贴士】1.鸡蛋新鲜可以手感，太光滑的鸡蛋外壳，是放了很久的。2.煎鸡蛋的时候要中小火，煎蛋不焦也不粘，鲜嫩可口。3.二面煎鸡蛋就不要分开蛋黄和蛋白，应该一起放入锅里煎至微黄再反转另外一面煎，这样的煎鸡蛋比单面煎鸡蛋外皮焦香。

煎荷包蛋，你学会了吗？心形荷包蛋不仅造型美观，香滑可口，老小都喜欢吃。如果你也喜欢吃煎，一定要试试这种方法，煎出来的鸡蛋，你一定会喜欢吃。期待你留言，说说你喜欢吃什么鸡蛋？

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怎么煎心型鸡蛋？

心型煎鸡蛋的方法：

方法一：

主料：鸡蛋1个

辅料：火腿1根

调料：食盐少许　番茄沙司适量　植物油少许

步骤：

1.火腿肠对半切开，取一半再切成一段链接不断的两半。

2.火腿肠放到抹油的平底锅小火煎软一点。火腿肠遇热变软，贴合锅底，鸡蛋不会溢出。

3.把火腿肠两端凹成心形，用牙签固定

4.打入鸡蛋，撒少许盐小火煎

5.蛋白凝固后，撒上一勺热水，盖上锅盖焖1分钟

6.盛出心形煎蛋，挤上番茄沙司点缀即可

方法二：

材料：心形煎锅1个，鸡蛋1个或数个，酱油适量，糖适量，盐适量

步骤：

1.首先，在锅里加一些油。

2.然后，开大火，等油开始有点热时，将鸡蛋打进去。

3.鸡蛋放进去以后可以开大火，等有噼里啪啦的声音时，换小火，放少许糖、盐适量。并盖上锅盖。

4.不时打开锅盖看一下，等里面的蛋熟到你想要的程度时，撒上适量酱油。关火，起锅。

怎样煎爱心鸡蛋

有一些女生就想要晒相片，相片的主人公便是爱心鸡蛋，简易描述便是心型的煎蛋，看上去非常的烂漫温暖。那麼，善心鸡蛋怎么煎才恰当?

煎出心型蛋的方式 ：

主要材料：生鸡蛋1个，心型煎蛋器1个。

操作流程

准备好原材料，生鸡蛋，煎蛋器，炒菜锅和植物油。

往炒菜锅里边添加适量植物油。

小蜡烛油烧开后，把煎蛋器放进锅中，把煎蛋器里边内孔都沾上油。

煎荷包蛋

一、微波炉加热煎荷包蛋(二种)

1.商场卖一种专业的微波炉加热用的荷包蛋器皿(塑料材料)，能够一次煎2个，煎以前放几滴水，用筷子把鸡蛋黄扎一下，再匀称的撒些盐，低火，一分二十秒就可以，十分便捷。

2.先往碗中放一点点水(电视机详细介绍抹一点油，但用这类方式 实际效果一样样的)，随后打一个蛋在碗里，用筷子在鸡蛋黄上戳3-5下(我一般是4下)，随后放进微波炉加热里加温1分15秒(我的微波炉加热是转至微波加热那一项)，拿出来后在蛋上边洒一点生抽或不用调料都能够，加上牛乳等很非常好滴。

营养成分

生鸡蛋非常容易遭受沙门菌和其他发病微生物菌种感染，生吃易产生消化道病症，生鸡蛋清中带有抗生物素蛋白质和抗蛋白酶，他们防碍蛋白和生物素的溶解和消化吸收。反过来，煮开生鸡蛋的蛋白质的功能由高密度变成疏松，易为身体消化。自然，过多加温后，蛋白过多凝结，也不利消化。

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