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教你如何做生日蛋糕（如何做生曰蛋糕）

如何做 2023年04月06日 15:20 300 菜师傅

菜谱教程目录：

生日蛋糕怎么做

生日蛋糕的做法是，我们先准备面粉，细白糖，植物油，牛奶，鸡蛋，奶油，各类小水果，找个盆打入鸡蛋加入白糖，植物油，牛奶搅拌十几分钟后，加入面粉搅拌细腻，烤箱预热，把搅好的食材倒入一个蛋糕的模具中，在灶台上震几下，震出气泡，放入烤箱180度烤30分钟。

把烤好的蛋糕拿出，倒在蛋糕架子上，晾凉取出模具，在蛋糕上涂上奶油抹平，在摆上各类小水果，制作完成。我说的这种方法很简单，也很实用。每个人都可以在家轻松做出来。

生日蛋糕创意

祝愿你，乐无边，福无尽。生日快乐，借着明月的烁光，轻轻的为你祝愿，祝你生日快乐，开心永远，一轮十二载，不觉已成双，身体要健康，天天要快乐！夜夜睡的香，生活没烦恼，生日快乐，心想事成。

愿你精致到老，眼里藏着太阳，笑里全是坦荡，要长大，要乖，要不负众望，要生日快乐，今天，鲜花为你而开，祝福为你而来，祝姐妹，前程似锦，事业风顺，爱情真纯，生活好运，生日快乐，祝你快乐并常觉得人间值得。

生日蛋糕怎么做一步一步教

生日蛋糕详细步骤图如下：

主料：鸡蛋3个、低筋面粉45克、细砂糖30克、玉米油25克、牛奶35克。

辅料：淡奶油250克、糖粉20克、色素适量、奥利奥饼干适量、菇娘果适量。

步骤：

1、玉米油和牛奶搅拌至乳化。

2、筛入低筋面粉用手动打蛋器画“Z”字形搅拌均匀。

3、加入蛋黄同样画“Z”字形搅拌均匀。

4、蛋白加几滴白醋，分三次加入细砂糖打发至尖角状态。

5、取三分之一蛋白糊加入到蛋黄糊中翻拌均匀。

6、再与剩下的三分之二蛋白糊混合翻拌均匀。

7、把蛋糕糊倒入6寸模具中，震几下，把大气泡震出来。烤箱150度预热10分钟后放入，烤50分钟。

8、出炉震一下模具，马上倒扣。彻底凉透脱模。

9、淡奶油加入糖粉打发。

10、把蛋糕胚从中间切成两片，取一片放在转台上抹上一层奶油。

11、再把另一片放上对齐。

12、抹面完成后，取一点打好的淡奶油加一点点粉红色色素，将粉红色的淡奶油不规则的挤在蛋糕的四周。然后再用抹刀把蛋糕抹光滑，摆上自己喜欢的水果就可以了。

蛋糕怎么做

海绵蛋糕口感松软、蛋香浓郁、用料简单、制作方便、成功率高，是居家烘焙的入门级蛋糕。

配料

鸡蛋五个、低筋面粉130克、白砂糖100克、玉米油（或黄油）40克。

制作过程

1、提前将面粉过筛备用。

2、将蛋糕模一个个的放入烤盘中。

3、将鸡蛋打入盆里，然后将白砂糖一次性倒入盆中。

4、用电动打蛋器开始高速搅打。慢慢的蛋液的颜色会变得越来越浅，质地会越来越浓稠。（这是打了五分钟的样子）

5、打至提起打蛋器，滴落下来的蛋糊纹理不会马上消失就可以了。（全程大概需要十多分钟）

6、将面粉分三次倒入蛋糊中。每倒一次，都要由下至上翻拌匀均。另外，在这个时候，最好将烤箱预热。上下火、180度10分钟。

7、将玉米油倒入面糊中。这时要更加小心仔细的翻拌，千万不要求快，不要划圈。

8、将蛋糕糊倒入模具，七分满即可。

9、将整盘蛋糕放入烤箱中，上下火180度烤15分钟即可。

生日蛋糕制作步骤

食材：蛋糕坯1个、橙1个、车厘子7个、草莓6个

辅料：食盐1茶匙、淡奶油200克、绵白糖20克。

步骤：

1、八寸原味蛋糕提前做好一个，凉透。

2、准备这些食材，水果不需要这么多的。

3、车厘子冲洗干净。

4、草莓漂洗干净。

5、抓一茶匙食盐放手心。

6、将甜橙用俩手使劲搓一搓。

7、冲洗后切成片待用。

8、淡奶油倒入盆里加绵白糖。

9、用小电动打蛋器三档打发。

10、选六个大小适中的草莓，每个对切为二半。

11、用橡皮刮刀取打发好的淡奶油。

12、放在蛋糕体上，用抹刀抹平，面上先将切好的草莓摆上一圈，再摆一圈车厘子，中间放上一个一切为四的草莓，点缀一点鲜橙果肉。四周围贴上鲜橙片即可。

13、成品：

如何制作生日蛋糕？

答：一、做生日蛋糕需要的食材：       

鸡蛋5个、低粉85g、糖65g、食用油50g、牛奶50g、白醋几滴、食用色素1滴。     

二、生日蛋糕的做法：     

1、将鸡蛋的蛋黄与蛋清分离。       

2、先把蛋黄打散放入牛奶白糖搅匀，再放入食用油搅拌均匀。       

3、蛋黄糊中筛入低筋面粉。       

4、搅拌均匀。       

5、先将蛋清打粗泡，再加入三分之一白糖用电搅拌机打。       

6、先打稍细的泡沫状，再第二次加糖。       

7、蛋清打至细腻时第三次加糖、再滴几滴醋继续搅打。     

8、蛋清糊打至此状态就可以了。     

9、将三分之一蛋清糊放入蛋黄糊中翻拌均匀。     

10、第二次加入蛋清翻拌均匀。     

11、将蛋黄糊倒入蛋清糊盆中翻拌均匀。       

12、倒入模具中震出泡状。     

13、烤箱先预热10分钟，上下管160度烤25分钟，拿出再震两下，晾凉取出蛋糕。     

14、将草莓洗净，一部分切碎用于分层放入。     

15、将奶油500g放入盆中，加人糖20g搅打。     

16、第二次加糖再打至纹理清晰。     

17、加入一滴红色食用色素。       

18、用于裱花的浅粉色糊翻拌均匀。     

19、将裱花糊装入裱花袋中。     

20、最后将裱花糊抹平表面及外圆挤入花朵、装饰草莓、撒人糖针，生日蛋糕就做好了。   

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